Jicama कैसे कटौती: 9 कदम (चित्रों के साथ)

Jicama एक मीठा, नट स्वाद और एक महान crunch के साथ एक स्वादिष्ट कंद सब्जी है! Jicama खरीद एक किराने की दुकान, कार्बनिक खाद्य भंडार, या कहीं भी जो मध्य अमेरिका से उत्पन्न आयात करता है. यदि आपके पास एक अच्छा, तेज चाकू है तो जिकमा काटना आसान है. आप व्यंजनों में Jicama का उपयोग कर सकते हैं या एक स्वस्थ स्नैक के लिए इसे कच्चा खा सकते हैं.

कदम

2 का भाग 1:

Jicama की तैयारी

1. जिकमा को साफ करें. इसे कुल्ला करने के लिए एक मिनट के लिए ठंडे पानी की एक धारा के नीचे जिकामा चलाएं. सब्जी को अच्छी तरह से रगड़ने के लिए एक पेपर तौलिया का उपयोग करें. Jicama सूखा.

2. Jicama के ऊपर और नीचे का टुकड़ा. एक साफ कटिंग बोर्ड सेट करें. धीरे से Jicama के ऊपर और नीचे से एक टुकड़ा काट दिया. व्यापक अंत पर सब्जी को आराम करें, बैठे.

3. एक तेज चाकू के साथ त्वचा को हटा दें. Jicama छीलने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, क्योंकि कठिन त्वचा एक साधारण सब्जी छीलने के लिए मुश्किल होगी. ऊपर से नीचे तक काम करना, त्वचा को हटाने के लिए अपने चाकू को जिकमा की सतह के नीचे स्लाइड करें. जब तक सभी त्वचा को हटा दिया जाता है तब तक सब्जी की पूरी सतह के आसपास जारी रखें.

आप एक सब्जी peeler का उपयोग चमकीले jicama पर चलाने के लिए कर सकते हैं और त्वचा के किसी भी छोटे धब्बे को हटा सकते हैं.

2 का भाग 2:

Jicama काटना

1. जिकमा को गोल, सपाट टुकड़ों में काटें. यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप इसे काटते समय फ्लैट झूठ बोलने के लिए एक बड़ी, सपाट सतह के पास अपने jicama के नीचे एक टुकड़ा काट लें. पक्ष से शुरू करें और जिकमा के बड़े, गोल टुकड़े काट लें. प्रत्येक टुकड़ा लगभग एक इंच की एक चौथाई (लगभग 0) होना चाहिए.7 सेमी) मोटी.

2. काटने के लिए Jicama को आधे रास्ते से ऊपर करें. एक बार जब आप जिकावा के माध्यम से आधे रास्ते में कटौती कर लेते हैं, तो इसे अपनी सबसे बड़ी, फ्लैटस्ट सतह पर आराम करने के लिए चालू करें. एक इंच की एक चौथाई (लगभग 0) के बारे में बड़े टुकड़ों में कटौती जारी रखें.7 सेमी) मोटी. एक बार आपके द्वारा किए जाने के बाद बड़े JICAWA टुकड़ों को इकट्ठा करें.

3. Jicama को लंबे, तलना के आकार की छड़ में काटें. विपरीत हाथ से जैकमा के टुकड़ों को सावधानी से ब्रेस करें और अपने चाकू का उपयोग जिकमा को लंबी छड़ें में काटने के लिए करें. टुकड़ों को एक इंच की एक चौथाई (लगभग 0) के लिए लक्ष्य रखें.7 सेमी) चारों ओर मोटी. इन छड़ें कच्चे की सेवा करें, या उन्हें तेल में कोट करें और जैकमा बनाने के लिए उन्हें ओवन में सेंकना "आलू."

4. Jicama को matchsticks में कटौती करने के लिए एक मंडोलिन का उपयोग करें. अपने छिलके वाले jicama को क्वार्टर या आधा में काटें. बहुत पतले टुकड़ों को काटने के लिए एक मंडोलिन का उपयोग करें (लगभग एक इंच का आठवां, या लगभग 0.सब्जी का 3 सेमी, मोटा). एक तेज चाकू का उपयोग करके, इन टुकड़ों को समान चौड़ाई के मैचस्टिक्स में काटें.

Ycan भी जिकमा के पतले, चौड़े टुकड़ों को काटने के लिए एक मंडोलिन का उपयोग करता है.

5. पासा जिकमा. एक बार जब आप अपने jicama को लंबी छड़ में काट दिया है (या तो मोटा, तलना के आकार के टुकड़े या छोटे matchsticks) उन्हें आसान है. जिकमा की छड़ों में कटौती करने के लिए अपने चाकू का उपयोग करें, धीरे-धीरे उन्हें अपने दूसरे हाथ से ब्रेसिंग करें. एक समान टुकड़ों को काटें जिनका उपयोग साल्सा या अन्य व्यवहार करने के लिए किया जा सकता है.

6. जिकामा. कटा हुआ Jicama Coleslaw और सलाद के लिए एक महान जोड़ हो सकता है. एक तेज चाकू के साथ एक Jicama में एक jicama कटौती. एक बॉक्स में प्रत्येक तिमाही में भाग लें ताकि इसे काट दिया जा सके.

इसे एक साथ क्लासिंग से रखने के लिए इसे अपने नुस्खा में जोड़ने से पहले अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कटे हुए jicama को डब करें.