एक जले हुए कास्ट आयरन स्किलेट को साफ करने के आसान तरीके: 11 चरण

कास्ट आयरन स्कीलेट रसोई में एक अविश्वसनीय उपकरण हैं जब आप लगभग कुछ भी खाना बना रहे हैं. हालांकि, वे अन्य फ्राइंग बर्तन या पैन की तुलना में बहुत अधिक देखभाल करते हैं, इसलिए जानते हैं कि उन्हें ठीक से कैसे साफ किया जाए, वह एक के मालिक का एक प्रमुख हिस्सा है. जलाए गए भोजन को साफ करने के कुछ आसान तरीकों को जानकर, साथ ही साथ अपने स्किलेट को पुनर्स्थापित और सीजन कैसे करें जब कुछ और काम नहीं करता है, तो आप अपने कास्ट आयरन को नए जैसा दिख सकते हैं.

कदम

2 का विधि 1:

अपने स्किलेट को एक त्वरित साफ देना

1. हल्के ढंग से फंस से छुटकारा पाने के लिए तेल के साथ अपने स्किलेट को मिटा दें. यदि आप अपने भोजन को पकड़ते हैं जैसे कि यह कास्ट आयरन को जला देना शुरू कर देता है, तो आप इसे 1-2 चम्मच (15-30 मिलीलीटर) तेल के साथ साफ करने में सक्षम हो सकते हैं. तेल को स्किलेट में डालें, जबकि यह अभी भी गर्म हो और सतह को पोंछने के लिए एक पेपर तौलिया का उपयोग करें. ढीले आने वाले भोजन के किसी भी बिट का निपटान करें और अपने स्किलेट को भंडारण के लिए दूर रखें.

जैसा कि आप अपने स्किलेट को साफ करने के लिए तेल का उपयोग कर रहे हैं, यह भंडारण के लिए तैयार होना चाहिए और अगली बार जब आप इसके साथ खाना बनाना चाहते हैं तो तैयार होना चाहिए.
एक उच्च धूम्रपान बिंदु और सर्वोत्तम परिणामों के लिए एक तटस्थ स्वाद के साथ एक तेल का उपयोग करें. वनस्पति तेल, अंगूर के तेल या flaxseed तेल सभी पूरी तरह से काम करेंगे.
यह विधि संभवतः केवल उस भोजन के साथ काम करेगी जो हाल ही में कलीलट पर जला दी गई है. उनके लिए जो गंभीर रूप से जलाए जाते हैं, या जिन्हें लंबे समय तक छोड़ दिया गया है, आपको उन्हें अधिक पूरी तरह से साफ करने की आवश्यकता हो सकती है.

2. बेकिंग सोडा या नमक का उपयोग जलाए गए भोजन को दूर करने के लिए करें. जिन खाद्य पदार्थों को थोड़ी देर तक जलाने के लिए छोड़ दिया गया था, उसे सिर्फ तेल की तुलना में अधिक घर्षण की आवश्यकता होगी. अपने स्किलेट के आधार पर कुछ कोषेर नमक, मोटे समुद्री नमक, या बेकिंग सोडा को स्कैटर करें. किसी भी भोजन को स्किलेट में फंसने के लिए एक पेपर तौलिया का उपयोग करें. कास्ट आयरन को किसी भी बचे हुए नमक या बेकिंग सोडा को हटाने के लिए एक हल्की कुल्ला दें.

आप इस विधि के साथ अपने skillet को साफ करने के लिए लगभग किसी भी मोटे, घर्षण पाउडर का उपयोग कर सकते हैं. कॉर्नमील बेकिंग सोडा के स्थान पर उत्कृष्ट रूप से काम करेगा, लेकिन चीनी की तरह कुछ आपके स्किलेट की सतह पर पिघल सकता है और आपको साफ करने के लिए कुछ और देता है.

3. अपने स्किलेट में कुछ पानी उबलकर अधिक कठिन खाद्य पदार्थ उठाएं. भोजन के लिए जो आपके स्किलेट पर जलने या बैठने के लिए बाईं ओर जलाने के लिए अधिक समय था, आप इसे उबालने में सक्षम हो सकते हैं. अपने स्किलेट को लगभग 1 इंच (2) के साथ भरें.पानी के 5 सेमी) और इसे एक मध्यम गर्मी पर रखें. जैसे-जैसे पानी उबालने और उबालने लगता है, एक लकड़ी के या प्लास्टिक के चम्मच या स्पुतुला का उपयोग करने के लिए जलन-पर भोजन को दूर करने के लिए.

