एक चिकन जांघ को कैसे दोबारा करें

चिकन जांघ चिकन का काफी सस्ता कट है, और आप पहले से डिबोन किए गए लोगों को खरीदने के बजाय खुद को डेबोन करके और भी अधिक पैसा बचा सकते हैं. काटने से भयभीत न हों- आपको बस इतना करना है कि लगभग हर समय एक ही स्थान पर कटौती की जाती है. यहाँ यह कैसे करना है.

• जांघ और ड्रमस्टिक के बीच में जोड़ का पता लगाने के लिए पैर को मोड़ें. जब तक आप सफल होने तक कई स्थानों पर झुकने की कोशिश करें. जिस बिंदु पर चिकन पैर झुकता है वह संयुक्त है.
• जांघ त्वचा-साइड-डाउन रखें और इस संयुक्त में कटौती करें, इसे दो टुकड़ों को अलग करने के लिए सभी तरह से अलग करें.
• यदि आप गलती से हड्डी को मारते हैं क्योंकि आप जांघ और ड्रमस्टिक को अलग करने की कोशिश करते हैं, तो चाकू को थोड़ा सा स्थानांतरित करें जब तक आपको सही स्थान न मिल जाए, जो गंभीर रूप से अलग होना चाहिए.
• सभी काम एक साफ काटने बोर्ड पर किया जाना चाहिए यदि संभव हो तो संभव हो. एक साफ काटने वाले बोर्ड का उपयोग मांस पर अपने काउंटर या किसी अन्य कार्य सतह से रोगाणुओं को प्राप्त करने के जोखिम को कम करता है और साथ ही साथ अपने कटिंग उपकरण के ब्लेड के साथ अपने काउंटर को गलती से नुकसान पहुंचाने के जोखिम को कम करता है. इसके अलावा, एक काटने बोर्ड एक रसोई काउंटर की तुलना में साफ करना आसान हो सकता है, जो साल्मोनेला या अन्य खाद्य जनित बैक्टीरिया और वायरस फैलाने से जोखिम को कम करता है.
• कई काटने वाले उपकरण हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं. कुछ लोगों को लगता है कि एक लंबे, संकीर्ण ब्लेड के साथ एक चाकू, एक पट्टिका चाकू की तरह, सबसे अच्छा काम करता है. दूसरों के लिए, साफ रसोई शीयर या कैंची के साथ काम करने के लिए सबसे आसान हैं. एक चुटकी में, आप एक साधारण दृष्टान्त या बोनिंग चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं.

• प्लास्टिक फ्रीजर लपेटें, कसाई कागज, या भारी कर्तव्य एल्यूमीनियम पन्नी में मांस लपेटें. जांघों को एयरटाइट फ्रीजर-सुरक्षित प्लास्टिक कंटेनर या प्लास्टिक रिसेबल बैग में रखें. वैक्यूम-मुहरबंद बैग भी बेहतर हैं.
• चिकन को फ्रीजर के सबसे ठंडे हिस्से में स्टोर करें.
• 0 डिग्री फ़ारेनहाइट (-18 डिग्री सेल्सियस) में कच्चे चिकन जांघों को फ्रीज करना खाद्य पदार्थों को अनिश्चित काल तक सुरक्षित रखेगा, लेकिन गुणवत्ता के लिए, यह दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है कि आप 9 महीने के भीतर जमे हुए चिकन जांघों का उपयोग करें.

वीडियो.

टिप्स

चेतावनी

चीजें आप की आवश्यकता होगी

• काटने का बोर्ड
• रसोई की कतरनी, पट्टिका चाकू, या एक तेज पैरिंग चाकू
• एल्यूमीनियम पन्नी, प्लास्टिक लपेटें, या कसाई का कागज (वैकल्पिक)