बटन मशरूम कैसे साफ करें

बटन मशरूम एक कठिन कवक हैं जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जाते हैं. चाहे आप उन्हें ताजा खा रहे हों या उन्हें पके हुए भोजन में तैयार कर रहे हों, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप स्वच्छ उपज के साथ काम कर रहे हों. अपने बटन मशरूम को यथासंभव निर्दोष के रूप में प्राप्त करने के लिए, ब्रश करें और सतह से किसी भी स्पष्ट गंदगी को कुल्लाएं. यदि आप अपने मशरूम को अतिरिक्त साफ करना चाहते हैं, तो प्रत्येक मशरूम से त्वचा की बाहरी परत को छीलने का प्रयास करें. थोड़ी देर के समय के साथ, आप स्वच्छ, स्वादिष्ट बटन मशरूम का आनंद लेने के लिए तैयार होंगे!

कदम

2 का भाग 1:
किसी भी गंदगी को हटाना
  1. स्वच्छ बटन मशरूम शीर्षक वाली छवि चरण 1
1. यदि आप मशरूम कच्चे खा रहे हैं तो एक पेपर तौलिया के साथ किसी भी दृश्यमान गंदगी को दूर करें. एक सूखा कागज तौलिया ले लो और मशरूम पर किसी भी धूल या grimy धब्बे रगड़ें. तब तक पोंछते रहें जब तक कि सभी गंदगी को हटा दिया जाए. जैसा कि आप काम करते हैं, एक साफ कटोरे या पैन को अलग करें ताकि आप साफ मशरूम को गंदे लोगों से अलग कर सकें.
  • यदि आप एक पेपर तौलिया का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसके बजाय पेस्ट्री ब्रश या अपनी उंगलियों का उपयोग करने का प्रयास करें.
  • चूंकि वे आसानी से नमी को अवशोषित कर सकते हैं, इसलिए आप नहीं चाहते कि जब आप उन्हें सलाद टॉपर के रूप में उपयोग कर रहे हों तो आपके कच्चे मशरूम को सूजी हो. इस वजह से, उन्हें धोने के बजाय अपने मशरूम को पोंछना बेहतर है.
  • 2. यदि आप उन्हें खाना पकाने की योजना बना रहे हैं तो ठंडा पानी के एक पैन में प्रत्येक मशरूम को रगड़ें. ठंडा पानी के साथ कम से कम आधा रास्ते एक चौड़ा, परिपत्र पैन भरें. प्रत्येक व्यक्ति मशरूम लें और इसे भिगोने के लिए पानी के नीचे रखें. इसके बाद, किसी भी स्पष्ट गंदगी और अन्य specks से छुटकारा पाने के लिए टोपी और स्टेम के साथ छोटी, चिकनी गति में अपनी अंगुलियों को रगड़ें. एक बार जब आप अपने मशरूम को rinsing और स्क्रबिंग समाप्त कर लेंगे, तो उन्हें एक साफ प्लेट पर अलग करें.
  • आप इस समय मशरूम की त्वचा के छोटे, पतले टुकड़े गिर सकते हैं. चिंता न करें- यह सिर्फ एक संकेत है कि आपके बटन मशरूम साफ हो रहे हैं.
  • स्वच्छ बटन मशरूम शीर्षक वाली छवि चरण 3
    3. उनके साथ खाना पकाने से पहले शांत पानी के नीचे मशरूम कुल्ला. एक पैन, कटोरे, या कोलंडर में सभी को एक ही स्थान पर रखने के लिए सभी गंदगी मुक्त मशरूम सेट करें. जैसे ही आप सिंक पर कटोरा रखते हैं, नल को चालू करें ताकि मशरूम को ठंडा पानी से डूबा जा सके. एक गोलाकार गति में मशरूम के कंटेनर को ले जाएं ताकि सभी मशरूम समान रूप से धोखेबाज हो जाएं.
  • चूंकि पके हुए मशरूम को अन्य अवयवों के संपर्क में लाया जाएगा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे खाना पकाने की प्रक्रिया में जा रहे हैं.
  • यदि आप चाहते हैं, तो आप यहां सफाई प्रक्रिया को रोक सकते हैं. कुछ लोग किसी भी मशरूम की खाल को छीलने की जरूरत नहीं देखते हैं, और यह पूरी तरह से ठीक है.
