चावल कुकर के बिना सफेद चावल कैसे पकाएं: 13 कदम

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सफेद चावल एक बहुमुखी साइड डिश है जो चीनी, जापानी, भारतीय और मैक्सिकन सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ काम करता है. एक चावल कुकर सफेद चावल के बैचों को बहुत आसान बना सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है. एक सॉस पैन के साथ, आप बिना किसी समय में स्टोव टॉप पर स्वादिष्ट सफेद चावल बना सकते हैं. चावल को धोना और भिगोना तैयार उत्पाद में एक बड़ा अंतर बना सकता है, हालांकि, यदि आप थोड़ा सा तैयारी करने के लिए समय लेते हैं तो आप फफुलने वाले चावल के साथ आगे बढ़ेंगे.

सामग्री

1 कप (225 ग्राम) सफेद चावल
1 कप (237 एमएल) पानी
नमक स्वादअनुसार
1 बड़ा चमचा (14 ग्राम) मक्खन (वैकल्पिक)

कदम

3 का भाग 1:

चावल को धोना और भिगोना

1. चावल को एक कोलंडर में रखें. नुस्खा के लिए, आपको सफेद चावल के 1 कप (225 ग्राम) की आवश्यकता होगी, हालांकि आप उस राशि को समायोजित कर सकते हैं कि आप कितने लोगों के लिए खाना पकाते हैं. आम तौर पर, आपके पास प्रति व्यक्ति बिना किसी चावल के ½ कप (112 ½ जी) होना चाहिए. चावल को एक कोलंडर या स्ट्रेनर में जोड़ें ताकि पानी आसानी से इसे पार कर सके.

2. इसे कुल्ला करने के लिए चावल पर ठंडा पानी चलाएं. चावल के साथ सिंक के साथ कोलंडर लाओ, और ठंडे पानी को चालू करें. पानी को चावल में गिरने दें, जबकि आप अपने हाथों का उपयोग चावल को स्थानांतरित करने के लिए करते हैं ताकि सभी अनाज को धोया जाए.

चावल को धोना एक वैकल्पिक कदम है, लेकिन यह अनाज से अतिरिक्त स्टार्च और धूल को हटाने में मदद करता है, इसलिए तैयार चावल अत्यधिक चिपचिपा नहीं है.

3. चावल को एक सॉस पैन में जोड़ें और इसे ठंडे पानी से ढक दें. चावल को धोने के बाद, इसे एक छोटे सॉस पैन में रखें. चावल को लगभग 2 इंच (5 सेमी) (5-सेमी) से ढकने के लिए पैन में पर्याप्त ताजा, ठंडे पानी डालें.

1 से 2 कप (225 से 450 ग्राम) के लिए बिना किसी चावल, एक 2-क्वार्ट (1).9 एल) सॉस पैन आमतौर पर एक अच्छा आकार है.

एक चावल कुकर चरण 4 के बिना कुक सफेद चावल शीर्षक वाली छवि

4. चावल को 10 से 15 मिनट तक भिगो दें. चावल को भिगोने से पहले यह खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने में मदद करता है ताकि आपके तैयार चावल में एक बेहतर बनावट होगी. यदि आप जल्दी में हैं तो आप कदम छोड़ सकते हैं, लेकिन आप चावल पर थोड़ी देर तक चावल को पकाने के लिए हवा कर सकते हैं.

3 का भाग 2:

चावल को खाना बनाना

1. भिगोने वाले पानी से निकालें और पैन को कुल्लाएं. जब चावल भिगोना समाप्त हो जाता है, तो इसे भिगोने वाले पानी से छुटकारा पाने के लिए इसे वापस खींचें या चलनी. किसी भी स्टार्च अवशेष को हटाने के लिए पैन को जल्दी से कुल्लाएं, और चावल को इसे वापस लौटाएं.

