विशाल puffball मशरूम तैयार करने और पकाने के लिए 2 स्वादिष्ट तरीके

विशाल पफबॉल मशरूम रसोई में आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी हैं और स्वादिष्ट स्वाद लेते हैं. चूंकि उनके पास एक समृद्ध, नट स्वाद और लगभग मांस की तरह बनावट है, इसलिए उन्हें अपने पसंदीदा शाकाहारी व्यंजनों में मांस के विकल्प के रूप में आज़माएं. आप उन्हें भी sauté, उन्हें तलना, और बहुत कुछ कर सकते हैं! यदि आपने अपने स्वयं के पफबॉल के लिए कहा है, तो यह पुष्टि करना सबसे अच्छा है कि खाना बनाना शुरू करने से पहले वे समान दिखने वाले विषाक्त प्रजाति नहीं हैं. चिंता न करें, यह पता लगाना आसान है कि प्रत्येक पफबॉल को ऊपर से नीचे तक खोलें और सुनिश्चित करें कि अंदर एक ठोस सफेद और नरम है जो मार्शमलो की तरह नरम है. यदि यह है, तो आप सभी सेट हैं!

सामग्री

स्यूटेड पफबॉल

3 बड़ा चम्मच (42).5 ग्राम) मक्खन
1 प्याज, diced
लहसुन के 4 लौंग, कीमा बनाया हुआ
½ छोटा चम्मच (2).नमक का 5 ग्राम)
1 पाउंड (450 ग्राम) विशाल पफबॉल
¼ चम्मच (1 ग्राम) काली मिर्च
आधा नींबू का जूस और रस
¼ कप (32 ग्राम) का कटा हुआ ताजा अजमोद

4-6 सर्विंग्स बनाता है

फ्राइड पफबॉल

ताजा पफबॉल मशरूम, कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
1 / 4-1 / 2 कप (60-118 मिलीलीटर) कैनोला या अंगूर का तेल
सभी उद्देश्य के आटे का 1/2 कप (75 ग्राम)
रोटी के टुकड़ों
1-2 अंडे (पीटा)

कदम

2 का विधि 1:

स्यूटेड पफबॉल

1. एक बड़े, भारी तल वाले स्किललेट में मक्खन को तब तक गर्म करें जब तक कि यह पिघला न जाए. 3 बड़ा चम्मच (42) मापें.5 ग्राम) मक्खन का और मक्खन को एक बड़े skillet में छोड़ दें. मक्खन को पिघलाने के लिए गर्मी को मध्यम करें ताकि यह स्किलेट के नीचे कोट करता है.

कुक विशाल पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 2 शीर्षक

2. कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, और skillet को नमक जोड़ें. त्वचा को हटाने के लिए 1 प्याज पील करें और इसे ऊपर उठाना. लहसुन के 4 लौंग से त्वचा को पट्टी करें और उन्हें छोटा करें. ½ छोटा चम्मच (2) के साथ प्याज और लहसुन को स्किलेट में जोड़ें.नमक की 5 ग्राम) और सब कुछ एक साथ हलचल.

3. 5 मिनट के लिए मक्खन में veggies sauté. कभी-कभी Veggies को हिलाओ ताकि वे समान रूप से पकाएं और जलाएं. जब तक मसालेदार प्याज पारदर्शी दिखता है और लहसुन सुगंधित होता है तब तक सामग्री को कई मिनट तक कुक करें.

कुक विशाल पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 4 शीर्षक

4. पफबॉल को साफ करें और उन्हें 1 (2) में डाइस करें.5 सेमी) क्यूब्स. किसी भी गंदगी को हटाने के लिए पफबॉल मशरूम के 1 पौंड (450 ग्राम) को कुल्लाएं. बाहरी त्वचा को हटाने के लिए एक पैरिंग चाकू या अपनी उंगलियों का उपयोग करें, जो आसानी से छीलना चाहिए. फिर, पफबॉल को 1 में (2) में पासा करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें.5 सेमी) क्यूब्स.

1 पाउंड (450 ग्राम) पफबॉल के बारे में 8-10 कप (1) प्राप्त करना चाहिए.92-2.4 किलो) का मसालेदार मशरूम.

बाहरी त्वचा तकनीकी रूप से खाद्य है लेकिन यह आंतों की जलन का कारण बन सकती है. इसे हटाने के लिए सबसे अच्छा है.

5. पफबॉल को स्किलेट में जोड़ें और उन्हें 5-10 मिनट के लिए पकाएं. मशरूम को गर्म स्किलेट में डंप करें और उन्हें हलचल करें ताकि सामग्री पूरी तरह से मिश्रित हो. सब कुछ 5-10 मिनट के लिए एक साथ, हर 1-2 मिनट हलचल करने के लिए देखभाल करते हैं, इसलिए कुछ भी नहीं जलता या चिपक जाता है.

जब आप आकार में सिकुड़ते हैं और सुनहरे भूरे दिखते हैं तो आपको पता चलेगा कि पफबॉल किया जाता है.

