6 ज़ुचिनी खाने के लिए सरल तरीके

Zucchini एक स्वादिष्ट भोजन है जिसे अपने दम पर खाया जा सकता है या अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है. उबचिनी खाने का सबसे आसान तरीका इसे कच्चा छोड़ना है. हालांकि, यदि आप इसे पकाएंगे तो आप इसका बेहतर आनंद ले सकते हैं. तोरी को उबला हुआ, उबला हुआ, बेक्ड, स्यूटेड, या ग्रील्ड किया जा सकता है. यह पास्ता के लिए भी एक महान प्रतिस्थापन है! यदि आप अपने आहार में अधिक उबचिनी जोड़ना चाहते हैं, तो आप इसे अन्य व्यंजनों में भी मिल सकते हैं.

कदम

6 में से विधि 1:

ज़ुचिनी कच्चे भोजन

1. ज़ुचिनी स्लाइस पर स्नैक. आप इसे खाने से पहले उबचिनी को पकाने की जरूरत नहीं है! एक आसान, सुविधाजनक स्नैक बनाने के लिए अपनी उबचिनी को काटें.

यदि आपको सादे उबचिनी का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप अधिक स्वाद के लिए ह्यूमस में अपने स्लाइस डुबकी दे सकते हैं.
आपको उबचिनी को छीलने की आवश्यकता नहीं है. त्वचा को खाने के लिए ठीक है, जो पोषक तत्वों से भरा हुआ है. हालांकि, उबचिनी के सिरों को न खाएं.

2. अपने सलाद या लपेटने के लिए कटा हुआ zucchini जोड़ें. स्लाइस या क्यूब्स में अपनी ज़ुचिनी को काटने के लिए एक चटनी चाकू का उपयोग करें. थोड़ा अतिरिक्त पोषण और स्वाद जोड़ने के लिए उबचिनी के टुकड़ों के साथ अपने सलाद को शीर्ष पर रखें. इसी तरह, आप एक सुविधाजनक भरने के रूप में सलाद लपेटने के लिए कटा हुआ या कटा हुआ उबचिनी जोड़ सकते हैं.

उबचिनी के सिरों को त्यागें.

3. एक कच्चा तोरी सलाद बनाओ. 2 zucchini के सिरों को काटो. इसके बाद, एक आलू के छिलके, मंडोलिन, या पनीर grater को स्लिम स्ट्रिप्स में शेव करने के लिए उपयोग करें. स्ट्रिप्स को एक कटोरे में रखें और एक मुट्ठी भर अजमोद जोड़ें. रस को 1 नींबू और कटोरे में 1 नींबू से जोड़ें. उबचिनी पर लाल बांदी के तेल, फिर इसे नमक और काली मिर्च के साथ मौसम दें.

आपको अपने सलाद बनाने के लिए निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: 2 zucchini, 1 मुट्ठी भर अजमोद, 1 नींबू, 1 नींबू, जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च.

4. ज़ुचिनी के साथ अपने पिज्जा को शीर्ष पर रखें. आप अपने पिज्जा के ऊपर कच्चे zucchini जोड़ सकते हैं. यदि आप अपनी ज़ुचिनी पके हुए हैं, तो इसे पकाएं अपने पिज्जा पर अपने पिज्जा पर स्लाइस जोड़ें. अपने नुस्खा के अनुसार पिज्जा सेंकना.

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6 का विधि 2:

स्टीमिंग या उबलते ज़ुचिनी

1. अपनी उबचिनी को / में काटें₄ करने के लिए /₂ में (0.64 से 1.27 सेमी) स्लाइस. अपने कटा हुआ चाकू को उबचिनी के लिए लंबवत रखें, फिर इसकी लंबाई नीचे छोटी चॉप करें. आपके स्लाइस अपेक्षाकृत भी होनी चाहिए ताकि वे अच्छी तरह से पकाएं.

अपनी उबचिनी के सिरों को त्यागें.