सुनिश्चित करें कि आप पानी डालें और इसे संग्रहीत करने या इसे फिर से उपयोग करने से पहले अपने स्किलेट को पूरी तरह से सूखें.

आपको केवल किसी भी धातु के बजाय अपने कास्ट आयरन में प्लास्टिक या लकड़ी के उपकरण का उपयोग करना चाहिए. धातु spatulas और चम्मच सतह खरोंच और पैन पर मसाला दूर कर देंगे.

विशेषज्ञ युक्ति

काडी डुलूड

हाउस क्लीनिंग प्रोफेशनलकाडी डुल्यूड विज़ार्ड ऑफ होम्स, एक न्यूयॉर्क सिटी आधारित सफाई कंपनी का मालिक है. काडी 70 से अधिक पंजीकृत सफाई पेशेवरों की एक टीम का प्रबंधन करती है, और उनकी सफाई सलाह वास्तुकला डाइजेस्ट और न्यूयॉर्क पत्रिका में दिखायी गई है.

काडी डुलूड
घर की सफाई पेशेवर

आप पानी में पैन को भिगोकर सबसे जलाए गए भोजन को हटा सकते हैं. यदि वह काम नहीं करता है, तो लकड़ी के चम्मच के साथ जलाए गए भोजन पर धक्का देते हुए पैन में पानी उबालें. यदि भोजन अभी भी नहीं आ रहा है, तो आप भोजन को स्क्रैप करने के लिए एक धातु स्कोअरिंग पैड का उपयोग कर सकते हैं. हमेशा इसे दूर रखने से पहले अपने पैन को जैतून का तेल के साथ फिर से सीजन करें.

4. ओवन में अपने skillet सूखें. अधिकांश अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक सूखे कपड़े के साथ कास्ट आयरन की सतह को साफ करें. इसे 10 मिनट के लिए 350 ° F (177 डिग्री सेल्सियस) ओवन में रखें, या मध्यम-उच्च स्टोवेटॉप पर इसे पूरी तरह सूखने दें.

जब आप इसे दूर रखते हैं तो आपके स्किलेट पर कोई भी पानी छोड़ा जा सकता है. सुनिश्चित करें कि इसे तेल लगाने या इसे संग्रहीत करने से पहले स्किलेट पूरी तरह से सूखा है.

5. एक बार जब आप इसे साफ करने के बाद अपने स्किलेट में तेल का एक कोट लागू करें. जब भी आप इसका उपयोग करते हैं तो आपको हमेशा अपने स्किलेट पर तेल की पतली परत लागू करना चाहिए. जब कास्ट आयरन अभी भी गर्म होता है, तो स्किलेट में 1-2 चम्मच (15-30 मिलीलीटर) तेल डालें और सतह पर इसे फैलाने के लिए एक पेपर तौलिया का उपयोग करें. अपने क्लीन स्किलेट को सूखी जगह में तब तक स्टोर करें जब तक आपको इसे अगले उपयोग की आवश्यकता न हो.

आपके पैन की गर्म सतह पर तेल एक बहुलक बनाने के लिए कास्ट आयरन के साथ प्रतिक्रिया करेगा. यह एक बहुत लंबे समय तक स्किलेट गैर-छड़ी और एक महान स्थिति में रखेगा.

यदि आपने पहले ही अपने स्किलेट को साफ करने के लिए तेल का उपयोग किया है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं.

अपने पैन को मसाला करते समय एक उच्च धुआं बिंदु के साथ एक तटस्थ तेल चुनें. वनस्पति तेल, flaxseed तेल, और grapeseseed तेल सभी उत्कृष्ट रूप से काम करेंगे.

2 का विधि 2:

अपने skillet को पुनर्स्थापित और मसाला देना

1. अपने स्किलेट को साफ करने के लिए स्टील ऊन का उपयोग करें. यदि आप अपने स्किलेट को किसी अन्य तरीके से साफ नहीं कर सकते हैं, तो आप स्टील के ऊन का उपयोग इसे वापस नए कास्ट आयरन पर पट्टी करने के लिए कर सकते हैं. स्किलेट में थोड़ा गर्म पानी और पकवान साबुन डालो और स्टील ऊन की एक छोटी गेंद के साथ स्क्रबिंग शुरू करें. जब तक आप प्राकृतिक और अधूरा कास्ट आयरन को प्रकट नहीं करते हैं, तब तक स्क्रबिंग रखें, जिसमें इसका नीला-भूरा रंग होगा.

