मीटबॉल कैसे पकाएं (चित्रों के साथ)

मीटबॉल आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने और आसान बनाने के लिए सरल हैं. सबसे आम खाना पकाने के तरीकों में ओवन-बेकिंग और पैन-फ्राइंग शामिल हैं. मीटबॉल तैयार करने और पकाने के विभिन्न तरीकों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें.

सामग्री

चार से छह सर्विंग बनती हैं

1 एलबी (450 ग्राम) ग्राउंड मांस (ग्राउंड बीफ या ग्राउंड बीफ संयोजन)
1/4 कप (60 मिलीलीटर) सूखी रोटी crumbs
1 अंडा, पीटा
1/2 चम्मच (2).5 मिलीलीटर) नमक
1/4 चम्मच (1).25 मिलीलीटर) ग्राउंड काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज (वैकल्पिक)
2 चम्मच (10 मिलीलीटर) सूखे अजमोद (वैकल्पिक)
2 बड़ा चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल

कदम

4 का भाग 1:

मीटबॉल बनाना

1. चर्मपत्र पेपर के साथ अपनी काम की सतह को कवर करें. चर्मपत्र कागज की चादर को लगभग 18 इंच (46 सेमी) की लंबाई से फाड़ें और इसे अपने रसोई काउंटर के एक फ्लैट भाग पर फैलाएं.

यह खंड या चर्मपत्र पेपर आपको एक साफ, नॉनस्टिक सतह प्रदान करेगा जिस पर आप उन्हें पकाए जाने से पहले अपने गठित मीटबॉल को रखने के लिए.
ध्यान दें कि आप चर्मपत्र पेपर के बजाय वैक्स पेपर का भी उपयोग कर सकते हैं.
यदि आप अपने मीटबॉल को पकाने की योजना बनाते हैं, तो आप काउंटर को अस्तर के बजाय चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को लाइन कर सकते हैं. आप चर्मपत्र कागज के उपयोग के बिना उस पर गठित मीटबॉल को भी साफ कर सकते हैं.

2. एक बड़े कटोरे में जमीन के मांस, रोटी के टुकड़ों, अंडे, और सीजनिंग को मिलाएं. सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए अपने हाथों या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें.

ग्राउंड बीफ आपके लिए उपयोग करने के लिए सबसे आसान मांस विकल्प है, लेकिन आप बराबर भागों ग्राउंड बीफ और ग्राउंड पोर्क, ग्राउंड गोमांस और ग्राउंड सॉसेज, या ग्राउंड बीफ और ग्राउंड वील के समान संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं. एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप गोमांस को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं और जमीन का उपयोग कर सकते हैं तुर्की बजाय.

आप या तो अनजान या अनुभवी रोटी crumbs का उपयोग कर सकते हैं. सूखी रोटी के टुकड़े अक्सर काम करने के लिए सबसे आसान होते हैं, लेकिन आप ताजा रोटी का टुकड़ा छोटे टुकड़ों में भी फाड़ सकते हैं और एक ताजा, नरम परिणाम के लिए शुष्क टुकड़ों के स्थान पर इसका उपयोग कर सकते हैं.

सुनिश्चित करें कि मिश्रण को जोड़ने से पहले एक कांटा या व्हिस्क के साथ अंडे को थोड़ा हरा देना. अन्यथा, यह मांस को ठीक से बांधने में विफल हो सकता है.

नमक और काली मिर्च आपके मीटबॉल में जोड़ने के लिए बुनियादी सीजनिंग हैं, लेकिन अगर आप स्वाद को अधिक गहराई देना चाहते हैं तो कीमा बनाया हुआ प्याज और अजमोद का उपयोग किया जा सकता है. अरेगणो या सिलैंट्रो की तरह अन्य जड़ी बूटियों का उपयोग अजमोद के बजाय या उसके बजाय भी किया जा सकता है.

3. फॉर्म 1-इंच (2).5-सेमी) गेंदें. गेंदों में मांस मिश्रण के हिस्सों को रोल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें. खाना बनाने के लिए तैयार होने तक अपने चर्मपत्र कागज पर मांसपेशियों को लाइन करें.

यदि आपके पास एक तरबूज-बॉलर या छोटे आइसक्रीम स्कूप है, तो आप अपने हाथों की बजाय अपने मीटबॉल बनाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं. आप मांस को व्यावहारिक मात्रा में रखने में मदद करने के लिए एक चम्मच का भी उपयोग कर सकते हैं.

4 का भाग 2:

ओवन में बेकिंग मीटबॉल

1. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन को पहले से गरम करें. यदि आपने पहले से ऐसा नहीं किया है, तो जैतून का तेल के साथ इसे कोट करके 9 -13 इंच (23- से 33-सेमी) बेकिंग डिश तैयार करें. बेकिंग डिश को ओवन में रखें क्योंकि यह पकवान और तेल को गर्म करने के लिए पहले से गरम करता है.

