कैसे केक स्वाद
स्वादिष्ट केक एक डरावना अभी तक पुरस्कृत पाक साहसिक हो सकता है. सुस्त केक मिश्रण और मूल केक व्यंजनों को बदलने के कई तरीके हैं, इसलिए कुछ अलग-अलग विकल्पों के साथ मज़ेदार और प्रयोग करें क्योंकि आप बेक्ड-गुड-ब्लिस की खोज करते हैं.
कदम
3 का भाग 1:
केक बल्लेबाज में स्वाद जोड़ना1. निष्कर्ष और स्वाद का प्रयोग करें. तरल निष्कर्ष और स्वाद केक बल्लेबाज के स्वाद को बदलने के सबसे आसान तरीकों में से एक हैं क्योंकि उनके पास आमतौर पर अन्य अवयवों, नमी स्तर, या केक की घनत्व पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है.
- निष्कर्ष स्वाद की तुलना में अधिक केंद्रित हैं, इसलिए आपको आमतौर पर स्वाद से कम निकालने का उपयोग करना चाहिए. चूंकि निष्कर्ष अधिक केंद्रित होते हैं, हालांकि, वे आम तौर पर समृद्ध, अधिक प्राकृतिक स्वाद बनाते हैं.
- विभिन्न निष्कर्षों के साथ प्रयोग करने के लिए, एक केक नुस्खा से शुरू करने पर विचार करें जिसमें पहले से ही वेनिला निकालें शामिल हैं. नए स्वाद के सूक्ष्म संकेत को पेश करने के लिए अपनी पसंद के निकालने के साथ वेनिला का आधा हिस्सा बदलें.

2. केक में ताजा सामग्री मिलाएं. बल्लेबाज को ताजा सामग्री जोड़ना समकक्ष निकालने का उपयोग करने से भी मजबूत स्वाद पैदा कर सकता है. कुछ अवयव बल्लेबाज में मिश्रण करेंगे, लेकिन केक के बेक के बाद भी अन्य अपने फॉर्म को बनाए रखेंगे.

3. बल्लेबाज में कोको पाउडर. कोको पाउडर अनिवार्य रूप से कोको ठोस पदार्थों का निर्जलित रूप है. आप इसे एक मजबूत चॉकलेट स्वाद बनाने के लिए सफेद या पीले केक में जोड़ सकते हैं या इसे चॉकलेट केक में मिलाकर स्वाद को तेज करने के लिए मिलाएं.

4. पानी के बजाय स्वाद वाले तरल पदार्थ की कोशिश करें. केक मिश्रण और पानी सहित व्यंजनों के लिए, भाग या सभी तरल के लिए पानी को स्विच करें जो केक में अधिक स्वाद पेश कर सकता है.

5. बल्लेबाज को मसाला. कुछ मसाले केक में नए स्वाद जोड़ सकते हैं या वर्तमान में उपयोग किए गए स्वादों को बढ़ा सकते हैं. हालांकि, कुछ मसाले दूसरों की तुलना में अधिक शक्तिशाली हैं, इसलिए आपको उस राशि को अलग करने की आवश्यकता होगी जो आप चुनते हैं.

6. सूखी पुडिंग मिश्रण जोड़ें. सूखी तत्काल पुडिंग एक केक में नमी और स्वाद दोनों जोड़ सकती है, और यह एक विशेष रूप से अच्छा विकल्प है जब आप एक बॉक्सिंग केक मिश्रण का स्वाद लेना चाहते हैं.

7. समृद्ध अवयवों के साथ समग्र स्वाद को बढ़ाएं. यदि आप स्वाद प्रोफ़ाइल को बदलने के बजाय एक समृद्ध स्वाद का उत्पादन करना चाहते हैं, तो अधिक स्वादिष्ट विकल्पों के लिए ब्लेंडर अवयव स्विच करें या आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली राशि को बढ़ाएं.
3 का भाग 2:
बेक्ड केक में स्वाद जोड़ना1. केक पर सिरप डालें. जैसे ही आप केक को अपने ओवन से बाहर खींचते हैं, सतह में छोटे छेद को पोक करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें और पूरे शीर्ष पर गर्म फल सिरप डालें या फैलाएं.
- परिणामी केक सिरप के स्वाद को बनाए रखेगा जबकि भी अधिक नम हो जाएगा.
- एक साधारण फल सिरप के लिए, किसी भी फल जाम के 2 से 3 tbsp (30 से 45 मिलीलीटर) मिश्रण पर विचार करें या इसे तरल रूप में भंग करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी के साथ संरक्षित करें.

