चावल कुकर में चावल कैसे पकाने के लिए (चित्रों के साथ)

एक चावल कुकर का उपयोग करने के लिए एक सरल और प्रभावी तरीका है चावल. कई चावल कुकर पकाए जाने के बाद चावल को गर्म रखते हैं. चावल कुकर देखने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह उपकरण एक स्वचालित टाइमर के साथ आता है जो चावल तैयार होने पर क्लिक करता है. यह आलेख आपको चावल कुकर के साथ चावल को पकाएगा ताकि आप जला चावल और बर्बाद बर्तनों के मौके को कम कर सकें. यदि आप अभी भी समस्याओं का सामना करते हैं, तो समस्या निवारण मार्गदर्शिका से परामर्श लें.

कदम

2 का विधि 1:

चावल को खाना बनाना

1. एक मापने वाले कप के साथ चावल को मापें और इसे अपने खाना पकाने के बर्तन में डाल दें. कुछ चावल कुकर के पास एक हटाने योग्य कटोरा या बर्तन होता है, जबकि अन्य को चावल सीधे कुकर में रखा जाना चाहिए. ज्यादातर समय, चावल कुकर मापने के साथ आएंगे "कप" या स्कूप जो 3/4 कप (180 मिलीलीटर) फिट हो सकता है. वैकल्पिक रूप से, एक साधारण मापने कप का उपयोग करें.

एक कप (240 मिलीलीटर) बेकार चावल 1 1/2 कप (360 मिलीलीटर) से तीन कप (720 मिलीलीटर) पके हुए चावल के तीन कप (720 मिलीलीटर) से कहीं भी उत्पन्न होगा.चावल कुकर को फैलाने से रोकने के लिए इस विस्तार के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें.

2. यदि आवश्यक हो तो चावल को कुल्ला. कई लोग किसी भी कीटनाशकों, जड़ी-बूटियों, या प्रदूषकों को हटाने के लिए चावल को कुल्ला करना पसंद करते हैं जो मौजूद हो सकते हैं. कुछ कम आधुनिक मिलिंग प्रथाएं टूटे अनाज भी बनाते हैं जो चावल में अतिरिक्त स्टार्च को रिलीज़ करती हैं, जिसे चावल को एक साथ रोकने के लिए रिन किया जाना चाहिए. यदि आप चावल को कुल्ला करने का फैसला करते हैं, कटोरे में पीने के पानी को डालें या इसे नल के नीचे रखें. जब तक आप चावल पूरी तरह से डूबे हुए नहीं हैं, तब तक हलचल करें. एक चाकू के माध्यम से पानी निकालें या अपने हाथ से गिरने वाले चावल के अनाज पकड़ते समय कटोरे को धीरे-धीरे टिप दें. यदि पानी टूटा हुआ चावल या गंदगी के फ्लोटिंग बिट्स से भरे या भरे हुए हैं, तो एक दूसरे या तीसरी बार कुल्ला जब नए पानी को अपेक्षाकृत स्पष्ट दिखता है.

संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे गए सफेद चावल को पाउडर लोहे, नियासिन, थियामिन, या फोलिक एसिड के साथ समृद्ध होने की आवश्यकता है- इन विटामिन और खनिजों को आमतौर पर धोकर हटा दिया जाता है.

यदि आपके चावल कुकर में गैर-छड़ी का कटोरा होता है, तो कई वॉश / रिन्स / नालियों के साथ एक कोलंडर में चावल (खाना पकाने से पहले) धोएं.प्रतिस्थापन गैर-छड़ी के कटोरे बहुत महंगे हैं.

एक चावल कुकर चरण 3 में कुक चावल शीर्षक वाली छवि

3. पानी को मापें. अधिकांश चावल कुकर निर्देश ठंडे पानी की सिफारिश करते हैं. आप जो भी पानी जोड़ते हैं उस पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का खाना पकाते हैं और आप इसे कैसे पसंद करते हैं. चावल कुकर के अंदर अक्सर स्नातक चिह्न होते हैं, जो दर्शाते हैं कि चावल और पानी को कितना जोड़ा जाना चाहिए, या चावल के पैकेज पर निर्देश. वैकल्पिक रूप से, अपने चावल की विविधता के आधार पर निम्नलिखित सुझाए गए राशियों का उपयोग करें, लेकिन ध्यान रखें कि यदि आप अपने चावल को अधिक चबाने या नरम पसंद करते हैं तो आप हमेशा इन्हें समायोजित कर सकते हैं:

