कम चीनी कैसे खाएं
हालांकि हमें अपने आहार में परिष्कृत शर्करा की आवश्यकता नहीं है, लेकिन मीठे खाद्य पदार्थों को लालसा करने के लिए मनुष्य कठोर लगते हैं. वास्तव में, शोध से पता चलता है कि चीनी मस्तिष्क पर एक ही तरह से कार्य कर सकती है जैसे कि तंबाकू जैसे नशे की लत पदार्थ! दुर्भाग्यवश, जो चीनी हम प्यार करते हैं वह भी रोगों की एक विस्तृत श्रृंखला में अपराधी है, गुहाओं और मधुमेह से थकान और मोटापे तक.आपके जीवन में चीनी की भूमिका को कम करना केवल आपको और आपके प्रियजनों को लाभ पहुंचा सकता है.
कदम
3 का भाग 1:
अपने आहार को बदलने की तैयारी1. एक चीनी सीमा निर्धारित करें. आप केवल चीनी के बारे में सोच सकते हैं जब आप इसे अपने व्यंजनों या कॉफी में जोड़ते हैं, लेकिन आप इसके बारे में सोचने के बिना इसकी बड़ी मात्रा में खा सकते हैं. जानबूझकर गिनने के लिए प्रतिबद्धता बनाएं कि आप दैनिक आधार पर कितने ग्राम चीनी खाते हैं, और अपनी चीनी को स्वस्थ राशि तक सीमित करें. विश्व स्वास्थ्य संगठन 25 ग्राम से अधिक (0) खाने की सिफारिश करता है.88 औंस) चीनी प्रति दिन - एक नरम पेय में क्या पाया जाता है उससे कम.
- एक शर्करा भोजन और बहुत सारे शक्कर के भोजन के बजाय, मध्यम मात्रा में चीनी के साथ खाद्य पदार्थ खाने से पूरे दिन अपने चीनी का सेवन करें.
- 100 ग्राम प्रति 100 ग्राम से कम चीनी भोजन की सेवा एक अच्छा, कम चीनी उत्पाद है.
- स्वस्थ खपत के लिए भोजन की प्रति 100 ग्राम से अधिक 15 ग्राम चीनी बहुत अधिक है.
- यदि आप चीनी का उपभोग करने जा रहे हैं, तो एगेव सिरप, हनी, नारियल चीनी इत्यादि जैसे स्वस्थ चीनी विकल्पों का उपयोग करने का प्रयास करें. प्राकृतिक शर्करा (जबकि अभी भी शर्करा) आपके लिए बहुत बेहतर हैं.

2. अपनी चीनी को ट्रैक करें. यदि आप सभी चीनी को छोड़ना नहीं चाहते हैं, तो एक साप्ताहिक चार्ट बनाएं कि आप कितनी चीनी खा रहे हैं इसका ट्रैक रखें. तय करें कि आप कितनी चीनी को प्रत्येक दिन खाने की अनुमति देने के लिए जा रहे हैं, याद करते हुए कि आपको 25 ग्राम (0) नहीं खाना चाहिए.88 औंस), अधिकतम.

3. अपने आहार में चीनी स्रोतों की पहचान करें. स्पष्ट रूप से "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों पर कटौती या स्केल करें जो वास्तव में आपके आहार में बड़ी मात्रा में चीनी जोड़ रहे हैं. अपने पैंट्री में सभी खाद्य पदार्थों पर पोषण लेबल पर बारीकी से देखो कि उनके पास कितने ग्राम चीनी हैं- चार ग्राम चीनी दानेदार चीनी के एक चम्मच के बराबर है.यहां तक कि आपके द्वारा खाए जाने वाले स्वस्थ खाद्य पदार्थों में आश्चर्यजनक रूप से उच्च चीनी सामग्री हो सकती है!