2. एक धातु स्टीमिंग टोकरी में उबचिनी रखें. उबचिनी टोकरी के अंदर एक ढेर में हो सकती है. यह अभी भी अच्छी तरह से पकाएगा.

यदि आपके पास स्टीमिंग टोकरी नहीं है, तो आप सीधे पानी में उबचिनी जोड़ सकते हैं और इसे उबाल सकते हैं. उबलते उबचीनी एक नरम बनावट बनाएगी.

3. टोकरी के नीचे तक पहुंचने के लिए अपने बर्तन को बस पर्याप्त पानी से भरें. आपको केवल / की आवश्यकता है₂ 1 इंच (1).3 से 2.आपके बर्तन में पानी का 5 सेमी). उबचिनी को पानी में नहीं रखा जाएगा. इसके बजाय, उबलते पानी से भाप उबचिनी पकाएगा.

यदि आप उबचीनी को उबल रहे हैं, तो ताजे पानी के साथ बर्तन के बारे में ⅔ भरें. फिर, पानी में नमक जोड़ें.

अपने पानी को उबालें, इसमें टोकरी रखें, और कवर पर रखें. ज़ुचिनी को पकाने में मदद करने के लिए कवर भाप में फंस जाएगा. टोकरी पर हैंडल का उपयोग करने के लिए इसका उपयोग करें ताकि आप जला न जाएं.

यदि आप उबचिनी उबल रहे हैं, तो उबलने के बाद इसे सीधे पानी में जोड़ें.

5. जब तक उबचिनी निविदा न हो, तब तक उबचिनी को 3-6 मिनट तक पकाएं. एक टाइमर सेट करें या यह सुनिश्चित करने के लिए घड़ी देखें कि आप उबचिनी को ओवरकूट नहीं करते हैं. आप जांच सकते हैं कि यह एक कांटा के साथ उबचिनी के टुकड़े को भालू करके तैयार है. यह नरम होना चाहिए लेकिन सूजी नहीं.

6. यदि आप इसे उबालते हैं तो उबचिनी को निकालें. अतिरिक्त पानी को दूर करने के लिए एक कोलंडर में उबचिनी डालें. फिर, पानी को त्याग दें.

आपको उबले हुए उबचिनी को नाली की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह पानी में नहीं था.

7. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं. जब आप उबचिनी को प्लेट करते हैं, तो उस पर नमक और काली मिर्च छिड़कने के बाद. आपको ज़ुचिनी के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा सा चाहिए.

थोड़ी सी सत्र के साथ शुरू करें और यदि वांछित हो तो अधिक जोड़ें.

8. एक और विकल्प के रूप में, अपने पसंदीदा सब्जी सूप में zucchini जोड़ें. अपने अन्य सूप अवयवों के साथ, अपने zucchini को एक शोरबा में जोड़ें. अपने सूप को उच्च गर्मी पर उबाल लें, फिर गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें. लगभग 40 मिनट के लिए या जब तक veggies निविदा न हो, अपने सूप को उबालें.

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6 का विधि 3:

बेकिंग ज़ुचिनी

1. Zucchini को में काटें /₈ करने के लिए /₄ इंच (0).32 से 0.64 सेमी) स्लाइस या क्यूब्स. अपने कटा हुआ चाकू को उबचिनी के लिए लंबवत रखें. फिर, ucchini में स्लाइस बनाओ, अपनी लंबाई नीचे अपना रास्ता काम कर रहा है.

उबचिनी के सिरों को त्यागें.
एक विकल्प के रूप में, आप सिरों को काट सकते हैं, फिर अपनी ज़ुचिनी को एक बार लंबाई में काट सकते हैं. यह दो लंबी उबचिनी पड़ाव बनाएगा.

2. जैतून तेल या पिघला हुआ मक्खन में उबचिनी को कोट करें. तेल को उबचिनी पर स्प्रे करें या तेल या मक्खन में उबचिनी को टॉस करें. उबचिनी के हर तरफ इससे पहले कि आप इसे सेंकना चाहिए.