सफेद, लंबे अनाज - 1 कप चावल के प्रति 1 3/4 कप पानी (420 मिलीलीटर प्रति 240 मिलीलीटर चावल)

सफेद, मध्यम अनाज - 1 कप चावल के प्रति 1 1/2 कप पानी (360 मिलीलीटर प्रति 240 मिलीलीटर चावल)

सफेद, लघु अनाज - 1 कप चावल के 1 कप पानी के 1 1/4 कप (300 मिलीलीटर पानी प्रति 240 मिलीलीटर चावल)

ब्राउन, लांग अनाज - 1 कप चावल के प्रति 2 1/4 कप पानी (520 मिलीलीटर प्रति 240 मिलीलीटर चावल)

के रूप में बेच दिया "parboiled" (नहीं घर पर आधा पकाया गया) - 1 कप चावल प्रति 2 कप पानी

बासमती या चमेली जैसे भारतीय शैली के लिए, एक सुखाने वाले चावल के रूप में कम पानी की आवश्यकता होती है, प्रति 1 कप चावल प्रति 1 1/2 कप पानी का उपयोग नहीं करते हैं.यदि आपने पहले चावल को धोया तो केवल 1 से 1 का उपयोग करें.स्वाद को बढ़ाने के लिए सीधे चावल कुकर में बे पत्तियों या इलायची फली को सीधे जोड़ना ठीक है.

एक चावल कुकर चरण 4 में कुक चावल शीर्षक वाली छवि

4. यदि वांछित हो तो चावल को तीस मिनट तक भिगो दें. इसकी आवश्यकता नहीं है, लेकिन कुछ लोग खाना पकाने के समय को कम करने के लिए चावल को भिगो देते हैं. भिगोना भी पकाया चावल स्टिकियर बना सकता है. कमरे के तापमान पर चावल को भिगोने के लिए पहले मापा गया पानी की मात्रा का उपयोग करें, फिर इसे खाना पकाने के लिए उसी पानी का उपयोग करें.

स्वाद जोड़ें (वैकल्पिक). चावल कुकर शुरू करने से पहले स्वाद को पानी में जोड़ा जाना चाहिए, इसलिए चावल खाना पकाने के दौरान इन स्वादों को अवशोषित करेगा. कई लोग इस समय स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक जोड़ना पसंद करते हैं. मक्खन या तेल एक और आम विकल्प हैं. यदि आप भारतीय शैली चावल बना रहे हैं, तो आप कुछ इलायची के बीज या बे पत्ती जोड़ना चाह सकते हैं.

6. चावल के अनाज को किनारे से और पानी के स्तर के नीचे धकेलें. पॉट के चारों ओर किसी भी चावल के अनाज को पानी में वापस ले जाने के लिए एक लकड़ी या प्लास्टिक के बर्तन का उपयोग करें. पानी की सतह के ऊपर चावल छोड़कर खाना पकाने के दौरान जला सकता है. यदि पानी या चावल किनारे पर फैला हुआ है, तो एक कपड़े या रग के साथ बर्तन के बाहर पोंछें.

आपको पानी के स्तर के नीचे चावल को हल करने की आवश्यकता नहीं है. यह अतिरिक्त स्टार्च को जारी कर सकता है और परिणामस्वरूप क्लंपियर या स्टिकियर राइस.

एक चावल कुकर चरण 7 में कुक चावल शीर्षक वाली छवि

7. विशेष विकल्पों के लिए अपने चावल कुकर की जाँच करें. कुछ चावल कुकर में बस एक चालू / बंद स्विच होता है. दूसरों के पास भूरे या सफेद चावल के लिए अलग-अलग सेटिंग्स हैं, या एक निर्दिष्ट समय अवधि पारित होने तक खाना पकाने में देरी करने की क्षमता. यदि आप मूल सेटिंग्स के साथ जाते हैं तो आप समस्याओं में भाग लेने की संभावना नहीं रखते हैं, लेकिन यह पता लगाना एक अच्छा विचार है कि प्रत्येक बटन या विकल्प यदि संभव हो तो क्या करता है.