पैन को कम करने के लिए केवल पर्याप्त तेल का उपयोग करें. यदि आप जैतून का तेल के किसी भी पुडल को देखते हैं, तो आपको उन्हें मिटा देना चाहिए या उन्हें साफ पेपर तौलिया के साथ आगे बढ़ा देना चाहिए.
खाना पकाने के बजाए नॉनस्टिक पाक कला स्प्रे का उपयोग किया जा सकता है.

2. अपने तैयार बेकिंग डिश में मीटबॉल को स्थानांतरित करें. Preheating खत्म करने के बाद ओवन से अपने बेकिंग पकवान को हटा दें. अपने मीटबॉल को पकवान में रखें, उन्हें लगभग 1 इंच (2).5 सेमी) एक दूसरे के अलावा.

मीटबॉल को एक परत में रखें और उन्हें सेंकना के रूप में स्पर्श करने की अनुमति न दें. यदि मीटबॉल एक दूसरे को छूते हुए सेंकना करते हैं, तो वे एक साथ चिपके हुए हो सकते हैं.

धीरे-धीरे प्रत्येक मीटबॉल पर दबाएं क्योंकि आप इसे बेकिंग डिश में कुछ हद तक समतल करने के लिए रखते हैं. प्रत्येक गेंद को एक फ्लैट एज देकर, आप मांसपेशियों के जोखिम को कम करते हैं और ओवन में एक दूसरे के संपर्क में आते हैं.

3. 15 मिनट के लिए सेंकना. पहले से गरम ओवन में मीटबॉल के साथ बेकिंग डिश रखें. 15 मिनट के लिए कुक, या जब तक शीर्ष पक्ष अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं.

4. 5 मिनट के लिए बारी और सेंकना. मीटबॉल को दूसरी तरफ मोड़ने के लिए टोंग का उपयोग करें. उन्हें ओवन में लौटें और अतिरिक्त 5 मिनट के लिए बेकिंग जारी रखें.

जब किया जाता है, तो मांसपेशियों को बाहर पर थोड़ा खस्ता होना चाहिए. हालांकि, उन्हें जलाया नहीं जाना चाहिए.

5. वांछित के रूप में परोसें. मीटबॉल को ओवन से हटा दें और सेवा करने से पहले 3 से 5 मिनट तक आराम करें. मांसपेशियों का आनंद लिया जा सकता है, पास्ता के साथ, या विभिन्न अन्य व्यंजनों में.

4 का भाग 3:

भाग तीन: स्टोव पर खाना पकाने के मीटबॉल

1. एक बड़े skillet में हीट तेल. एक मध्यम-उच्च सेटिंग का उपयोग करके स्टोव पर 12-इंच (30-सेमी) स्किलेट में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) डालें.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पर्याप्त तापमान तक पहुंचने के लिए 1 या 2 मिनट के लिए तेल की गर्मी दें.
यदि आपके पास जैतून का तेल नहीं है, तो मानक वनस्पति तेल का उपयोग इसके बजाय किया जा सकता है.

2. 5 मिनट के लिए मीटबॉल फ्राइये. मीटबॉल को गर्म तेल में जोड़ें और 2 से 5 मिनट के लिए मध्यम-उच्च पर पकाएं, अक्सर सभी तरफ अच्छी तरह से भूरे रंग तक,.

जब आप उन्हें पैन में जोड़ते हैं तो मीटबॉल को ढेर या छूना नहीं चाहिए. यदि आप एक बार में पैन में सभी मीटबॉल फिट नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें बैचों में तैयार करें.

3. गर्मी कम करें और खाना बनाना जारी रखें. मीटबॉल के भूरे रंग के बाद, गर्मी को मध्यम-कम तक चालू करें और 5 से 7 मिनट के लिए खाना पकाने को जारी रखें.

एक बार रस को स्पष्ट करने के बाद मीटबॉल किया जाता है और अंदर नहीं गुलाबी नहीं होता है.

4. वांछित के रूप में परोसें. गर्मी से मीटबॉल को हटा दें और पास्ता, या अन्य व्यंजनों में अकेले सेवारत करने से पहले 5 मिनट तक आराम करें.

4 का भाग 4:

मीटबॉल बनाने और सेवा करने के अन्य तरीके

1. दूसरे का पालन करें साधारण मीटबॉल विधि. अंडे, ब्रेड crumbs, grated परमेसन पनीर, और सूखी प्याज सूप मिश्रण के साथ जमीन हैमबर्गर को जोड़कर, आप मीटबॉल बना सकते हैं जो दोनों स्वादपूर्ण और सर्वोच्च रूप से आसान हैं.