3. स्वाद के लिए, अपनी उबचिनी पर मसाला छिड़काव. आप मसूचिनी को मसाला के बिना पका सकते हैं, लेकिन थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ना एक स्वादिष्ट पकवान बना सकता है! तेल में उबचिनी को कोट करने के बाद बस अपने मसाला पर छिड़के. यहां कुछ मसालेदार विचार दिए गए हैं:

नमक और काली मिर्च का उपयोग करें.

अधिक स्वाद के लिए oregano या इतालवी मसाला जोड़ें.

एक और विकल्प के रूप में, इसके बजाय ताजा थाइम या डिल का उपयोग करें.

जोड़ा ज़ेस्ट के लिए लाल मिर्च का चयन करें.

4. एक परत में एक बेकिंग शीट पर उबचिनी रखें. उबचिनी को फैलाने के लिए अपनी उंगलियों या चम्मच का उपयोग करें. इसे एक परत में होना चाहिए ताकि यह समान रूप से पकाएगा.

नॉनस्टिक पैन का उपयोग करें या नॉनस्टिक स्प्रे के साथ अपने पैन को स्प्रे करें.

5. अतिरिक्त स्वाद के लिए अपनी उबचिनी पर परमेसन पनीर छिड़कें. अपनी उंगलियों या एक चम्मच का उपयोग कर्मेसन पनीर को उबचिनी पर वितरित करने के लिए करें. उबचिनी पर कई पास करें, एक समय में एक छोटा पनीर जोड़कर जब तक आप अपनी वांछित राशि तक नहीं पहुंच जाते.

आप grated या परमेसन पनीर का उपयोग कर सकते हैं.

परमेसन पनीर आपकी उबचिनी को एक समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद दे सकता है.

उबचिनी को सेंकना 35-40 मिनट के लिए 350 ° F (177 डिग्री सेल्सियस) पर. अपने बेकिंग शीट को अपने ओवन के केंद्र रैक पर रखें. फिर, एक टाइमर सेट करें या यह सुनिश्चित करने के लिए घड़ी देखें कि आप अपनी ज़ुचिनी को ओवरकूट नहीं करते हैं. ओवन से पैन को हटाने के लिए एक ओवन मिट का उपयोग करें.

इससे पहले कि आप इसकी सेवा से लगभग 2-3 मिनट के लिए अपनी ज़ुचिनी को ठंडा करें.

7. एक वैकल्पिक के रूप में, बेक्ड माल में उबचिनी मिलाएं. आप अपनी वनस्पति खपत को बढ़ाने के लिए उबचिनी को रोटी या मफिन में मिला सकते हैं. एक grater या आलू के छिलके का उपयोग करके अपने zucchini छोटे टुकड़ों में shred. फिर, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने के लिए एक साफ तौलिया के साथ zucchini दबाएं. सूखे अवयवों के साथ संयोजन से पहले अपने नुस्खा में, मक्खन, तेल, या अंडे की तरह गीले अवयवों में उबचिनी को हिलाएं.

Zucchini सूखी पैटिंग करने से आपके बेक्ड माल को सूजी होने से बचाने में मदद मिलती है.

आप उबचिनी रोटी या मफिन के लिए एक नुस्खा पा सकते हैं, या आप बस पारंपरिक नुस्खा में zucchini जोड़ सकते हैं.

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6 का विधि 4:

Zucchini sauteing

1. अपने zucchini को पतले सिक्कों में स्लाइस करें. अपने zucchini के लिए लंबवत एक तेज चाकू चाकू पकड़ो. के बारे में /₈ इंच (0).32 सेमी) अपनी उबचिनी के अंत से. उबचिनी के माध्यम से कटौती, फिर अपनी उबचिनी की लंबाई के नीचे अपना रास्ता काम करें.

अपनी उबचिनी के सिरों को त्यागें.

2. मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल के लगभग 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) गर्मी. बर्नर चालू करने से पहले तेल को पैन में डालें. जब आप ज़ुचिनी को पैन में जोड़ने से पहले गर्म होने के लिए लगभग 30 सेकंड प्रतीक्षा करें.

