तला हुआ रोटी पकाने के 3 तरीके

एक चबाने वाली रोटी केंद्र के साथ एक कुरकुरा बाहरी सतह, मांस की मेहनत, मक्खन, या बल्लेबाज के स्वादों के साथ इसे पकाया गया था. यह आदर्श तला हुआ रोटी है, और यदि सही तरीके से किया जाता है, तो इसे तैयार करने के लिए केवल कुछ मिनट लगते हैं और पकाने के लिए एक मिनट से कम. एक आकर्षक, मनोरंजक नाश्ता के लिए केंद्र में एक अंडा फ्राइये, या बनाने के लिए एक साधारण बल्लेबाज में रोटी को भिगो दें "फ्रेंच-फ्राइड रोटी," आमतौर पर फ्रेंच टोस्ट कहा जाता है.

आप एक की तलाश में हो सकता है नवाजो फ्राई ब्रेड रेसिपी बजाय.

सामग्री

एक टोकरी में तली हुई रोटी, या ईसीगी:

1 स्लाइस सफेद रोटी (थोड़ा बासी पसंदीदा)
~ 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) खाना पकाने का तेल, मक्खन, या बेकन ड्रिपिंग
1 अंडा (एक टोकरी में ईजीगी के लिए)
नमक और मिर्च

फ्रेंच टोस्ट:

8 मोटी स्लाइस रोटी (स्पॉन्गी और थोड़ा बासी पसंदीदा)
3 बड़े अंडे
⅔ कप (160 मिलीलीटर) आधा और आधा, पूरे दूध, क्रीम, या मक्खन
चुटकी भर नमक
2-3 बड़े चम्मच (30-45 मिलीलीटर) मक्खन

(इसके अतिरिक्त, मीठे फ्रेंच टोस्ट के लिए)

1-3 बड़ा चम्मच (15-45 मिलीलीटर) चीनी
1 चम्मच (5 मिलीलीटर) वेनिला निकालें
2 चम्मच (10 मिलीलीटर) दालचीनी, ऑरेंज ज़ेस्ट या अन्य स्वाद (वैकल्पिक)

(इसके अतिरिक्त, संवेदना फ्रेंच टोस्ट के लिए)

5 चम्मच (20 मिलीलीटर) गर्म सॉस
3 बड़ा चम्मच (45 मिलीलीटर) कटा हुआ तुलसी या अन्य स्वादिष्ट जड़ी बूटी
काली मिर्च, स्वाद के लिए
1 या अधिक लौंग लहसुन, कुचल या कीमा बनाया हुआ (वैकल्पिक)
¾ कप (180 मिलीलीटर) परमेसन (वैकल्पिक)

कदम

3 का विधि 1:

एक अंग्रेजी नाश्ते के लिए फ्राइंग रोटी

1. तले हुए भोजन को पकाएं जो रोटी के साथ (वैकल्पिक). फ्राइड ब्रेड लगभग हमेशा एक या एक से अधिक तला हुआ भोजन के साथ खाया जाता है, जो एक के हिस्से के रूप में अंग्रेजी नाश्ता. इसमें अक्सर अंडे, अंग्रेजी बेकन, सॉसेज, कटा हुआ टमाटर, मशरूम, और बेक्ड बीन्स शामिल हैं. अपनी रोटी शुरू करने से पहले उन सभी को उसी पैन में फ्राइये.

यदि उपरोक्त सभी को खाना बनाना, पहले सॉसेज शुरू करें, कुछ मिनट बाद मशरूम, फिर कुछ मिनट बाद अन्य अवयवों को शुरू करें. तला हुआ अंडे के साथ खत्म.

2. अधिक वसा या तेल जोड़ें (वैकल्पिक). फ्राई-अप में आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मांस और मक्खन के आधार पर, आपके पास पहले से ही पैन में पर्याप्त वसा हो सकता है. लेकिन आइए ईमानदार रहें: रोटी को फ्राइंग करते समय कैलोरी आत्मनिरीक्षण का कोई स्थान नहीं है. मक्खन का एक छोटा घुंडी, स्वादपूर्ण वनस्पति तेल या अधिक पारंपरिक रूप से, बेकन ड्रिपिंग या दाढ़ी के एक छोटे से घुंडी को जोड़ें.

