लॉबस्टर पूंछ कैसे उबालें

उबला हुआ लोबस्टर पूंछ सिर्फ वहां सबसे स्वादिष्ट भोजन में से एक हो सकती है. ताजा जड़ी बूटियों और नींबू के रस के साथ शीर्ष और पिघला हुआ मक्खन के साथ परोसा जाता है, उबला हुआ लॉबस्टर पूंछ स्वादिष्ट, बटररी पूर्णता है. घर पर बनाना भी वास्तव में आसान है. खोल के माध्यम से बस कुछ त्वरित snips और उबलते कुछ मिनटों के साथ, आप किसी भी समय एक स्वादिष्ट लॉबस्टर डिनर होगा.

सामग्री

  • पानी
  • मक्खन
  • नमक
  • अजमोद या तुलसी
  • लॉबस्टर पूंछ

कदम

3 का भाग 1:
लॉबस्टर पूंछ को पिघलाना
  1. फोल्स लॉबस्टर पूंछ शीर्षक 1 शीर्षक वाली छवि
1. एक किराने या समुद्री भोजन की दुकान पर ताजा या जमे हुए लॉबस्टर पूंछ खोजें. जब तक आप किसी ऐसे स्थान पर नहीं रहते हैं जहां सुपरमार्केट में ताजा पकड़ा लॉबस्टर खरीदा जा सकता है, आपके स्थानीय विशेष बाजार या गुणवत्ता वाले किराने की दुकान में आपके लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा लॉबस्टर होगा. बेहतर फ्रेशर, लेकिन जमे हुए लॉबस्टर पूंछ भी काम करते हैं.
  • लॉबस्टर टेल्स से बचें कि सोडियम ट्रिपसॉस्फेट के साथ पैक किया गया. रासायनिक लॉबस्टर पूंछ का वजन करता है, जिससे उन्हें वजन से अधिक महंगा बना दिया जाता है.
  • फोड़ा लॉबस्टर पूंछ शीर्षक 2 शीर्षक वाली छवि
    2. खाना पकाने से 8-10 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में जमे हुए पूंछ. आप पूंछ को पैकेजिंग में रख सकते हैं.उन्हें मांस और खोल के बीच किसी भी छिद्र को रोकने के साथ-साथ जब आप उन्हें उबालते हैं तो खाना पकाने की समानता में सुधार करने के लिए पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट करने के लिए समय की आवश्यकता होती है.
  • यदि आपके पास रात भर फ्रिज में पूंछ को पिघलने का समय नहीं है, तो उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में फेंक दें.
  • 3. ठंडे पानी में पूंछ कुल्ला. उन्हें अपने हाथों या tongs के साथ टैप के नीचे रखें, पूंछ की हर सतह को कुल्ला करने की कोशिश कर रहा है. जब आप पूंछ को साफ कर लेते हैं, तो आप इसे एक पेपर तौलिया के साथ सूख सकते हैं या इसे ट्रिम करने से पहले इसे सूखने दें.
  • यह किसी भी अशुद्ध पदार्थ को रोकता है जो आपके भोजन को दूषित करने से लॉबस्टर पूंछ पर हो सकते हैं. लॉबस्टर समुद्र के तल पर रहते हैं, और उन पर काफी मलबे हो सकते हैं.
  • 4. बीच में लॉबस्टर पूंछ को काटने के लिए कतरनी या चाकू का उपयोग करें. आपको फाइन की बहुत नोक पर सभी तरह से लॉबस्टर को काट देना चाहिए. मांस में काटने से बचने की कोशिश करें, ताकि उबलते समय यह अलग नहीं हो सके. इसके बजाय, जब आप कटौती के रूप में खोल पर खींचकर मांस के ऊपर कतरों को रखें.
  • रसोई की कतरनी एक चाकू की तुलना में एक सुरक्षित विकल्प है, क्योंकि चाकू को खोल काटने के लिए ऊपर की ओर सामना करना पड़ता है.
