अदरक सूखने के लिए 4 सरल तरीके

अदरक एक जड़ है जिसका उपयोग प्राकृतिक दवाओं, व्यंजनों और मसाले मिश्रणों में किया जाता है. इसका उपयोग एक डिश स्वाद के लिए किया जा सकता है, एक परेशान पेट, या यहां तक कि एक चाय में भी पैदा किया जा सकता है. सूखे अदरक को स्टोर करना आसान होता है और एक समय में आपके घर में उपयोग करना रहता है. चाहे आप अपने अदरक को सूर्य में, अपने ओवन में, या एक खाद्य निर्जलीकरण में सूखते हैं, आप सूखे अदरक को आसानी से और थोड़ी सी धैर्य के साथ बना सकते हैं.

कदम

4 का विधि 1:

अपने अदरक को ख़रीदना और छीलना

1. ताजगी के लिए परीक्षण करने के लिए रूट से एक छोटा सा टुकड़ा स्नैप करें. यदि अदरक आसानी से स्नैप करता है और इसमें बहुत सारे फाइबर नहीं होते हैं, तो यह ताजा है. यदि इसे स्नैप करना मुश्किल है या इसे रूट से जोड़ने वाले बहुत सारे फाइबर हैं, तो इसमें सामान्य रूप से इसमें अधिक नमी होती है, और इसे सूखना मुश्किल होगा.

अदरक अधिकांश किराने की दुकानों पर पाया जा सकता है, लेकिन यदि अदरक ताजा नहीं है, तो किसान के बाजार की तलाश करने या अपने क्षेत्र में बाजार का उत्पादन करने का प्रयास करें.

2. मसालेदार और समृद्ध सुगंध के लिए अदरक की गंध. ताजा अदरक तेज गंध करेगा और एक मजबूत सुगंध है, यहां तक कि त्वचा के साथ भी. अगर सुगंध सुस्त या सूक्ष्म है, तो अदरक शायद ताजा नहीं है और सूखने के लिए कठिन हो सकता है या स्वाद के बोल्ड के रूप में नहीं हो सकता है.

3. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पतला है, अपनी नाखून को त्वचा में दबाएं. जब त्वचा पतली होती है तो अदरक सूखने के लिए बहुत आसान होता है क्योंकि यह कम नमी में होता है. आपके अदरक की त्वचा चमकदार होना चाहिए और आपको इसे अपने नाखून से चिह्नित करने में सक्षम होना चाहिए. यदि त्वचा बहुत मोटी है, तो इसे चिह्नित करना और सुस्त दिखना होगा.

4. त्वचा पर गंदगी से छुटकारा पाने के लिए ठंडे पानी में अदरक कुल्ला. अदरक एक जड़ है, जिसका अर्थ है कि इसे खोदने से पहले गंदगी में ढंका हुआ था. अभी भी आपके अदरक की त्वचा पर कुछ गंदगी छोड़ी जा सकती है, लेकिन आप इसे धोने के लिए कुछ सेकंड के लिए ठंडे पानी के नीचे चला सकते हैं. अदरक को पूरी तरह से साफ नहीं होना चाहिए, क्योंकि आप त्वचा को बंद कर देंगे.

5. एक आलू के छिलके के साथ त्वचा को छीलें. अदरक की त्वचा कठिन है और बहुत अच्छा स्वाद नहीं है. त्वचा को काटने के लिए एक आलू के छिलके का उपयोग करें ताकि आप नरम के साथ छोड़ दिए जाएं, अदरक की जड़ के अधिक स्वादिष्ट भाग. आपको अदरक में बहुत दूर छीलने की आवश्यकता नहीं है, आपको बस त्वचा की पतली परत को टुकड़ा करने की आवश्यकता है.

आप सबसे किराने और घर के सामान भंडार में एक आलू के छिलके खरीद सकते हैं.

यदि आपके पास आलू के छिलके नहीं हैं, तो आप अपने अदरक से त्वचा को ध्यान से काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं.

6. अपने अदरक को स्लाइस में काटें जो कि / के बारे में हैं₈ इंच (0).0032 मीटर) मोटी. आपके अदरक के टुकड़े पतले होते हैं, तेजी से वे सूख जाएंगे. आप अपने स्लाइस पेपर-पतले प्राप्त करने के लिए एक तेज चाकू या पनीर grater का उपयोग कर सकते हैं. यदि आप एक पनीर grater का उपयोग करते हैं, तो आपके स्लाइस छोटे होंगे और बाद में पीसने या काटने में आसान हो सकते हैं.

4 का विधि 2:

सूरज में सुखाने

1. एक बेकिंग ट्रे पर अदरक के टुकड़े रखें, सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप नहीं करते हैं. एक बेकिंग ट्रे पर अदरक के अपने टुकड़ों को फैलाएं जो यह सुनिश्चित करने के लिए काफी बड़ा है कि कोई भी टुकड़ा ओवरलैप नहीं करता है. यदि आपका अदरक के टुकड़े छू रहे हैं, तो वे शायद धीमे हो जाएंगे.

बाद में अदरक को आसान हटाने के लिए आप अपने बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन कर सकते हैं.

2. अपने ट्रे को उस क्षेत्र में रखें जो एक दिन में 8 घंटे का सूरज हो जाता है. जितना अधिक सूर्य आपके अदरक के टुकड़े मिलते हैं, तेज़ी से वे सूख जाएंगे. अपने घर में एक क्षेत्र खोजें जो दिन में कम से कम 8 घंटे का सूरज प्राप्त करता है और अपने बेकिंग ट्रे को एक जगह पर रखता है जो कुछ दिनों तक रह सकता है.

