कास्ट आयरन कैसे साफ करें

कास्ट आयरन कुकवेयर में उत्कृष्ट गर्मी प्रतिधारण गुण हैं, जो इसे बेकिंग, फ्राइंग और खाने के लिए आदर्श विकल्प बनाते हैं. जब इसे ठीक से देखभाल की जाती है, तो कास्ट आयरन कुकवेयर एक स्वाभाविक रूप से नॉनस्टिक सतह विकसित करता है, और यह कई सालों तक चल सकता है. हर दिन कास्ट आयरन केयर के बारे में जानें, जब आपके पास खाद्य अवशेष हैं तो क्या करना मुश्किल है, और जीवन को जंगली या ग्रिमी कास्ट आयरन को वापस कैसे लाया जाए.

कदम

3 का विधि 1:

हर रोज कास्ट आयरन केयर

1. सुनिश्चित करें कि आपका कास्ट आयरन अनुभवी है. मसाला कास्ट आयरन धातु पर एक मुहर बनाता है, जंग को रोकता है और एक नॉनस्टिक सतह बनाता है.

कुछ कास्ट आयरन कुकवेयर पूर्व-अनुभवी आता है- पैकेजिंग पढ़ें या एक स्टोर क्लर्क से पूछें यदि आप अपने बारे में निश्चित नहीं हैं.
यदि आपके पास थोड़ी देर के लिए आपका कास्ट आयरन कुकवेयर है और यह नहीं पता कि यह अनुभवी है या नहीं, बस इसके मामले में कदम उठाने के लिए सबसे अच्छा है. पढ़ें सीजन कास्ट आयरन कुकवेयर कैसे करें अपने cookware मसाला के लिए सबसे अच्छी तकनीक सीखने के लिए.

2. गर्म पानी के साथ कास्ट आयरन धो लें. भोजन को हटाने के लिए एक प्लास्टिक स्क्रबर का उपयोग करें. सावधान रहें कि बहुत कठिन स्क्रब न करें, ताकि आप मसाला को न हटाएं. चूंकि सतह नॉनस्टिक है, इसलिए एक हल्की स्क्रबिंग करना चाहिए.

कास्ट आयरन पर साबुन का उपयोग न करें. यह लौह की सतह पर घर्षण है, और मसालेदार को हटा सकता है.

3. कास्ट आयरन को अच्छी तरह से सूखा. एक सूखी डिशक्लोथ का उपयोग करें, और सुनिश्चित करें कि आप किसी भी स्थान को याद नहीं करते हैं, खासकर कुकवेयर के अंदर.

अतिरिक्त सुनिश्चित करने के लिए कि कास्ट आयरन सूखा है, इसे गर्म बर्नर पर रखें और इसे कुछ मिनटों तक गर्म होने दें, इसलिए कोई भी अतिरिक्त पानी वाष्पित हो जाएगा.

4. खाना पकाने के तेल में हल्के लोहा को कोट करें. जैतून, अंगूर या कैनोला तेल में एक पेपर तौलिया डालें और इसे कास्ट आयरन पर रगड़ें. यह धातु को सील करता है और सुनिश्चित करता है कि कोई भी नमी कास्ट आयरन को जंग के कारण नहीं बनाती है.

यदि आप अपने कास्ट आयरन कुकवेयर का उपयोग करते हैं, तो यह चरण आवश्यक नहीं है. यदि आप इसे कुछ दिनों से अधिक के लिए संग्रहीत कर रहे हैं तो तेल में केवल कच्चे लोहा को कोट करें.

5. एक सूखी जगह में कास्ट आयरन स्टोर करें. ध्यान रखें कि कास्ट आयरन के ऊपर एक गीला बर्तन या पैन को ढेर न करें.

