जमैका चावल और मटर कैसे पकाएं: 6 कदम (चित्रों के साथ)

चावल और मटर जमैका में एक लोकप्रिय पकवान है. यह भी बहुत पौष्टिक है और आमतौर पर चावल (सफेद या भूरे रंग) और गुर्दे सेम या से बना होता है "लाल मटर" जैसा कि वे बोलचाल से जमैका में बुलाए जाते हैं. अपनी पसंद के किसी भी मांस के साथ गठबंधन करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें.

सामग्री

1 कप किडनी मटर (भिन्न हो सकता है यदि आप बहुत सारे मटर पसंद करते हैं)
1 एलबी चावल
Escallion का 2 डंठल
अजवायन के फूल
2 चम्मच नमक
नारियल का दूध
पीटा अदरक का छोटा टुकड़ा
गार्डन काली मिर्च या स्कॉच बोनट काली मिर्च
पानी

कदम

1. पानी के साथ एक बर्तन में मटर और जगह धोएं, सुनिश्चित करें कि मटर पूरी तरह से विसर्जित हैं. एक और एक आधा कप पानी पर्याप्त होना चाहिए.

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2. मध्यम गर्मी और कवर पॉट पर रखें. मटर पर कभी-कभी जांचें, और यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ें. जब मटर पकाया जाता है, तो उन्हें एक कांटा के साथ प्रवेश करने के लिए पर्याप्त नरम होना चाहिए.

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3. नारियल का दूध जोड़ें. इसे पूर्व-पैक किया जा सकता है या स्क्रैच से तैयार किया जा सकता है:

एक सूखे नारियल प्राप्त करें और इसे पासा करें.

पानी के साथ ब्लेंडर कवर में रखें. मिश्रण या grate का चयन करें.

वांछित बनावट तक दोहराएं.

एक छिद्र में डालो, कटोरे इकट्ठा करने के लिए, नारियल से अतिरिक्त दूध निचोड़.

नारियल त्यागें.

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4. नमक (वैकल्पिक), एस्केलियन, थाइम, गार्डन मिर्च, और अदरक-वैकल्पिक जोड़ें.

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5. चावल जोड़ें, और सुनिश्चित करें कि पानी पर्याप्त है. एक कांटा के साथ एक साथ सामग्री हलचल. जब पानी फिर से उबलता शुरू होता है, गर्मी को कम करता है और धीमी आग पर पकाता है. जब पके हुए चावल को निविदा और सभी पानी अवशोषित किया जाना चाहिए. यदि चावल निविदा नहीं है, तो इस चरण में अधिक पानी न जोड़ें. इसके बजाय, प्लास्टिक की चादर के साथ चावल पर कवर करें और 10 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर बनाए रखें.