2. पैन में ताजा पानी जोड़ें और चावल को हलचल करें. चावल का पानी का एक अच्छा अनुपात 1: 1 है, जिसका अर्थ है कि आपको चावल के साथ पैन में 1 कप (237 मिलीलीटर) पानी जोड़ना चाहिए. संक्षेप में दोनों को एक साथ हल करने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें.

कुछ व्यंजनों चावल और पानी के लिए 1: 2 अनुपात की सिफारिश करते हैं. हालांकि, पानी की मात्रा बहुत अधिक हो सकती है. आप यह देखने के लिए विभिन्न अनुपातों के साथ प्रयोग कर सकते हैं कि आपके व्यक्तिगत स्वाद के लिए कौन सा सबसे अच्छा काम करता है.

यदि आप चाहें तो पानी के लिए आप अधिक स्वादिष्ट तरल पदार्थ को प्रतिस्थापित कर सकते हैं. चिकन, गोमांस, और सब्जी स्टॉक अच्छे विकल्प हैं.

3. पैन को एक उबाल में लाओ. मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर पैन रखें. पानी को पूर्ण फोड़ा करने की अनुमति दें, जिसमें 3 से 5 मिनट लगना चाहिए.

4. चावल में नमक और मक्खन मिलाएं. जब पानी उबलता है, तो स्वाद के लिए कुछ नमक और पैन में 1 बड़ा चमचा (14 ग्राम) मक्खन जोड़ें. यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ कि सामग्री पूरी तरह से शामिल हैं.

यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट चावल का कारण बन सकता है.

यदि आप चाहें तो मक्खन के लिए आप जैतून या कैनोला जैसे तेल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं.

5. गर्मी को कम करें और पैन को कवर करें. चावल का अनुभवी करने के बाद, हीटडाउन को कम करें. पैन पर ढक्कन को पैन पर रखें ताकि चावल प्रभावी ढंग से पकता हो.

एक चावल कुकर चरण 10 के बिना कुक सफेद चावल शीर्षक वाली छवि

6. चावल को निविदा तक पकाने की अनुमति दें. चावल के साथ, इसे पकाने के लिए 10 से 15 मिनट लगना चाहिए. जब यह समाप्त हो जाता है, तो यह अभी भी थोड़ा दृढ़ होना चाहिए लेकिन कुरकुरा नहीं होना चाहिए. हालांकि, चावल को नकारें, या यह गमी बन जाएगा.

यदि आप इसे पकाने से पहले चावल को भिगो नहीं देते हैं, तो इसमें खाना पकाने के लिए 18 मिनट या उससे अधिक समय लग सकता है.

3 का भाग 3:

चावल को खत्म करना

1. गर्मी बंद करें और चावल को खड़ा करें. जब चावल समाप्त हो जाता है, तो स्टोव बंद करें या बर्नर से पैन को हटा दें. चावल को कवर छोड़ दें और खाना पकाने की प्रक्रिया को खत्म करने के लिए इसे 5 से 10 मिनट तक खड़े होने दें.

यदि चावल खत्म होने के बाद पैन में पानी अभी भी पानी है, तो इसे हटा दें.

2. चावल को उजागर करें और इसे फहराएं. लगभग 5 मिनट तक बैठने के बाद, पैन से ढक्कन लें. चावल को हल करने के लिए एक कांटा या चम्मच का उपयोग करें ताकि इसे थोड़ा सा मदद मिल सके. चावल को थोड़ा सा सूखने के लिए चावल को 2 से 3 मिनट के लिए बैठने का एक अच्छा विचार है.

3. गर्म होने पर चावल की सेवा करें. जब चावल fluffy है और थोड़ा सूखने का समय है, आप इसे प्लेटों के बीच विभाजित कर सकते हैं या इसे एक सेवारत पकवान में स्थानांतरित कर सकते हैं. इसे जल्दी से सेवा करना सुनिश्चित करें ताकि यह अभी भी गर्म हो.

आप 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में किसी भी बचे हुए चावल को स्टोर कर सकते हैं.