2. परतों के बीच भरना फैल गया. यदि आप एक परत केक पके हुए हैं, तो आप प्रत्येक अलग परत के बीच एक दिलचस्प भरने के लिए प्रत्येक काटने में अधिक स्वाद जोड़ सकते हैं.

3. ठंढ को बदलें. फ्रॉस्टिंग में एक बदलाव आपके केक की समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल को बदलने का एक और आसान तरीका है. आप फ्रॉस्टिंग के पूर्वाग्रहित जार का उपयोग कर सकते हैं या अपने अपने ठंढ को मिलाएं.
3 का भाग 3:
स्वाद उठा1. विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग. बोल्ड हो, और स्वाद और स्वाद संयोजन की कोशिश करने से डरो मत जो आपने पहले नहीं चलाया है. नुस्खा से प्रस्थान के रूप में इसे लिखा गया है, थोड़ा पाक साहस की आवश्यकता होती है, लेकिन अंतिम परिणाम इसके लायक हो सकता है.
- हर जगह प्रेरणा की तलाश करें और विचारों को कम करें जैसे वे आते हैं. प्रेरणा अक्सर हमला करते हैं जब आप अन्य खाद्य पदार्थ खाते हैं, अद्वितीय अवयवों के बारे में जानें, या दिलचस्प केक के बारे में सुनें. इसके अतिरिक्त, गंध की आपकी भावना स्वाद की भावना से जुड़ी हुई है, इसलिए मोमबत्तियों या अन्य सुखद सुगंध से व्युत्पन्न विचारों को खारिज न करें, या तो.
- जब दबाव कम होता है तो प्रयोग करना भी आपको मिटा सकता है. विशेष अवसरों के लिए केक बेकिंग करते समय नए विचारों का परीक्षण करने से बचें और यदि आपका परीक्षण विफल रहता है तो कम अपशिष्ट बनाने के लिए नुस्खा को रोकने पर विचार करें.

2. अपने विचार का अनुसंधान करें. यदि आपके पास एक विचार है लेकिन डुबकी लेने के लिए बहुत डरते हैं, तो रसोई में जाने से पहले कुछ शोध करें. Pinterest या लोकप्रिय नुस्खा वेबसाइटों पर खोजें यह निर्धारित करने के लिए कि किसी और के पास समान स्वाद शामिल हो सकते हैं, फिर ऐसा करने के दौरान अन्य तरीकों के बारे में पढ़ें.

3. प्रत्येक घटक के बारे में जानें. बेकिंग में रसायन विज्ञान शामिल है, और स्वाद जोड़ने के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जा सकने वाले कई अवयव भी अन्य तरीकों से केक को प्रभावित करेंगे. किसी भी विशेष घटक का उपयोग करने से पहले, पता लगाएं कि क्या यह केक की घनत्व, बनावट, या उठने की क्षमता को प्रभावित कर सकता है.

4. धीरे-धीरे स्वाद का निर्माण करें. चूंकि आप संभवतः कुछ अपरिचित अवयवों और स्वाद संयोजन के साथ काम कर रहे हैं, इसलिए छोटी मात्रा में नए स्वादों को जोड़ना शुरू करना सबसे अच्छा है.

5. तैयार केक का मूल्यांकन करें. अन्य स्वादों को चित्रित करते समय बेकिंग प्रक्रिया कुछ स्वादों को टोन कर सकती है, इसलिए तैयार केक बल्लेबाज की तरह बिल्कुल स्वाद नहीं ले सकता है. इसी कारण से, आपको तैयार केक में काटते समय स्वाद और स्वाद के संतुलन का मूल्यांकन जारी रखना होगा.
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