कैसे जांचें कि स्टेक उंगली परीक्षण का उपयोग करके किया जाता है या नहीं

रात के खाने के लिए खाना पकाने के स्टीक्स लेकिन मांस थर्मामीटर नहीं है? सौभाग्य से, मांस थर्मामीटर के बिना आपके स्टेक की दानशीलता की जांच करने का एक आसान तरीका है.आप सभी की जरूरत है आपका हाथ! अपने स्टीक्स की जांच करने के लिए उंगली परीक्षण विधि का उपयोग कैसे करें सीखने के लिए पढ़ना जारी रखें!

कदम

2 का भाग 1:
अपने स्टेक को खाना बनाना
  1. यदि स्टेक फिंगर टेस्ट चरण 1 का उपयोग करके स्टेक शीर्षक की गई है
1. अपने स्टेक को वांछित के रूप में मैरिनेट या सीजन करें. Marinating वैकल्पिक है, लेकिन यह आपके मांस में स्वाद का एक अच्छा स्तर जोड़ सकता है. आप अपने मांस को कुछ घंटों तक मार सकते हैं, लेकिन बहुत लंबे समय तक मैरिनेट न करें क्योंकि अधिकांश marinades में नमक आपके मांस से नमी खींच जाएगा. प्रत्येक स्टेक पर नमक और काली मिर्च का एक चुटकी भी आपके मांस का मौसम करने का एक शानदार तरीका है.
  • यदि फिंगर टेस्ट चरण 2 का उपयोग करके स्टेक किया गया है तो चेक शीर्षक वाली छवि
    2. अपने ग्रिल या गैर-छड़ी पैन को गर्म करें. यदि आप एक पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह एक भारी कर्तव्य है, गैर-छड़ी पैन जो आपके सभी स्टीक्स को समायोजित करने के लिए काफी बड़ा है. मेड-हाई हीट ऑयल (कैनोला की तरह) को पैन में जोड़ें और मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल को गर्म करें.
  • मक्खन का उपयोग न करें. यह भूरा होगा और फिर जला देगा.
  • जब तक तेल बहुत गर्म न हो तब तक स्टीक्स न जोड़ें.
  • यदि फिंगर टेस्ट चरण 3 का उपयोग करके स्टेक किया गया है तो चेक शीर्षक की गई छवि
    3. मध्यम-उच्च गर्मी पर 4-5 मिनट के लिए अपने स्टीक्स के पहले पक्ष को कुक करें. अपने स्टीक्स के पहले पक्ष को खाना बनाना समाप्त करने के बाद, उन्हें फ़्लिप करें और विपरीत पक्ष को पकाएं.
  • यदि फिंगर टेस्ट चरण 4 का उपयोग कर स्टेक किया गया है तो चेक शीर्षक वाली छवि
    4. अपने स्टीक्स के विपरीत पक्ष को कुक करें. आपके स्टीक्स के विपरीत पक्ष को पकाने के लिए आपको कितनी समय चाहिए, वह आपके स्टीक्स की मोटाई पर निर्भर करेगा और कितनी अच्छी तरह से आप अपने स्टीक्स को पकाया जाना चाहिए. मध्यम-उच्च पर गर्मी रखें.
  • एक दुर्लभ 1 ¼-1 ½ इंच मोटी स्टेक के लिए, 3-5 और मिनट के लिए पकाएं.
  • एक मध्यम-दुर्लभ 1 ¼-1 ½ इंच मोटी स्टेक के लिए, लगभग 5 और मिनट के लिए पकाएं.
  • मध्यम 1 ¼-1 ½ इंच मोटी स्टेक के लिए, 5-7 और मिनट के लिए पकाएं.
  • अच्छी तरह से 1 ¼-1 ½ इंच मोटी स्टेक के लिए, 8-10 और मिनट के लिए पकाएं.
  • कुक के समय से एक या दो मिनट घटाएं यदि आपका स्टेक 1 ¼ इंच मोटी से पतला है.
  • यदि आपका स्टेक 1 ½ इंच से अधिक मोटी है तो पका समय में एक या दो मिनट जोड़ें.
    • 2 का भाग 2:
    अपने स्टेक की जाँच
    1. यदि फिंगर टेस्ट चरण 5 का उपयोग करके स्टेक किया गया है तो चेक शीर्षक वाली छवि
    1. दुर्लभ स्टेक के लिए जाँच करें.यदि आप चाहते हैं कि आपका स्टेक दुर्लभ हो, तो अपनी इंडेक्स उंगली और अंगूठे को एक साथ स्पर्श करें और अपने अंगूठे का आधार महसूस करें (नीचे एक इंच नीचे जहां यह आपके हथेली से जुड़ता है). ध्यान दें कि यह कैसा लगता है और फिर अपने स्टेक की जांच करें.