  • 2 का भाग 2:
    त्वचा को छीलना
    1. यदि आप उनका उपयोग नहीं करना चाहते हैं तो चुटकी और उपजी को हटा दें. अपनी नुस्खा देखें और यह निर्धारित करें कि नुस्खा को पूरे बटन मशरूम या सिर्फ कैप्स की आवश्यकता है या नहीं. यदि आपके पकवान को किसी भी मशरूम उपजी की आवश्यकता नहीं है (या यदि आप उन्हें हटाना चाहते हैं), तो उनसे छुटकारा पाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें. डंठल को पकड़ने के लिए अपने अंगूठे और पॉइंटर उंगली का प्रयोग करें, फिर इसे एक फर्म पुल के साथ टग करें. यदि स्टेम ने झुकाव से इंकार कर दिया, तो इसे थोड़ा सा घुमा रहा है.
    • यदि आप प्राप्त करने के लिए जानते हैं कि आपको अपने मशरूम उपजी की आवश्यकता नहीं होगी, तो किसी भी गंदगी को पोंछने से पहले उन्हें हटाने और टॉस करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें.
  • 2. एक चाकू के साथ मशरूम टोपी से त्वचा को छीलना शुरू करें. बटन मशरूम टोपी के किनारे से त्वचा को दूर करने के लिए एक छोटे ब्लेड के साथ चाकू का उपयोग करें. टोपी और डंठल के बीच वक्र के साथ मशरूम त्वचा के विशेष रूप से झुर्रियों के वर्गों की तलाश करें. चाकू के ब्लेड के साथ, टोपी से त्वचा को छीलना शुरू करें.
  • आप बाहरी त्वचा को छीलने के लिए अपनी उंगलियों का भी उपयोग कर सकते हैं.
  • 3. धाराओं में काम करते हैं, एक सर्कल में जाते हैं जैसे आप त्वचा को हटाते हैं. अपनी उंगलियों या चाकू के ब्लेड के साथ बटन मशरूम की बाहरी त्वचा को छीलते रहें. ध्यान दें कि त्वचा शायद त्रिकोणीय भागों में आ जाएगी. जब तक बटन मशरूम की पूरी सतह सफेद न हो जाए तब तक त्वचा को हटा दें.
  • जब छील, सफेद बटन मशरूम मोज़ेज़ारेला पनीर के टुकड़ों की तरह दिखेंगे.
  • स्वच्छ बटन मशरूम शीर्षक वाली छवि चरण 7
    4. किसी भी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए मशरूम से त्वचा को काटें. यदि आपने मशरूम उपजी को संलग्न करने का निर्णय लिया है, तो उनकी त्वचा को हटाने के लिए एक ही छीलने वाली तकनीक का उपयोग करें. टोपी के विपरीत, त्वचा पतली, छोटे टुकड़ों में उपजी से छील जाएगी. एक बार एक मशरूम पूरी तरह से छीलने के बाद, इसे एक अलग कंटेनर में अलग सेट करें.
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    5. अपने मूल पैकेजिंग में बटन मशरूम स्टोर करें. बटन मशरूम को अपने मूल दफ़्ती में वापस रखकर ताजा रखें. चूंकि सभी मशरूम ने rinsing और छीलने की प्रक्रिया में कुछ पानी अवशोषित किया है, सावधानी से प्लास्टिक की चादर के साथ दफ़्ती लपेटें. कंटेनर को बहुत कसकर लपेटने की कोशिश करें, लेकिन इसे पर्याप्त ढीला रखें ताकि मशरूम में सांस लेने का कमरा हो.
  • उदाहरण के लिए, जब आप अपनी उंगली से प्लास्टिक की चादर को टैप करते हैं, तो यह कठोर नहीं होना चाहिए. इसके बजाय, इसमें थोड़ा "देना" होना चाहिए.
  • क्या तुम्हें पता था? मशरूम स्वाभाविक रूप से एक उत्पाद को इथिलीन गैस के रूप में जाना जाता है. इस वजह से, बटन मशरूम के किसी भी कंटेनर या बैग को ढीला रखना महत्वपूर्ण है ताकि यह गैस ठीक से रिलीज हो सके.

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