4. पहचानें और चीनी उपनाम से बचें.पोषण लेबल में उन अवयवों की एक सूची शामिल होती है जो अक्सर विभिन्न नामों से चीनी को कॉल करते हैं. चीनी के लिए विभिन्न उपनामों को जानें ताकि आप चीनी-भारी खाद्य पदार्थों से बच सकें. सामग्री जो "ओएसई" में समाप्त होती है, जैसे ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रक्टोज, लैक्टोज, डेक्सट्रोज, या माल्टोस, चीनी के सभी रूप हैं. अन्य आम उपनामों में शामिल हैं:
3 का भाग 2:
अपने आहार को बदलना1. अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करें. कुछ लोग शर्करा, कार्बोहाइड्रेट समृद्ध खाद्य पदार्थों को सफेद चावल, रोटी, पास्ता, और आलू को अपने आहार से पूरी तरह से काटने का विकल्प चुनते हैं. यदि यह बहुत कठोर लगता है, तो आप उन्हें अपने आहार में रख सकते हैं, लेकिन उन्हें संयम में खाने के लिए सुनिश्चित कर सकते हैं. ये खाद्य पदार्थ आपको अपने सिस्टम में अचानक चीनी स्पाइक बनाने के कारण चीनी की लालसा के चक्र में आकर्षित करते हैं. आपका शरीर स्पाइक को प्रबंधित करने के लिए बड़ी मात्रा में इंसुलिन जारी करता है, जो तब आपके रक्त शर्करा के स्तर को छोड़ने का कारण बनता है. यह बदले में, आपके शरीर को अधिक चीनी की लालसा बनाता है, चक्र को पुनरारंभ करता है.
- रोटी, चावल और पास्ता की "सफेद" किस्में सबसे खतरनाक हैं. सरल कार्बोहाइड्रेट के स्थान पर, मीठे आलू, क्विनोआ, और जई, पूरे अनाज की रोटी, ब्राउन चावल, और पूरे अनाज पास्ता जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट को शामिल करें.

2. अपने भोजन को पकाएं. जब आप बाहर खाते हैं, तो आपके पास केवल एक सीमित विचार है कि आपके भोजन में क्या हो रहा है. जब आप अपने लिए खाना बनाते हैं, तो आपके शरीर में क्या जाता है पर आपके पास पूर्ण नियंत्रण होता है. बॉक्स किए गए भोजन की तैयारी के बजाय सब्जियों, फलों, मांस, और खरोंच से प्राकृतिक उत्पादों को पकाएं.

3. प्राकृतिक लोगों के साथ परिष्कृत शर्करा को बदलें. सबसे संसाधित खाद्य पदार्थों में शर्करा आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हैं, लेकिन वे स्वाभाविक रूप से फल में पाए जाते हैं और सब्जियों में अन्य स्वास्थ्य लाभों के साथ पैक किए जाते हैं. केले और तिथियों जैसे पोषक तत्वों वाले फलों के साथ अपनी कैंडी बार को बदलें. यहां तक कि जब बेकिंग, आप चीनी को फलों के साथ बदल सकते हैं! प्यूरी केले, पके हुए सेब, या अपने केक, आइस क्रीम, या स्मूथियों को मीठा करने के लिए पके हुए बटरनट स्क्वैश. कई फलों को उन्हें मिठाई की तरह बनाने के लिए बेक किया जा सकता है. उदाहरण के लिए, आप एक सेब को सेंक सकते हैं और फिर दालचीनी को जोड़ सकते हैं. और कई पैक किए गए केक, कुकी, और ब्राउनी मिश्रणों में, आप अक्सर इसे हल्का बनाने के लिए कुछ अवयवों के लिए ऐप्पल सॉस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं.-जस्ट सुनिश्चित करने के लिए पोषण लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें कि ऐप्पल सॉस में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है.

4. अपने आहार से फास्ट फूड काट लें. यहां तक कि स्वादिष्ट फास्ट फूड्स जो विशेष रूप से मीठे का स्वाद नहीं लेते हैं वे अक्सर परिष्कृत शर्करा से भरे होते हैं. उदाहरण के लिए, एक फास्ट फूड रेस्तरां में एक "ग्रील्ड" या "चारब्रिल्ड" चिकन स्तन संभवतः चीनी के साथ स्वाद प्राप्त करता है. फास्ट फूड चेन स्वाद को जितनी जल्दी हो सके उतनी जल्दी और सस्ता हासिल करने की कोशिश करते हैं और लगभग हमेशा चीनी को अच्छी खाना पकाने के लिए शॉर्टकट के रूप में उपयोग करते हैं. इसके बजाय, एक ऐसे रेस्तरां में खाएं जो अपने भोजन पर थोड़ा अधिक समय बिताता है, या बस घर पर अपने भोजन को पकाएं.

