टमाटर कैसे पासा है
टमाटर का उपयोग एक असीमित व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और अक्सर आराम करने की आवश्यकता होती है. डाइसिंग टमाटर एक त्वरित, सरल प्रक्रिया है जो कोई भी अभ्यास के साथ मास्टर कर सकता है. रोमा और नियमित टमाटर दोनों को डाला जा सकता है और फिर सलाद, सूप, पुलाव, और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है.
कदम
3 का विधि 1:
नियमित टमाटर1. अपने टमाटर धोएं. डाइसिंग से पहले टमाटर को हमेशा नल के नीचे धोया जाना चाहिए. किसी भी गंदगी और मलबे को हटाने के लिए सुनिश्चित करें. किसी भी स्टिकर को भी छीलें.

2. कोर निकालें. अपने टमाटर के मूल को हटाने के लिए एक छोटा सा चम्मच या एक चम्मच का उपयोग किया जा सकता है. बस टमाटर के स्टेम में चम्मच की नोक डालें. चम्मच का उपयोग करके स्टेम को खोदें और फिर इसे छोड़ दें.

3. आधे में टमाटर काट लें. एक हाथ से टमाटर पकड़ो और एक तेज चाकू का उपयोग करके इसके माध्यम से टुकड़ा करें. टमाटर के नीचे से शुरू करें और इसे दो में काट लें, यहां तक कि भूमध्य रेखा के साथ भी आधा.

4. प्रत्येक आधे को स्लाइस में काटें. टमाटर के प्रत्येक आधे को एक कटिंग बोर्ड पर रखें जिसमें फ्लैट भाग का सामना करना पड़ रहा है. पतली स्ट्रिप्स की एक श्रृंखला बनाने के लिए लंबवत कटौती की लंबाई-वार की एक श्रृंखला बनाएं. स्ट्रिप्स लंबाई में लगभग एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए और आकार में भी मोटे तौर पर होना चाहिए.

5. टमाटर को पास करने के लिए स्ट्रिप्स में कटौती. स्ट्रिप्स को बग़ल में बदल दें. स्ट्रिप्स में ऊर्ध्वाधर कटौती करें, टमाटर को छोटे, मसालेदार क्यूब्स में काट लें. कटौती के बीच की जगह को मोटे तौर पर रखने के लिए प्रयास करें और अपनी अंगुलियों का उपयोग करें जैसे ही आप कटौती करते हैं. जब आप कर लेंगे, तो आपके पास कटा हुआ टमाटर का ढेर होगा.
3 का विधि 2:
रोमा टमाटर1. टमाटर धोएं. प्रत्येक रोमा टमाटर को नल के नीचे धोएं, पूर्ण सतह को धोने और गंदगी और मलबे को हटाने के लिए इसे आवश्यक रूप से बदल दें. यदि रोमा टमाटर के पास कोई स्टिकर है, तो इसे डिकिंग से पहले हटाना सुनिश्चित करें.

2. शीर्ष को हटा दें. एक रोमा टमाटर के शीर्ष के पास, एक छोटा स्टेम है. टमाटर के अंत को स्टेम के साथ काटें ताकि आप एक फ्लैट अंत के साथ छोड़ दें.

3. आधे में टमाटर काट लें. आधे में कटौती करने के लिए टमाटर की लंबाई के अनुसार काटें. इसे एक हाथ से काटें और इसे दूसरे के साथ रखें.टमाटर के दो हिस्सों को मोटे तौर पर आकार में रखने की कोशिश करें.

4. टमाटर को ऊर्ध्वाधर स्लाइस में काटें. अपने टमाटर के किनारे के दो हिस्सों को घुमाएं ताकि आप उन्हें लंबाई के अनुसार काट रहे हों. मोटापा को मोटे तौर पर आकार के पतले स्ट्रिप्स में काटने के लिए ऊर्ध्वाधर कटौती करें.

5. टमाटर के स्लाइस पासा. अपने स्ट्रिप्स को बारीक बनाएं और स्ट्रिप्स की लंबाई के अनुसार कटौती की एक श्रृंखला बनाएं. यह आपके रोमा टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट देना चाहिए. जब आप समाप्त कर लेंगे, तो आपको डिसाइड रोमा टमाटर के ढेर के साथ छोड़ दिया जाएगा.
3 का विधि 3:
डाइसिंग से पहले टमाटर को बीजित करना1. अपने टमाटर को आधे में काटें. टमाटर के केंद्र को काट लें. दो हिस्सों को मोटे तौर पर एक ही आकार रखने की कोशिश करें.

2. भागों को क्वार्टर में काटें. अपने टमाटर के प्रत्येक आधे हिस्से में तीन से चार लंबाईवार कटौती की एक श्रृंखला बनाएं. यह आपके टमाटर को क्वार्टर में काट सकता है. प्रत्येक तिमाही लगभग एक ही आकार का होना चाहिए.

3. बीज निकालें. प्रत्येक तिमाही को एक टेबल पर रखें या नीचे की ओर जाने वाली त्वचा की ओर से बोर्ड काट लें. टमाटर के सफेद, मांसल भाग को काटने के लिए टमाटर में चाकू को स्लाइस करें. बीज इस हिस्से से जुड़े हुए हैं, इसलिए उन्हें भी कटा हुआ होगा.

4. रोमा टमाटर dicing से बचें. रोमा टमाटर बहुत छोटे और नाजुक हैं. उनके पास कम बीज होते हैं और टमाटर को नुकसान पहुंचाए बिना बीज को हटाना मुश्किल हो सकता है. यह आमतौर पर रोमा टमाटर के बीज को बरकरार रखने के लिए ठीक है.

5. ख़त्म होना.
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टिप्स
एक मिनट के लिए उबलते पानी में पूरे टमाटर को छोड़कर, त्वचा को हटा दें. ठंडा होने पर, अपनी त्वचा को छीलकर इसे छोड़ दें. सलसा और टमाटर सॉस जैसे व्यंजनों को टमाटर को डिकिंग से पहले त्वचा को हटाने की आवश्यकता हो सकती है.
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