जमे हुए चिकन स्तन कैसे पकाने के लिए (चित्रों के साथ)

खाना पकाने जमे हुए मांस एक महान समय बचाने की रणनीति है, खासकर यदि आपको बिना किसी पूर्व-नियोजन के भोजन करने की आवश्यकता है. जमे हुए चिकन स्तनों को ओवन में बेक किया जा सकता है या एक स्किलेट पर पकाया जा सकता है और अभी भी स्वादपूर्ण हो सकता है.

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुक का समय: 45 मिनट
कुल समय: 60 मिनट

कदम

2 का विधि 1:

ओवन में चिकन पकाना

1. एक ब्रोइलर पैन या भुना हुआ पैन ढूंढें जिसमें एक उठा हुआ बिस्तर है. आप एक नियमित पैन पर एक भुना हुआ रैक भी सेट कर सकते हैं.

पैन को बढ़ाने से रस को चिकन कुक के रूप में ड्रिप करने की अनुमति मिलेगी.

2. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ ब्रोइलर पैन को कवर करें. यह पैन को साफ रखेगा और चिकन को तेजी से पकाने में मदद करेगा.

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3. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन को पहले से गरम करें. ओवन के बीच में एक रैक सेट करें.

हमेशा सुनिश्चित करें कि आप 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर जमे हुए स्तनों को पकाएं और ऊपर के तापमान पर बढ़ने वाले किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए.

यदि आप सूखे भुना हुआ चिकन स्तन नहीं चाहते हैं, तो आप चिकन को एक गैर छड़ी पकवान में रख सकते हैं. इस तथ्य के लिए कि आप डिश को कवर करने के लिए 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन को पहले से गरम करें. आप इसे लगभग उसी समय के लिए सेंकेंगे.

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4. फ्रीजर से 1 से 6 चिकन स्तन निकालें. स्तनों को कुल्ला करना जरूरी नहीं है या उन्हें खाना बनाने से पहले उन्हें पानी के स्नान देना.

5. एक एल्यूमीनियम पन्नी-पंक्तिबद्ध पैन पर चिकन स्तन रखें. उन्हें व्यवस्थित करें ताकि प्रत्येक स्तन के बीच पर्याप्त जगह हो.

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6. अपने पसंदीदा मसालों को मिलाएं. आपको 1 से 6 TBSP की आवश्यकता होगी. मसालों की, इस पर निर्भर करता है कि आप कितने चिकन स्तनों को पकाने की योजना बनाते हैं.

यदि आप एक साधारण नुस्खा चाहते हैं, तो नमक और काली मिर्च और थोड़ा नींबू का उपयोग करें. आप चिकन के लिए पूर्व-निर्मित मसाला मिश्रण भी खरीद सकते हैं.

यदि आप एक अधिक टैंगी पकवान चाहते हैं, तो अपने गैर-छड़ी पैन में चिकन स्तनों पर बारबेक्यू सॉस या एक और गीले सॉस डालें.

7. 1/2 से 1 बड़ा चम्मच छिड़कें. चिकन स्तनों के एक तरफ के मौसम में. फिर, सीजन के लिए दूसरी तरफ टोंग का उपयोग करके चिकन स्तनों को फ्लिप करें.

अपने हाथों से कच्चे, जमे हुए चिकन को छूने से बचें. चिकन पर किसी भी सॉस को लागू करने के लिए एक खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करें और पैन के चारों ओर बिना किसी चिकन को स्थानांतरित करने के लिए टोंग का उपयोग करें.

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8. ओवन में अपना पैन रखें. 30 मिनट, या 45 मिनट के लिए टाइमर सेट करें यदि आप चिकन में सॉस जोड़ने की योजना नहीं बना रहे हैं.

क्योंकि आप चिकन स्तनों को जमे हुए बना रहे हैं, आपको मानक खाना पकाने का समय 50 प्रतिशत तक बढ़ाने की आवश्यकता होगी. तो चिकन स्तन जो आमतौर पर 20 से 30 मिनट तक पकाएंगे 30 से 45 मिनट तक खाना पकाना चाहिए यदि उन्हें जमे हुए रखा जाता है.

9. 30 मिनट के बाद पैन को हटा दें. चिकन पर अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस या marinade ब्रश करें.

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10. द पैन को ओवन में रखें. 15 मिनट के लिए अपना टाइमर सेट करें.

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1 1. एक मांस थर्मामीटर के साथ चिकन के आंतरिक तापमान की जांच करें. यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि अकेले खाना पकाने का समय एक विश्वसनीय तरीका नहीं है कि चिकन पूरी तरह से पकाया जाए.

