टारनटुला मकड़ियों को पकाने के 3 तरीके

उचित रूप से तैयार टारनटुलस सबसे स्वादिष्ट और कुटिलता से संतोषजनक एंट्रीज में से एक बनाते हैं और एक और स्वादिष्ट प्रसन्न, लॉबस्टर के बराबर हैं. आपको लगता है कि यह एक विशिष्ट नुस्खा हाइपरबोले है... जब तक आप पढ़ते हैं "बग शेफ" बल्लेबाज-तला हुआ टारनटुलस के बारे में कहना है:

"यदि, मेरे जन्मदिन के खाने के लिए, मैं चाहता था कि मैं कुछ भी ऑर्डर कर सकूं, मैं एक मेन लॉबस्टर या टारनटुला स्पाइडर का अनुरोध करूंगा...

संयोग से, इस विशेष नुस्खा (बल्लेबाज-तला हुआ टारनटुलस) ने राउंड-रॉबिन उन्मूलन की एक श्रृंखला में मुझे सर्वश्रेष्ठ तीन अन्य शेफ की मदद की, जिससे मुझे पहले कभी भी बड़े बग कुक-ऑफ में सोने को घर लाने में मदद मिली, ..."
~ डेविड जॉर्ज गॉर्डन, ए.क.ए. "बग शेफ" ~

डेविड जॉर्ज गॉर्डन आगे बताते हैं कि यदि आप अपने परिवार या मेहमानों के लिए असामान्य स्वाद को फ्राइंग करना चाहते हैं, तो बड़े टारनटुल्स में से एक बिल भरता है क्योंकि एक्सोस्केलेटन अपेक्षाकृत पतला और व्यवहार्य है, जिससे बल्लेबाज-तला हुआ, मांसपेशियों से भरे पैर चबाने और नहीं कुरकुरे.

प्रत्येक नुस्खा 4 परोसता है.

सामग्री

बल्लेबाज-तला हुआ टारनटुलस:

2 हथेली के आकार के वयस्क टारनटुलस, लाइव या जमे हुए - स्थानीय रूप से या ऑनलाइन उपलब्ध

ये चिली रोज टारनटुला के आकार में समान होना चाहिए, जिसे गुलाब हेयर टारनटुला (ग्रैमोस्टोला रोजा) के रूप में भी जाना जाता है या
टेक्सास ब्राउन टारनटुला के आकार में समान रूप से ओकलाहोमा ब्राउन टारनटुला या मिसौरी टारनटुला के रूप में भी जाना जाता है- (अपोनोपेल्मा हेंटज़ी)

2 कप कैनोला या वनस्पति तेल

1 चम्मच. धूम्र लाल शिमला मिर्च

1 कप Tempura बल्लेबाज (नीचे देखें)

Tempura बल्लेबाज:

⅔ कप आटा
2 चम्मच. कॉर्नस्टार्च
1 कप सेल्टज़र पानी, ठंडा

पैन-फ्राइड, लहसुन-स्वाद वाले टारनटुलस:

2 "एक पिंग" टारनटुलस, जिंदा या जमे हुए - ऑनलाइन उपलब्ध

इन मकड़ियों को भी कहा जाता है "खाद्य मकड़ी" या थाई ज़ेबरा टारनटुला के रूप में (हैपलोपेल्मा अल्बोस्ट्रेटम).

1 चम्मच. एमएसजी (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) - वैकल्पिक

2 बड़ी चम्मच. चीनी

2 चम्मच. समुद्री नमक

4 लहसुन लौंग, कुचल

खाना पकाने का तेल

ग्रील्ड, तिरछी टारनटुलस:

2 हथेली के आकार के वयस्क टारनटुलस, लाइव या जमे हुए - स्थानीय रूप से या ऑनलाइन उपलब्ध

ये चिली रोज टारनटुला के आकार में समान होना चाहिए, जिसे गुलाब हेयर टारनटुला (ग्रैमोस्टोला रोजा) के रूप में भी जाना जाता है या
टेक्सास ब्राउन टारनटुला के आकार में समान रूप से ओकलाहोमा ब्राउन टारनटुला या मिसौरी टारनटुला के रूप में भी जाना जाता है- (अपोनोपेल्मा हेंटज़ी)

समुद्री नमक

काली मिर्च, ताजा जमीन

कदम

3 का विधि 1:

बैटर-फ्राइड टारनटुलस

टेम्पपुरा बल्लेबाज बनाना

1. एक मध्यम मिश्रण कटोरे में एक अंडे whisk.

कुक टैरेंटुला मकड़ियों शीर्षक 2 शीर्षक वाली छवि

2. 1 कप ठंडा Seltzer पानी में हलचल. चमकदार पानी एक हल्का बल्लेबाज बनाता है, हालांकि आप टैप पानी या बोतलबंद पानी का उपयोग कर सकते हैं- ठंडा, बेहतर.

कुक टैरेंटुला मकड़ियों चरण 3 शीर्षक वाली छवि

3. एक समय में आटा और मकई स्टार्च थोड़ा सा जोड़ें, न्यूनतम रूप से सरगर्मी. पारंपरिक बल्लेबाज (जापान में) कुछ चॉपस्टिक्स के साथ संक्षेप में stirring द्वारा किया जाता है.

बल्लेबाज में गांठ छोड़ना ठीक है और यह सबसे अच्छा है कि बल्लेबाज को ओवर-हिलाकर न करें ताकि कोटिंग को सख्त किया जा सके.

उपयोग से पहले tempura बल्लेबाज बनाओ. यह सबसे अच्छा बनाया गया है और नहीं बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत.

टारनटुल्स को फ्राइंग

1. एक छोटे, गहरे सॉस पैन में तेल को 350 ℉ (175 ℃) तक गर्म करें.
2. पेट को टारनटुलस से हटा दें. एक तेज चाकू के साथ सेवर, फिर पेट को त्यागें. यद्यपि कुछ मजबूत पेट वाले व्यक्ति आसानी से पेट का उपभोग करते हैं, लेकिन टारनटुला पेट एक गहरे भूरे रंग के पेस्ट से भरा होता है जिसमें दिल, पाचन तंत्र, और कोई भी अंडे विकसित हो सकता है.
3. एक crème brûlée मशाल या ब्यूटेन सिगरेट लाइटर के साथ किसी भी बाल को गाएं. बालों को सिलाई करने के बाद, बालों के अवशेषों को हटाने के लिए पैरों पर अपनी अंगुलियों को चलाएं और, साथ ही, मकड़ी के चारों ओर पैरों को समान रूप से फैलाएं (साथ ही साथ आप कर सकते हैं).
4. टेम्पपुरा बल्लेबाज में एक समय में कोट एक मकड़ी, फिर मकड़ी को गर्म तेल में छोड़ दें.
5. जब तक बल्लेबाज कोटिंग हल्के ढंग से भूरा नहीं होता है (लगभग 1 मिनट), तब तक प्रत्येक टारनटुला को गहरा-तलना, फिर पेपर तौलिया पर नाली पर रखें.
6. प्रत्येक मकड़ी को आधी लंबाई में काटें, पेपरिका के साथ छिड़कें, और सेवा करें.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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3 का विधि 2:

पैन-फ्राइड, लहसुन-स्वाद वाले टारनटुलस

1. एक उथले कटोरे में चीनी, एमएसजी (वैकल्पिक), और समुद्री नमक मिलाएं.

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2. प्रत्येक मकड़ी से पेट निकालें और त्यागें.

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3. एक लौ के साथ बाल गाए जाने से टारनटुलस तैयार करें, बालों के अवशेषों को रगड़ें, फिर पैरों को फैलाना और फटकारना.

कुक टारनटुला स्पाइडर शीर्षक वाली छवि चरण 13

4. एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने के तेल को तापमान में लाएं. तेल लगभग 350 ℉ (175 ℃) और धुआं बिंदु के नीचे होना चाहिए.

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5. पूरी तरह से सुगंधित होने तक कुचल लहसुन और तलना जोड़ें.

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6. टारनटुलस को थोड़ा और चीनी / नमक / (एमएसजी) मिश्रण के साथ कोट गीला करें.

कुक टारनटुला मकड़ियों शीर्षक 16 शीर्षक 16

7. टारनटुलस को फ्राइंग पैन में रखें और प्रत्येक तरफ एक मिनट में पकाएं.

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8. कागज तौलिए पर तेल और नाली से निकालें.

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9. लंबाई में कटौती और सेवा.

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3 का विधि 3:

ग्रील्ड, तिरछी टारनटुलास

1. प्रत्येक मकड़ी से पेट निकालें और त्यागें. एक तेज चाकू के साथ सेवर, फिर पेट को त्यागें. यद्यपि कुछ व्यक्ति खुशी से पेट का उपभोग करते हैं, लेकिन टारनटुला पेट एक गहरे भूरे रंग के पेस्ट से भरा होता है जिसमें अधिकांश महत्वपूर्ण अंग होते हैं, जिनमें पाचन / उन्मूलन प्रणाली और अंडे शामिल होते हैं जो विकास के विभिन्न चरणों में हो सकते हैं.

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2. एक लौ के साथ बाल गाए जाने से टारनटुलस तैयार करें, बालों के अवशेषों को रगड़ें, फिर पैरों को फैलाना और फटकारना.

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3. प्रत्येक मकड़ी को एक skewer पर रखें और दो से तीन मिनट के लिए ग्रिल करें. खाना पकाने का समय, जाहिर है, टारनटुला के आकार और ग्रिल या खुली लौ के तापमान पर निर्भर करेगा. जब आपको लगता है कि पैर किए जाते हैं, तो आप उन्हें हटाने का विकल्प चुन सकते हैं और थोड़ी देर के लिए मेसोथोरैक्स को पकाना जारी रख सकते हैं.