8. चावल कुकर में चावल कुक. यदि आपके चावल कुकर के पास एक हटाने योग्य खाना पकाने के बर्तन हैं, तो चावल कुकर में चावल और पानी के बर्तन को वापस रखें. कुकर के ढक्कन को बंद करें, कुकर को प्लग करें, और इसे चालू करने के लिए स्विच दबाएं. स्विच एक टोस्टर की तरह क्लिक करेगा, जब चावल किया जाता है. अधिकांश चावल कुकर में, जब तक आप कुकर को अनप्लग नहीं करते हैं तब तक चावल गर्म हो जाएगा.

चावल पर जाँच करने के लिए ढक्कन को न उठाएं. खाना पकाने की प्रक्रिया बर्तन के अंदर भाप के विकास पर निर्भर करती है, इसलिए ढक्कन खोलकर भाप से बचने के परिणामस्वरूप अनुचित रूप से पकाया गया चावल हो सकता है.

चावल कुकर स्वचालित रूप से बंद हो जाता है जब बर्तन के अंदर तापमान पानी उबलते बिंदु (समुद्र तल पर 212 डिग्री फ़ारेनहाइट या 100 डिग्री सेल्सियस) से अधिक होता है, जो तब तक नहीं होगा जब तक कि सभी मुक्त पानी वाष्पीकृत हो जाएं.

9. चावल को अनुमति दें "आराम" ढक्कन को हटाने से पहले 10-15 मिनट के लिए (वैकल्पिक). यह आवश्यक नहीं है लेकिन आमतौर पर चावल कुकर निर्देशों में अनुशंसा की जाती है, और कुछ मॉडलों में स्वचालित है. चावल कुकर को अनप्लग करना या इस अवधि के लिए गर्मी से बाहर निकालने से चावल की मात्रा कम हो जाएगी जो पॉट के लिए चिपक जाती है.

10. फ्लफ और सर्विस. एक बार पानी नहीं बचा है, चावल खाने के लिए तैयार होना चाहिए. खाना पकाने के बाद चावल को हल करने के लिए एक कांटा या अन्य बर्तन का उपयोग करना क्लंप तोड़ देगा और भाप को छोड़ देगा, चावल को ओवरकूकिंग से रोक देगा.

यदि चावल खाने के लिए तैयार नहीं है, तो समस्या निवारण देखें.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

समीक्षा लिखें

2 का विधि 2:

समस्या निवारण

1. यदि चावल की मशरूम है तो अगली बार पानी के स्तर को कम करें. अगली बार जब आप चावल बनाते हैं, 1/4-1 / 2 कप (30-60 मिलीलीटर) प्रति कप (240 मिलीलीटर) चावल का कम पानी का उपयोग करें. यह चावल को कम समय के लिए पकाना चाहिए, और इसे अवशोषित करने के लिए इसे कम पानी दें.

2. यदि चावल को कम किया जाता है तो अधिक पानी जोड़ें और स्टोव पर पकाएं. यदि चावल आपकी पसंद के लिए बहुत चबाने या सूखा हो जाता है, तो इसे 1/4 कप (30 मिलीलीटर) पानी के साथ स्टोवेटॉप में ले जाएं. चावल को भाप करने के लिए कुछ मिनट के लिए कुक को कवर किया गया.

इसे कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के बिना चावल कुकर को वापस जोड़ना इसके परिणामस्वरूप जलन हो सकती है, या चावल कुकर चालू करने में विफल हो सकता है.

अगली बार, बस प्रति कप (240 मिलीलीटर) चावल के लगभग 1/4-1 / 2 कप (30-60 मिलीलीटर) चावल को चावल कुकर में जोड़ दें इससे पहले कि आप इसे चालू करें.

3. चावल को अक्सर जला दिया जाता है तो जल्दी से चावल निकालें. एक कामकाजी चावल कुकर को खाना पकाने के दौरान चावल नहीं जला देना चाहिए, लेकिन अगर अंदर छोड़ दिया जाए "गर्मी देने" मोड, नीचे और किनारों पर चावल जलाया जा सकता है. यदि यह अक्सर होता है, तो जितनी जल्दी हो सके कुकर से चावल हटा दें "क्लिक" इसे इंगित करना (या जब वार्मिंग लाइट चालू होती है).

कुछ कुकर पर, आप पूरी तरह से वार्मिंग विकल्प को बंद कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, आपको अभी भी फूड जहर के जोखिम को कम करने के लिए ठंडा होने से पहले चावल को खाना या ठंडा करना चाहिए.

यदि आप चावल के साथ अन्य अवयवों को खाना बना रहे हैं, तो कर सकते हैं खाना पकाने के दौरान जला. अगली बार, किसी भी शर्करा सामग्री को हटा दें और अलग से पकाएं, या जो भी आप जलते हुए किसी भी अवयव को पकाएं.

