Parboiled चावल पकाने के 4 तरीके

खाना पकाने पर पार्बोलाइड चावल आसान है, और मूल रूप से सामान्य चावल की तैयारी के समान ही है. 2 भागों के पानी और नमक का एक चुटकी उबाल लें, 1 भाग चावल जोड़ें, फिर बर्तन को कवर करें और गर्मी को कम करें. कुछ किस्मों को 45 मिनट तक उबालने की जरूरत है, जबकि अमेरिकी शैली में परिवर्तित चावल को पूर्वक दिया गया है और केवल 20 से 25 मिनट लगते हैं. आप इसे माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं या उपयोग कर सकते हैं चावल का कुकर. जबकि पार्बोलाइड चावल एक अलग प्रकार का चावल है, शब्द आंशिक रूप से सफेद या भूरे चावल को खाना पकाने का भी संदर्भित कर सकता है. अपने दम पर पार्बोइल चावल के लिए, इसे तब तक उबाल लें जब तक कि यह अल डेंटे, या थोड़ा कुरकुरा हो, फिर इसे अपने सूप, पिलफ या रिसोट्टो के साथ खाना बनाना समाप्त करें.

सामग्री

1 कप (240 मिलीलीटर) पार्बोइल या रूपांतरित चावल
2 कप (470 मिलीलीटर) पानी
1 चुटकी नमक (वैकल्पिक)

4 सर्विंग्स बनाता है

कदम

4 का विधि 1:

स्टोव पर परमाणु चावल की तैयारी

1. खाना पकाने के समय को कम करने और स्वाद को बढ़ावा देने के लिए 30 मिनट के लिए चावल को भिगो दें. यदि आप चाहें, तो अपने चावल पर इसे 1 से 2 इंच (2) को कवर करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें.5 से 5.1 सेमी). चावल को 20 से 30 मिनट तक भिगो दें, फिर पानी को पानी निकालने के लिए चावल को एक अच्छी चलनी के माध्यम से डालें.

भिगोना वैकल्पिक है, लेकिन यह आपके खाना पकाने का समय लगभग 20 प्रतिशत कम करेगा. छोटे खाना पकाने के समय के परिणामस्वरूप अधिक स्वादिष्ट चावल होगा.

2. 2 भागों के पानी और एक उबाल के लिए एक चुटकी नमक लाओ. 1 भाग पानी के अनुपात का उपयोग 1 भाग चावल तक करें. यदि, उदाहरण के लिए, आप चावल के 1 कप (240 मिलीलीटर) खाना पकाने, 2 कप (470 मिलीलीटर) पानी का उपयोग कर रहे हैं. एक मध्यम बर्तन में पानी डालो, नमक का एक चुटकी जोड़ें, फिर इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें.

यदि आप 4 सर्विंग्स बनाना चाहते हैं, तो 1 कप (240 मिलीलीटर) चावल और 2 कप (470 मिलीलीटर) पानी का उपयोग करें. उन मापों को 2 सर्विंग्स बनाने के लिए आधे में विभाजित करें या उन्हें 8 सर्विंग्स बनाने के लिए 2 से गुणा करें. बस 2 भागों के पानी से 1 भाग चावल अनुपात तक चिपके रहें.

3. 1 भाग पार्बोलाइड चावल जोड़ें. जब पानी उबाल जाता है, तो अपने चावल को बर्तन में जोड़ें. इसे एक त्वरित हलचल दें ताकि चावल समान रूप से वितरित किया जाए.

यदि आप चावल को भिगोते हैं, तो इसे उबलते पानी में जोड़ने से पहले इसे एक अच्छी चलनी के माध्यम से निकालने के लिए याद रखें. छिड़काव से बचने के लिए धीरे-धीरे उबलते पानी में भिगोना चावल जोड़ें. यह कुछ पानी को अवशोषित कर देगा, इसलिए यह चावल की तुलना में थोड़ा भारी होगा जो भिगोया नहीं गया है.

