लोहरी कैसे मनाना: 12 कदम (चित्रों के साथ)

मजेदार अनुष्ठानों के साथ पैक किया गया, लोहरी एक पंजाबी उत्सव है जो हर साल 13 जनवरी को होती है. किसी भी लोहरी उत्सव का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है होलिका, तो जानें कि एक सुरक्षित रूप से कैसे बनाया जाए. शाम को, अपने दोस्तों और परिवार के साथ आग के चारों ओर इकट्ठा करें, साग और रोटी पर भोजन करें, और चिक्की, मूंगफली और पॉपकॉर्न पर स्नैक करें. पेशकश के रूप में आग में स्नैक्स को टॉस करने के लिए मत भूलना! अपने प्रियजनों की कंपनी का आनंद लें, और रात में गहरे ढोलों की धड़कन के साथ गाएं और नृत्य करें.

सामग्री

सरसन दा साग

1/₂ केजी (3).3 एलबी) धोया और सरसों के पत्तों को सूख गया
200 ग्राम (7).1 औंस) धोया और सूखे बाथुआ साग
300 ग्राम (11 औंस) धोया और सूखा पालक
20 लौंग लहसुन
100 ग्राम (3).5 औंस) अदरक
240 मिलीलीटर (1).0c) पानी
50 ग्राम (1).8 औंस) मकई का आटा
4 हरी मिर्च, diced
3 मध्यम प्याज, diced
1 चम्मच पाउडर हल्दी
4 चम्मच घी

4 सर्विंग्स बनाता है

मक्क की रोटी

128 ग्राम (4).5 औंस) मकई का आटा
1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर
1 से 2 चम्मच गर्म पानी, या यदि आवश्यक हो तो अधिक
1 1/2 चम्मच घी
1/2 चम्मच नमक
1 मुट्ठी भर कटा हुआ मेथी पत्तियां (मेथी)

4 सर्विंग्स बनाता है

मूंगफली चिक्की

250 ग्राम (8).8 औंस) भुना हुआ मूंगफली, चमकीला और कटा हुआ
200 ग्राम (7).1 औंस) चीनी या गुड़
25 ग्राम (0).88 औंस) मक्खन या घी

कदम

3 का भाग 1:

बोनफायर को प्रकाश देना

1. लोहरी से पहले के दिनों में फायरवुड लीजिए. जैसा कि लोहरी दृष्टिकोण के रूप में, सूखे twigs, शाखाओं और लॉग की खोज करने के लिए यह परंपरागत है, जो आग के लिए ईंधन प्रदान करेगा. यदि आप जंगल से बहुत दूर हैं, तो आप हमेशा फायरवुड खरीद सकते हैं.

बोनफायर लोहरी उत्सव का मुख्य पहलू है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ पर बहुत सारी लकड़ी की लकड़ी है. बड़ा बोनफायर, बेहतर उत्सव!

2. गंदगी या रेत के एक चौड़े, परिपत्र क्षेत्र को खोदें. एक ऐसी साइट चुनें जो घरों और अन्य संरचनाओं, पेड़ों, झाड़ियों, और किसी भी ज्वलनशील वस्तुओं से दूर हो. एक परिपत्र पैच से कम से कम 10 फीट (3) से घास और अन्य दहनशील सामग्री को हटा दें.0 मीटर) व्यास में. यदि आवश्यक हो, तो सर्कल पर गंदगी या रेत फैलाएं, फिर अपनी परिधि के चारों ओर ईंटें या पत्थर रखें.

सेवा घास निकालें, क्षेत्र 1 से 2 दिन पहले पानी. आप कीचड़ में काम नहीं करना चाहते हैं, लेकिन नम घास और मिट्टी को खोदना आसान होगा. वनस्पति को खोदने के लिए एक कुदाल या फावड़ा का उपयोग करें और यदि आवश्यक हो, तो स्पैडिंग कांटा, कुदाल, या स्टील रेक के साथ जिद्दी झुकाव को ढीला करें.

सुनिश्चित करें कि बोनफायर साइट के ऊपर कोई टेलीफोन तार या पेड़ के अंग नहीं हैं.

