नाश्ता सॉसेज पकाने के 5 तरीके

एक आलसी रविवार की सुबह जागने की तरह कुछ भी नहीं है और हाथ में एक कप कॉफी के साथ कुछ जड़ी बूटी भरे नाश्ते सॉसेज को फ्राइंग. एक बार जब आप पैन में झुकाव में से एक झुकाव प्राप्त कर लेते हैं, तो आप योजना बनाई से कुछ और खाने का विरोध करना असंभव है. नाश्ता सॉसेज पकाएं कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास किस प्रकार का प्रकार है - लिंक, पैटीज़, या रोल्स - और विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है. कुछ मीठे, स्मोकी सॉसेज भलाई का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाओ.

सामग्री

चार से छह सर्विंग बनती हैं

12 नाश्ता सॉसेज लिंक या 6 नाश्ता सॉसेज पैटीज़ या 16-औंस (450-जी) नाश्ता सॉसेज रोल, कटा हुआ
1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी (केवल उबला हुआ विधि)

कदम

5 का विधि 1:

तवे में तला हुआ

1. एक नॉनस्टिक स्किलेट को गर्म करें. मध्यम-कम गर्मी पर स्टोव पर एक मध्यम नॉनस्टिक स्किलेट रखें. इसे 1 या 2 मिनट के लिए गर्म होने दें.

ध्यान दें कि आपको चाहिए नहीं पैन में कोई अतिरिक्त तेल या वसा जोड़ें. सॉसेज के अंदर वसा को पकाने के रूप में प्रस्तुत करना चाहिए, फ्राइंग प्रक्रिया के लिए आवश्यक सभी ग्रीस प्रदान करना.
यदि आप स्किलेट के तापमान की जांच कर सकते हैं, तो ध्यान दें कि तापमान जारी रखने से पहले 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाना चाहिए.

2. सॉसेज जोड़ें. गर्म skillet में सॉसेज लिंक या पैटीज़ व्यवस्थित करें. सॉसेज को एक परत में रखें.

आप इस विधि का उपयोग करके दोनों लिंक और पैटी को पका सकते हैं. खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न होता है, लेकिन अन्यथा, प्रक्रिया एक ही बनी हुई है.

यदि आप सॉसेज रोल को 1/2 इंच (1) में स्लाइस करते हैं तो आप इस विधि का उपयोग करके नाश्ता रोल सॉसेज भी पका सकते हैं.25 सेमी) पैटीज पहले से. इन पैटीज़ का इलाज करें क्योंकि आप पूर्व-निर्मित नाश्ता पैटीज़ का इलाज करेंगे.

3. पकाया जाने तक पैन-तलना. 12 से 16 मिनट के लिए कुक सॉसेज लिंक- 10 से 12 मिनट के लिए सॉसेज पैटीज़ कुक.

भले ही आप किस फॉर्म का चयन करते हैं, आपको अक्सर सॉसेज को चालू करने की आवश्यकता होगी क्योंकि यह सभी तरफ भी भूरे रंग को बढ़ावा देने के लिए पकाता है.

यदि आप एक अतिरिक्त 2 मिनट जोड़ें जमे हुए नाश्ता सॉसेज का उपयोग करें थॉवेड सॉसेज के बजाय.

सॉसेज को सभी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए, और आंतरिक तापमान को न्यूनतम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए.

4. नाली और सेवा. गर्म skillet से सॉसेज को हटा दें और इसे पेपर तौलिए के साथ रेखांकित प्लेट में स्थानांतरित करें. 1 या 2 मिनट के लिए अतिरिक्त ग्रीस को हटा दें, फिर सॉसेज की सेवा करें, जबकि यह अभी भी गर्म है.

रेफ्रिजरेटर में 1 या 2 दिनों के लिए बचे हुए सॉसेज को स्टोर करें. आप बचे हुए भी 30 दिनों तक फ्रीज कर सकते हैं.

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5 का विधि 2:

उबला हुआ और तला हुआ

1. सॉसेज और पानी को मिलाएं. एक गहरे, मध्यम skillet में सॉसेज लिंक रखें. स्किलेट में 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी डालें, साथ ही साथ.

