कच्चे लहसुन कैसे खाते हैं

कच्चे लहसुन का तेज स्वाद ज्यादातर एलिसिन नामक एक यौगिक से आता है. यह और संबंधित यौगिकों को स्वास्थ्य लाभ से जोड़ा गया है, लेकिन एक पकड़ है: 140ºF (60ºC) पर खाना पकाने के कुछ मिनटों के भीतर ये यौगिक नष्ट हो जाते हैं. जबकि एलिसिन सामान्य सर्दी के लिए इलाज नहीं है, वहां अच्छा सबूत है कि यह कच्चा सौदा आपको एक पक्ष कर रहा है.

• जब आप जाते हैं तो यह नुस्खा स्वाद से समायोजित करना बहुत आसान है. पेस्टो के एक बड़े कटोरे के लिए लहसुन के एक लौंग के साथ शुरू करें और वांछित अगर वृद्धि. दो लौंग अन्य स्वादों को पूरा कर सकते हैं.

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