3. अपने टिंडर के चारों ओर सूखे, पतले टहनियों के साथ एक तम्बू बनाओ. आपके टिंडर ढेर को छाल, कागज के टुकड़े, या एक वाणिज्यिक आग स्टार्टर सूख सकते हैं. त्रिकोणीय तम्बू आकार में टिंडर ढेर के चारों ओर 3 से 4 छोटे, पतले टहनियों को खड़े करें. पहले 3 से 4 थोड़ी बड़ी छड़ें के साथ एक और तम्बू बनाएं, फिर 1 से 2 और परतें जोड़ें जब तक कि संरचना 1 फुट (30 सेमी) लंबा न हो.

स्थायी छड़ें लंगर करने के लिए लकड़ी के छोटे टहनियों या टुकड़ों का उपयोग करें.

अपनी छड़ें ढेर करें ताकि हवा आग को बढ़ा सके. उस दिशा को महसूस करें जो हवा उड़ रही है, और एक तीर को रेत या गंदगी में चिह्नित करें जो हवा की दिशा में इंगित करती है. आग में उड़ने की अनुमति देने के लिए अपने तम्बू में एक खुली जगह छोड़ दें.

4. अपने लॉग को एक पिरामिड आकार में ढेर करें. टिंडर ढेर के चारों ओर तम्बू बनाने के बाद, हवा की दिशा के समानांतर दोनों तरफ 2 लॉग रखें. फिर हवा की दिशा में लंबवत पहली जोड़ी पर लॉग का एक और सेट ढेर करें. तब तक लॉग की परतों को ढेर करना जारी रखें जब तक कि आप एक ढेर का निर्माण नहीं करते हैं जो अस्थिर-अप पिरामिड जैसा दिखता है.

पिरामिड की ऊंचाई आपकी लकड़ी की मात्रा पर निर्भर करेगी. अंगूठे के नियम के रूप में, बोनफायर और घरों या संरचनाओं के बीच की दूरी कम से कम 5 गुना ढेर की ऊंचाई होनी चाहिए.

5. परिवार और दोस्तों के साथ शाम को बोनफायर को प्रकाश दें. दिन के दौरान, अपने दोस्तों, रिश्तेदारों और पड़ोसियों पर जाएं, और उन्हें अपने उत्सव में आमंत्रित करें. शाम को, लॉग ढेर के केंद्र में टिंडी को प्रज्वलित करने के लिए एक लंबे मैच या लाइटर का उपयोग करें. रात का खाना खाएं, अपने प्रियजनों के साथ स्नैक्स, गाएं और नृत्य करें क्योंकि स्पार्क एक गर्जन बोनफायर में बढ़ता है.

आग के चारों ओर अपने बच्चों और पालतू जानवरों पर नजर रखना सुनिश्चित करें. पानी की बाल्टी या आग बुझाने की कल की जगह है.

3 का भाग 2:

पारंपरिक व्यंजन बनाना

1. SARSSON DA SAAG परोसें. 1 घंटे के लिए अदरक और 10 लहसुन लौंग के साथ, उन्हें उबाल लें, फिर उन्हें उबालें. उन्हें कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, फिर उन्हें 30 सेकंड के लिए मकई के आटे के साथ मिश्रित करें. मिश्रण को एक तरफ सेट करें, फिर 2 बड़े चम्मच (2 9) पिघलें.मध्यम गर्मी पर एक बड़े बर्तन में घी के 6 मिलीलीटर).

पिघला हुआ घी में प्याज, मिर्च, और 10 लहसुन लौंग जोड़ें. जब प्याज सुनहरे होते हैं, तो वेजी मिश्रण, हल्दी, और स्वाद के लिए नमक जोड़ें. गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, और मिश्रण को 30 मिनट के लिए पकाएं.
साग पर पिघला हुआ घी डालो, फिर पारंपरिक लोहरी भोजन के लिए मकर की रोटी के साथ रात के खाने के लिए इसकी सेवा करें.

2. मक्का की रोटी बनाओ. मकई के आटे और नमक को हटा दें, फिर मेथी पत्तियों, मिर्च पाउडर, और घी में मिलाएं. जब सामग्री संयुक्त होती है, तो 1 से 2 चम्मच (14) जोड़ें.8 से 29.गर्म पानी के 6 मिलीलीटर), और एक नरम आटा बनाने के लिए मिश्रण गूंध. आटे को समान रूप से आकार की गेंदों में एक गोल्फ बॉल से थोड़ा बड़ा विभाजित करें.

