कैसे AppleSauce को फ्रीज करने के लिए (चित्रों के साथ)

चाहे यह खरीदा गया या घर का बना है, AppleSauce साल के किसी भी समय के लिए एक महान इलाज है. हालांकि सॉस केवल इसे तैयार करने के 1 से 2 सप्ताह तक रहता है, फिर भी आप इसे फ्रीजर में संग्रहीत करके अपने शेल्फ जीवन को काफी हद तक बढ़ा सकते हैं.

कदम

2 का विधि 1:

एक फ्रीजर में AppleSauce भंडारण

1. फ्रिज में अपने सॉस को चिल करें. अपने सेबसौस को उथले पैन या कटोरे में डालें, फिर कंटेनर को कवर करें और इसे अपने रेफ्रिजरेटर के अंदर रखें. सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने तक बैठने दें, एक ऐसी प्रक्रिया जो आपके पास एप्लायस की मात्रा के आधार पर 1 घंटे से 1 दिन तक कहीं भी ले सकती है. फिर, फ्रिज से कटोरे को हटा दें.

यह देखने के लिए कि क्या सॉस पर्याप्त ठंडा है, कटोरे के केंद्र में एक चम्मच डुबो दें और बड़ी मात्रा में सेबसौस को हटा दें. यदि यह स्पर्श के लिए ठंडा है, तो कटोरे को हटा दें.

2. अपने AppleSauce को एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें. दीर्घकालिक भंडारण के लिए, आप अपने एप्लेसौस को एक फर्म, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर के अंदर रख सकते हैं, जैसे मेसन जार, या एक रिसावेबल फ्रीजर बैग. कंटेनर प्रकार से एप्पलस के स्वाद या गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है, इसलिए जो भी आपके लिए सुविधाजनक है, उसका चयन करें.

3. यदि आप फ्रीजर बैग का उपयोग कर रहे हैं तो अतिरिक्त हवा को निचोड़ें. अपने हाथों को फ्रीजर बैग के ऊपर रखें और जितनी भी हो सके एप्पलसौस को फ़्लैट करें. यह सॉस से हवा को निचोड़ने में मदद करेगा, जिससे इसे स्टोर करना आसान हो जाएगा.

4. 1 इंच (2) छोड़ दें.5 सेमी) सिर की जगह यदि आप एक फर्म कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं. फ्रीजर स्टोरेज के दौरान, आपका AppleSauce कठिन हो जाएगा और आपके कंटेनर के किनारों पर चिपक जाएगा. यह आपके जार, टब, या अन्य स्टोरेज डिवाइस को खोल सकता है क्योंकि आपका सॉस ढक्कन बंद कर देगा. इन मुद्दों से बचने के लिए, कम से कम 1 इंच (2) छोड़ दें.आपके AppleSauce और कंटेनर के शीर्ष के बीच 5 सेमी) स्थान.

5. अपने कंटेनर को सील करें और लेबल करें. AppleSauce डालने के बाद, अपने स्टोरेज डिवाइस पर एक ढक्कन रखें या उद्घाटन बंद करें. फिर, प्रारंभिक भंडारण तिथि सूचीबद्ध करने वाले अपने कंटेनर पर एक छोटा लेबल रखें और या तो ऐप्पेसौस का ब्रांड या सॉस में आपके द्वारा जोड़े गए किसी भी सामग्री.

6. अपने सेब को 2 महीने तक फ्रीजर में रखें. अपने फ्रीजर के किसी भी हिस्से को साफ़ करें और अपने सेबसौस को अंदर रखें. आम तौर पर, जमे हुए सेबसौस 2 महीने तक चलेगा, हालांकि कुछ घर का बना किस्में लंबे समय तक अच्छी रहेगी.

7. जब आप इसे खाने के लिए तैयार हों तो अपने एप्पलस को डिफ्रॉस्ट करें. यदि आप अपने सॉस को रेफ्रिजरेटर में फेंक देते हैं, तो यह एक और 3 या 4 दिनों तक चलना चाहिए. यदि आप पानी या माइक्रोवेव का उपयोग करके अपने सॉस को पिघलाते हैं, तो इसे तुरंत खाएं ताकि यह बुरा न हो.

2 का विधि 2:

घर का बना AppleSauce बनाना

1. प्रत्येक सेब को छीलकर अपने उपजी को हटा दें. एक सब्जी peeler या चाकू का उपयोग करके, धीरे-धीरे अपने प्रत्येक सेब से त्वचा को छीलें. यदि आप गलती से एक सेब के हिस्से को स्लाइस करते हैं, तो इसे बाद में उपयोग के लिए एक कटोरे में डाल दें. यदि आपके किसी भी सेब का उपजी है, तो उन्हें अपनी उंगलियों के साथ खींचें.

