रोमेन लेटस काटने के आसान तरीके: 7 चरण (चित्रों के साथ)

रोमेन लेटस सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले प्रकार के लेट्यूस में से एक है. यह कैसर सलाद से लपेटने और सैंडविच से सब कुछ में उपयोग किया जाता है. सौभाग्य से, चूंकि आप इसका बहुत उपयोग कर सकते हैं, रोमेन लेटस काटने के लिए आसान और तेज़ है. आपको बस एक प्रमुख और चौथाई करना है rinsed और सूखे रोमेन सलाद, और फिर काट, टुकड़ा, या इसे किसी भी तरह से फाड़ना.

कदम

2 का भाग 1:

कोरिंग और सिर तिमाही

1. Romaine के सिर को आधा, लंबाई में काट लें. लेट्यूस को एक तरफ स्थिर रखने और दूसरे में अपने चाकू को पकड़ना, सलाद के सिर के बीच के नीचे लंबाई में काट लें. आप लेट्यूस के दो लंबे हिस्सों को चाहते हैं.

आसान काटने के लिए, एक शेफ के चाकू का उपयोग करें और ओपन, पत्तेदार छोर के माध्यम से शेफ के चाकू के नुकीले छोर को दबाकर शुरू करें. फिर, नीचे खींचें और वापस खींचें, कटौती करें जब तक कि आप कोर के माध्यम से टुकड़ा न करें और दो मोटे तौर पर भी आधा हो.

2. त्रिकोणों के आकार में प्रत्येक आधे से बाहर निकालें. किसी भी सलाद को बर्बाद किए बिना कोर को हटाने के लिए, दो कोण वाले कटौती का उपयोग करके उन्हें प्रत्येक आधे से बाहर निकालें. एक शेफ के चाकू के नुकीले छोर का उपयोग करके, दो कटौती करें, लगभग 2 (5).1 सेमी) आधे के आधार पर लगभग 45 डिग्री कोणों पर गहरा. त्रिकोण के आकार के कोर को हटा दें और छोड़ दें.

3. लंबाई, लंबाई में प्रत्येक आधे को स्लाइस करें. सिर के प्रत्येक आधे हिस्से को फ्लिप करें, इसलिए कट साइड नीचे है, और उन्हें लंबाई को चार और वर्गों में स्लाइस करें. अब आपके पास कॉर्ड रोमेन लेटस के 8 वर्ग हैं, मोटे तौर पर एक ही चौड़ाई, आपकी आवश्यकताओं के अनुसार छोटे टुकड़ों में काटने के लिए तैयार हैं.

2 का भाग 2:

रोमेन को आकार देने के लिए

1. सलाद के लिए काटने के आकार के टुकड़ों में लेट्यूस क्रॉसवाइज को काट लें. एक हाथ से, कट-साइड डाउन के साथ सलाद के चौथाई हिस्सों में से एक को पकड़ें, और पत्ती के खुले अंत से बेस के लिए क्रॉसवाइज को लगभग 1 में काट लें (2 (2).5 सेमी) अनुभाग. कट सलाद को एक कटोरे में फेंक दें और दूसरे आधे के साथ दोहराएं.

काटने के आकार, समान रूप से आकार के टुकड़े आपको एक सीज़र या अन्य प्रकार के सलाद के लिए एक समान और सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न दिखेंगे.

2. लपेटें या सलाद के लिए पतली रिबन में चाकू के साथ सलाद को काट लें. एक हाथ में अपने चाकू के साथ और दूसरे में सलाद के चौथाई हिस्सों में से एक, सलाद को बहुत पतले में स्लाइस करें, /₄ में (0.64 सेमी) रिबन. अन्य क्वार्टर आधे पर इस प्रक्रिया को दोहराकर सिर काटना समाप्त करें.

सलाद, लपेटें, और सैंडविच के लिए लेटस श्रेड्स एक बहुमुखी विकल्प हैं. या, शेड्स मछली और चिकन व्यंजनों के लिए एक सुंदर बिस्तर बनाते हैं.

3. एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके पतले टुकड़ों में बहुत सलाद स्लाइस. यदि आप एक रेस्तरां या रात के खाने की पार्टी के लिए सलाद श्रेय दे रहे हैं, तो आप नौकरी को जल्दी और कुशलता से करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना चाहेंगे. में काटने के लिए फूड प्रोसेसर, प्रोसेसर के स्लाइसिंग ब्लेड में फीडिंग ट्यूब के माध्यम से ⅛ सेक्शन को फ़ीड करें.

ब्लेड के माध्यम से सलाद पाने के लिए एक पुशर का उपयोग करें, इसे अपनी उंगलियों के साथ धक्का देने की कोशिश न करें.

एक ब्लेंडर या इन-कटोरे का उपयोग न करें सलाद के लिए खाद्य प्रोसेसर के इन-कटोरे कताई ब्लेड क्योंकि इसे टुकड़ा करने के बजाय, यह इसे मशहूर कर देगा.

टिप: त्वरित सफाई के लिए, फीडर ट्यूब, स्लाइडिंग ब्लेड, और उपयोग से पहले वनस्पति तेल स्प्रे के साथ कटोरा और उपयोग के तुरंत बाद पानी के साथ कुल्ला.

4. सलाद या सैंडविच के लिए सलाद के आकार, अनियमित आकार में सलाद को फाड़ें. यदि आपको फट गया पत्तियों को देखता है, तो बस एक हाथ में प्रत्येक ⅛ कट अनुभाग रखें और अपने दूसरे हाथ से छोटे काटने के आकार को फाड़ें. अनुसरण करने के लिए कोई नियम या दिशानिर्देश नहीं हैं- आप इसे किसी भी तरह से फाड़ सकते हैं.

एक मिथक है जो कहती है कि यदि आप इसे चाकू से काटने के बजाय सलाद को फाड़ते हैं, तो यह भूरा नहीं होगा क्योंकि फाड़ना सलाद की कोशिकाओं के लिए कम हानिकारक है. इसे वापस करने के लिए कोई वैज्ञानिक सबूत नहीं है, फिर भी लोग अब भी अपने सलाद को फाड़ना पसंद करते हैं.