लहसुन को फ्रीज करने के 3 तरीके

हालांकि कुछ तर्क है कि जमे हुए लहसुन अभी भी thawing पर अच्छा स्वाद लेता है, लहसुन को जमा करना संभव है. आप पहले एक छोटी राशि के साथ प्रयोग करना चाह सकते हैं और सफलता के बारे में अपना मन बना सकते हैं या इसे ठंडा करने के लिए अन्यथा इसे बहुत उपयोगी कर सकते हैं लेकिन यदि आप अचानक अपने हाथों पर लहसुन का एक झुकाव रखते हैं तो यह बहुत उपयोगी हो सकता है.

कदम

3 का विधि 1:

पूरे लहसुन

1. गुणवत्ता लहसुन बल्ब का चयन करें. किसी भी गंदगी को हटा दें जिसे आप धीरे से पोंछकर देख सकते हैं.

2. इसे एक resealable फ्रीजर बैग के अंदर टॉस. लेबल और दिनांक (दिनांक अधिक महत्वपूर्ण है- आप शायद यह एक लहसुन बल्ब देख सकते हैं).

3. प्रयोग करें. आपको बस एक लौंग छीलने, इसे छीलने और सामान्य के रूप में उपयोग करने की जरूरत है. यह लंबे समय तक नहीं लगेगा लेकिन आप इसे पकड़ सकते हैं या काट सकते हैं (एक तेज चाकू के साथ) जबकि अभी भी जमे हुए हैं यदि आप सावधान हैं.

3 का विधि 2:

कटा हुआ लहसुन या पूरे लौंग

1. बल्ब से लहसुन लौंग निकालें. प्रत्येक एक छील.

2. या तो एक लौंग के रूप में छोड़ दें या छोटे टुकड़ों में काट लें.

3. प्लास्टिक की चादर या पन्नी में लौंग या कटा हुआ लहसुन लपेटें. एक resealable फ्रीजर बैग के अंदर लपेटा लहसुन रखें.

4. फ्रीज. कटा हुआ द्रव्यमान से जो कुछ भी आवश्यक है, उसे तोड़कर, या बस एक लौंग लें (यदि लौंग मश हो गई है, तो यह केवल खाना पकाने के लिए अच्छा है जो इसे और भी तोड़ देता है). जमे हुए द्रव्यमान को grated किया जा सकता है, जैसा कि लौंग हो सकता है अगर यह बरकरार रहा है.

छह महीने के भीतर उपयोग करें.

3 का विधि 3:

तैलीय लहसुन

इस विधि की आवश्यकता है कि आप संभावित खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए परिणाम को ठंडा करने में देरी न करें (नीचे चेतावनियां देखें).

1. एक उपयुक्त लहसुन बल्ब का चयन करें. से लौंग को अलग करें और उन्हें छील दें.

2. एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में लौंग रखें. 2 भागों के तेल के अनुपात में 1 भाग लहसुन के अनुपात में तेल जोड़ें.

जैतून का तेल एक अच्छा विकल्प है, या आपके चयन का एक कम मजबूत स्वादयुक्त वनस्पति तेल है.

3. दो अवयवों को गठबंधन करने के लिए प्यूरी या मिश्रण. गंध संक्रमण को रोकने के लिए एक ढक्कन के साथ एक फ्रीजर-प्रूफ कंटेनर में स्थानांतरण.

4. प्रयोग करें. एक चम्मच या मक्खन चाकू चिपकाएं और पास्ता सॉस बनाने के रूप में ऐसी चीजों के लिए आवश्यक तेल लहसुन को पुनर्प्राप्त करें, मांस, स्टू और अन्य व्यंजनों में लहसुन का स्वाद और हलचल-फ्राइज़ या सॉटे-आईएनजी में जोड़ने के लिए.

इस मिश्रण को कमरे के तापमान पर बैठने न दें- या तो इसे जमे हुए रखें या इसे तुरंत गर्म करें. छवि शीर्षक लहसुन चरण 11bullet1 शीर्षक

वीडियो.

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टिप्स

केवल लहसुन का सबसे ताजा जमे हुए होना चाहिए. एक अच्छा लहसुन बल्ब स्पर्श के लिए दृढ़ महसूस करना चाहिए और एक स्पष्ट, कागजी त्वचा है. यदि यह अंकुरित हो रहा है, भ्रामक, भूरे पाउडर को पफिंग या बिगड़ रहा है, तो इसे खरीदें या उपयोग न करें क्योंकि यह अब कोई अच्छा नहीं है.

लहसुन की रोटी लहसुन को फ्रीज करने का एक शानदार तरीका है, हालांकि स्पष्ट रूप से यह केवल एक ही उपयोग है.

चेतावनी

लहसुन एक कम एसिड भोजन है. कम अम्लता, जब हवा की कमी के साथ मिलती है जो तेल में लहसुन जोड़ती है, तो कमरे के तापमान पर जीवाणु विकास का खतरा होता है. क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम बढ़ सकता है, जो गंभीर और यहां तक कि घातक खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकता है. इसका मतलब यह है कि तेल और लहसुन का उपयोग करने वाली किसी भी विधि को ठंडा कर दिया जाना चाहिए और फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर से हटाने पर तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए और गर्म करने के लिए बैठने के लिए नहीं छोड़ा जाना चाहिए.