2. बनाना इतालवी-शैली मीटबॉल. लहसुन, रोमानो पनीर, और अयस्कों जैसे मांसपेशियों को बनाने के लिए जमीन गोमांस को मिलाएं जो मांसपेशियों को बनाने के लिए स्पेगेटी और अन्य इतालवी व्यंजनों के लिए सही संगतता के रूप में कार्य करता है.

3. अल्बोंडिगास मीटबॉल तैयार करें. ये स्पेनिश शैली के मीटबॉल जमीन गोमांस, जमीन पोर्क, प्याज, लहसुन, अयस्क, और जीरा के साथ तैयार किए जाते हैं.

अल्बोंडिगास मीटबॉल का आनंद ही या विभिन्न प्रकार के अन्य स्पेनिश व्यंजनों में किया जा सकता है. उन्हें सूपों में उपयोग करें या एक एपेटाइज़र के रूप में सेवा करने के लिए टमाटर आधारित सॉस में उन्हें खारिज करें.

4. का एक बैच सेंकना साही Meatballs. इन मीटबॉल को उनका ट्रेडमार्क मिलता है "काँटेदार" सफेद चावल के अलावा उपस्थिति, जिसे गेंदों में बनाने से पहले जमीन गोमांस में जोड़ा जाता है.

5. मीठा और खट्टा मीटबॉल तैयार करें. एक साधारण नुस्खा से बने मीटबॉल सफेद सिरका, ब्राउन शुगर, और सोया सॉस से बने एक टैंगी सॉस के साथ फेंक दिए जाते हैं.

चावल या नूडल्स के किनारे के साथ हलचल-फ्राइज़ या अपने आप पर इन मीटबॉल की सेवा करें.

6. स्वीडिश मीटबॉल के लिए ऑप्ट. स्वीडिश मीटबॉल को एक समृद्ध सॉस में परोसा जाता है और गर्म मसाले जैसे जायफल और ऑलस्पाइस के साथ तैयार किया जाता है. एक एपेटाइज़र या मुख्य पकवान के रूप में एक बैच की सेवा करें.

एक अद्वितीय मोड़ के लिए, स्वीडिश मीटबॉल को मीठा और खट्टा सॉस के साथ तैयार करें. एक मानक स्वीडिश मीटबॉल नुस्खा का प्रयोग करें, लेकिन पारंपरिक समृद्ध, मलाईदार सॉस के बजाय एक टैंटी सॉस में मांसपेशियों की सेवा करें जो आमतौर पर उनके साथ होती है.

7. मांसहीन मीटबॉल को कुक करें. आप मानक मीटबॉल के लिए एक स्वस्थ शाकाहारी विकल्प बनाने के लिए बनावट सब्जी प्रोटीन के साथ गोमांस, सूअर का मांस, और तुर्की जैसे मीट को प्रतिस्थापित कर सकते हैं.

इन मांसहीन मीटबॉल की सेवा करें क्योंकि आप किसी भी साधारण मीटबॉल की सेवा करेंगे. उदाहरण के लिए, आप अपने दम पर, पास्ता व्यंजन और सूप, या सैंडविच में उनका आनंद ले सकते हैं.

8. अपने मीटबॉल की सेवा करने के विभिन्न तरीकों के बारे में सोचें. अधिकांश मीटबॉल व्यंजनों परोसा जा सकता है और अपने आप का आनंद लिया जा सकता है, लेकिन अन्य व्यंजनों में मीटबॉल जोड़ना मांसपेशियों और डिश दोनों के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक अच्छा तरीका हो सकता है.

स्पेगेटी और मीटबॉल जैसे इतालवी पास्ता व्यंजन शायद, एक व्यंजन का सबसे आम उदाहरण है जिसमें मीटबॉल की सुविधा है.

मीटबॉल सूप भी एक लोकप्रिय मीटबॉल डिश है. एक सस्ते, आसान मोड़ के लिए, आप रेमन मीटबॉल सूप बनाने के लिए रैमेन को मीटबॉल भी जोड़ सकते हैं.

मीटबॉल उप सैंडविच सॉस में डूबने वाले मीटबॉल का आनंद लेने के लिए अपेक्षाकृत गड़बड़ मुक्त तरीका है, साथ ही साथ.

फ्रीज मीटबॉल बाद के उपयोग के लिए. यदि आप इस पल को अपने मीटबॉल को पकाने और उसकी सेवा करने में असमर्थ हैं, लेकिन आप अभी भी आसान पहुंच के लिए कुछ हाथ रखना चाहते हैं, तो आप उपयोग करने के लिए तैयार होने तक पूर्व-निर्मित मीटबॉल को स्थिर कर सकते हैं.