खिड़की के सिल्स अदरक सुखाने के लिए एक आदर्श जगह हैं.

यदि आप कम आर्द्रता के साथ वातावरण में रहते हैं, तो आप अपने अदरक को सूरज में बैठने के लिए बाहर छोड़ सकते हैं, लेकिन यह एफिड्स की तरह छोटी कीटों को आकर्षित कर सकता है.

3. 3 दिनों से 1 सप्ताह तक धूप में ट्रे को छोड़ दें. इस पर निर्भर करता है कि आपका अदरक कितना सूरज हो जाता है और हवा में कितनी आर्द्रता होती है, सूर्य सुखाने 3 दिनों से 1 सप्ताह तक कहीं भी ले सकता है. अदरक पूरी तरह से सूखने पर स्नैप करेगा. यह देखने के लिए कि क्या यह सूखा है या सूरज में अधिक समय की आवश्यकता है, तो अपने अदरक की जाँच करें.

4. अपने सूखे अदरक को एक एयरटाइट कंटेनर में 5 से 6 महीने तक स्टोर करें. आपके अदरक सूखने के बाद, आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे ठंडा, सूखी जगह में स्टोर कर सकते हैं. आप इसका उपयोग करने से पहले 5 से 6 महीने के लिए सूखे अदरक को रख सकते हैं.

विधि 3 में से 4:

एक खाद्य निर्जलीकरण का उपयोग करना

1. अपने निर्जलित ट्रे पर अदरक स्लाइस रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि टुकड़े ओवरलैप न हों. यदि टुकड़े एक दूसरे को छू नहीं रहे हैं तो आपका अदरक तेजी से निर्जलीकरण करेगा. अपने अदरक को एक ही परत में अपने निर्जलित ट्रे पर रखें ताकि वे एक-दूसरे को छू रहे हों. इस पर निर्भर करता है कि आप कितने अदरक को सूख रहे हैं, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए निर्जलीकरण के दो राउंड करना पड़ सकता है कि सभी टुकड़ों में पर्याप्त कमरा हो.

सुनिश्चित करें कि आपका अदरक के टुकड़े काफी बड़े हैं कि वे ट्रे में छेद के माध्यम से नहीं गिरेंगे.

2. 3-4 घंटे के लिए अपने अदरक को 135 ° F (57 ° C) पर निर्जलित करें. यदि आप अधिक समय की जरूरत है तो आप 3 घंटे के बाद अपने अदरक की जांच कर सकते हैं. जब आपका अदरक सूखा है, तो यह आसानी से स्नैप करेगा और मूल रूप से उससे बहुत छोटा दिखता है. आपके अदरक के टुकड़ों को निर्जलीकरण करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है कि वे कितने बड़े हैं और आपका जलवायु कितना आर्द्र है.

अपने अदरक को निर्जलित करने की कोशिश न करें. ओवर-डेहाइड्रेटिंग आपके सूखे अदरक को एक जला स्वाद देगा. यदि आपका अदरक रंग या crumbles बदलता है, तो यह ओवर-निर्जलित हो सकता है.

3. इसे 5 से 6 महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में स्टोर करें. एक बार आपका अदरक सूखा हो जाने के बाद, आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं और इसे एक शांत, सूखी जगह में रख सकते हैं. इसे सूखने के 5 से 6 महीने के भीतर अपने सूखे अदरक का उपयोग करना सुनिश्चित करें.

4 का विधि 4:

ओवन में बेकिंग

1. एक बेकिंग ट्रे पर अदरक फैलाएं, सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप नहीं करते हैं. यदि कोई भी टुकड़ा छू नहीं रहा है तो आपका अदरक तेजी से सूख जाएगा. अपने अदरक को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और प्रत्येक टुकड़े को किसी भी अन्य को छूए बिना बैठने के लिए पर्याप्त जगह दें. इस पर निर्भर करता है कि आपको कितना अदरक सूखना है, आपको 2 बेकिंग ट्रे का उपयोग करना पड़ सकता है.

आप बाद में हटाने में मदद करने के लिए अपनी बेकिंग ट्रे को लाइन कर सकते हैं, लेकिन आपको नहीं करना है.

2. 1 ½ से 2 घंटे के लिए 150 ° F (66 ° C) पर ओवन में सेंकना. आपका ओवन बहुत कम तापमान पर होना चाहिए ताकि अदरक जल न जाए. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अत्यधिक शुष्क या जलती नहीं हो रही है, हर आधे घंटे में अदरक की जाँच करें. सूखे अदरक को आसानी से स्नैप करना चाहिए और आकार में छोटा होना चाहिए जब यह सूखा नहीं था.

आपका अदरक ओवन में जला सकता है यदि यह बहुत लंबे समय तक वहाँ है. यदि आपका अदरक गहरा या धूम्रपान कर रहा है, तो इसे तुरंत ओवन से बाहर निकालें.

3. 1 घंटे के लिए अपने अदरक को शांत करें. अपने सूखे अदरक का उपयोग या स्टोर करने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से अच्छा है. टुकड़े टुकड़े करने से पहले 1 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए एक रसोई काउंटर पर अपनी बेकिंग ट्रे सेट करें.

4. इसे 5 से 6 महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में स्टोर करें. एक बार आपका अदरक ठंडा हो जाने के बाद, आप इसे अपने बेकिंग ट्रे से ले जा सकते हैं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर या प्लास्टिक बैग में डाल सकते हैं. अपने अदरक को एक शांत, सूखी जगह में स्टोर करें और इसे सूखने के 6 महीने के भीतर इसका इस्तेमाल करें.