पानी का स्तर चाहिए नहीं पूरी तरह से सॉसेज को कवर करने के लिए पर्याप्त हो.
जबकि आप तकनीकी रूप से इस विधि का उपयोग करके किसी भी प्रकार के नाश्ते सॉसेज को पका सकते हैं, यह स्किनलेस के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है "ताज़ा" लिंक. यह विधि त्वचा या सॉसेज पैटी के साथ लिंक के लिए प्रभावी नहीं हो सकती है.

2. पानी से बाहर खाना बनाना. मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर स्किलेट रखें. 6 से 7 मिनट के लिए सॉसेज को उबालें, या जब तक पानी वाष्पित हो जाए.

जब तक पानी को स्वाभाविक रूप से वाष्पित करने के लिए तब तक खाना बनाना जारी रखें. कर नहीं किसी भी पानी को हटा दें. इसी तरह, करते हैं नहीं यदि यह अनुमानित की तुलना में तेजी से वाष्पित हो तो अधिक पानी जोड़ें.

कर नहीं ऐसा करने के बाद से पैन को कवर करें ताकि भाप को भागने से रोक सकें या परिणामस्वरूप समग्र खाना पकाने की प्रक्रिया को धीमा कर सकें.

3. 6 से 7 मिनट के लिए सॉसेज फ्राइये. गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें और 6 से 7 मिनट के लिए अनदेखा सॉसेज खाना पकाने, या जब तक वे पकाए नहीं जाते.

समय-समय पर सॉसेज लिंक को कुक बनाने के लिए टोंग का उपयोग करें. ऐसा करने से सभी तरफ भी भूरे रंग का प्रचार करना चाहिए.

ध्यान दें कि आपको चाहिए नहीं इस प्रक्रिया के फ्राइंग हिस्से के दौरान कोई अतिरिक्त तेल या वसा जोड़ें. सॉसेज से प्रदान की गई वसा उन्हें पकाने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए.

तैयार होने पर, सॉसेज पूरे भूरे रंग के होते हैं और रस स्पष्ट हो जाना चाहिए. यदि आप आंतरिक तापमान की जांच करते हैं, तो सबसे मोटे सॉसेज का केंद्र न्यूनतम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) होना चाहिए.

4. नाली और सेवा. स्किलेट से सॉसेज को हटा दें और उन्हें नाली के लिए पेपर तौलिया की कई परतों पर सेट करें. 1 या 2 मिनट के बाद, सॉसेज को व्यक्तिगत सेवा प्लेटों में स्थानांतरित करें और आनंद लें.

आपके द्वारा उपयोग नहीं किए जाने वाले किसी भी पकाया सॉसेज 1 या 2 दिनों के लिए रेफ्रिजेरेटेड होना चाहिए, या 30 दिनों तक जमे हुए होना चाहिए.

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5 का विधि 3:

बेक किया हुआ

1. ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक पहले से गरम करें. इस बीच, चर्मपत्र पेपर के साथ इसे अस्तर द्वारा एक उथले बेकिंग पैन या बेकिंग शीट तैयार करें.

चर्मपत्र कागज सॉसेज को चिपकने से रोकता है जबकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान प्रस्तुत कुछ अतिरिक्त वसा को भी अवशोषित करता है.
यदि आप चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो इसके बजाय बेकिंग शीट के ऊपर एक धातु शीतलन या बेकिंग रैक रखें. रैक अतिरिक्त वसा को खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान ड्रिप करने की अनुमति देगा, जिससे सॉसेज को उस वसा में बेकिंग से रोक दिया जाएगा.

2. पैन पर सॉसेज की व्यवस्था करें. बेकिंग शीट पर सॉसेज को लाइन करें, उन्हें एक परत में व्यवस्थित करें और कम से कम 1 इंच (2) छोड़ दें.उनके बीच 5 सेमी) अंतरिक्ष.

आप इस विधि का उपयोग करके नाश्ते सॉसेज लिंक और नाश्ते सॉसेज पैटी को पका सकते हैं. सटीक बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है, लेकिन समग्र प्रक्रिया दोनों प्रकार के लिए समान रहनी चाहिए.

