कैसे मेंढक पैर पकाते हैं
मेंढक पैर एक पाक प्रसन्नता लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं. यदि आपने कभी इस डिश को स्वयं तैयार नहीं किया है, तो यहां आपको यह जानने की आवश्यकता है कि इसे कैसे करें.
सामग्री
Sautéed मेंढक पैर
चार से छह सर्विंग बनती हैं
- फ्रॉग पैर के 12 जोड़े, जमे हुए से ताजा या thawed
- 1 1/2 कप (375 मिलीलीटर) दूध
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च
- 1 कप (250 मिलीलीटर) सभी उद्देश्य आटा
- 16 बड़ा चम्मच (240 मिलीलीटर) स्पष्ट या पिघला हुआ मक्खन
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
गहरी तली हुई मेंढक पैर
चार से छह सर्विंग बनती हैं
- फ्रोग पैर के 12 जोड़े, जमे हुए से ताजा या thawed, खाल हटा दिया
- 4 औंस (120 मिलीलीटर) नमकीन पटाखे, बारीक कुचल
- 1 कप (250 मिलीलीटर) सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) कॉर्नमील
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) नमक
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) ग्राउंड काली मिर्च
- 2 अंडे
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) दूध
- 2 कप (500 मिलीलीटर) वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए)
- 1 कप (250 मिलीलीटर) मूंगफली का तेल (फ्राइंग के लिए)
ग्रील्ड मेंढक पैर
चार से छह सर्विंग बनती हैं
- फ्रॉग पैर के 12 जोड़े, जमे हुए से ताजा या thawed
- 1 कप (250 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
- 1 नींबू
- 6 बड़े चम्मच (90 मिलीलीटर) लाल प्याज, कीमा बनाया गया
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) नमक
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) सूखे तुलसी के पत्तों
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) सूखी सरसों
- 4 बड़ा चम्मच (60 मिलीलीटर) ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) मक्खन या मार्जरीन
- 2 लौंग लहसुन, बारीक कीमा बनाया
बेक्ड मेंढक पैर
चार से छह सर्विंग बनती हैं
- 18 मेंढक के पैर, जमे हुए से ताजा या thawed
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) मक्खन
- 1 अंडा
- 3/4 कप (90 मिलीलीटर) परमेसन पनीर grated
- 1/4 सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) ताजा लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 1/2 कप (375 मिलीलीटर) नरम रोटी crumbs
- जमीन जीरा का चुटकी
- रोज़मेरी का चुटकी
- तारगोन का चुटकी
- नमक स्वादअनुसार
ताबूत मेंढक पैर
- भिगोने के लिए दूध
- 2 अंडे
- 1 क्वार्टर कप दूध
- 2 बड़े चम्मच कॉफी
- तलने के लिए तेल
कदम
5 का विधि 1:
Sautéed मेंढक पैर1. संयुक्त में मेंढकों के पैर काटें. घुटने के जोड़ में आधे में प्रत्येक मेंढक पैर को विभाजित करने के लिए रसोई कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करें.
- यदि आपके पास रसोई के उपयोग के लिए अलग-अलग कैंची की एक जोड़ी नहीं है, तो आप इसके बजाय एक तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं. संयुक्त के माध्यम से कटौती करने के दौरान अपनी उंगलियों को काटने से बचने के लिए सावधान रहें.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक वाली छवि चरण 2](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_35.jpg)
2. पैरों को दूध में मारो. एक कटोरे में मेंढक के पैर रखें और दूध को शीर्ष पर डालें. प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को ढीला कवर करें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें.
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3. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं.मेंढक के पैरों को मारने के बाद, उन्हें साफ पेपर तौलिए पर नाली दें. नमक और काली मिर्च के साथ सूखा और छिड़काव.
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4. आटा में ड्रेज. एक प्लेट या उथले कटोरे पर आटा डंप करें. प्रत्येक मेंढक पैर को आटा में रखें और सभी पक्षों को कोट करने के लिए आवश्यक हो.
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5. एक बड़े skillet में 6 बड़ा चम्मच (180 मिलीलीटर) मक्खन गर्म करें. उच्च गर्मी पर गर्मी, इसे एक सिज़ल में आने दें.
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6. सुनहरे भूरे रंग तक आधे पैरों को कुक करें. मेंढक के मक्खन में मेंढक के पैरों को जोड़ें और 3 से 4 मिनट के लिए पकाएं.
