स्वस्थ दही कैसे खरीदें

दही अपेक्षाकृत स्वस्थ, आहार-अनुकूल भोजन है- हालांकि, सभी दही समान नहीं हैं. कुछ दही अतिरिक्त चीनी और अन्य अस्वास्थ्यकर additives के साथ लोड किया जाता है. यदि आप दही खाना चाहते हैं, तो स्वस्थ किस्मों से चिपके रहें. न्यूनतम अवयवों के साथ दही की तलाश करें और बहुत सारी चीनी नहीं. नकली फल और संरक्षक के साथ स्टॉक किए गए दही से बचें. एक दही चुनें जो आपकी आहार योजना के लिए काम करता है. दही में विटामिन, पोषक तत्व, और प्रोटीन की अलग-अलग मात्रा होती है.

कदम

3 का भाग 1:
सामग्री की जाँच
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1. न्यूनतम अवयवों के साथ दही चुनें. लेबल पर जितना कम होता है, उतना ही बेहतर. सामान्य रूप से, दही जो अतिरिक्त संरक्षक और चीनी के साथ लोड नहीं होते हैं, आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे हैं. जब आप सामग्री लेबल को देखते हैं, तो आपको केवल कुछ चीजें देखना चाहिए.
  • केवल तीन अवयव प्राकृतिक दही की जरूरतें दूध हैं, लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस, तथा स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस. आपको लेबल पर इससे ज्यादा नहीं देखना चाहिए.
  • कुछ दही में एक जोड़ा चीनी और फल हो सकता है. ये सामान्य अवयव हैं- हालांकि, सामग्री की लंबी सूचियां एक अस्वास्थ्यकर दही का संकेतक हैं.
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    2. सामग्री सूची में लाइव और सक्रिय संस्कृतियों की तलाश करें. प्रोबायोटिक्स, जो अच्छे बैक्टीरिया हैं जो आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं, दही के मुख्य लाभों में से एक हैं. दही लेबल स्कैन करते समय, शब्दों की तलाश करें "लाइव और सक्रिय संस्कृतियां" दही के लेबल पर. यह इंगित करता है कि दही गर्मी से इलाज नहीं किया गया था, जो दही से प्रोबायोटिक्स को हटा देता है.
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    3. सही कैल्शियम सामग्री का चयन करें. दही का एक अन्य लाभ यह है कि यह कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है- हालांकि, सभी दही के रूप में उच्च कैल्शियम गिनती के रूप में नहीं है. उन दही की तलाश करें जिनके दैनिक कैल्शियम का कम से कम 15% है. दही से दही तक की रकम अलग-अलग होती है. कुछ के पास 35% के रूप में उच्च है, इसलिए यदि आप अधिक कैल्शियम प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कैल्शियम समृद्ध दही की तलाश करें.
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    4. अतिरिक्त शर्करा पर ध्यान दें. दही में कुछ प्राकृतिक चीनी होती है. सामग्री लेबल पर सूचीबद्ध चीनी की एक छोटी मात्रा आश्चर्यजनक नहीं होनी चाहिए- हालांकि, कृत्रिम रूप से स्वाद वाले योगों में चीनी की उच्च मात्रा होती है. यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपके दही में कितने ग्राम चीनी हैं. उच्च चीनी दही स्वास्थ्य भोजन नहीं हैं.
  • पूरे दूध आम तौर पर स्वाभाविक रूप से प्रति कप 10 से 15 ग्राम लैक्टोज (एक स्वाभाविक रूप से चीनी) के साथ आता है. ग्रीक दही के पास लगभग 5 से 10 हैं. स्वादयुक्त दही में अधिक चीनी हो सकती है, यहां तक ​​कि जब प्राकृतिक फल के साथ स्वाद भी हो.
  • आम तौर पर, 22 ग्राम से कम चीनी के साथ दही की तलाश करें.
    • 3 का भाग 2:
    कुछ प्रकार के दही से बचें