गेंदों को हल्के से आटा से धूल दें, फिर उन्हें चपटा करने के लिए उन्हें रोल करें. मध्यम गर्मी पर स्टोव पर एक विस्तृत पैन डालें, फिर बैचों में चपटा आटा पकाएं. यह केवल सुनहरे बनने के लिए रोटी के लिए लगभग 3 से 5 मिनट लगना चाहिए.

आटा में घी पैन को कम करेगा, इसलिए अतिरिक्त तेल या घी के साथ रोटी को पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है.

जब वे हो जाते हैं, घी के साथ रोटी को ब्रश करें, और सरसमसन दा साग के साथ उन्हें गर्म करें.

3. मूंगफली चिक्की पर नाश्ता. 120 मिलीलीटर (0) के साथ चीनी उबालें.51 सी) 6 या 7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पानी का, या जब तक मिश्रण मोटा हो जाता है और एक gooey, कैंडी जैसी स्थिरता बनाता है. गर्मी को बंद करें, मक्खन और मूंगफली जोड़ें, और मिश्रण तब तक हलचल करें जब तक कि मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो.

एक बेकिंग शीट ग्रीस करें, फिर शीट पर मिश्रण फैलाने के लिए एक रोलर का उपयोग करें. इसे कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, फिर इसे वर्गों में काट लें.

3 का भाग 3:

प्रथागत अनुष्ठानों का अभ्यास

1. दिन के दौरान बच्चों को मिठाई और सिक्के दें. सुबह लोरी पर, बच्चे पारंपरिक रूप से गाने गाए जाते हैं क्योंकि वे अपने पड़ोस के चारों ओर दरवाजे पर दस्तक देते हैं. उन्हें एक खुश लोरी की कामना करते हैं, और कैंडी, स्नैक्स, या थोड़ा पैसा सौंपते हैं.

उत्सव में शामिल होना सुनिश्चित करें! दरवाजे का जवाब नहीं देना या व्यवहार करने से इनकार करने से इनकार करना दुखी माना जाता है.

2. बोनफायर में पफेड चावल, पॉपकॉर्न, और मूंगफली फेंको. अपने दोस्तों और परिवार के साथ साग और रोटी का रात्रिभोज खाने के बाद, चिक्की, पॉपकॉर्न, तिल के बीज, नट, और पफेड चावल पर स्नैक. एक उदार फसल के लिए प्रसाद के रूप में आग में स्नैक्स को टॉस करना सुनिश्चित करें.

नृत्य ढोलों की धड़कन में आग के आसपास. गाओ, ढोलों को हराएं, या ड्रम, और उत्सव में आग के चारों ओर नृत्य करें. एक साथ जुड़ें और भांगड़ा को सुबह के घंटों में नृत्य करें!

भांगड़ा नृत्य करने के लिए, अपने शरीर को अपने पैरों के कंधे-चौड़ाई के साथ ढोलों की धड़कन के साथ बाउंस करें या जैसा कि आप 1 फुट (0) पर खड़े हैं.30 मीटर). जब आप ऊपर की ओर उछालते हैं, तो अपने हाथों को अपने अंगूठे से ऊपर ले जाएं और अपने कोहनी को एल-आकार बनाने के लिए मोड़ें.

4. यदि आप एक नवविवाहित हैं तो उत्सव को बढ़ाएं. यदि आप शादी करने के बाद आपकी पहली लोहरी हैं तो आपको बाहर जाना होगा! अपने सभी दोस्तों और परिवार को अपने घर पर आमंत्रित करें और बोनफायर सेट करें. जोड़ों के लिए अपने बेहतरीन कपड़ों को पहनने के लिए, और महिलाओं के लिए अपने सर्वश्रेष्ठ गहने पहनने के लिए प्रथागत है और मेहंदी को अपने हाथों पर चित्रित किया गया है.

नवविवाहित लोहरी उत्सव के लिए, भोजन और उत्सवों पर दोगुना करना सुनिश्चित करें और अपने प्रियजनों को उपहार के रूप में मिठाई के पैकेज के साथ घर भेज दें.