संरक्षक के बिना खाद्य पदार्थ कैसे खाएं

यदि आप अपने आहार में संरक्षक से बचने की कोशिश कर रहे हैं, तो सीखना आवश्यक है कि उन्हें कैसे पहचानें.खाद्य निर्माताओं के पास संरक्षक और additives की एक श्रृंखला है जो वे कई कारणों से खाद्य पदार्थों में जोड़ते हैं.कई बार, खाद्य संरक्षक को आमतौर पर अवांछनीय खराब होने, मलिनकिरण, स्वाद हानि, जीवाणु विकास और मोल्ड या माइक्रोबियल विकास को धीमा करने या रोकने के लिए जोड़ा जाता है. यद्यपि कई संरक्षक ने बुरी प्रतिष्ठा प्राप्त की है, लेकिन वे हमारे खाद्य पदार्थों को बहुत हानिकारक बैक्टीरिया से बोटुलिज़्म की तरह सुरक्षित रखते हैं. लेबल को ध्यान से पढ़ें और एक सूचित उपभोक्ता होने की दिशा में काम करें ताकि आप उन संरक्षकों के साथ खाद्य पदार्थ या खाद्य उत्पादों से बच सकें जिन्हें आप उपभोग नहीं करना चाहते हैं.

• 100% कार्बनिक खाद्य पदार्थ भी हमेशा संरक्षक मुक्त नहीं होते हैं.कानूनी परिभाषा से, 100% कार्बनिक भोजन के केवल 95% सामग्री या additives कार्बनिक होने की जरूरत है.इसके अलावा, 45 additives हैं जो वास्तव में कार्बनिक खाद्य पदार्थों में अनुमति दी जाती है.ये वहां हैं क्योंकि उन्हें समझा गया है "आवश्यक" खाद्य पदार्थों की सुरक्षा के लिए.
• जैसे कुछ वाक्यांश हैं "सभी प्राकृतिक" या "प्राकृतिक" कि वास्तव में एफडीए के भीतर एक कानूनी परिभाषा नहीं है.कई खाद्य कंपनियां विपणन और विज्ञापन उद्देश्यों के लिए इस शब्दावली का उपयोग करती हैं.हालांकि, बहुत सारे हैं "सभी प्राकृतिक" खाद्य पदार्थ जिनमें विभिन्न प्रकार के मिठास, प्राकृतिक स्वाद और संरक्षक होते हैं.इस प्रकार के लेबलिंग द्वारा मूर्ख मत बनो.
• पैकेज के सामने वाले किसी भी लेबलिंग दावों की समीक्षा करने के बाद, आपको अपने भोजन पर अन्य लेबलों के साथ दोबारा जांच और सत्यापित करने की आवश्यकता होगी.

• कई स्वास्थ्य पेशेवर स्टोर की परिधि खरीदारी की सलाह देते हैं क्योंकि इनमें से कई खाद्य पदार्थ कम संसाधित होते हैं और आमतौर पर विचार किए जाते हैं "पूरे खाद्य पदार्थ."
• परिधि पर मुख्य खंडों में शामिल हैं: फल और सब्जियों के साथ उपज अनुभाग, मांस / डेली काउंटर, समुद्री भोजन काउंटर, डेयरी केस और अंडे और जमे हुए वर्ग भी.
• गलियारे में अधिकांश खाद्य पदार्थ अधिक संसाधित होते हैं और इसके अलावा सबसे अधिक संभावनाएं additives की अलग-अलग होती हैं.

• अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थों के लिए शीर्ष दावेदारों में शामिल हैं: जमे हुए भोजन, डिब्बाबंद भोजन, डेली मांस, नाश्ता मीट और संसाधित मीट, मसालों, सॉस और ड्रेसिंग, मीठे पेय पदार्थ, फास्ट फूड्स और चिप्स / पटाखे. कई कटा हुआ रोटी में बहुत सारे संरक्षक भी होते हैं.
• खाद्य पदार्थ जो जल्दी से खराब हो जाते हैं या जो कम से कम पैक किए जाते हैं वे संरक्षक रखने की संभावना नहीं रखते हैं. जब आप घटक सूचियों को पढ़ने के समय को कम करने के लिए ताजा, अनप्रचारित उपज और प्राकृतिक पूरे खाद्य पदार्थ खरीदें.
• यदि किसी भोजन को संसाधित किया जाता है और संरक्षक होते हैं, तो उन वस्तुओं की तलाश करें जो नमक, सिरका, चीनी, साइट्रिक एसिड या एस्कॉर्बिक एसिड जैसे अधिक प्राकृतिक संरक्षक का उपयोग करते हैं.

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