5. उन उत्पादों से बचें जो पहले तीन अवयवों के बीच चीनी सूचीबद्ध करते हैं. एक पोषण लेबल पर घटक सूची अवरोही क्रम में सामग्री सूचीबद्ध करती है, इस पर आधारित प्रत्येक में से प्रत्येक को उत्पाद में कितना मिलता है. यदि आपको पहले तीन अवयवों में सूचीबद्ध चीनी (या इसके उपनाम) मिलते हैं, तो चीनी सामग्री बहुत अधिक है. और, यदि पोषण की जानकारी उत्पाद में एक से अधिक प्रकार की चीनी की सूची देती है, तो आपको उस खाद्य पदार्थ से बचना चाहिए.

6. शक्कर पेय पीना बंद करो. प्रति दिन छह चम्मच की विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश की तुलना में औसत शीतल पेय में नौ चम्मच चीनी होती है. आहार सोडा में कैलोरी नहीं हो सकती हैं, लेकिन वे अभी भी कृत्रिम शर्करा से भरे हुए हैं जो मधुमेह और मोटापे के जोखिम को बढ़ाते हैं.

7. नाश्ते को छोड़ें, और सुनिश्चित करें कि यह एक स्वस्थ और मध्यम दावत है. आपको दिन के माध्यम से जाने के लिए टोस्ट या पूरे अनाज अनाज या दलिया / दलिया का अच्छा नाश्ता करें. ये रिलीज ऊर्जा धीरे-धीरे, इसलिए आपको चीनी की लालसा की संभावना कम होगी. आपको अंडे, बेकन, सॉसेज, या इसी तरह के खाद्य पदार्थों से पशु प्रोटीन के माध्यम से अपने नाश्ते में कुछ वसा और प्रोटीन भी प्राप्त करना चाहिए.

8. अपने खाना पकाने और बेकिंग में चीनी की मात्रा को कम करें. खमीर, आटा, और वसा के विपरीत, चीनी को कम करना आपके अंतिम उत्पाद को स्वाद से अलग नहीं करेगा. चीनी पर भरोसा करने के बजाय, उदाहरण के लिए, अपने भोजन-दालचीनी और जायफल स्वाद के लिए विभिन्न मसालों का उपयोग करें.

9. सादा या स्वाद वाले पानी के साथ सोडा को बदलें. सोडा चीनी से संबंधित मोटापे का एक प्रमुख कारण है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यदि आपके पास एक है तो आप अपनी सोडा आदत को रोकते हैं. नियमित रूप से आहार से स्विचिंग सोडा कैलोरी सेवन को प्रभावित करती है, लेकिन आपकी चीनी की लालसा को खिलाने के लिए काम कर सकती है.

10. पूरे दिन स्वस्थ स्नैक्स खाएं. शर्करा स्नैक्स में आपके दैनिक आहार में सभी प्रकार के हानिरहित तरीकों से चुपके की आदत है: सुबह मफिन, दोपहर की कैंडी बार, या शाम कैंडीज. ये जल्द ही जोड़ते हैं, और मनहीन मंच आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है. पूरे दिन खुद को संतुष्ट रखने के लिए, गाजर और अजवाइन की छड़ें, हमस, कुछ नट, या एक सेब जैसे स्वस्थ स्नैक्स खाएं. सूखे फल से सावधान रहें- यह कैलोरी और फ्रक्टोज से भरा है.
3 का भाग 3:
अपनी प्रतिबद्धता के लिए चिपके हुए1. अपने घर को साफ करें. अपने रास्ते में प्रलोभन मत डालो! अपने रसोईघर के चारों ओर कुकीज़, सोडा, या सफेद रोटी जैसे शर्करा व्यवहार को रखने से आप केवल अपने आहार में चीनी को फिसलने का अवसर देंगे. यहां एक कुकी और सोडा के चोरी किए गए सिप दिन के दौरान जोड़ देंगे. जब आप अपने आहार में चीनी को कम करने का निर्णय लेते हैं, तो उन सभी खाद्य पदार्थों को फेंक देते हैं या दान करते हैं जिनके पोषण लेबल उन्हें आपकी नई जीवनशैली के लिए भी शर्करा के रूप में चिह्नित करते हैं.
- यह यथार्थवादी नहीं हो सकता है यदि आप रूममेट्स या परिवार के सदस्यों के साथ रहते हैं जो आपके विचलन को चीनी में नहीं साझा करते हैं. उन लोगों से बात करें जिनके साथ आप रहते हैं कि वे अपने स्वयं के स्वास्थ्य के लिए अपने आहार को बदलने के लिए तैयार होंगे या नहीं.
- यदि वे चीनी पर कटौती नहीं करना चाहते हैं, तो अपने भोजन को घर में बाकी भोजन से अलग करें. अपने भोजन के लिए पेंट्री में एक शेल्फ को बाहर निकालें, और खुद को बताएं कि आप केवल उस शेल्फ से खा सकते हैं.
- अपने भोजन को कहीं और रखें, जहां आपको अपने रूममेट्स `या बच्चों के शर्करा वाले खाद्य पदार्थों को भी नहीं देखना पड़ेगा जब आप एक स्नैक पकड़ना चाहते हैं या भोजन तैयार करना चाहते हैं.