3. तेल गर्म करें. तेल के शर्मिंदा होने तक मध्यम-उच्च पर स्टोव को चालू करें और गर्मी बंद कर दें. एक गर्म पैन रोटी को कुरकुरा रखेगा, बजाय सोगी ग्रीस द्वारा वजन कम किया जाएगा.

4. पैन में कटा हुआ रोटी जोड़ें. थोड़ा बासी सफेद रोटी सही है, क्योंकि शुष्क टुकड़ा स्वादपूर्ण तेल को अधिक तेज़ी से भिगो देगा. उन लोगों के लिए पूरे अनाज की ताजा रोटी बचाएं जो इसके बजाय टोस्ट चाहते हैं.

यदि आपके पास एक छोटा पैन है तो त्रिकोण में रोटी को स्लाइस करें.

5. इसे मसाला (वैकल्पिक). नमक का एक छोटा छिड़काव और मिर्च मिल की त्वरित मोड़ कुछ स्वाद जोड़ देगा, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है. केयेन काली मिर्च उन लोगों के लिए एक और विकल्प है जो अपने नाश्ते के साथ मसाले का आनंद लेते हैं.

6. कुछ सेकंड के लिए या गोल्डन ब्राउन तक कुक. यदि पैन गर्म और तेल पर्याप्त है, तो आपको केवल रोटी कुरकुरा, सुनहरा भूरा, और तला हुआ भोजन के स्वादों से भरा होने के लिए प्रत्येक तरफ कुछ सेकंड की आवश्यकता होगी. यदि आपका पैन बहुत ठंडा था और तेजस्वी नहीं था, तो आपको 15-30 सेकंड के लिए रोटी को फ्राइंग करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन इसे प्राप्त करने से पहले इसे बाहर खींचें बहुत गीला.

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3 का विधि 2:

एक टोकरी में ईजी बनाना

1. एक कुकी कटर या चाकू के साथ रोटी के एक टुकड़ा में एक छेद काटें. आप इस विधि के लिए किसी भी प्रकार की रोटी का उपयोग कर सकते हैं, जब तक इसे अलग किए बिना कटा हुआ किया जा सकता है. एक कुकी कटर का उपयोग करके रोटी के केंद्र में एक छेद काट लें, या चाकू का उपयोग करके एक आकृति काट लें. आप कट-आउट आकार को एक जोड़ के रूप में फ्राइंग कर सकते हैं, या इसे पकाते समय इसे कुचलित कर सकते हैं.

एक रोमांटिक नाश्ते के लिए एक दिल के आकार के कुकी कटर का उपयोग करें.
यदि आप चाकू का उपयोग करते हैं, तो कटिंग बोर्ड पर ब्रेड फ्लैट का टुकड़ा डालें, और चाकू की नोक को ऊपर और नीचे गति में उपयोग करें, रोटी को सीधे रोटी के माध्यम से फाड़ने के बजाय छोटे छेद के साथ छिद्रित करें.

2. मध्यम-निम्न पर हीट मक्खन या तेल. एक फ्राइंग पैन या स्किलेट में मक्खन या खाना पकाने के तेल की एक उदार राशि जोड़ें. इसे गर्म करने के लिए एक मिनट दें, या कुछ मिनट यदि आप एक इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग कर रहे हैं. जब आप रोटी को अंदर रखते हैं तो यह एक अच्छा सिज़ल देने के लिए पर्याप्त गर्म होना चाहिए.

उच्च गर्मी का उपयोग न करें, या अंडा पकाए जाने से पहले रोटी जलाएगी.

3. रोटी को पैन में रखें. सुनिश्चित करें कि मक्खन या तेल पैन पर समान रूप से फैल गया है, फिर रोटी स्लाइस को उस पर छोड़ दें. तुरंत अगले कदम पर आगे बढ़ें.

वैकल्पिक रूप से, रोटी के कट-आउट सेक्शन को भी जोड़ें, अगर यह एक टुकड़े में रहे तो.

4. छेद में एक अंडा दरार. एक अंडे को सीधे पैन के ऊपर से रोटी के केंद्र में छेद में रखें.

5. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं. यदि मेहमानों की सेवा करते हैं, तो आप इसे डाइनिंग टेबल पर प्रदान कर सकते हैं.

वैकल्पिक रूप से, किसी भी चीज़ के साथ पकाएं जो आप एक आमलेट पर आनंद लेंगे. चेडर पनीर के कुछ टुकड़ों को ग्रेटिंग करने और इसे कट-आउट रोटी के आकार में रखने की कोशिश करें.

6. एक बार अंडा सफेद ज्यादातर अपारदर्शी होने के बाद रोटी को फ्लिप करें. आप अपने अंडे को अपनी पसंदीदा शैली में पका सकते हैं, लेकिन एक बहती अंडे आसान हो जाएगा, क्योंकि रोटी कम होने की संभावना कम है. एक या दो मिनट के बाद, या जब तक अंडा सफेद ज्यादातर अपारदर्शी होता है, लेकिन अभी भी स्थानों में पारदर्शी, अंडे और रोटी को एक स्पुतुला या खाना पकाने वाले टोंग के साथ फ़्लिप करता है.

7. फ्राइंग और सेवा करें. एक टोकरी में एक और मिनट या दो के लिए एग्गी के दूसरी तरफ पकाएं, जब तक अंडा सफेद पूरी तरह से पकाया जाता है और फर्म नहीं होता है, और रोटी भूरा होती है. अब जब अंडा अधिक पकाया जाता है, तो आप स्पुतुला के साथ पैन के चारों ओर रोटी को स्थानांतरित कर सकते हैं, मक्खन या तेल को भिगो सकते हैं.

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3 का विधि 3:

पाक कला फ्रेंच टोस्ट (अंडा बल्लेबाज में तली हुई रोटी)

1. अपनी रोटी स्लाइस करें. पूर्व-कटा हुआ रोटी आमतौर पर बहुत पतली होती है और अच्छी फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए बहुत स्वादहीन होती है, कभी-कभी एगी रोटी या फ्रेंच-तला हुआ रोटी कहा जाता है. इसके बजाय, चालह, अंडा रोटी, ब्रोच, या अन्य पतली परत, स्लाइस ¾-1 इंच (2-2) में एक रोटी को स्लाइस करें.5 सेंटीमीटर) मोटी.

आदर्श रूप से, इसे थोड़ा शुष्क और अवशोषित करने के लिए रातोंरात एक ताजा रोटी छोड़ दें- ताजा रोटी ठीक काम करना चाहिए अगर यह संभव नहीं है.
"तंग" रोटी के इंटीरियर को संदर्भित करता है, जो स्पॉन्गी और बड़े छेद से मुक्त होना चाहिए.

2. अंडे, डेयरी, और नमक को एक साथ मारो. फ्राइंग शुरू करने से पहले, आपको एक सूपी कस्टर्ड की तरह बल्लेबाज की आवश्यकता होगी जो एक सुनहरे लिफाफे में रोटी को लिफाफा करेगी. फ्रेंच टोस्ट के आठ स्लाइस के लिए पर्याप्त बल्लेबाज बनाने के लिए, निम्नलिखित को हराएं:

3 बड़े अंडे

नमक की चुटकी

⅔ कप (160 मिलीलीटर) आधा और आधा. एक बेहद समृद्ध पकवान के लिए एक स्वस्थ वैकल्पिक, या क्रीम के लिए पूरे दूध को प्रतिस्थापित करें. अतिरिक्त स्वाद के बजाय अच्छी तरह से शेकन बटरमिल्क का उपयोग करें.

पतली-कटा हुआ रोटी के लिए कम डेयरी का उपयोग करें, या यदि आपका फ्रेंच टोस्ट soggy समाप्त होता है.

3. स्वाद में मिलाएं. फ्रेंच टोस्ट एक मीठा या स्वादिष्ट पकवान हो सकता है. तदनुसार अपने बल्लेबाज का स्वाद:

मीठे टोस्ट के लिए, 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) चीनी और 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) वेनिला निकालने में मिलाएं. यदि आप मेपल सिरप या किसी अन्य शर्करा टॉपिंग के साथ टोस्ट की सेवा करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप 1 या 2 बड़े चम्मच (15-30 मिलीलीटर) चीनी में मिश्रण कर सकते हैं. वैकल्पिक रूप से, 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) दालचीनी और / या 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) ताजा grated नारंगी छील जोड़ें.