एक चावल कुकर चरण 14 में कुक चावल शीर्षक वाली छवि

4. ओवरकेक्टेड चावल के लिए उपयोग करें. मशहूर, विभाजित अनाज अभी भी स्वादिष्ट हो सकता है यदि सही नुस्खा में उपयोग किया जाता है. माशी बनावट को कम ध्यान देने योग्य बनाने के लिए इन विकल्पों पर विचार करें:

उस अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए इसे फ्राइये

इसे एक मीठे मिठाई में बदल दें

इसे किसी भी सूप, बेबी फूड, या घर का बना मीटबॉल में जोड़ें

एक चावल कुकर चरण 15 में कुक चावल शीर्षक वाली छवि

5. ऊंचाई के लिए समायोजित करें. यदि आप 3,000 फीट (910 मीटर) या उससे ऊपर रहते हैं, तो आप देख सकते हैं कि आपका चावल अंडरकॉक हो गया है. यदि ऐसा होता है, तो प्रति कप चावल के एक अतिरिक्त 1/4-1 / 2 कप पानी जोड़ें (प्रति 240 मिलीलीटर चावल प्रति 30-60 मिलीलीटर पानी). उच्च ऊंचाई पर निचले वायु दाब को कम तापमान पर उबालने का कारण बनता है, इसलिए चावल को पकाने में अधिक समय लगेगा. जितना अधिक पानी आप चावल कुकर में जोड़ते हैं, उतना ही यह खाना बनाना जारी रहेगा.

चावल कुकर निर्देशों से परामर्श लें या निर्माता से संपर्क करें यदि आपको अतिरिक्त पानी की सही मात्रा नहीं मिल रही है. आवश्यक राशि ऊंचाई के साथ बदलती है.

6. बचे हुए पानी से निपटें. यदि खाना पकाने के बाद चावल कुकर में पानी छोड़ दिया जाता है, तो चावल कुकर मॉडल की संभावना दोषपूर्ण है और इसे प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता हो सकती है. चावल के वर्तमान बैच के लिए, पानी निकालें और यदि चावल बनावट आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप है. अन्यथा, पानी का उपयोग होने तक चावल कुकर को वापस चालू करें.

एक चावल कुकर चरण 17 में कुक चावल शीर्षक वाली छवि

7. ख़त्म होना.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

समीक्षा लिखें

वीडियो.

इस सेवा का उपयोग करके, कुछ जानकारी YouTube के साथ साझा की जा सकती है.

टिप्स

एक गैर-छड़ी चम्मच का प्रयोग करें जो पॉट के अंदर खरोंच नहीं करेगा और "फुज्जी" चावल उसके होने के बाद. इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा उपकरण एक प्लास्टिक चावल पैडल है जो अधिकांश चावल कुकर के साथ आता है. चावल को पैडल से चिपके रहने के लिए, ठंडे पानी के साथ पैडल को कम करें (उंगलियों के लिए भी काम करता है).

एक फैंसी कम्प्यूटरीकृत चावल कुकर असामान्य रूप से थोड़ी मात्रा में चावल के साथ बेहतर परिणाम देगा क्योंकि यह चावल की स्थिति का बेहतर पता लगा सकता है.

यदि आपके पास एक हटाने योग्य कटोरे के साथ चावल कुकर का प्रकार है, तो हमेशा इसे वापस डालने से पहले बाहर सूखना सुनिश्चित करें या आप अपने चावल कुकर को नष्ट कर देंगे.

स्वास्थ्य-झुकाव के लिए, आप मिश्रण में कुछ भूरे रंग के चावल को जोड़ सकते हैं. ब्राउन चावल जोड़ा कुछ देगा "चबाने वाला" के काटने.यदि आप कुछ बीन्स (लाल बीन, किडनी बीन आदि जोड़ना चाहते हैं.), चावल में जोड़ने से पहले रातोंरात बीन्स को भिगो दें.

चेतावनी

चावल कुकर को ओवरफिल न करें. यह उबाल सकता है और एक गड़बड़ कर सकता है.

यदि चावल कुकर स्वचालित रूप से खाना पकाने के बाद चावल को गर्म नहीं रखता है, तो खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए जितनी जल्दी हो सके इसे सभी को उपभोग या ठंडा करें.