    • स्टेक की भावना के लिए अपने हाथ की भावना की तुलना करें. अगर वे उसी तरह महसूस करते हैं, तो आपका स्टेक किया जाना चाहिए. यदि आपका स्टेक ऐसा लगता है कि यह आपके हाथ से निविदा है, खाना पकाने या मांस थर्मामीटर से जांचते रहें.
  • यदि फिंगर टेस्ट चरण 6 का उपयोग करके स्टेक किया गया है तो चेक शीर्षक वाली छवि
    2. मध्यम-दुर्लभ स्टेक के लिए जाँच करें. यदि आप चाहते हैं कि आपका स्टेक मध्यम-दुर्लभ हो, तो अपनी मध्यमा उंगली और अंगूठे को एक साथ स्पर्श करें और अपने अंगूठे का आधार महसूस करें (नीचे एक इंच नीचे जहां यह आपके हथेली से जुड़ता है). ध्यान दें कि यह कैसा लगता है और फिर अपने स्टेक की जांच करें.
  • स्टेक की भावना के लिए अपने हाथ की भावना की तुलना करें. अगर वे उसी तरह महसूस करते हैं, तो आपका स्टेक किया जाना चाहिए. यदि आपका स्टेक ऐसा लगता है कि यह आपके हाथ से निविदा है, खाना पकाने या मांस थर्मामीटर से जांचते रहें.
  • यदि फिंगर टेस्ट चरण 7 का उपयोग करके स्टेक किया गया है तो चेक शीर्षक वाली छवि
    3. मध्यम स्टेक के लिए जाँच करें.यदि आप अपने स्टेक को मध्यम बनाना चाहते हैं, तो अपनी अंगूठी की अंगूठी को एक साथ स्पर्श करें और अपने अंगूठे का आधार महसूस करें (नीचे एक इंच नीचे जहां यह आपके हथेली से जुड़ता है). ध्यान दें कि यह कैसा लगता है और फिर अपने स्टेक की जांच करें.
  • स्टेक की भावना के लिए अपने हाथ की भावना की तुलना करें. अगर वे उसी तरह महसूस करते हैं, तो आपका स्टेक किया जाना चाहिए. यदि आपका स्टेक ऐसा लगता है कि यह आपके हाथ से निविदा है, खाना पकाने या मांस थर्मामीटर से जांचते रहें.
  • यदि फिंगर टेस्ट चरण 8 का उपयोग करके स्टेक किया गया है तो चेक शीर्षक की गई छवि
    4. अच्छी तरह से किए गए स्टेक के लिए जाँच करें. अपने पिंकी (छोटी) उंगली और अंगूठे को एक साथ स्पर्श करें. यदि आप अपने स्टेक को अच्छी तरह से पूरा करना चाहते हैं, तो आपको अपनी पिंकी (छोटी) उंगली और अंगूठे को एक साथ छूने की आवश्यकता होगी और अपने अंगूठे का आधार महसूस करें (नीचे एक इंच नीचे जहां यह आपके हथेली से जुड़ता है). ध्यान दें कि यह कैसा लगता है और फिर अपने स्टेक की जांच करें.
  • स्टेक की भावना के लिए अपने हाथ की भावना की तुलना करें. अगर वे उसी तरह महसूस करते हैं, तो आपका स्टेक किया जाना चाहिए. यदि आपका स्टेक ऐसा लगता है कि यह आपके हाथ से निविदा है, खाना पकाने या मांस थर्मामीटर से जांचते रहें.
  • यदि फिंगर टेस्ट चरण 9 का उपयोग करके स्टेक किया गया है तो चेक शीर्षक वाली छवि
    5. जब वे हो जाते हैं तो गर्मी से स्टीक्स निकालें. आपके स्टीक्स को वांछित स्थिरता में पकाया जाने के बाद, उन्हें ग्रिल या पैन से हटा दें और उन्हें आराम करने दें. अपने स्टीक्स को आराम करने के लिए, उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग 5-10 मिनट तक बैठने दें. यह आराम अवधि स्टीक्स को खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जारी किए गए रस को फिर से खोलने की अनुमति देती है ताकि आपके स्टीक्स निविदा और रसदार होंगे.

    • टिप्स

    चेतावनी

    अंडरक्यूड मांस खाने से आप बीमार कर सकते हैं! यदि आप अपने मांस के तापमान के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो मांस थर्मामीटर का उपयोग करें.
  • चिकन के लिए इस परीक्षण का उपयोग न करें. कुक चिकन 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस).
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