एक चिकन बनाने के 4 तरीके

नक्काशी भुना हुआ मुर्ग एक कठिन काम हो सकता है, लेकिन प्रयास के लायक है. एक स्वादिष्ट भोजन होने से डरने मत बनो क्योंकि आप नहीं जानते कि चिकन कैसे नक्काशी करना है - यही वाइकिहो यहां है. इन सरल दिशानिर्देशों का पालन करें और आप किसी भी समय समर्थक की तरह नक्काशी करेंगे.

कदम

4 का विधि 1:

पैर काटने

1. कटिंग बोर्ड पर चिकन, स्तन को रखें. यह महत्वपूर्ण है कि यह स्तन है ताकि आप देख सकें कि आप क्या कर रहे हैं. यदि आपने अभी चिकन को ओवन से बाहर ले लिया है, तो इसे 10 से 15 मिनट तक ठंडा होने दें.

2. एक नक्काशी कांटा के साथ चिकन स्थिर रखें. एक बड़े नक्काशी का उपयोग करना चाकू, पैर और शरीर के बीच की त्वचा के माध्यम से कटौती.

3. पूंछ और हिप संयुक्त के बीच मांस के माध्यम से कटौती. रीढ़ की हड्डी के रूप में संभव के रूप में कटौती. जब तक हिप संयुक्त पॉप नहीं हो जाता तब तक पैर को वापस झुकें.

4. हड्डी के चारों ओर काटना जारी रखें. शरीर से पैर को तब तक खींचें जब तक कि मांस हड्डी से अलग न हो जाए. शेष त्वचा के माध्यम से कटौती. दूसरी तरफ दोहराएं.

यदि आपको त्वचा के माध्यम से काटने में परेशानी हो रही है, तो एक सरे हुए चाकू का उपयोग करने का प्रयास करें. त्वचा को काटने तक चाकू को आगे और पीछे काम करें.

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4 का विधि 2:

Drumsticks से जांघों को अलग करना

1. कटिंग बोर्ड पर पैर की त्वचा को नीचे रखें. पहले मांस के माध्यम से कटौती करना सबसे आसान है और फिर त्वचा की ओर अपना रास्ता काम करना है, जिसे एक सरे हुए चाकू के साथ काटने की आवश्यकता हो सकती है.

2. के बारे में कटौती /₈ इंच (0).3 सेमी) वसा रेखा से ड्रमस्टिक की ओर. ड्रमस्टिक पैर का छोटा हिस्सा है जो पैर की हड्डी के अंत से जुड़ा हुआ है. एक पतली, सफेद वसा वाली रेखा है जो ड्रमस्टिक और जांघ के बीच संयुक्त के साथ चलती है.

3. ड्रमस्टिक और जांघ को जोड़ने वाले संयुक्त के माध्यम से कटौती. शेष पैर के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं.

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विधि 3 में से 4:

स्तन मांस को हटाना

1. स्तन की हड्डी के साथ कटौती. पक्षी के पीछे शुरू करें और सामने की ओर काम करें (पंखों के साथ अभी भी संलग्न है.)

2. जब आप इसे प्राप्त करते हैं तो विशबोन के माध्यम से काटें. चाकू को कोण और विंग की ओर विशोबोन के साथ कटौती. स्तन और पंख के बीच एक कटौती करें.

एक और विकल्प है कि हड्डी की हड्डी को पॉप करने के लिए स्तन के हिस्सों को वापस झुकाएं और फिर कील हड्डी को हटा दें. पोल्ट्री कतरनी या चाकू का उपयोग करके, इच्छानुसार छाती को आधा में काट लें. प्रत्येक स्तन को आधे हिस्से में काटें.

3. स्तन मांस पर वापस खींचो. इसे शरीर से दूर खींचें जबकि एक साथ मांस को हड्डी से दूर काटते हुए. शरीर को स्तन को पकड़े हुए त्वचा के माध्यम से कटौती.

यदि आप स्तन को आगे काटना चाहते हैं, तो काटने वाले बोर्ड पर स्तन रखें. अपने चाकू को बोर्ड से 45 डिग्री कोण पर रखें और मांस के माध्यम से टुकड़ा करें.