MSG से बचने के 3 तरीके

मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) एक स्वाद बढ़ाने वाला है जो अक्सर एशियाई खाद्य पदार्थों और वाणिज्यिक खाद्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है. अध्ययनों से पता चला है कि एमएसजी को सिरदर्द, मतली, थकान, अग्नाशयी विकार, एडीएचडी, और यहां तक कि मोटापे जैसे छोटी और दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है. MSG कुछ लोगों को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन दूसरों को इसकी गंभीर संवेदनशीलता है. एमएसजी से बचने के लिए, रेस्तरां में सक्रिय रहें और उत्पाद लेबल को ध्यान से पढ़ना सीखें.

कदम

3 का विधि 1:

अपने दैनिक जीवन में MSG से बचें

1. गैर-खाद्य उत्पादों से बचें जिनमें एमएसजी हो सकता है. कुछ कॉस्मेटिक्स, साबुन, शैंपू, और हेयर कंडीशनर में एमएसजी हो सकता है यदि अवयवों में शब्द होते हैं "हाइड्रोलिज्ड," "प्रोटीन," या "अमीनो अम्ल."

कुछ दवाएं, विटामिन और आहार की खुराक को बाइंडर्स और फिलर्स में संदेश होता है. यदि आप अनिश्चित हैं तो फार्मासिस्ट के साथ जांचें.

2. एक ताजा, प्राकृतिक आहार खाओ. MSG लगभग हर संसाधित भोजन में है. इसका मतलब है कि जब आप प्रीपैक्ड भोजन खरीदते हैं, तो आप अपने भोजन में कुछ संदेशों के साथ समाप्त हो जाएंगे. ताजा सब्जियां और फल खरीदें, केवल बुनियादी सीजन, जैसे नमक और काली मिर्च का उपयोग करें.

लवण और प्रीपेक किए गए मसाले का स्वाद लेने के बजाय, अपने भोजन को स्वाद के लिए ताजा मसाले और जड़ी बूटियों को आजमाएं.

3. अपने लिए कुक. एमएसजी लगभग हर प्रीपैक्ड खाद्य उत्पाद, जमे हुए भोजन, और रेस्तरां भोजन में है. खरोंच से खाना बनाना शुरू करें ताकि आप अपने शरीर में क्या नियंत्रित कर सकें.

डिब्बाबंद या संसाधित के बजाय ताजा, प्राकृतिक अवयवों को खरीदें.

4. सामान्य खाद्य उत्पादों से बचें जिनमें एमएसजी की छोटी मात्रा हो सकती है यदि आप एमएसजी के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं. इन खाद्य पदार्थों में कम वसा वाले या वसा रहित खाद्य पदार्थ, समृद्ध खाद्य पदार्थ, विटामिन-समृद्ध खाद्य पदार्थ, मकई स्टार्च, संशोधित खाद्य स्टार्च, मकई सिरप, लिपोलिज्ड मक्खन वसा, डेक्सट्रोज, ब्राउन चावल सिरप, चावल सिरप, दूध पाउडर, या 1 प्रतिशत या शामिल हैं 2 - प्रतिशत दूध.

3 का विधि 2:

किराने की दुकान पर MSG से बचें

1. लेबल पढ़ें. भरोसा मत करो "कोई संदेश नहीं" बॉक्स के सामने. MSG को एक लेबल पर कई अलग-अलग तरीके लेबल किए गए हैं. अन्य तरीकों से खाद्य निर्माता लेबल एमएसजी जानें. जबकि एक उत्पाद में कोई संदेश नहीं हो सकता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह msg-free है. आपके भोजन में अन्य तरीके हैं. निम्न में से किसी भी अवयव की तलाश करें:

संसाधित मुफ्त ग्लूटामिक एसिड, मोनोसोडियम ग्लूटामेट
कैल्शियम ग्लूटामेट, मोनोपोटासियम ग्लूटामेट, मैग्नीशियम ग्लूटामेट, मोनो-अमोनियम ग्लूटामेट, नाट्रियल ग्लूटामेट
ग्लूटॉमिक अम्ल
सोडियम केसिनेट, कैल्शियम केसिनेट
खमीर निकालने, Autolyzed खमीर
प्रोटीन गाढ़ा क्यों होता है
बनावट प्रोटीन, सब्जी प्रोटीन निकालें
हाइड्रोलाइज्ड उत्पाद, हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन या सब्जी शोरबा सहित.
यू.रों. खाद्य एवं औषधि प्रशासन को घटक लेबल पर सूचीबद्ध होने के लिए हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन के स्रोतों की आवश्यकता होती है. यदि किसी उत्पाद में अनप्रचारित टमाटर या गेहूं होता है, उदाहरण के लिए, उन्हें सूचीबद्ध किया जा सकता है "टमाटर" या "गेहूँ." यदि सामग्री का कहना है "टमाटर प्रोटीन" या "हाइड्रोलाइज्ड गेहूं प्रोटीन," उत्पाद में MSG शामिल है.

2. नमकीन स्नैक भोजन के लिए देखें. कई संसाधित नमकीन स्नैक खाद्य पदार्थ एमएसजी होते हैं. स्वादयुक्त चिप्स, पटाखे, या नट खरीदते समय सावधान रहें.

डोरिटोस, चीटोस जैसे खाद्य पदार्थ, और बस सभी स्वाद वाले आलू चिप्स के बारे में एमएसजी में एमएसजी है.

3. डेली मीट से बचें. डेली मीट आमतौर पर हमेशा MSG होते हैं. चिकन और सॉसेज में एमएसजी उत्पाद होते हैं.

4. ड्रेसिंग से सावधान रहें. रांच ड्रेसिंग हमेशा एमएसजी है, लेकिन अधिकांश अन्य सलाद ड्रेसिंग भी करते हैं. ड्रेसिंग के अलावा, सब्जी डिप्स से सावधान रहें.

सोया सॉस, परमेसन पनीर, ग्रेविज, और डुबकी सॉस पर ध्यान दें.

5. शोरबा और सूप पर ध्यान दें. Bouillon और शोरबा उन लोगों से अधिक msg होगा. यहां तक कि लोकप्रिय सूप ब्रांड भी इसे डिब्बे में रखेंगे.

3 का विधि 3:

बाहर खाने के दौरान MSG से बचें

1. उन सर्वरों को बताएं जो आप अपने भोजन को बिना MSG के चाहते हैं. इन दिनों, कई रेस्तरां अपने खाना पकाने में एमएसजी का उपयोग करने से दूर चले गए हैं. यह अभी भी एक अच्छा विचार है कि पूछना और अशिष्ट होना चाहिए कि आपके लिए तैयार भोजन में MSG का उपयोग नहीं किया जाता है.

2. खाने के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों से बचें. यदि आप बाहर खाना चाहते हैं, लेकिन MSG से बचें, जिसे किस खाद्य पदार्थ से बचने के लिए जाना जाता है. एमएसजी वाले सामान्य खाद्य पदार्थों में सब्जी शोरबा, ब्रेड, ड्रेसिंग, सोया उत्पाद, स्वीटर्स, और स्वाद शामिल हैं.

3. फास्ट फूड के लिए देखें. अधिकांश फास्ट फूड रेस्तरां, जैसे मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग, केएफसी, पिज्जा हट, और चिक-फिल्म-ए सभी ने अपने भोजन में एमएसजी रखा. यदि आप उत्सुक हैं कि किस विशेष वस्तुओं में MSG है, तो रेस्तरां की वेबसाइट पर जाएं और सामग्री सूची देखें.

वीडियो.

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चेतावनी

सब्जियों, अनाज और फलों में एमएसजी हो सकता है क्योंकि खाद्य उत्पादक कभी-कभी फसल की पैदावार बढ़ाने के लिए संसाधित मुक्त ग्लूटामिक एसिड युक्त उत्पाद के साथ अपने उपज को स्प्रे करते हैं. यह बताने का कोई तरीका नहीं है कि क्या उत्पाद के परीक्षण को छोड़कर MSG है. खाने से पहले फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं.

शिशु फॉर्मूला लेबल को ध्यान से पढ़ें, क्योंकि कुछ प्रकार के शिशु सूत्र में एमएसजी हो सकता है.

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