AppleSauce बनाते समय, आप किस ऐप्पल की विविधता का उपयोग कर सकते हैं. हालांकि, मैकिंटोश, गोल्डन स्वादिष्ट, फ़ूजी और कॉर्टलैंड जैसी शैलियों आपके सॉस को अधिक पारंपरिक स्वाद देगी.

2. सेब को बीच में काटें. एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक सेब के केंद्र में एक सीधा कटौती करें. अपनी खाना पकाने की प्राथमिकताओं के आधार पर, आप या तो अपने सेब को हिस्सों में छोड़ सकते हैं या समान तिमाहियों को बनाने के लिए उन्हें फिर से काट सकते हैं.

3. प्रत्येक ऐप्पल के कोर को हटा दें. प्रत्येक ऐप्पल स्लाइस के केंद्र में, आपको थोड़ा विकृत स्थान दिखाई देगा जो इसमें बीज हो सकता है या नहीं भी हो सकता है. यह ऐप्पल का मूल है, जिसे आपको अपने सॉस बनाने से पहले हटाने की आवश्यकता होगी. इतना आसानी से करने के लिए, बस एक चम्मच के साथ कोर को बाहर निकालें और तुरंत ऊपर और नीचे सेब के अनुभागों को टुकड़ा करें.

यदि आप चाहें, तो आप उन्हें काटने से पहले सेब को कोर कर सकते हैं चाकू या सेब कोरिंग डिवाइस.

4. सेब को टुकड़ों में काटें. आपके Apple Chunks का आकार यह निर्धारित करेगा कि वे कितनी तेजी से खाना बनाते हैं और सॉस कितने मोटे होंगे. छोटे टुकड़े जल्दी से पकाएंगे और एक काफी चिकनी पकवान छोड़ देंगे जबकि बड़े हिस्सों को पकाने और एक चंकियर सॉस उत्पन्न करने में अधिक समय लगेगा. एक अच्छे मध्य मैदान के लिए, भाग लेने की कोशिश करें जो लगभग 1 (2) हैं.5 सेमी) मोटी.

5. एक खाना पकाने के बर्तन में पानी जोड़ें और अपने सेब को अंदर सेट करें. पानी आपके सेब को एक अच्छी पेस्ट में उबालने में मदद करेगा, जिससे उन्हें प्रसिद्ध सेबसौस बनावट मिल जाएगी. बीच में रखो .5 (1).3 सेमी) और 1 (2).हर 12 सेब के लिए 5 सेमी) पानी. यदि आपके सेब विशेष रूप से सूखे लगते हैं, तो बर्तन में थोड़ा और पानी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, लेकिन ध्यान रखें कि बहुत अधिक पानी सॉस को मश और असंगत बना देगा.

ऐप्पल के किसी भी टुकड़े को जोड़ने के लिए मत भूलना आप दुर्घटना से कटा हुआ.

6. अपने सेब को एक मध्यम गर्मी पर 1 घंटे तक पकाएं, अक्सर हलचल. अपने बर्तन को एक बर्नर पर रखें और इसे एक मध्यम तापमान पर सेट करें. आपका खाना पकाने का समय इस बात के आधार पर भिन्न होगा कि सेब कितने बड़े और रसदार हैं, लेकिन अधिकांश बैचों को एक घंटे से अधिक समय नहीं लेना चाहिए. अपने सेब को जलने से बचाने के लिए, उन्हें हर कुछ मिनट में हलचल दें.

7. एक बार जब आप आसानी से उनके माध्यम से स्लाइस कर सकते हैं तो अपने सेब को गर्मी से हटा दें. आप चाकू के साथ उन्हें पोक करके अपने सेब पर जांच कर सकते हैं. यदि ब्लेड बिना किसी प्रतिरोध के सेब के माध्यम से स्लाइस करता है, तो आप उन्हें गर्मी से हटाने के लिए अच्छे हैं.

सुरक्षा के लिए, अपने सेब को आगे बढ़ने से पहले ठंडा करने का मौका दें.

8. यदि आवश्यक हो तो अपने सेब को मैश या मिश्रण करें. यदि आपके सेब पर्याप्त नहीं उबालते हैं, तो आप उन्हें कुछ सरल रसोई उपकरणों के साथ आगे तोड़ सकते हैं. यदि आप कुछ चंकी बनावट रखना चाहते हैं, तो अपने सेब को एक आलू मैशर, व्हिस्क, कांटा, या इसी तरह के आइटम का उपयोग करके क्रश करें. यदि आप एक चिकनी बनावट चाहते हैं, तो ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर के बावजूद अपने सॉस को चलाएं.