3. अपने zucchini को पैन में जोड़ें और इसे लगभग 5 मिनट तक सॉस करें. उबचनी को जैतून के तेल में कोट करने के लिए हिलाएं. सुनिश्चित करें कि तेल और उबचिनी को पैन में समान रूप से वितरित किया जाता है. उबचिनी को हलचल जारी रखें ताकि यह समान रूप से पकाएं.

एक टाइमर सेट करें या यह सुनिश्चित करने के लिए घड़ी देखें कि आप इसे ओवरकूक नहीं करते हैं.

तैयार होने पर आपकी उबचिनी नरम हो जाएगी. त्वचा का रंग भी गहरा हो जाएगा.

4. स्वाद के लिए उबचिनी का मौसम. जब भी गर्म हो तो उबचिनी पर थोड़ा सा मसालेदार छिड़कें. आप इसे पैन में या अपनी प्लेट में सीज़न कर सकते हैं. यहां अपनी ज़ुचिनी के मौसम के कुछ तरीके दिए गए हैं:

नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें.

नमक और काली मिर्च के ऊपर परमेसन जोड़ें.

नींबू के रस के साथ उबचिनी को स्पिटज़ करें, फिर डिल वीड, सिलेंट्रो, और कटा हुआ स्कैलियंस पर छिड़कें.

5. एक और विकल्प के लिए अपने हलचल फ्राई में उबचिनी हिलाओ. एक स्वादिष्ट, स्वस्थ हलचल तलना बनाने के लिए अन्य सब्जियों के साथ zucchini का उपयोग करें. बस स्टोव पर गरम तेल, फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर अपनी सब्जियों को सॉस करें. एक साइड डिश के रूप में अपने हलचल तलना की सेवा करें या एक प्रवेश करने के लिए इसे प्रोटीन में जोड़ें.

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6 का विधि 5:

ग्रिलिंग ज़ुचिनी

1. अपनी उबचिनी के सिरों को काट दें और इसे लंबाई में या सिक्कों में स्लाइस करें. जब आप एक तेज चटनी चाकू का उपयोग करके दूसरे के साथ काटते हैं तो एक हाथ से उबचिनी को पकड़ें. लंबाई में कटौती करने के लिए, अंत से अंत तक उबचिनी को स्लाइस करें. सिक्के बनाने के लिए, अपने चाकू को उबचिनी के लिए लंबवत रखें, फिर छोटे स्लाइस बनाएं जब तक कि आपकी पूरी ज़ुचिनी को गोल टुकड़ों में काट न दें.

अपने कचरे या खाद में उबचिनी के सिरों को त्यागें.
उबचिनी को ग्रिल करने के लिए, आसान ग्रिलिंग के लिए लंबाई में कटौती करना सबसे अच्छा है.

2. अपने तेल और मसाला लागू करें. ग्रिलिंग के लिए जैतून का तेल जैसे तेल आवश्यक हैं. एक ब्रश का उपयोग करके या एक कटोरे में फेंककर तेल में उबचिनी को कोट करें, फिर अपने मसाला पर छिड़के. यहां अपनी ज़ुचिनी के मौसम के कुछ स्वादिष्ट तरीके हैं:

2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) पिघला हुआ मक्खन, 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल, और 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) नींबू के रस को मिलाएं. मिश्रण में उबचिनी को कोट करें, फिर पाउडर लहसुन पर छिड़कें.

2 चम्मच मिक्स (9).9 मिलीलीटर) जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) बाल्समिक विनैग्रेट. मिश्रण में अपनी ज़ुचिनी को कोट करें, फिर इतालवी मसाला, लहसुन पाउडर, और स्वाद के लिए नमक का एक चुटकी छिड़कें.

जैतून के तेल के साथ अपनी ज़ुचिनी को कोट करें, फिर लहसुन पाउडर, लाल मिर्च फ्लेक्स, और नींबू उत्तेजकता पर छिड़कें. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से मौसम.

