कैसे लेट्यूस काट लें

यदि आप सलाद से प्यार करते हैं, तो घर पर अपना खुद का बनाना अंतहीन संभावनाएं खोल सकता है! चॉपिंग सलाद काफी आसान है, जब तक आपके पास एक काटने वाला बोर्ड और एक बड़ा, तेज चाकू है. एक शेफ का चाकू इस प्रक्रिया के लिए अच्छी तरह से काम करता है. हिमशैल लेटस काटना नरम सिर काटने से थोड़ा अलग है, लेकिन किसी भी तरह से, आपके पास आपके सलाद कटा हुआ या बिना किसी समय में कटा हुआ होगा.

कदम

2 का विधि 1:
हिमशैल लेट्यूस को काट देना या श्रेय देना
1. सलाद के बाहर धोएं और बाहरी पत्तियों को हटा दें. चलने वाले पानी के नीचे सलाद को कुल्लाएं और फिर गहरे हरे रंग की पत्तियों को खींचें. आप बस इन्हें टॉस कर सकते हैं, क्योंकि वे आंतरिक लोगों के रूप में कुरकुरा और स्वादिष्ट नहीं होंगे.
  • यदि आप चाहें तो इन पत्तियों को खाने के लिए हानिकारक नहीं है.
  • 2. सलाद से कोर निकालें. कोर को हटाने के लिए, अपने दोनों हाथों में स्टेम के साथ सिर को पकड़ें. एक सपाट सतह के खिलाफ स्टेम को कड़ी मेहनत करें, जो मूल को अलग करने का कारण बनता है- आप इसे बाहर खींच सकते हैं.
  • आपको कोर आउट करने के लिए थोड़ा काम करने की आवश्यकता हो सकती है. कुछ लोगों ने कोर आउट प्राप्त करने के लिए एक किनारे के खिलाफ एक कोण पर स्टेम मारा.
  • 3. सलाद सिर को आधे में स्लाइस करें. सिर को स्टेम के नीचे रखें, जहां स्टेम हुआ करता था. एक बड़े शेफ के चाकू का उपयोग करके, ऊपर से नीचे तक सिर के माध्यम से स्लाइस, इसे आधे में काटकर.
  • 4. पंक्तियों को काटें और लेटस को काट लें. चॉपिंग बोर्ड पर फ्लैट साइड के साथ आधा सिर रखें. एक किनारे से शुरू, लगभग 1 इंच (2) में आगे बढ़ें.5 सेमी) और एक पंक्ति स्लाइस. हर 1 इंच (2 (2) के बारे में काटकर सिर में ले जाएं.5 सेमी) या तो. सलाद को चालू करें ताकि आपका चाकू अब कटौती के लिए लंबवत हो. प्रक्रिया को दोहराएं, हर 1 इंच (2) सलाद में काट लें.5 सेमी) या तो. आप कटा हुआ सलाद के टुकड़ों के साथ समाप्त हो जाएंगे जो लगभग 1 इंच (2) हैं.5 से 2.5 सेमी).
  • सलाद के दूसरे भाग के साथ प्रक्रिया को दोहराएं.
  • आप अपनी वरीयता के आधार पर पंक्तियों को थोड़ा बड़ा या छोटा बना सकते हैं.
  • 5. यदि आप इसे छोड़ना चाहते हैं तो सलाद को क्वार्टर में काटें. आधे सिर को फिर से काट लें, ऊपर से स्टेम अंत की ओर बढ़ते हुए जैसे आपने केंद्र को काटते समय किया था. एक सपाट पक्ष के साथ काटने बोर्ड पर तिमाही रखें. आपके पास एक सपाट भाग का सामना करना पड़ सकता है, साथ ही साथ. अपने चाकू को लंबे समय तक समानांतर रखें और इसे गोभी के किनारे पर बस थोड़ा सा रखें. सलाद के किनारे को काटने के लिए नीचे स्लाइस.
  • जब तक आप पूरी तिमाही को काटते हैं तब तक थोड़ा सा और नीचे की ओर बढ़ते रहें. आप किनारे पर जा सकते हैं, पतले टुकड़े होंगे.
  • अन्य तिमाहियों के साथ प्रक्रिया दोहराएं.
  • आप एक खाद्य प्रोसेसर में लेटस को भी छोड़ सकते हैं जिसमें एक shredding / grating अनुलग्नक है.
  • कट लेटस चरण 6 शीर्षक वाली छवि
    6. अपने कट सलाद को फ्रिज में 1 सप्ताह तक स्टोर करें. जबकि इसे काटने से पहले इसे स्टोर करना सबसे अच्छा है, जब आप इसे काटने के बाद एक हफ्ते तक अच्छे रहेगा या उसके बाद अच्छा रहेगा. इसे एक कोलंडर या सलाद स्पिनर में अच्छी तरह से धोएं. यदि आपके पास सलाद स्पिनर है, तो सभी पानी को बाहर निकालने के लिए शीर्ष दबाएं- अन्यथा, सलाद को अच्छी तरह से नाली दें. इसे ऊपर उठाएं और जितनी हवा को बाहर निकालें उतना हवा के रूप में आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं.