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7. अधिक मक्खन और शेष मेंढकों के पैर के साथ दोहराएं. स्किलेट में शेष मक्खन को छोड़ दें और एक ताजा 6 बड़ा चम्मच (180 मिली) अधिक जोड़ें. 3 से 4 मिनट के लिए गर्म मक्खन में शेष मेंढक के पैरों को कुक करें.
![कुक मेंढक पैर चरण 8 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_41.jpg)
8. लहसुन. वर्तमान में कुचल में मक्खन को त्यागें और शेष मक्खन जोड़ें. एक बार जब यह झुकता है, लहसुन जोड़ें और लगभग 1 मिनट के लिए पकाएं.
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9. नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च जोड़ें. गर्मी से स्किलेट के साथ, नींबू का रस और अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें. अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए.
![कुक मेंढक पैर चरण 10 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_43.jpg)
10. लहसुन सॉस के साथ मेंढकों के पैर की सेवा करें. एक सेवारत प्लेट के केंद्र में मेंढक के पैर रखें और उनके चारों ओर या उसके आसपास लहसुन सॉस को बूंदा बांदी करें.
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5 का विधि 2:
गहरी तली हुई मेंढक पैर1. मेंढकों के पैर तैयार करें. क्लीन पेपर टॉवल के साथ मेंढक के पैर और पेट सूखें. उन्हें तेज रसोई कैंची का उपयोग करके संयुक्त पर विभाजित करें.
- यदि आपके पास रसोई के उपयोग के लिए अलग-अलग कैंची की एक जोड़ी नहीं है, तो आप इसके बजाय एक तेज चाकू का उपयोग कर सकते हैं.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक वाली छवि चरण 12](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_45.jpg)
2. कोटिंग अवयवों को मिलाएं. एक बड़े resealable प्लास्टिक बैग में कुचल पटाखे, आटा, cornemeal, सूखे कीमा बनाया हुआ प्याज, नमक, और काली मिर्च रखें. बैक अप ज़िप करें और सामग्रियों को एक साथ जोड़ने के लिए सख्ती से हिलाएं.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक वाली छवि चरण 13](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_46.jpg)
3. अंडे और दूध को मिलाएं. एक छोटे कटोरे में एक छोटे कटोरे में एक साथ अंडे और दूध को एक साथ मिलाएं.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक वाली छवि चरण 14](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_47.jpg)
4. एक बड़े, भारी skillet में तेलों को गर्म करें. वनस्पति तेल और मूंगफली के तेल को स्किलेट में डालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें.
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5. मेंढकों के पैर को कोट करें. प्रत्येक पैर को अंडे के मिश्रण में डुबोएं. अतिरिक्त ड्रिप को छोड़ने के बाद, प्रत्येक पैर को क्रैकर मिश्रण में ड्रेज करें, सभी पक्षों को कोट करने के लिए.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 16 शीर्षक छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_49.jpg)
6. प्रत्येक तरफ सुनहरे भूरे रंग तक पैर फ्राइये. मेंढक के पैरों को गर्म तेल में स्थानांतरित करें, प्रत्येक को लगभग 5 मिनट प्रति पक्ष के लिए खाना बनाना.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक वाली छवि चरण 17](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_50.jpg)
7. नाली और सेवा. गर्म तेल से पके हुए मेंढक के पैर मछली के लिए tongs का उपयोग करें और उन्हें कागज तौलिए साफ करने के लिए स्थानांतरित करें. एक बार एक मिनट के लिए सूखा हो जाने के बाद परोसें.
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5 का विधि 3:
ग्रील्ड मेंढक पैर1. गठबंधन साम्राज्य सामग्री. एक छोटे कटोरे में वनस्पति तेल, प्याज, अजमोद, नमक, सरसों, और तुलसी मिलाएं. एक नींबू के छील और रस भी जोड़ें. हिलाओ या गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से.