2. अपनी चीनी cravings का प्रबंधन. मनुष्यों को चीनी से प्यार करने के लिए मुश्किल है. चीनी सहित कार्बोहाइड्रेट, मस्तिष्क में रिलीज सेरोटोनिन, जो हमें शांत, आराम से, और बस समग्र रूप से महसूस करता है अच्छा न जब हम शर्करा आते हैं. जब आप अपने आहार से चीनी काटते हैं, तो आप खुद को चीनी निकासी में पा सकते हैं, लेकिन ऐसी चीजें हैं जो आप अपनी इच्छाओं से लड़ने के लिए कर सकते हैं.

3. भूख लगी मत करो. यह केवल सामान्य ज्ञान लोक ज्ञान से अधिक है - यह वैज्ञानिक अनुसंधान का निष्कर्ष है. जो लोग भूखे रहते हुए खरीदते हैं, वे किराने की दुकान में स्वादिष्ट, लेकिन अस्वास्थ्यकर उत्पादों को खरीदते हैं. यदि आपके पास एक मीठा दांत है, तो आप अपने पसंदीदा स्नैक्स में शामिल होने की अधिक संभावना रखते हैं कि यदि आपकी भूख संतुष्ट हो तो आप करेंगे.

4. इस पर ध्यान दें कि आप जल्द ही कितने अच्छे महसूस करेंगे. जब आप अपने आहार से चीनी काटते हैं, तो आपके पास कम से कम कुछ हफ्तों के लिए मजबूत cravings होगा. हालांकि, अगर आप उस प्रारंभिक बाधा के माध्यम से धक्का दे सकते हैं, तो आप पाएंगे कि आपका शरीर स्वस्थ महसूस करता है और आपके मूड में सुधार होता है. चीनी पर निर्भरता थकान, अवसाद, चिंता, गरीब नींद की आदतों, और हार्मोनल और पाचन संबंधी समस्याओं से संबंधित है. यहां तक कि यदि आप वास्तव में ब्रेक रूम में मुफ्त डोनट्स में से एक चाहते हैं, तो सोचें कि आपकी इच्छाओं को पारित करने के बाद आप कितना बेहतर महसूस करेंगे. आश्वस्त रहें कि किसी भी अन्य की तरह "लत," एक बार आपके शरीर को चीनी की अनुपस्थिति में समायोजित करने के बाद आपकी गंभीर चीनी cravings बेहतर हो जाएगा.

5. अपने आप को चीनी से संबंधित जोखिमों को याद दिलाएं. चीनी विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य मुद्दों से संबंधित है, जिनमें से कई घातक साबित हो सकते हैं यदि आप अपनी चीनी खपत को संबोधित नहीं करते हैं. जब भी आपको चीनी-लालसा मिलती है, तो अपने आप को याद दिलाएं कि आप ऐसा क्यों कर रहे हैं: चीनी मुँहासा, बांझपन, कुछ कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस, दृष्टि हानि, और गुर्दे की बीमारी का कारण है. यह मूड स्विंग्स, अवसाद, थकान, और स्मृति हानि से भी संबंधित है. शोध से पता चलता है कि चीनी पतली रोगियों में भी घातक हृदय रोग का कारण बन सकती है जो बाहरी रूप से स्वस्थ लगती हैं. इसके अलावा, चीनी को "खाली कैलोरी" के रूप में जाना जाता है जिसका अर्थ है कि यह आपके शरीर को किसी भी पोषण मूल्य के बिना कैलोरी जोड़ता है. इस प्रकार, चीनी मोटापे से निकटता से जुड़ा हुआ है - भी वसा सामग्री से अधिक.