रोल ब्रेकफास्ट सॉसेज को इस विधि का उपयोग करके पकाया जा सकता है, साथ ही. 1/2 इंच (1) में रोल को स्लाइस करें.25 सेमी) पैटीज़ और उन पैटीज़ का इलाज करें क्योंकि आप पूर्व-निर्मित संस्करण का इलाज करेंगे.

3. के माध्यम से पकाने तक सेंकना. पहले से गरम ओवन में सॉसेज रखें. 15 से 16 मिनट के लिए कुक सॉसेज पैटीज़- 20 से 25 मिनट के लिए सॉसेज लिंक कुक.

दोनों पक्षों पर भूरे रंग को बढ़ावा देने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से दोनों लिंक और पैटी को एक बार आधे रास्ते में बदल दिया जाना चाहिए.

तैयार होने पर, सॉसेज को भूरा होना चाहिए और रस स्पष्ट होना चाहिए. प्रत्येक भाग के केंद्र में आंतरिक तापमान न्यूनतम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) होना चाहिए.

कुक नाश्ता सॉसेज शीर्षक 12 शीर्षक वाली छवि

4. गर्म सेवा. ओवन से सॉसेज निकालें और उन्हें व्यक्तिगत सेवा प्लेटों में स्थानांतरित करें. जबकि वे अभी भी गर्म हैं, उनका आनंद लें.

यदि सॉसेज अभी भी उन्हें ओवन से हटाने के बाद आपकी पसंद के लिए बहुत चिकना है, तो आप स्वच्छ पेपर तौलिए का उपयोग करके किसी भी अतिरिक्त तेल को दूर कर सकते हैं.

किसी भी अप्रयुक्त सॉसेज को 1 या 2 दिनों के लिए रेफ्रिजेरेट किया जा सकता है, या 1 महीने तक जमे हुए.

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5 का विधि 4:

उबला हुआ

1. ब्रोइलर को पहले से गरम करें. ब्रोइलर को चालू करें और इसे लगभग 3 से 5 मिनट तक गर्म करने दें.

अधिकांश ब्रोइलर में केवल "ऑन" और "ऑफ" सेटिंग होती है, लेकिन कुछ में "कम" और "उच्च" सेटिंग्स भी होती हैं. उत्तरार्द्ध के लिए, "कम" पर ब्रोइलर को पहले से गरम करें."

2. गर्मी के पास सॉसेज रखें. एक ब्रोइलर पैन पर एक परत में सॉसेज व्यवस्थित करें. पैन को पहले हीटिंग तत्व से पहले से गरम ब्रोइलर, 4 से 6 इंच (10 से 15 सेमी) दूर रखें.

यदि आपके पास ब्रोइलर पैन नहीं है, तो एक रिमेड बेकिंग शीट के शीर्ष पर एक धातु शीतलन / खाना पकाने की रैक रखें और इसके बजाय इसका उपयोग करें. आपको कुछ ऐसा उपयोग करने की आवश्यकता है जो वसा को सॉसेज कुक के रूप में निकालने की अनुमति देता है, इसलिए आपको अपने आप पर एक फ्लैट बेकिंग शीट का उपयोग करने से बचना चाहिए.

सॉसेज लिंक और सॉसेज पैटीज़ दोनों इस विधि का उपयोग करके पकाया जा सकता है. सॉसेज लिंक के लिए, रैक को 4 से 5 इंच (10 से 12) रखें.5 सेमी) हीटिंग तत्व से दूर. सॉसेज पैटी के लिए, रैक 6 इंच (15 सेमी) को उसी तत्व से दूर रखें.

रोल ब्रेकफास्ट सॉसेज के लिए, रोल को 1/2 इंच (1) में स्लाइस करें.25 सेमी) मोटी भाग और प्रत्येक भाग का इलाज हालांकि यह एक पूर्व-निर्मित पैटी थे.

3. 6 मिनट के लिए ब्रोइल. 3 मिनट के लिए सॉसेज को ब्रोइल करें, फिर उन्हें दूसरी तरफ घुमाएं. एक और 3 मिनट के लिए खाना पकाने के लिए, या जब तक रस स्पष्ट नहीं होता है और केंद्र अब गुलाबी नहीं होते हैं.