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    1. नकली फल से सावधान रहें. फल दही के लिए एक स्वस्थ जोड़ हो सकता है- हालांकि, दही में कुछ फल वास्तव में चीनी, खाद्य रंग, और सब्जी का रस का मिश्रण है. यदि दही फल रखने का दावा करता है, तो लेबल की जांच करें. फल चीनी या किसी भी संरक्षक से पहले एक घटक के रूप में सूचीबद्ध पहली वस्तुओं में से एक होना चाहिए. यदि आप लेबल पर फल नहीं देखते हैं, तो फल शायद नकली है.
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    2. सावधानी के साथ गैर-वसा दही से संपर्क करें. दही में वसा हमेशा एक बुरी चीज नहीं है. आपके शरीर को बढ़ने के लिए स्वस्थ वसा की आवश्यकता होती है. यह आमतौर पर 1 और 2% वसा सामग्री के बीच दही खरीदने के लिए स्वस्थ होता है. कम वसा वाले दही से सावधान रहें, क्योंकि बहुत कम वसा वाले दही बहुत अधिक चीनी जोड़कर स्वाद जोड़ते हैं. हमेशा लेबल की जाँच करें.
  • यदि आप कम वसा वाले दही चुनते हैं, तो दही के लिए जाएं जो चीनी पर ताजा फल के साथ स्वाद है.
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    3. गर्मी से इलाज करने वाले योगों से दूर रहें. हीट-ट्रीट किए गए योगर्ट दही से अच्छे बैक्टीरिया को हटा दें. दही में बैक्टीरिया खराब नहीं है, और प्रोबायोटिक्स जैसी चीजें दही स्वस्थ बनाती हैं. गर्मी-इलाज दही आमतौर पर अन्य किस्मों के रूप में स्वस्थ नहीं होता है. यह केवल दही के लेबल पर कहीं भी कहना चाहिए यदि यह गर्मी से इलाज किया गया था.
  • यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो विशेष रूप से गर्मी से इलाज करने वाले योगों के बारे में सावधान रहें. लैक्टोज असहिष्णु लोगों के पास गर्मी के इलाज वाले योगों को पचाने में कठिन समय होता है.
    • 3 का भाग 3:
    एक प्रकार का दही चुनना
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    1. प्रोटीन के लिए ग्रीक दही चुनें. यदि आप प्रोटीन बूस्ट के लिए दही का उपयोग कर रहे हैं, तो ग्रीक दही शायद आपका सबसे अच्छा विकल्प है. ग्रीक दही उच्च प्रोटीन है और चीनी में भी कम है.
    • हालांकि, ग्रीक दही के पास इतना कैल्शियम नहीं है. आइसलैंडिक स्काईआर दही में उच्च प्रोटीन और कैल्शियम स्तर दोनों हैं. यदि आप अपने प्रोटीन और कैल्शियम को देख रहे हैं, तो स्काई दही के लिए जाएं.
    • कई ग्रीक योगों में 15 औंस कंटेनर प्रति लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होते हैं.
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    2. सादे दही के लाभों का वजन. सादा दही आमतौर पर सबसे अच्छा पोषण-वार होता है. इसमें केवल दो अवयव हैं और अन्य दही की तरह मीठा नहीं है. जबकि सादा दही मीठा से अधिक खट्टा है, आप इसे फल और ग्रेनोला जैसी चीजों के साथ मिल सकते हैं या इसे चिकनी में उपयोग कर सकते हैं.
  • ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, आम, और अन्य फलों जैसी चीजें सादे दही के लिए स्वाद जोड़ सकती हैं.
  • आप एक चिकनी में सादे दही भी जोड़ सकते हैं, फलों और हरी सब्जियों में फेंकते समय दही के साथ चिकनी को बनावट जोड़ सकते हैं.
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    3. अपने दम पर स्वाद दही. जबकि स्वाद वाले योगों के पास अधिक स्वाद होता है, जो एक बेहतर नाश्ता के लिए बना सकता है, चीनी सामग्री बहुत अधिक हो सकती है. यदि आप दही में स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो यह सादे दही खरीदने और प्राकृतिक अवयवों के साथ स्वाद खरीदना स्वस्थ है.
  • सबसे अच्छा विकल्प दही में अपना खुद का ताजा फल जोड़ना है. यह दही प्राकृतिक और स्वस्थ रहता है.
  • आप इसे प्राकृतिक मेपल सिरप या शहद के साथ भी छिड़क सकते हैं.

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