कैसे वियतनामी हरा चिपचिपा चावल पकाने के लिए (सोख और नहीं सोख)

यदि आपने वियतनाम का दौरा किया है या वियतनामी बाजार में गया है, तो आपने अलमारियों पर उज्ज्वल हरे चावल का एक पैकेज देखा होगा. यह हरा चावल जो थोड़ा मीठा और नटटी का स्वाद लेता है, नाश्ते, स्नैक्स और डेसर्ट-प्लस के लिए बिल्कुल सही है, यह बनाने के लिए बहुत आसान है. हरे चावल के गुच्छे, कुछ पानी, और खाना पकाने के लिए एक पैकेज पकड़ो!

कदम

प्रश्न 1 में से 1:
हरे चावल का क्या अर्थ है?
  1. कुक वियतनामी हरा चावल चरण 1 शीर्षक वाली छवि
1. हरा चावल अपरिपक्व चावल है जिसे भुना हुआ है. यह किसी भी अतिरिक्त रंग के बिना स्वाभाविक रूप से अपने हरे रंग का रंग प्राप्त करता है. भुना हुआ होने के बाद, हरे चावल को एक मोर्टार और मुर्गी के साथ जमीन नहीं है जब तक कि यह फ्लेक्स बनाने के लिए फ्लैट न हो जिसे पुनर्निर्देशित किया जा सके.
  • वियतनाम में, हरे चावल को कॉम कहा जाता है. आप इसे ऑनलाइन या अधिकांश वियतनामी बाजारों में पा सकते हैं.
  • आप चावल को "चावल के फ्लेक्स" के रूप में लेबल भी देख सकते हैं, लेकिन यह सब एक ही बात है.
6 का प्रश्न 2:
क्या आपको चिपकने वाले चावल को भिगोने की जरूरत है?
  1. कुक वियतनामी हरा चावल चरण 2 शीर्षक वाली छवि
1. हाँ, यदि आप चावल केक बना रहे हैं या इसे सादे बना रहे हैं तो हरे चावल को भिगो दें. हरा चावल चिपचिपा है, इसलिए इसे पुनर्निर्देशित करने की आवश्यकता है. पानी के एक कटोरे में चावल के 1 कप (128 ग्राम) को सूखें (चावल को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त है) कम से कम 1 घंटे पहले इसे पकाने से पहले.
  • 2. यदि आप समुद्री भोजन के लिए हरे चावल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे भिगोएं. हरे चावल के फ्लेक्स झींगा, झींगा, और अन्य समुद्री भोजन व्यंजनों के लिए एक कुरकुरा क्रंच जोड़ने के लिए एकदम सही हैं. यदि आप यही कर रहे हैं, तो चावल के गुच्छे को मत भिगोएं ताकि वे अपना कुरकुरा, कुरकुरा बनावट रख सकें.
    • प्रश्न 3 में से 6:
    आप कब तक हरे चावल को पकाएं?
    1. कुक वियतनामी हरा चावल चरण 3 शीर्षक वाली छवि
    1. इसे 8 से 10 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं. स्टोवटॉप पर एक पैन में पुनर्निर्मित चावल के गुच्छे के 1 कप (128 ग्राम) डालो. धीरे-धीरे चावल के फ्लेक्स को एक रबर स्पैटुला के साथ धक्का दें ताकि वे उन्हें पकाए जाने के रूप में जलाने से रोकें.
  • 2. यदि आप नहीं चाहते हैं तो आपको इसे बिल्कुल पकाने की ज़रूरत नहीं है. यदि आपकी योजना चावल को ठंडा खाना है, तो आप इसे पानी में भिगोकर इसे फिर से बहाल कर सकते हैं और फिर नारियल क्रीम या नारियल के फ्लेक्स जैसे अपनी टॉपिंग जोड़ सकते हैं. चावल के फ्लेक्स को एक चम्मच के साथ मिलाकर मलाईदार बनावट बनाने के लिए, फिर खुदाई करें!
    • प्रश्न 4 में से 4:
    आप कैसे जानते हैं कि हरा चावल कब किया जाता है?
    1. कुक वियतनामी हरा चावल चरण 4 शीर्षक वाली छवि
    1. यह मशहूर और चिपचिपा लगेगा. चावल के फ्लेक्स एक साथ एक जेलाटिनस द्रव्यमान बनाने के लिए एक साथ गठबंधन करते हैं. यदि आप चावल को एक स्टोवटॉप पर खाना बना रहे हैं, तो वे शायद आपके स्पुतुला से चिपके रहेंगे, जो तब होता है जब आप जानते हैं कि यह खाने का समय है!
    • चावल भी एक उज्ज्वल, अधिक जीवंत हरे रंग का रंग बदल सकता है.
    6 का प्रश्न 5:
    क्या आप हरे चावल के साथ चावल केक बना सकते हैं?
    1. कुक वियतनामी हरा चावल चरण 5 शीर्षक वाली छवि
    1. हाँ आप कर सकते हैं! जब हरा चावल अभी भी पकाया जा रहा है, तो प्लास्टिक की चादर के एक वर्ग पर एक चम्मच स्कूप करें. हरे चावल पर प्लास्टिक की चादर को मोड़ें जब तक कि यह (अधिकतर) वर्ग आकार में न हो, फिर इसे खोदने से पहले लगभग 15 मिनट तक ठंडा करें.
    • हरे चावल को आकार देने के लिए बहुत आसान होता है जब यह अभी भी गर्म होता है, इसलिए इसे तुरंत करने का प्रयास करें.
    प्रश्न 6 में से 6:
    हरे चावल के साथ क्या चलता है?
    1. कुक वियतनामी हरा चावल चरण 6 शीर्षक वाली छवि
    1. नारियल हरे चावल के लिए एक लोकप्रिय टॉपिंग है. चूंकि हरा चावल थोड़ा मीठा, मलाईदार नारियल का दूध या कुरकुरे नारियल के फ्लेक्स शीर्ष पर सुपर अच्छी तरह से जाते हैं. यदि आपके पास वास्तव में एक मीठा दांत है, तो आप शीर्ष पर कुछ नारियल क्रीम भी जोड़ सकते हैं.
    • यदि आप एक मीठे मिठाई के लिए जा रहे हैं, तो इसे पकाने से पहले चावल में 1 कप (128 ग्राम) दानेदार चीनी में जोड़ें.
    • आप शीर्ष पर नारियल आइसक्रीम का एक स्कूप भी जोड़ सकते हैं.

    टिप्स

    वियतनामी हरा चावल पांडन चावल से अलग है, जो हरे रंग का होता है.
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