4. कवर और सिमर अमेरिकी शैली में परिवर्तित चावल 15 से 25 मिनट के लिए. चावल को हलचल दें, गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, फिर बर्तन को कवर करें. यदि आपके पास चावल को परिवर्तित कर दिया गया है, तो इसे केवल 20 से 25 मिनट तक खाना बनाना होगा. यदि आप चावल को भिगोते हैं, तो इसे 15 से 20 मिनट तक पकाएं.

अमेरिकी शैली परिवर्तित चावल precooked है, तो इसके खाना पकाने का समय छोटा है.

5. 45 मिनट तक दक्षिण भारतीय शैली के पार्बोलाइड चावल को कुक करें. चावल को हिलाओ, गर्मी को उबाल लें, और बर्तन को ढक दें. जबकि अमेरिकी शैली में परिवर्तित चावल को हटा दिया गया है, लेकिन अन्य पार्बोलीकृत किस्मों को वास्तव में नियमित सफेद चावल से अधिक समय तक पकाया जाना चाहिए. इन किस्मों को लगभग 45 मिनट तक पकाया जाना चाहिए.

यदि आप चावल को भिगोते हैं, तो लगभग 35 मिनट के बाद इसे देखें.

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके पास कौन सा उत्पाद है, तो अपने खाना पकाने के निर्देशों की जांच करें.

6. गर्मी बंद करें, फिर चावल को एक कांटा के साथ फहराएं. जब चावल किया जाता है, तो गर्मी बंद करें और इसे 5 मिनट तक खड़े होने दें. ढक्कन को हटा दें, धीरे-धीरे चावल को कांटा के साथ मिलाएं, फिर तुरंत इसकी सेवा करें.

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4 का विधि 2:

माइक्रोवेव में पार्बोलाइड चावल पाक कला

1. एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में पानी, पार्बोलाइड चावल, और नमक को मिलाएं. 2 भागों के पानी का अनुपात 1 भाग चावल तक करें, और नमक का एक चुटकी जोड़ें. एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में सामग्री को एक साथ हिलाएं. इसे पकाते समय चावल को कवर करने की आवश्यकता होगी, इसलिए एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर का उपयोग करें.

चावल का विस्तार होगा जब यह पकता है, तो सुनिश्चित करें कि अनजान चावल और पानी कंटेनर को आधे से कम भरें.
4 सर्विंग्स बनाने के लिए 1 कप (240 मिलीलीटर) चावल और 2 कप (470 मिलीलीटर) पानी का उपयोग करें. यदि आपको 4 सर्विंग्स से अधिक या कम की आवश्यकता है तो 2 भागों के पानी को 1 भाग चावल अनुपात में चिपकाएं.
प्रेसीकिंग आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप खाना पकाने के समय को कम करने के लिए 15 मिनट के लिए चावल को गर्म पानी में भिगो सकते हैं.

2. माइक्रोवेव कंटेनर 5 मिनट के लिए खुला. पहले 5 मिनट के लिए, अपने माइक्रोवेव की पूर्ण शक्ति सेटिंग पर चावल पकाएं. यदि यह 5 मिनट के बाद उबलता नहीं है, तो इसे 2 से 5 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें.

आप बाद में खाना पकाने की प्रक्रिया में चावल को कवर करेंगे, लेकिन इसे अभी के लिए खुला छोड़ दें.

3. चावल को कवर करें और इसे मध्यम शक्ति पर 15 मिनट के लिए पकाएं. पानी उबाल के लिए आता है, कंटेनर को कवर करें और अपने माइक्रोवेव को मध्यम शक्ति पर सेट करें. इसे 15 मिनट के लिए पकाएं, फिर यह देखने के लिए जांचें कि क्या यह हो गया है.

अमेरिकी शैली में परिवर्तित चावल लगभग 15 मिनट के बाद किया जाना चाहिए. यदि आपके पास दक्षिण भारतीय शैली के पार्बोलेड चावल हैं, तो शायद इसे कम से कम 5 से 10 मिनट तक पकाएंगे.

4. यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें. 15 मिनट के बाद, देखें कि चावल सभी पानी को अवशोषित कर देता है और इसकी बनावट की जांच करता है. यदि यह नहीं किया जाता है, तो इसे 5 मिनट के लिए मध्यम पर माइक्रोवेव करें.

कुक और चावल को 5 मिनट के अंतराल में जब तक यह नहीं किया जाता है.

यदि चावल निविदा है लेकिन अभी भी कंटेनर में पानी है, तो अतिरिक्त पानी निकालें.

5. चावल को फहराएं और इसकी सेवा करें. जब चावल खाना बनाना समाप्त हो जाता है, तो इसे एक कांटा से फहराएं. इसे माइक्रोवेवेबल कंटेनर से परोसें या इसे एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें.

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विधि 3 में से 4:

चावल कुकर का उपयोग करना

1. अपने चावल कुकर के मैनुअल की जाँच करें. अधिकांश चावल कुकर के लिए, मूल निर्देश सार्वभौमिक हैं. हालांकि, उत्पादों के बीच मामूली भिन्नताएं हैं, इसलिए चावल अनुपात, खाना पकाने के समय, और अन्य विवरणों के लिए अनुशंसित पानी के लिए अपने मैनुअल की जांच करें.

यह देखने के लिए निर्देशों की जांच करें कि क्या निर्माता पूर्व-भिगोने वाले चावल की सिफारिश करता है और यदि आपको भिगोकर चावल के लिए किसी भी सेटिंग को समायोजित करना चाहिए. कुछ निर्माता पहले भूरे चावल को भिगोने की सलाह देते हैं. यदि आपके मैनुअल भूरे चावल को भिगोने का उल्लेख करते हैं, तो निर्देशों के अनुसार दक्षिण भारतीय शैली पर पार्बोलाइड चावल को भिगो दें.

2. 2 भागों के पानी, 1 भाग पार्बोलाइड चावल, और कुकर को नमक का एक चुटकी जोड़ें. पोत में पानी डालो, नमक का एक चुटकी जोड़ें, फिर चावल में हलचल.

4 सर्विंग्स बनाने के लिए 1 कप (240 मिलीलीटर) चावल और 2 कप (470 मिलीलीटर) पानी जोड़ें. 8 सर्विंग्स के लिए उन मापों को दोगुना करें, या गठबंधन करें /₂ 2 सर्विंग्स के लिए 1 कप (240 मिलीलीटर) के साथ चावल का कप (120 मिलीलीटर). बस 2 भागों के पानी से 1 भाग चावल अनुपात तक चिपके रहें.

यदि मैन्युअल चावल अनुपात में एक अलग पानी की सिफारिश करता है तो अपने माप को समायोजित करें.

3. चावल कुकर चालू करें. कई सेटिंग्स वाले मॉडल के लिए, सफेद चावल के लिए विकल्प का चयन करें. चावल खत्म होने पर कुकर स्वचालित रूप से बंद हो जाएगा. इसमें लगभग 15 से 20 मिनट लगना चाहिए.

चूंकि दक्षिण भारतीय शैली पर चलने वाले चावल में अधिक समय लगता है, ब्राउन चावल सेटिंग का चयन करें. इसमें लगभग 30 मिनट लगना चाहिए. कुछ निर्माताओं ने इसे पकाने से पहले भूरे रंग के चावल को भिगोने का सुझाव दिया. यदि हां, तो अपने दक्षिण भारतीय चावल को निर्देशित करें.

4. चावल को कुकर में 10 से 15 मिनट तक आराम दें. जब आप चावल को आराम देते हैं तो ढक्कन को चालू रखें. कुकर बंद होने के बाद चावल को आराम करना इसे चिपचिपा या मशहूर होने से रोकने में मदद मिलेगी.

आप चावल को समय से पहले भी बना सकते हैं और इसे कुकर में गर्म रख सकते हैं. कई उत्पादों में ए "सुरक्षित रखना" स्थापना.