कुछ स्रोत आपको एक कास्ट आयरन स्किलेट पर स्टील ऊन और साबुन का उपयोग करने के लिए कह सकते हैं. एक दिन के लिए एक दिन के लिए, यह अच्छी सलाह है, लेकिन एक skillet को अलग करने और मसाला देने पर यह आवश्यक है.

स्वच्छ एक जला कास्ट आयरन स्किलेट चरण 7 शीर्षक वाली छवि

2. SOAP और गर्म पानी के साथ Skillet को साफ करें. पानी को पूरी तरह से स्पष्ट होने तक अपने स्किलेट के अंदर साफ करने के लिए एक नम कपड़े का उपयोग करें. कास्ट आयरन की सतह को स्टील ऊन द्वारा छोड़े गए किसी भी शेष जंग या कणों को हटाने के लिए एक हल्के धोने दें.

3. इसे सूखने के लिए एक गर्म ओवन में स्किलेट डालें. अपने ओवन को 350 ° F (177 डिग्री सेल्सियस) से पहले से गरम करें. अपने स्किलेट की सतह पर किसी भी बचे हुए नमी को दूर करने के लिए एक साफ, सूखा कपड़ा का उपयोग करें, इसे पूरी तरह से सूखने के लिए ओवन में डालने से पहले. 10 मिनट के बाद, कतरन को ओवन से बाहर निकालें और इसे एक मोटी चाय तौलिया पर रखें ताकि इसे सीधे अपनी कार्य सतह को छूने से बचाया जा सके.

आप स्टोव पर अपने स्किलेट को भी सूख सकते हैं. इसे लगभग 10 मिनट तक मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें, या जब तक कि सभी पानी वाष्पित हो जाएं और स्किलेट सूखा हो.

4. ऑयल ऑल ओवर ओवर ओवर. अपने कास्ट आयरन के मौसम के लिए एक उच्च धुआं बिंदु के साथ एक तटस्थ तेल का उपयोग करें. 1-2 चम्मच (15-30 मिलीलीटर) सब्जी, अंगूर, या फ्लेक्स तेल को स्किलेट में डालें और इसे एक पेपर तौलिया के साथ सतह पर फैलाएं. एक बार स्किलेट कवर हो जाने के बाद, किसी भी अतिरिक्त तेल को दूर करने के लिए एक और पेपर तौलिया का उपयोग करें.

कास्ट आयरन छिद्रपूर्ण है, जिसका मतलब है कि सतह पर छोटे छेद हैं जो तेल को अवशोषित करेंगे और एक चिकनी खाना पकाने की सतह में परिणाम देंगे. यदि आप स्किलेट पर बहुत अधिक तेल छोड़ते हैं, तो यह चिपचिपा हो सकता है जितना आप इसके साथ पकाते हैं.

स्वच्छ एक जला कास्ट आयरन स्किलेट चरण 10 शीर्षक वाली छवि

5. 1 घंटे के लिए लगभग 500 ° F (260 डिग्री सेल्सियस) पर अपने ओवन में स्किलेट रखें. अपने ओवन को उच्चतम गर्मी पर घुमाएं जो यह जा सकता है और सबसे कम रैक पर टिन पन्नी का एक टुकड़ा रख सकता है. अपने कास्ट आयरन स्किलेट को उच्चतम रैक पर उल्टा रखें और इसे लगभग 1 घंटे के लिए पकाएं. यह तेल और मौसम के मौसम में सील करने में मदद करेगा.

टिन फोइल किसी भी अतिरिक्त तेल को पकड़ लेगा जो कुशलता के रूप में स्किलेट से बाहर आता है. अपने ओवन की सफाई करने की तुलना में पन्नी का एक टुकड़ा फेंकना बहुत आसान है!

स्वच्छ एक जला कास्ट आयरन स्किलेट चरण 11 शीर्षक वाली छवि

6. पैन को ठंडा करने दें और मसाला प्रक्रिया दोहराएं. एक घंटे के बाद, अपने ओवन को बंद करें और कास्ट आयरन स्किलेट को ठंडा कर दें. इसे साफ किया जाना चाहिए, अनुभवी और उपयोग करने के लिए तैयार होना चाहिए. हालांकि, सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आपको तेल और अपने स्किलेट को एक या दो बार और सेंकना चाहिए. यह तेल के कोटिंग को और भी आगे बढ़ाएगा और आपके कास्ट आयरन को लंबे समय तक बनाएगा.

अपने skillet को एक साफ और सूखी जगह में स्टोर करें. कास्ट आयरन बहुत जल्दी जंग के लिए जाता है, इसलिए इसे जितना संभव हो उतना नमी से दूर रखना सुनिश्चित करें.