3. मध्यम-उच्च गर्मी पर अपने ग्रिल या पैन को गर्म करें. आप को पकाने के लिए उबचिनी डालने से पहले पैन को गर्म करें. आप यह देखने के लिए जांच सकते हैं कि ग्रिल या पैन पर पानी फिसलने से यह गर्म है. जब यह गर्मी को हिट करता है तो पानी को झुकना चाहिए.

आप एक बारबेक्यू, स्टोव-टॉप ग्रिल, काउंटरटॉप ग्रिल, या ग्रिलिंग पैन का उपयोग कर सकते हैं.

4. 2 मिनट या सुनहरे भूरे रंग तक अपनी उबचिनी के प्रत्येक पक्ष को ग्रिल करें. ग्रिल या पैन पर उबचिनी रखें. एक टाइमर सेट करें या यह सुनिश्चित करने के लिए घड़ी को देखें कि यह अधिक नहीं है. यह देखने के लिए 2 मिनट के बाद zucchini की जाँच करें कि क्या यह तैयार है. यदि ऐसा नहीं है, तो इसे ग्रिल करना जारी रखें, हर कुछ सेकंड की जांच करें. फिर, उबचिनी को फ्लिप करें.

तैयार होने पर आपकी उबचिनी भूरे रंग की होनी चाहिए. इसमें ग्रिल लाइनें हो सकती हैं, लेकिन ग्रिल लाइनों को बनाने के लिए प्रतीक्षा न करें. जैसे ही यह सुनहरा भूरा हो जाता है, उतनी ही उबचिनी को हटा दें.

5. अपने ucchini की सेवा करें, जबकि यह अभी भी गर्म है. गर्म होने पर यह सबसे स्वादिष्ट है! आपकी उबचिनी एक स्वादिष्ट डिश करेगी.

यदि आप चाहें, तो आप अपनी उबचिनी पर एक छोटे परमेसन को छिड़क सकते हैं.

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6 की विधि 6:

पास्ता व्यंजनों में उबचिनी का उपयोग करना

एक मंडोलिन का उपयोग करें या सर्पैलाइज़र उबचिनी को पतले तारों में स्लाइस करना. डिवाइस में अपनी ज़ुचिनी को सुरक्षित करें, फिर इसे चालू करें. मंडोलिन या स्पाइरलिज़र ज़ुचिनी के लंबे, पतले धागे बनाएगा जो स्पेगेटी की तरह दिखते हैं.

आप अपने स्थानीय डिपार्टमेंट स्टोर, होम सामान स्टोर, या ऑनलाइन में एक मंडोल या सर्पालाइज़र पा सकते हैं.
एक विकल्प के रूप में, आप एक grater का उपयोग कर सकते हैं.
ज़ुचिनी नूडल्स आमतौर पर "ज़ूडल्स" कहा जाता है."

2. ठंड पास्ता सलाद के लिए उबचिनी रॉ छोड़ दें. नुस्खा के आधार पर, आप लंबे धागे का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं. बस अपने नुस्खा में पास्ता के लिए zucchini को स्थानापन्न करें.

आप नियमित पास्ता सलाद व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं.

3. गर्म पास्ता व्यंजनों के लिए Zucchini 2-4 मिनट कुक. यह Zucchini अल Dente बना देगा. कैलोरी पर वापस कटौती करने के लिए नियमित पास्ता के बजाय उबचिनी धागे का उपयोग करें! सेवा करने से पहले अपने पास्ता धागे पर अपने पास्ता सॉस डालें.

यदि आप चाहते हैं कि आपका नूडल्स नरम हो जाएं, तो उन्हें 4-5 मिनट दें.

4. अधिक veggies के लिए अपने नियमित पास्ता व्यंजन पर कटा हुआ zucchini जोड़ें. आप अपने पके हुए या ठंड पास्ता पकवान में कच्चे उबचिनी को जोड़ सकते हैं. यदि आप पके हुए ज़ुचिनी पसंद करते हैं, तो अपने सॉस में उबचिनी को हिलाएं या इसे अन्य veggies के साथ पकाएं जो आप अपने पास्ता में जोड़ रहे हैं.