कैसे साफ करें सनफिश: 10 कदम (चित्रों के साथ)

सनफिश ताजे पानी की मछलियों हैं जो आमतौर पर उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्रों में पाए जाते हैं. इस प्रकार की मछली को खाने, पकड़ने और खाने के लिए स्वादिष्ट आसान है. सनफिश को साफ करने के लिए, आपको तराजू को हटा देना चाहिए और कुछ हिस्सों को काट देना चाहिए. या, आप इसे बर्फ पर संग्रहीत करने से पहले मछली को भर सकते हैं.

कदम

3 का भाग 1:

तराजू को हटा रहा है

1. क्षेत्र तैयार करें. एक सनफिश, या किसी भी मछली की सफाई, गन्दा हो सकता है. उस क्षेत्र में समाचार पत्र डालें जहाँ आप मछली की सफाई करेंगे. मछली की प्राकृतिक कीचड़ अखबार में चिपक जाती है, जो इसे साफ करने में मदद करती है.

पूरी तरह से सुनिश्चित करें कि सफाई शुरू करने से पहले सनफिश मर चुका है.

2. एक उपकरण चुनें. आप स्केल को हटाने के लिए एक मछली स्केलर खरीद सकते हैं. यदि आपके पास मछली स्केलर नहीं है, तो एक सरे हुए किनारे के साथ एक तेज चाकू खोजें. आप स्केल को हटाने और बाकी सफाई प्रक्रिया को पूरा करने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं.

आप बास प्रो शॉप, या वॉलमार्ट की तरह कई सुपरमार्केट जैसे स्थानों पर एक मछली स्केलर पा सकते हैं.

3. तराजू निकालें. तराजू को हटाने के लिए अपने उपकरण का उपयोग करें. हाथ से मछली पकड़ो आप के साथ काट नहीं होगा. जब आप तराजू को हटाते हैं तो पूंछ से सिर तक काम करते हैं. पूंछ से सिर तक बार-बार चाकू को स्लाइड करें. आपको गहराई से काटने की जरूरत नहीं है. त्वचा चिकनी होने तक तराजू को दूर करना जारी रखें.

3 का भाग 2:

सनफिश की सफाई

1. सिर काट दिया. मछली पर गिल के पीछे का पता लगाएं. इस स्थान पर चाकू डालें. जब तक सिर पूरी तरह से नहीं आता तब तक कटौती जारी रखें.

गिल स्लिट मछली के किनारे पिक्टोरल पंख के बगल में स्थित हैं.

2. अंगों को हटा दें. स्फिश के पेट में चाकू डालें. चाकू को सभी तरह से वेंट पर स्लाइड करें. जब आप ऐसा करते हैं तो अंगों से बचने के लिए सुनिश्चित करें. एक बार जब आप कट कर लेंगे, तो सभी अंगों को हटा दें.

वेंट पेट के पीछे के पास गुदा पंख के बगल में होगा.

किसी को बचाओ मछली रो (अंडे) जो आप पा सकते हैं.

जब आप उन्हें हटाते हैं तो अंगों का निपटान.

3. फिन और पूंछ ले लो. सनफिश पर पंख और पूंछ को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करें. आपको ऐसा करने के लिए कोई विशेष रूसी बनाने की आवश्यकता नहीं है. बस एक कटौती करें जहां पंख और पूंछ शुरू हो. जब उन्हें हटा दिया गया हो तो पंख और पूंछ का निपटान.

आपको जो पंखों को हटा देना चाहिए वह पृष्ठीय फिन, पेक्टोरल फिन, गुदा फिन, और दुम फिन हैं. पृष्ठीय पंख मछली के ऊपर स्थित है. पिक्टोरल फिन सनफिश के किनारे स्थित है. पेल्विक और गुदा पंख मछली के नीचे हैं. दुम फिन अनिवार्य रूप से जहां पूंछ है.

3 का भाग 3:

मछली को भरना

1. पीठ से लेकर उतारना. गिल के पीछे एक चीरा बनाओ. गिल से सभी तरह से झुकाव के नीचे, जो मछली के किनारे है. अभी तक किसी भी मांस को न हटाएं.

2. हड्डी में कटौती. मछली को मजबूती से पकड़ने के लिए अपने मुक्त हाथ का उपयोग करें. पूंछ के पंख से वेंट तक आगे स्लाइस. यह लगभग 1-2 इंच (2) होना चाहिए.5 - 5 सेमी) कटौती. हड्डी को साफ से काटें.

3. सिर से पूंछ तक स्लाइस. मछली के शीर्ष को शुरू करें. मछली की रीढ़ के साथ स्लाइस. सिर से पूंछ तक सभी तरह से काटें. एक बार ऐसा करने के बाद, मांस को पसलियों से दूर करना शुरू करें.

4. सनफिश को कुल्ला. एक बार जब आप मछली को पट्टिका समाप्त कर लेंगे, तो इसे पानी में कुल्लाएं. बर्फ पर मछली रखें. इसे तब तक बर्फ पर रखें जब तक आप इसे पकाने के लिए तैयार न हों.

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टिप्स

सनफिश को पकाने के लिए, अंडे और पानी में पट्टिका को भिगो दें. फिर, आटा, नमक, और काली मिर्च से भरे एक जिपर बैग में पट्टिका डालें. पट्टिका को कवर करने तक बैग को हिलाएं. अंत में, जब तक यह सुनहरा भूरा नहीं हो जाता तब तक fillet फ्राइड.

ताजा टमाटर, चावल, या coleslaw जैसे पक्षों के साथ परोसें.