  • 5. चीरा के साथ पूंछ को अलग करने के लिए अपने थंप का उपयोग करें. आपके द्वारा बनाई गई चीरा आपको आसानी से बीच के साथ खोल को अलग करने की अनुमति देती है. उबलते और सेवारत के लिए मांस को खोल के अंदर रखें.
    • 3 का भाग 2:
    लोबस्टर खाना बनाना
    1. फोबेल लॉबस्टर पूंछ चरण 6 शीर्षक वाली छवि
    1. स्टोव पर पानी से भरे एक बड़े बर्तन रखें. बर्तन को भरने से रोकने में मदद करने के लिए पॉट 2/3 को पानी से भरें. आपके द्वारा की जाने वाली बर्तन का आकार आपके द्वारा उबालने की योजना बनाने वाली पूंछ की संख्या पर निर्भर करता है. 8 औंस (230 ग्राम) पूंछ के लिए, अंगूठे का एक अच्छा नियम 1 का उपयोग करना है.प्रति पूंछ 5 कप (350 मिलीलीटर) पानी.
    • आप एक बार में सभी के बजाय बैचों में लॉबस्टर पूंछ भी उबाल सकते हैं.
    • आप पानी के उबलते बिंदु को बढ़ाने के लिए 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) से 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) नमक के साथ नमक कर सकते हैं और इसे एक सभ्य उबाल तक पहुंचने में मदद कर सकते हैं.
  • 2. एक रोलिंग फोड़ा के लिए पानी लाओ. तेजी से विकसित उबाल तक पहुंचने के लिए गर्मी को उच्च पर सेट करें. जबकि आप बाद में गर्मी को बंद कर देंगे, क्योंकि आप गोबस्टर को बर्तन में रखना शुरू करते हैं, बुलबुले तेजी से सतह तक पहुंचने चाहिए.
  • 3. लोबस्टर पूंछ को पानी में रखें. धीरे-धीरे पूंछ को डुबोने के लिए रसोई के tongs का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनमें से प्रत्येक सतह के नीचे पूरी तरह से डूबा हुआ है. जांचें कि पूंछ एक दूसरे के बीच का कमरा है.
  • सावधान रहें कि उबलते पानी को अपने आप या किसी के पास छप न करें. एक बार में पूंछ जोड़ना पॉट में पानी को रखने में मदद कर सकता है.
  • 4. बर्नर को मध्यम या मध्यम उच्च तक चालू करें. जबकि पूंछ खाना पकाने के लिए, एक रोलिंग फोड़ा के बजाय, उबाल के ऊपर एक उबाल को बनाए रखें. यह पूंछ को खोल से अलग होने से पहले सभी तरह से पकाने में मदद करता है.
  • 5. 1 औंस प्रति 1 मिनट (28 ग्राम) के लिए लॉबस्टर उबालें. अधिकांश लॉबस्टर पूंछ के माध्यम से सभी तरह से पकाने के लिए 5 से 12 मिनट की आवश्यकता होती है. गर्मी के स्तर पर निर्भर करता है और बर्तन कितना पूर्ण है, यह उबालने लग सकता है. अगर ऐसा होता है तो गर्मी को बंद कर दें.
  • 6. एक कांटा के साथ लॉबस्टर मांस पोक. लॉबस्टर पूंछ तैयार होती है जब मांस सफेद होता है और इसमें एक निविदा बनावट होती है. गोले में एक उज्ज्वल लाल रंग होना चाहिए, और मांस से लगभग अलग दिखाई देते हैं.
  • यदि लॉबस्टर तैयार नहीं है, तो पानी से न हटाएं. लॉबस्टर को सभी तरह से पकाना महत्वपूर्ण है.
  • फाइबर लॉबस्टर पूंछ शीर्षक वाली छवि चरण 12
    7. एक कोलंडर या स्ट्रेनर में लॉबस्टर पूंछ सेट करें. आप एक स्लॉट चम्मच या tongs सहित पानी से बाहर खींचने के लिए कई रसोई उपकरण का उपयोग कर सकते हैं. कुछ भी जो शेल कार्यों से मांस को अलग किए बिना धीरे-धीरे पूंछ को हटा सकता है.
  • यदि आप चाहें तो आप एक कोलंडर में पूंछ निकाल सकते हैं.
    • 3 का भाग 3:
    लॉबस्टर पूंछ की सेवा
    1. यदि वांछित हो, तो आसानी से मांस को लंबाई में स्लाइस करें. लॉबस्टर मांस खाने के लिए आसान है अगर इसे बीच में पूर्व-कटा हुआ किया गया है. यदि आपने पहले चीरा बना दिया है, तो यह औसत डायनर के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन एक कांटा का उपयोग करके सभी तरह से काटने से बहुत आसान हो जाएगा.
  • 2. लॉबस्टर पूंछ मक्खन. लॉबस्टर के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक क्लासिक विकल्प इसे पिघला हुआ मक्खन के साथ सेवा करना है, या तो तरफ या पहले से ही पूंछ पर पिघला हुआ है. प्रत्येक पूंछ के शीर्ष को हल्के ढंग से कोट करने के लिए पर्याप्त मक्खन के चारों ओर फैलाने के लिए एक बस्त ब्रश या एक कांटा का उपयोग करें.
  • एक विकल्प बनाना है घी, जो पिघला हुआ मक्खन चीज़क्लोथ के माध्यम से तनावग्रस्त है या अतिरिक्त वसा के लिए स्क्रैप किया गया है. यह लॉबस्टर की तरह समुद्री भोजन के लिए एक बहुत ही सामान्य डुबकी सॉस है.
  • 3. पूंछ के ऊपर नींबू निचोड़. नींबू का रस क्रीमी लॉबस्टर मांस के लिए एक सुखद अम्लीय स्वाद जोड़ता है. यदि आप नींबू के साथ अपनी पूंछ की सेवा करने के लिए प्रेरित करते हैं, तो आप अपने आप पर रस निचोड़ना चुन सकते हैं, या अपने मेहमानों के लिए खुद का उपयोग करने के लिए नींबू स्लाइस काट सकते हैं.
  • फाइबर लॉबस्टर पूंछ शीर्षक 16 शीर्षक वाली छवि
    4. पकवान के लिए जड़ी बूटी चुनें. अजमोद और तुलसी लॉबस्टर के साथ सेवा के लिए क्लासिक विकल्प हैं. यदि आप उनका उपयोग करने की योजना बनाते हैं तो मांस और प्लेट को जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें. मक्खन, नींबू, और जड़ी बूटी का संयोजन एक कोशिश की और सच्ची, स्वादिष्ट स्वाद संयोजन बनाता है
  • 5. एक और नुस्खा में उपयोग के लिए मांस काट लें. अब जब लॉबस्टर को एक साधारण फैशन में पकाया गया है, तो मांस का उपयोग लॉबस्टर मांस के लिए लगभग किसी भी नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता है. यदि आप किसी अन्य नुस्खा में मांस का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो तुरंत ऐसा करें, क्योंकि पके हुए लॉबस्टर पूंछ के साथ-साथ जमे हुए लोगों को भी नहीं रखा जाएगा.

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    टिप्स

    आप भी कर सकते हैं "पिग्गीबैक" सेवा के लिए लॉबस्टर पूंछ. खोल के मध्य शीर्ष के माध्यम से कटौती करने के लिए रसोई की कतरों की एक जोड़ी का उपयोग करें. सेंटर लाइन के साथ लॉबस्टर मांस आधा रास्ते स्लाइस करें. पूंछ को खोल में स्लिट के माध्यम से उठाएं और इसे खोल के शीर्ष पर आराम करें.

    चीजें आप की आवश्यकता होगी

    • मटका
    • कांटा
    • चाकू या रसोई की कतरनी
    • कोलंडर
    • स्लेटेड चम्मच या टोंग
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