- एक छोटे डिश में marinade के 1/3 कप (80 मिलीलीटर) डालो. प्लास्टिक की चादर और ठंडा के साथ कवर. बाद के चरण के लिए इस हिस्से को अलग करें.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 1 9 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_52.jpg)
2. कुछ marinade के साथ मेंढक के पैर marinate. एक बेकिंग डिश के अंदर एक परत में मेंढक के पैर रखें. पैरों पर शेष marinade डालो और कवर प्लास्टिक लपेटेंगे. 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक वाली छवि चरण 20](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_53.jpg)
3. पहले से गरम ग्रिल. अतिरिक्त वनस्पति तेल के साथ ग्रिल ब्रश करें और इसे मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम करें.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 21 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_54.jpg)
4. 6 से 7 मिनट के लिए ग्रिल मेंढक पैर. मेंढक के पैर निकालें और उन्हें गर्म ग्रिल में स्थानांतरित करें. ग्रिल को कवर करें और 3 मिनट के लिए पकाएं. उन्हें फिर से चालू करें और ग्रिल को फिर से बंद करें, एक और 3 से 4 मिनट के लिए खाना बनाना.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 22 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_55.jpg)
5. मक्खन और लहसुन के साथ आरक्षित marinade गठबंधन. मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन और लहसुन के साथ आरक्षित marinade को गर्म करें. कुक जब तक मक्खन पिघला नहीं जाता, अक्सर stirring.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 23 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_56.jpg)
6. लहसुन सॉस के साथ मेंढक पैर की सेवा करें. मेंढक के पैरों को एक सेवारत प्लेट में स्थानांतरित करें और मक्खन मिश्रण को उनके ऊपर या उसके आसपास बाधित करें.
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5 का विधि 4:
बेक्ड मेंढक पैर1. ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) तक पहले से गरम करें. इस बीच, नॉनस्टिक पाक कला स्प्रे या शॉर्टनिंग के साथ एक बेकिंग डिश को ग्रीस करें.
- वैकल्पिक रूप से, आप एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र पेपर के साथ पकवान के नीचे लाइन कर सकते हैं. महत्वपूर्ण बात यह है कि मांस को पैन के नीचे से चिपके रहने के लिए रखें.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक वाली छवि चरण 25](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_58.jpg)
2. कोटिंग अवयवों को मिलाएं. एक छोटे से मध्यम मिश्रण कटोरे में एक छोटे से मध्यम मिश्रण कटोरे में परमेसन पनीर, अंडे, मक्खन, और तारगोन को एक साथ मिलाएं.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 26 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_59.jpg)
3. मेंढकों के पैरों को अच्छी तरह से कोट करें. प्रत्येक मेंढक पैर को पनीर और अंडे के मिश्रण में डुबोएं, दोनों पक्षों को कोटिंग करें. रोटी के टुकड़ों में प्रत्येक मेंढक पैर के सभी पक्षों को ड्रेज करने से पहले अतिरिक्त ड्रिप को छोड़ दें.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 27 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_60.jpg)
4. मेंढक के पैरों को अपने तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें. एक बार सभी को लेपित और पकवान में रखा गया है और पकवान में रखा गया है, मेंढक के पैरों पर किसी भी शेष मिश्रण को चम्मच.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 28 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_61.jpg)
5. सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना. अपने पहले से गरम ओवन में लगभग 1 घंटे के लिए कुक, अनदेखा.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 29 शीर्षक 29](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_62.jpg)
6. गर्म - गर्म परोसें. नमक के साथ छिड़के, स्वाद के लिए, और तुरंत सेवा करें.
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5 का विधि 5:
ताबूत मेंढक पैर1. बल्लेबाज की तैयारी में दूध में मेंढक के पैर को भिगो दें.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 31 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_64.jpg)
2. बल्लेबाज बनाओ. एक साथ 2 अंडे और 1 क्वार्टर कप दूध. कॉफी के 2 चम्मच जोड़ें.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 32 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_65.jpg)
3. बल्लेबाज में मेंढक के पैर डुबोएं. आटा में रोल.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 33 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_66.jpg)
4. स्वाद के लिए मौसम.
![कुक मेंढक पैर शीर्षक 34 शीर्षक वाली छवि](https://cdn.maniqui-es.com/kiw/how-to-cook-frog-legs_67.jpg)
5. Sauté या गहरी तलना. फ्राइंग के तुरंत बाद परोसें.
क्या आपने यह नुस्खा बनाया?
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टिप्स
चीजें आप की आवश्यकता होगी
Sautéed मेंढक पैर
- रसोई कैंची या चाकू
- मिश्रण का कटोरा
- प्लास्टिक की चादर
- उथला प्लेट
- बड़ा skillet
- चिमटा
गहरी तली हुई मेंढक पैर
- कागजी तौलिए
- Resealable प्लास्टिक बैग
- छोटे मिश्रण कटोरे
- बड़ा, भारी skillet
- चिमटा
ग्रील्ड मेंढक पैर
- पाक पकवान
- प्लास्टिक की चादर
- ग्रिल, और ईंधन या चारकोल
- चिमटा
- सॉस पैन
- व्हिस्क या मिक्सिंग चम्मच
बेक्ड मेंढक पैर
- पाक पकवान
- खाने के तेल का स्प्रे
- मिश्रण का कटोरा
- चिमटा
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