एक बार टाइमर बंद हो जाने के बाद और चिकन 45 मिनट के लिए खाना बना रहा है, मांस थर्मामीटर को स्तन के केंद्र में डालें. एक बार यह 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंचने के बाद, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं और इसकी सेवा कर सकते हैं.

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2 का विधि 2:

चिकन को एक स्किलेट में खाना बनाना

1. जमे हुए चिकन को पासा. आप stovetop पूरे पर जमे हुए चिकन को कुक कर सकते हैं लेकिन इसे स्ट्रिप्स में डालने या काटने के लिए जल्दी खाना पकाने के समय की अनुमति देगा.

आप चिकन को काटने में आसान बनाने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमेशा माइक्रोवेव चिकन का उपयोग करें.

2. सीजन चिकन. आप चिकन को ठंडा करने से पहले एक मसाला मिश्रण, एक सॉस, या नमक और काली मिर्च रगड़ लागू कर सकते हैं या जब यह पकता है तो यह पिंड हो रहा है.

आप अधिक स्वाद जोड़ने और मांस को सूखने से रोकने के लिए चिकन को शोरबा में भी पका सकते हैं.

ध्यान रखें कि जमे हुए चिकन पर सीधे मसालेदार मांस मांस में अवशोषित नहीं होगा.

3. एक पैन में एक चम्मच खाना पकाने का तेल रखें. जैतून का तेल, वनस्पति तेल, या मक्खन का प्रयोग करें.

पैन को मध्यम उच्च गर्मी में बदल दें और तेल को गर्म करें या मक्खन पिघल दें.

यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं, तो चिकन या वेजी शोरबा जैसे किसी भी शोरबा में जोड़ें.

4. चिकन स्तनों को गर्म skillet में रखें. तापमान को मध्यम गर्मी पर रखें. बर्तन को कवर करें ताकि स्तन पका सकें.

5. 2-4 मिनट के लिए स्तनों को पकाएं. चिकन पर ढक्कन और झांकने की कोशिश न करें क्योंकि यह गर्मी से बचने की अनुमति देता है.

जमे हुए चिकन को पकाने की तरह, चिकन खाना पकाने के लिए अभी भी 50 प्रतिशत अधिक समय लगेगा, अगर यह पिघल गया था.

खाना पकाने के 2-4 मिनट के बाद, चिकन में किसी भी मसाले या सीजनिंग में जोड़ें.

6. चिकन स्तनों को पलटें. ऐसा करने के लिए रसोई tongs का उपयोग करें.

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7. गर्मी को कम करें और पैन को कवर करें. 15 मिनट के लिए एक टाइमर सेट करें और चिकन को उबाल दें. फिर, चिकन पर झांकने के लिए ढक्कन उठाने से बचें.

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8. गर्मी बंद करें और चिकन स्तनों को 15 मिनट तक बैठने दें. एक बार चिकन 15 मिनट के लिए पकाया जाता है, तो आपको इसे बैठने की जरूरत है.

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9. चिकन के तापमान की जाँच करें. ढक्कन को बंद करें और जांचें कि चिकन मांस थर्मामीटर का उपयोग करके किया जाता है या नहीं. चिकन कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए.

सुनिश्चित करें कि चिकन स्तनों के बीच में कोई गुलाबी नहीं है.

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10. ख़त्म होना.

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टिप्स

जमे हुए चिकन को पकाने के लिए एक धीमी कुकर का उपयोग करने से बचें. यूएसडीए एक धीमी कुकर में जमे हुए चिकन को खाना बनाने की सिफारिश नहीं करता है, क्योंकि कम, धीमी खाना पकाने की शैली बैक्टीरिया विकास के लिए इष्टतम स्थिति बनाती है, यहां तक कि धीमी कुकर की उच्चतम गर्मी सेटिंग पर भी. तो, हमेशा अपने चिकन को एक धीमी कुकर में खाना बनाने से पहले पिघलाएं.

माइक्रोवेव-थॉवेड चिकन को कमरे के तापमान पर बैठने न दें क्योंकि इससे बैक्टीरिया विकास हो सकता है.

यदि आपको जमे हुए चिकन को जल्दी से पकाने की ज़रूरत है, तो इसे माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट करें और फिर इसे फेंकने के तुरंत बाद इसे ओवन में या एक स्किलेट पर पकाएं.

माइक्रोवेव में जमे हुए चिकन को पकाएं मत. एक माइक्रोवेव में एक स्थिर तापमान बनाए रखना मुश्किल है, इसलिए इस खाना पकाने की विधि का उपयोग बैक्टीरिया विकास के उच्च जोखिम का कारण बन सकता है.