  • कुछ लोग इसे स्टोर करने के लिए अन्य तरीकों का उपयोग करते हैं. उदाहरण के लिए, आप इसे ताजा रखने के लिए पेपर तौलिया के साथ एक सीलबंद कंटेनर में डालने का प्रयास कर सकते हैं.
    • 2 का विधि 2:
    अन्य लेटेस काटना
    1. चलने वाले पानी के नीचे सलाद सिर धो लें. बाहरी पत्तियों पर किसी भी ग्रिट या अन्य गंदगी को दूर करना सुनिश्चित करें. यदि सलाद काफी ढीला है, तो पानी को मध्य पत्तियों में भी चलाएं, और फिर पानी को हिलाएं.
    • यदि बाहरी पत्तियों में से कोई भी क्षतिग्रस्त या विल्टिंग कर रहा है, तो उन्हें छीलकर उन्हें टॉस करें.
  • 2. स्टेम बरकरार के साथ सिर को स्लाइस करें. अपने गैर-प्रभावशाली हाथ और दूसरे में अपने चाकू में तने को पकड़ें. स्टेम के ऊपर सलाद के किनारे चाकू के बिंदु को डालें, एक पत्ती के माध्यम से और फिर सिर के माध्यम से सभी तरह से. चाकू के तेज किनारे को तने से दूर करना चाहिए. अपने चाकू को स्टेम से दूर स्लाइड करें, सलाद पत्तियों के माध्यम से स्लाइसिंग करें और शीर्ष छोर से बाहर आ रहे हैं. सलाद को एक चौथाई मोड़ें और फिर से करें.
  • यह प्रक्रिया पत्तियों को लंबाई में काटती है ताकि आपके अंतिम टुकड़े इतना बड़ा न हों.
  • 3. काटने के आकार के टुकड़े पाने के लिए सलाद को त्रिकोणीय पैटर्न में काट लें. 45 डिग्री कोण पर पत्तियों के शीर्ष को काट लें, सलाद के किनारे से सिर में सिर के ऊपर तक ले जाएं. दूसरी तरफ काट लें, जैसे आप एक त्रिभुज के शीर्ष 2 पक्ष बना रहे हैं. फिर, सीधे पार जाकर त्रिभुज के शीर्ष को स्लाइस करें. बाकी सलाद काटते समय इस पैटर्न को दोहराएं.
  • यह पैटर्न छोटे टुकड़ों को बनाता है अगर आप बस पूरे रास्ते में सीधे कटौती करते हैं.
  • 4. अपने सलाद को पहले आधे पहले में टुकड़ा करके काट लें. सलाद को काटने वाले बोर्ड पर रखें और इसे आधे से ऊपर तक ऊपर तक स्लाइस करें. यदि आप से निपटने के लिए बहुत कठिन है तो आप स्टेम को काट सकते हैं. आधा सिर ले लो और इसे बोर्ड पर काटकर रखें. लंबे किनारों में से एक पर शुरू करना, जब तक आपके पास सिलेंडर न हो, तब तक सलाद को अपने आप को रोल करें. अपनी अंगुलियों के साथ सिलेंडर को पकड़ें, फिर सिलेंडर के एक छोर को टुकड़ा करना शुरू करें, जिससे कटौती उतनी ही बारीक बनाओ. सिलेंडर के नीचे एक ही कटौती करें जब तक कि यह सब कटा हुआ न हो.
  • यह तकनीक आपको लेट्यूस पर एक बेहतर पकड़ पाने की अनुमति देती है.
  • आप इस तकनीक का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे शिफनाडे कहा जाता है, जिसमें ताजा जड़ी बूटियों जैसे बेसिल.
  • कट लेटस चरण 11 शीर्षक वाली छवि
    5. कट सलाद को फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखें. यदि संभव हो तो इसे काटने से पहले लेटस को स्टोर करें. अन्यथा, इसे एक कोलंडर या सलाद स्पिनर में अच्छी तरह से कुल्लाएं. शीर्ष दबाकर सभी पानी को बाहर निकालने के लिए सलाद स्पिनर का उपयोग करें या इसे पूरी तरह से एक कोलंडर में नाली दें. इसे पकड़ो, जितना संभव हो उतना हवा के रूप में बाहर निकलने से पहले इसे फ्रिज में स्टोर करें.
  • एक और भंडारण विधि इसे एक सीलबंद कंटेनर में एक कागज तौलिया के साथ रखना है.

    • वीडियो

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    टिप्स

    एक बार जब आप इसे कटा हुआ एक बार अपने सलाद को कुल्ला सुनिश्चित करें. आप सभी अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने के लिए सलाद स्पिनर का उपयोग कर सकते हैं या बस कुछ मिनटों के लिए इसे रसोई के तौलिया पर निकालने दें.
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