6. समय-समय पर खुद का इलाज करें. यदि आप अपने जीवन से पूरी तरह से चीनी काटते हैं, तो आप अपने आप को हर समय इसके बारे में सोच सकते हैं. इसके बजाय, विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश के भीतर अपनी चीनी का सेवन रखें, जो 25 ग्राम (0) है.प्रति दिन 88 औंस), और सप्ताह में एक बार खुद को एक इलाज दें. एक दिन चुनें जब आपको लगता है कि आपको एक इलाज की आवश्यकता होगी, और जब आपको आवश्यकता हो तो खुद को धोखा दें. हो सकता है कि आपको हर सोमवार को कार्य सप्ताह के लिए तैयार करने के लिए एक बड़े, शर्करा डोनट नाश्ते की आवश्यकता हो, या शायद आपको शुक्रवार को काम से घर मिलने पर आइसक्रीम के एक विशाल कटोरे के साथ खोलना होगा.
टिप्स
अपने लक्ष्यों पर निर्णय लें और फिर अपने आप को उन लक्ष्यों को रखें.कभी अपवादों की अनुमति न दें!
जब आप खाने के लिए बाहर जाते हैं, तो शर्करा भी कुछ भी साझा करें. इस तरह आप अभी भी इसे अकेले खाने के बिना एक स्वाद ले सकते हैं.
सभी खाद्य पदार्थों पर लेबल पढ़ें - सबसे अधिक संभावना वाले खाद्य पदार्थों में उनके लिए चीनी जोड़ा जाता है: बेबी फूड्स, टिनयुक्त सब्जियां, कुरकुरा. ये हैं "छुपा शर्करा" इतना नुकसान होता है क्योंकि हम इसके लिए खाते में विफल रहते हैं.
स्ट्रॉबेरी पर काली मिर्च डालने से उन्हें स्वाद मीठा होता है. मीठे सिसली के रूप में एक जड़ी बूटी भी है - मधुमेह के प्रिय - जो एक ही बात करता है. अजीब बात है लेकिन सच है!
एक संभावित प्राकृतिक स्वीटनर स्टीविया है, जो जापान और दक्षिण अमेरिका में लोकप्रिय है- कुछ न्यायक्षेत्रों में प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है. आपको अपने आहार के लिए इस स्वीटनर की उपयोगिता में अपना खुद का शोध करने की आवश्यकता होगी और इसके स्थानीय क्षेत्राधिकार के आकलन को देखें.
औसत अमेरिकी सालाना लगभग 160 पाउंड परिष्कृत चीनी का उपभोग करता है.
चेतावनी
एक चीनी-नफरत नहीं बनें. इसका उद्देश्य अपने सेवन को एक बड़े सौदे से कम करना है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ और ऐसे अवसर होने जा रहे हैं जहां आप सामान्य रूप से अधिक से अधिक चीनी का उपभोग करेंगे. मॉडरेशन में सब कुछ आपका BYWORD है, और शर्करा की मात्रा को परिप्रेक्ष्य में भी रखता है. उदाहरण के लिए, सॉस की एक बोतल में बहुत सारी चीनी हो सकती है, लेकिन यदि आप केवल एक गुड़िया जोड़ रहे हैं, तो आप इसका बहुत कम खा रहे हैं.
आपको अपनी बीएमआई या जांच करनी चाहिए बॉडी मास इंडेक्स. यदि आप आहार या कुछ भी शुरू करने जा रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि आप कम वजन नहीं बनते हैं.
साथ ही बहुत सावधान रहना बहुत अधिक चीनी नहीं है, आपको बहुत कम चीनी नहीं होनी चाहिए क्योंकि इससे ब्लैकआउट होने का कारण बन सकता है.
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- मीठा मसालों
- बहुत अधिक चीनी युक्त संसाधित खाद्य पदार्थों से साफ़ करें
- आपको प्रेरित करने के लिए स्वस्थ नुस्खा संग्रह
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें: