एक मछली को साफ करने के 5 तरीके

एक मछली की सफाई काफी सरल है और एक मछली खाने से आप खुद को और अधिक संतोषजनक पकड़ा. इस लेख के लिए हमने एक ताजा मछली की सफाई के बारे में कुछ सबसे अधिक पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर एक साथ रखा है. इन युक्तियों का पालन करें और आप किसी भी समय एक स्वादिष्ट भोजन को पकाने होंगे!

कदम

प्रश्न 1 में से 1:

क्या आपको एक मछली को ठीक करना चाहिए?

1. आदर्श रूप से, हाँ. उन्हें पकड़ने के बाद जितनी जल्दी हो सके साफ और आंत मछली. यदि आप इसे पकड़ने के बाद एक मछली को सही नहीं करना चाहते हैं क्योंकि आप मछली पकड़ने को रखना चाहते हैं, तो सबसे अच्छी बात यह है कि इसे पानी की एक बाल्टी में डालकर जीवित रखें जब तक कि आप इसे साफ करने और इसे तैयार करने के लिए तैयार न हों. वैकल्पिक रूप से, आप कर सकते हैं ब्लीड मछली और इसे गर्म करने से पहले 24-48 घंटे के लिए कूलर में बर्फ पर स्टोर करें.

यदि आप एक मछली को पानी में जीवित नहीं रखते हैं या इसे बर्फ पर डालते हैं, तो यह 2 घंटे या उससे कम समय में खराब हो सकता है, इस पर निर्भर करता है कि यह कितना गर्म है.
जब आप मछली पकड़ने के दौरान मछली को जीवित रखने के लिए मछली पकड़ने वाले नेट पिंजरे का भी उपयोग कर सकते हैं.
यदि आप बर्फ मछली पकड़ने के लिए होते हैं, तो आप उस मछली को खून बह सकते हैं जो आप पकड़ सकते हैं और जब तक आप उन्हें तैयार करने के लिए तैयार नहीं होते हैं तब तक उन्हें बर्फ के शीर्ष पर सही स्टोर करें!

5 का प्रश्न 2:

आपको एक मछली क्यों उठाना है?

1. क्योंकि जब आप उन्हें बहुत लंबे समय तक छोड़ते हैं तो एंट्रेश को खराब करने का कारण बन सकता है. एक मछली मरने के बाद भी, इसकी हिम्मत के अंदर एंजाइम गतिविधि होती है जो ऊतकों को तोड़ने का कारण बनती है, जो कि स्वाद और अरोमा को बंद कर सकती है या आपको बीमार कर सकती है. दूसरे शब्दों में, जितनी जल्दी हो सके हिम्मत को हटाकर मछली को ताजा रखता है और मांस की गुणवत्ता और स्वाद को संरक्षित करता है.

एक बरकरार मछली को ठंडा रखना इसके अंदर एंजाइम गतिविधि को धीमा कर देता है, जिससे आप इसे खराब होने से पहले समय की लंबी खिड़की देते हैं.

प्रश्न 3 में से 5:

आप खाना पकाने से पहले मछली कैसे निकालते हैं?

1. सिर की ओर गुदा से उथला चीरा काटकर शुरू करें. मछली के पेट पर छोटा छेद, पूंछ के पास वापस, गुदा है. एक तेज पट्टिका चाकू का उपयोग करके, मछली के पेट के साथ एक उथले कटौती करें, गिल के आधार पर रोकें.

चाकू को मछली के अंदर सभी तरह से जाम न करें या आप आंतों को खुले काट सकते हैं. आप एक उथले काट चाहते हैं ताकि आप उन्हें बरकरार रख सकें, गन्दा (और अप्रत्याशित) स्पिलेज को रोक सकें.
मछली को गर्म करने की प्रक्रिया किसी भी आकार या मछली के प्रकार के लिए समान होती है.
यदि आप जंगली में मछली पकड़ना चाहते हैं, तो आपके साथ एक तेज पट्टिका चाकू लाएं और एक बाल्टी को काम करने के लिए और हिम्मत को डंप करें. यदि आप घर पर मछली फेंक रहे हैं, तो एक साफ काम की सतह पर काम करें, जैसे कि कटिंग बोर्ड.

2. मछली के intrards बाहर निकालने के लिए अपनी उंगलियों या एक सुस्त चम्मच का उपयोग करें. वहाँ जाओ और सब कुछ बाहर जाओ. ये गमी, लंबी हिम्मत के बिना किसी लड़ाई के बाहर आना चाहिए. एक बड़ी, अंधेरे किडनी की तरह, कुछ भी करने के लिए अंदर की जांच करना सुनिश्चित करें कि कुछ मछलियों में दीवारों के साथ कुछ मछलियों की पीठ या कुछ मछलियों की दीवारें हैं.

मछली के अंदर कुछ भी मत छोड़ो. जब तक आप केवल मांस को देखते हैं तब तक अंदर से सब कुछ खींचो.

यह आप पर निर्भर है कि सिर को काट देना है या नहीं. यदि आप पूरी मछली पकाना चाहते हैं, तो सिर को छोड़ दें. यदि आप चाहते हैं पट्टिका मछली, इसे गिल के ठीक नीचे काट लें.

यदि आप पृष्ठीय पंख को हटाना चाहते हैं, तो बस पूंछ के पास पंख को कसकर पकड़ें और सिर की दिशा में जल्दी से इसे साफ करने के लिए खींचें.

3. पानी की एक धारा के साथ मछली के अंदर से बाहर निकलकर समाप्त करें. गुहा को खोलें और इसे ठंडा, चलने वाले पानी की एक धारा के नीचे रखें. हिम्मत से किसी भी शेष अवशेष को हटाने के लिए इसे अच्छी तरह से कुल्लाएं.

मछली के अंदर धोना बहुत अच्छी तरह से मजबूत, तेल के स्वाद से छुटकारा पाता है कि प्रवेश पीछे छोड़ सकता है.

मछली को संभालने के दौरान वास्तव में सावधान रहें क्योंकि कुछ मछलियों में विशेष रूप से तेज पंख और / या दांत होते हैं जो आपके हाथों को काट सकते हैं.

यदि आप जंगली में एक मछली की सफाई कर रहे हैं, तो आप इसे एक साफ क्रीक या नदी में कुल्ला सकते हैं.

मछली को साफ करने और संभालने के बाद साबुन और पानी के साथ अपने हाथों को अच्छी तरह से धोएं.

5 का प्रश्न 4:

सफाई के बाद आप मछली की हिम्मत के साथ क्या करते हैं?

1. नियमित घरेलू अपशिष्ट की तरह उनका निपटान. यदि आप जंगली में एक मछली को बाहर निकाल रहे हैं, न कि घर पर, एक कसकर बंद प्लास्टिक बैग या किसी प्रकार के एक सील करने योग्य कंटेनर में अपने साथ बाहर निकलें. अपने कचरे में हिम्मत को घर पर कर सकते हैं.

छोटी मात्रा में, कभी-कभी मछली को गहरे या चलने वाले पानी में वापस टॉस करने के लिए ठीक है, इसलिए अन्य मछली उन पर फ़ीड कर सकती हैं. हालांकि, यह कुछ क्षेत्रों में अवैध है, इसलिए अपने स्थानीय मछली और वन्यजीव सेवा की वेबसाइट पर स्थानीय नियमों को देखना सुनिश्चित करें.
सड़े हुए मछली की तरह गंध से अपने कचरा को रोकने के लिए, मछली को एक ज़िप-टॉप प्लास्टिक बैग में घुमाएं और उन्हें अपने फ्रीजर में रखें जब तक यह कचरा दिन हो.

5 का प्रश्न 5:

मछली के तराजू को हटाने का सबसे आसान तरीका क्या है?

1. एक चाकू के पीछे के तराजू को हटा दें. अपने गैर-प्रमुख हाथ से पूंछ से मछली को मजबूती से पकड़ें. पूंछ से शुरू, जब तक आप सिर तक नहीं पहुंच जाते, तब तक मछली की पूरी लंबाई के साथ चाकू के पीछे स्क्रैप करें. इसे तब तक दोहराएं जब तक कि सभी तराजू फंस जाएंगे, फिर इसे मछली के दूसरी तरफ फिर से करें. जब आप तराजू को हटाते हैं तो मछली को अच्छी तरह से धोएं.

आप एक चम्मच या एक और सुस्त बर्तन के साथ तराजू को भी स्क्रैप कर सकते हैं जो मछली में कटौती नहीं करेगा.
यह एक गड़बड़ी को रोकने के लिए, चलने वाले पानी, या सिंक में पानी के नीचे पानी के नीचे स्केल करने में मदद कर सकता है.
चिंता न करें यदि आप कुछ तराजू याद करते हैं - वे स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन वे किसी को भी चोट नहीं पहुंचाएंगे.

2. स्केल को हटाने के बजाय त्वचा मोटी-चमड़ी वाली मछली. यदि आप एक बुलहेड, एक कैटफ़िश, या एक और मोटी चमकीले फीडर की तरह कुछ सफाई कर रहे हैं, त्वचा यह. ऐसा करने के लिए, 1 में कटौती (2).5 सेमी) सही शब्द जहां मछली के सिर का शीर्ष अपने शरीर से मिलता है. फिर, सिर से मछली पकड़कर, त्वचा को वापस पूंछ में छीलें. जब आप कर रहे हों तो मांस को अच्छी तरह से कुल्लाएं.

इन प्रकार की मछलियों, विशेष रूप से, एक मोटी, अनपेक्षित त्वचा होती है जो ज्यादातर लोग खाना पकाने से पहले हटाते हैं.

आप त्वचा को अधिक आसानी से छीलने के लिए कैटफ़िश प्लेयर्स की एक जोड़ी का उपयोग कर सकते हैं.