5. चावल को फहराएं, फिर इसकी सेवा करें. चावल को फहराए जाने और भाप को छोड़ने के लिए एक कांटा का उपयोग करें. चावल कुकर से इसे सीधे सेवा दें या इसे एक सेवारत प्लेटर में स्थानांतरित करें.

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4 का विधि 4:

पैराबिलिंग व्हाइट एंड ब्राउन राइस

2 भागों के पानी और एक उबाल के लिए एक चुटकी नमक लाओ. 1 भाग पानी के अनुपात का उपयोग 1 भाग चावल तक करें. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बर्तन में उबालने के लिए पानी और एक चुटकी नमक लाओ.

4 सर्विंग्स के लिए, चावल के 1 कप (240 मिलीलीटर) और 2 कप (470 मिलीलीटर) पानी का उपयोग करें. माप समायोजित करें यदि आपको कम या ज्यादा चावल की आवश्यकता है और 2 भागों के पानी को 1 भाग चावल अनुपात में चिपकें.

2. मानक सफेद या जोड़ें भूरा चावल जब पानी उबलता शुरू होता है. चावल को हलचल दें जब आप इसे उबलते पानी में समान रूप से वितरित करने के लिए जोड़ते हैं. फिर गर्मी को कम करने के लिए कम करें और बर्तन को कवर करें.

3. 5 से 10 मिनट के लिए सफेद चावल कुक. यदि आपकी नुस्खा सफेद चावल के लिए कहती है, तो गर्मी को कम करें और इसे तब तक उबालें लगभग ठोस होने तक पकाना, या अभी भी थोड़ी सी कमी है.

पेरबिलिंग व्हाइट चावल एक ऐसी तकनीक है जो आमतौर पर नाइजीरियाई और मध्य पूर्वी खाना पकाने सहित व्यंजनों की एक श्रृंखला में उपयोग की जाती है.

4. 20 मिनट के लिए पार्बोइल ब्राउन चावल. यदि आप भूरे चावल को चुका रहे हैं, तो यह लगभग 20 मिनट में अल डेंटे होगा. यह तकनीक उपयोगी है यदि आप सूप में ब्राउन चावल जोड़ रहे हैं या यदि आप इसे सफेद चावल के लिए प्रतिस्थापित कर रहे हैं. उदाहरण के लिए, यदि आप आर्बोरियो चावल के बजाय ब्राउन चावल के साथ रिसोट्टो बनाना चाहते हैं, तो आपको इसे पहले पार्बिल करने की आवश्यकता होगी.

कुक पैराबेल्ड चावल चरण 21 शीर्षक वाली छवि

5. चावल को गर्मी से हटा दें और इसे निकाल दें. जब चावल अल डेंटे है, तो इसे गर्मी से हटा दें. यह शायद सभी पानी को अवशोषित नहीं किया, इसलिए अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए इसे एक अच्छी चलनी में डालें. पॉट को वापस स्थानांतरित करने के बजाय इसे निकालने के बाद चावल को चाकू में रखें.

6. खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के साथ चावल को झटका. अतिरिक्त खाना पकाने के पानी को निकालने के बाद, बर्फ के पानी के कटोरे में चाकू (चावल के साथ) डुबकी दें. चावल को चौंकाने में मदद मिलेगी जब आप इसे अपने सूप या स्टू में खाना बनाना समाप्त कर देते हैं.

7. अपने नुस्खा में चावल को शामिल करें. अपने पकवान के अनुसार चावल को अपने पकवान के अनुसार या पकवान खत्म होने से लगभग 15 मिनट पहले जोड़ें. उदाहरण के लिए, यदि आपके सूप को 25 मिनट तक उबालने की ज़रूरत है, तो इसे अपने आप को 10 मिनट के लिए पकाएं, चावल जोड़ें, फिर 15 मिनट के लिए सबकुछ एक साथ पकाएं.