इस समय की अवधि नाश्ते के पैटीज़ और नाश्ते के लिंक दोनों के लिए काम करना चाहिए, लेकिन लिंक अधिक लगातार खाना पकाने से लाभ उठा सकते हैं और कुछ मामलों में, पैटीज़ की तुलना में थोड़ा तेज पका सकते हैं.

ब्रोइलर से सॉसेज को हटाने से पहले दोनों लिंक और पैटीज़ के आंतरिक तापमान को कम से कम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाना चाहिए.

कुक नाश्ता सॉसेज शीर्षक 16 शीर्षक वाली छवि

4. गर्म सेवा. ब्रोइलर से सॉसेज निकालें और उन्हें व्यक्तिगत सेवा प्लेटों में स्थानांतरित करें. जबकि वे अभी भी गर्म हैं, उनका आनंद लें.

यदि आप सॉसेज को तुरंत नहीं खाते हैं, तो उन्हें 1 या 2 दिनों के लिए ठंडा करें, या उन्हें 1 महीने तक फ्रीज करें.

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5 का विधि 5:

पुन: गर्म

1. माइक्रोवेव में पके हुए सॉसेज को फिर से गरम करें. प्री-पके हुए सॉसेज को फिर से गरम करने के लिए, माइक्रोवेव उन्हें प्रति भाग 10 से 15 सेकंड के लिए पूर्ण शक्ति पर.

इस विधि का उपयोग घर या पूर्व-पके हुए पैक किए गए सॉसेज पर पकाए गए सॉसेज दोनों के लिए किया जा सकता है. यह दोनों लिंक और पैटी के साथ भी काम करता है.
कागज तौलिए के साथ लाइन में एक माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर एक परत में सॉसेज व्यवस्थित करें. उन्हें विभाजन को कम करने के लिए एक अतिरिक्त पेपर तौलिया के साथ कवर करें.
माइक्रोवेव ने लगभग 10 सेकंड प्रति लिंक या पैटी के लिए सॉसेज किया. जमे हुए सॉसेज के लिए, उन्हें 15 सेकंड प्रति लिंक या पैटी के लिए गरम करें. ध्यान दें कि आपके माइक्रोवेव के पावर आउटपुट के आधार पर सटीक खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है.

2. वैकल्पिक रूप से, स्टोव पर पके हुए सॉसेज को फिर से गरम करें. मध्यम गर्मी का उपयोग करके 8 से 10 मिनट के लिए सॉसेज को गर्म करें.

माइक्रोवेव विधि के साथ, आप इस विधि का उपयोग लगभग किसी भी प्रकार के प्री-पके हुए नाश्ते सॉसेज के लिए कर सकते हैं: लिंक या पैटीज़, होम पके हुए या पैक किए गए पके हुए, पिंच या जमे हुए.

एक शांत नॉनस्टिक पैन में एकल परत में लिंक या पैटीज़ रखें. पैन को कवर करें और इसे मध्यम गर्मी पर स्टोव पर सेट करें.

8 मिनट के लिए सॉसेज को फिर से गरम करें यदि पहले से किया गया था या जमे हुए से 10 मिनट. जब वे फिर से गरम करते हैं तो आपको सॉसेज को चालू करने की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए. तैयार होने पर, सॉसेज को गर्म किया जाना चाहिए.

3. ख़त्म होना.

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टिप्स

अनियंत्रित सॉसेज आमतौर पर 3 दिनों तक रेफ्रिजेरेटेड किया जा सकता है. यदि आप इसे पहले उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो सॉसेज को फ्रीज करें और इसे 30 दिनों के भीतर उपयोग करें.

किसी भी विधि का उपयोग करके खाना पकाने को बढ़ावा देने के लिए, इसे पकाने से पहले सॉसेज को पिघलना सबसे अच्छा है.

नाश्ते सॉसेज रोल से पैटी बनाने के दौरान, ध्यान दें कि एक 16-औंस (450-जी) रोल को लगभग 6 सर्विंग्स बनाना चाहिए. इसे 1/2 इंच (1) में डालने से पहले 10 से 15 मिनट तक रोल फ्रीज करें.25 सेमी) मोटी, 2 औंस (57 ग्राम) पैटीज़, फिर उन पैटीज़ को पकाएं क्योंकि आप किसी भी पूर्व-निर्मित सॉसेज पैटी को पकाएंगे.