स्वादिष्ट टोस्ट के लिए, 5 चम्मच (20 मिलीलीटर) गर्म सॉस में मिलाएं, 3 बड़ा चम्मच (45 मिलीलीटर) कटा हुआ तुलसी, और काली मिर्च की एक उदार राशि. परमेसन, लहसुन, और किसी भी स्वादिष्ट जड़ी बूटियों को भी जोड़ा जा सकता है, या अन्य अवयवों के लिए विकल्प.

4. बल्लेबाज में रोटी को भिगो दें. बल्लेबाज को एक विस्तृत पैन में डालें, और रोटी के स्लाइस को भिगोने के लिए रखें. कई कुक जल्दी से इस नुस्खा को चाबुक करना पसंद करते हैं, और मक्खन के पैन को गर्म करते समय केवल ब्रेड को सूखते हैं. 15-20 मिनट तक भिगोना, हालांकि, बल्लेबाज की मात्रा में वृद्धि होगी, और यदि आप रोटी के घने, मोटे स्लाइस का उपयोग कर रहे हैं तो अनुशंसा की जाती है.

एक बार, भिगोने की प्रक्रिया के माध्यम से आधे रास्ते पर रोटी फ्लिप करें.

5. एक skillet में गर्मी मक्खन. आपको लगभग 2-3 बड़े चम्मच (30-45 मिलीलीटर) मक्खन की आवश्यकता होगी, लेकिन जब तक आपके पास एक स्किलेट नहीं है जो रोटी के आठ स्लाइस फिट कर सकता है, तो आप शायद इसे तीन या चार बैचों में विभाजित कर सकते हैं. पैन में मक्खन पिघलाएं, और जब तक यह फोम और कम हो जाए तब तक गर्मी.

आप एक तटस्थ स्वाद वाले खाना पकाने के तेल जैसे कैनोला तेल या मूंगफली के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकवान कम स्वादपूर्ण होगा.

मक्खन के साथ मिश्रित तेल की एक छोटी मात्रा इसे जलने से रोकती है. यह एक विद्युत stovetop या skikets पर उपयोगी हो सकता है जो असमान रूप से गर्मी.

6. रोटी फ्राइये. पैन में आराम से फिट होने के रूप में ज्यादा रोटी ड्रॉप. एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलना, फिर दूसरी तरफ फ्लिप करें और पकाएं. यह केवल प्रत्येक तरफ कुछ मिनट लगेगा.

यदि आपके पास फ्राई करने के लिए पीड़ित रोटी के अतिरिक्त स्लाइस हैं, तो जल्दी से बचे हुए मक्खन को सूखे पेपर तौलिया के साथ मिटा दें, फिर अगले स्लाइस जोड़ने से पहले पैन में अधिक मक्खन पिघलाएं.

स्प्रेडिंग कस्टर्ड एक संकेत है कि आपका पैन पर्याप्त गर्म नहीं है, या कि आपके बल्लेबाज में बहुत अधिक तरल है.

7. फ्रांसीसी टोस्ट की सेवा करें. फ्रेंच टोस्ट को सादे, या विभिन्न प्रकार की टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है. मीठे किस्मों के लिए मेपल सिरप, ताजा फल, या पाउडर चीनी का प्रयास करें. स्वादिष्ट फ्रेंच टोस्ट को पेस्टो, सॉटेड सब्जियां, या परमेसन के साथ खाया जा सकता है.

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टिप्स

Croutons बनाने के लिए, एक अंग्रेजी नाश्ते के लिए नुस्खा का पालन करें, लेकिन भंडारण में रैंकिड जाने से रोकने के लिए जैतून का तेल और / या मक्खन का उपयोग करें. रोटी क्यूब और फ्राइंग से पहले लहसुन और / या अपने पसंदीदा seasonings के साथ cubes टॉस. (वैकल्पिक रूप से, एक कम तेल crouton के लिए ओवन में रोटी कुरकुरा.)