कुक विशाल पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 6 शीर्षक

6. काली मिर्च और नींबू ज़ेस्ट जोड़ें और 1 मिनट के लिए डिश करें. एक नींबू और ¼ tsp (1 ग्राम) काली मिर्च के साथ ज़ेस्ट के कुछ टुकड़े जोड़ें. जब तक सामग्री पूरी तरह से मिश्रित नहीं होती है और पकवान को 1 और मिनट के लिए पकाती है तब तक सबकुछ एक साथ हिलाएं.

एक स्पाइसर स्वाद के लिए, केयेन मिर्च का एक डैश जोड़ें.

कुक जायंट पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 7 शीर्षक

7. नींबू के रस और अजमोद के साथ पफबॉल और उनकी सेवा करें. गर्मी से skillet निकालें. एक नींबू को आधे में काटें और मशरूम पर रस निचोड़ें. ताजा अजमोद के ¼ कप (32 ग्राम) में छिड़कें, इसे शामिल करने के लिए अच्छी तरह से हलचल करें, और सबसे अच्छे स्वाद के लिए अपने स्यूटेड पफबॉल की सेवा करें.

मशरूम अपने दम पर या एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में सेवा करें. पफबॉल किसी भी रात्रिभोज एंट्री और आपके पसंदीदा अंडे के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से जोड़ी.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

समीक्षा लिखें

2 का विधि 2:

फ्राइड पफबॉल

1. अपने पफबॉल को कुल्लाएं और उन्हें फिसल दें /₂ 1 में.3 सेमी) टुकड़े. किसी भी गंदगी को साफ करने के लिए अपने मशरूम को पानी से चलाएं. प्रत्येक मशरूम पर त्वचा की बाहरी परत को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें. फिर, पफबॉल को पतली स्लाइस में काटें.

बाहरी त्वचा आपके पेट को परेशान कर सकती है यदि आप इसे खाते हैं, इसलिए इसे हटाना सुनिश्चित करें.

कुक विशाल पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 9 शीर्षक

2. सभी उद्देश्य वाले आटे के साथ उदारतापूर्वक स्लाइस को कोट करें. सभी उद्देश्य के आटे के लगभग 1/2 कप (64 ग्राम) के साथ एक कटोरा भरें. स्वाद के लिए आटा में कुछ नमक और काली मिर्च जोड़ें. फिर, कटोरे में स्लाइस जोड़ें और उन्हें चारों ओर टॉस करें ताकि वे समान रूप से आटे को कवर कर सकें.

इस बल्लेबाज के लिए कोई सटीक माप नहीं है. आप कितने पफबॉल के आधार पर अधिक या कम आटे की आवश्यकता हो सकती है.

कुक विशाल पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 10 शीर्षक

3. स्लाइस को पीटा अंडे के कटोरे में डुबोएं. एक कटोरे में 1-2 अंडे क्रैक करें और एक कांटा का उपयोग करें जब तक कि योल और गोरे एक साथ मिल जाए तब तक उन्हें हरा दें. अंडे में स्लाइस को छोड़ दें और उन्हें उदारतापूर्वक कोट करें.

कुक विशाल पफबॉल मशरूम शीर्षक 11 शीर्षक 11

4. पैंको ब्रेडक्रंब में डुबकी स्लाइस रोल करें. बल्लेबाजी प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, ब्रेडक्रंब में स्लाइस को तब तक रोल करें जब तक कि वे समान रूप से सभी तरफ कवर नहीं होते हैं. आपको बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता हो सकती है कि आप कितने मशरूम हैं.

कुक जायंट पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 12 शीर्षक 12

5. उच्च गर्मी पर एक गहरे skillet में तेल गरम करें जब तक कि यह sizzles. कैनोला या अंगूर के तेल के ¼-½ कप (60-118 मिलीलीटर) को मापें. तेल को एक बड़े skillet में डंप करें और इसे उच्च गर्मी पर गर्म करें जब तक आप इसे देखने और सुनते हुए सुनते हैं.

कुक विशाल पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 13 शीर्षक

6. जब तक वे सभी तरफ सुनहरे भूरे रंग के होते हैं तब तक पफबॉल फ्राइये. मशरूम स्लाइस को गर्म तेल पर ध्यान से टोंग या चम्मच के साथ जोड़ें. उन्हें कभी-कभी हलचल, जब तक बल्लेबाज को कुरकुरा नहीं होता है और बाहरी भूरा हो जाता है.

यदि आप उनमें से बहुत कुछ खाना पकाते हैं तो बैच में मशरूम फ्राइये. यदि तेल कम होने लगता है, तो इसे बंद करना सुनिश्चित करें.

कुक जायंट पफबॉल मशरूम शीर्षक चरण 14 शीर्षक

7. मशरूम को हटा दें और उन्हें पेपर तौलिए पर नाली दें. कागज तौलिए के साथ एक बड़ी प्लेट लाइन. जब मशरूम अच्छे और कुरकुरी दिखते हैं, तो उन्हें टोंग या स्लॉट चम्मच के साथ तेल से बाहर मछली. उन्हें प्लेट पर रखें ताकि पेपर तौलिए अतिरिक्त तेल को अवशोषित कर सकें.

उनसे सेवा करने से पहले स्लाइस को ठंडा करने के लिए कुछ मिनट दें.

जैसे ही वे स्पर्श करने के लिए पर्याप्त शांत हों, अपने तला हुआ पफबॉल की सेवा करें ताकि वे अच्छे और कुरकुरे हों.