3 का विधि 2:

बेक्ड-ऑन अवशेष निकालें

1. तेल और नमक के साथ स्क्रब. एक छोटे डिश में जैतून का तेल और नमक के कुछ चम्मच मिलाएं. मिश्रण को कास्ट आयरन कुकवेयर में डालें. कच्चे लोहे में नमक को साफ़ करने के लिए एक पेपर तौलिया या अन्य कपड़े का उपयोग करें, पके हुए भोजन वाले क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करें. तब तक जारी रखें जब तक कि खाद्य अवशेषों को ढीला कर दिया गया हो, और उन्हें कचरे में डंप करें.

2. एक तेलदार कपड़े के साथ कास्ट आयरन पोंछें. दूसरा पेपर तौलिया या कपड़ा लें, इसे तेल में डुबो दें, और कास्ट लोहे को तब तक मिटा दें जब तक कि यह साफ न हो.

3. यदि भोजन को विसर्जित करना असंभव है, तो कास्ट आयरन सेंकना. ओवन में कास्ट आयरन कुकवेयर सेट करें. ओवन को स्वयं-सफाई सेटिंग में बदल दें, और इसे अपना कोर्स चलाने दें.

इस विधि को आजमाने से पहले, ध्यान रखें कि इस विधि को कास्ट आयरन को फिर से सीजन की आवश्यकता होगी.

कुकवेयर ऐश और जंग की एक परत से ढका होगा. जब तक आप रस्टी कास्ट आयरन कुकवेयर की सफाई के लिए निर्देशों का पालन न करें तब तक इसका उपयोग न करें.

3 का विधि 3:

साफ जंगली कास्ट आयरन कुकवेयर

1. सफेद सिरका और पानी का समाधान करें. अपने cookware को पकड़ने के लिए पर्याप्त एक कंटेनर खोजें. आधा सिरका, आधा पानी के समाधान के साथ इसे 3/4 तरीके से भरें.

2. समाधान में कुकवेयर को डुबोएं. इसे तीन से चार घंटे तक बैठने की अनुमति दें, रास्ते में इसकी प्रगति की जांच करें. सिरका को जंग को भंग करना चाहिए.

यदि जंग चार घंटों के बाद पूरी तरह से भंग नहीं होती है, तो समाधान से कुकवेयर को हटा दें और शेष जंग को ब्रश करने के लिए एक गैर-ब्रश का उपयोग करें.

चार घंटे से अधिक समय तक समाधान में कुकवेयर न छोड़ें, क्योंकि यह धातु को नीचा दिखाना शुरू कर देगा.

3. कुकवेयर कुल्ला और इसे अच्छी तरह से सूखा. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह से सूखा है, इसे स्टोव पर गर्म करें, या इसे कुछ मिनटों के लिए ओवन में सेंकना.

4. खाना पकाने के तेल में हल्के लोहा को कोट करें. जैतून, अंगूर या कैनोला तेल में एक पेपर तौलिया डब करें और इसे स्टोर करने से पहले कास्ट आयरन पर रगड़ें.

स्वच्छ कास्ट आयरन चरण 13 शीर्षक वाली छवि

5. खाना पकाने से पहले फिर से कास्ट आयरन. चूंकि आपने मसाले की सुरक्षात्मक परत को जला दिया है, इसलिए आपको फिर से उपयोग करने से पहले कास्ट आयरन को फिर से सीजन करना होगा. अन्यथा, यह एक नॉनस्टिक खाना पकाने की सतह प्रदान नहीं करेगा, और यह जंग शुरू हो सकता है.

एक घंटे के लिए 350 डिग्री ओवन में जैतून का तेल और सेंकना में कुकवेयर को कोट करें. आपको पूरी तरह से अनुभवी होने से पहले कई बार कच्चे लोहा के साथ खाना बनाना होगा, लेकिन यह विधि प्रक्रिया शुरू करेगी.

कास्ट आयरन बेचने वाले स्टोर आमतौर पर आपके कुकवेयर पर लागू करने के लिए मसालेदार उत्पादों को ले जाते हैं. इनमें से एक को आजमाएं यदि आप अपने कास्ट आयरन को स्वयं का मौसम नहीं करना चाहते हैं.