जमे हुए झींगा कैसे पकाने के लिए

झींगा एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं, और यदि आप उन्हें अपने फ्रीजर में रखते हैं, तो आप उन्हें रात में बाहर खींच सकते हैं जब आपको रात के खाने में परेशानी हो रही है. जब आप ठंडे पानी का उपयोग करते हैं तो डिफ्रॉस्टिंग झींगा कम हो जाता है, और आप उन्हें तलना या उन्हें वहां से उबाल सकते हैं. हालांकि, यदि आप उन्हें पसंद करते हैं, तो आप उन्हें जमे हुए से भी पका सकते हैं, उन्हें डिफ्रॉस्ट करने का अतिरिक्त कदम उठाना.

कदम

3 का विधि 1:

डिफ्रॉस्टिंग जमे हुए झींगा

1. लगभग 20 मिनट के लिए नमक के पानी में झींगा सोखें. एक तेजी से defrost के लिए, 2 चम्मच (2 9) जोड़ें.6 मिलीलीटर) (34 ग्राम) नमक से 4 कप (0).ठंडा पानी का 95 एल). बैग से झींगे लें, और उन्हें पानी में जोड़ें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से डूबे हुए हैं. उन्हें 20 मिनट के लिए छोड़ दें.

एक बार झींगा के डिफ्रोस्ट किए जाने के बाद पानी को निकाल दें. उन्हें ठोस के बजाय स्क्विशी महसूस करना चाहिए.
नमक झीच्छों में स्वाद जोड़ने में मदद करता है.
उन्हें पकाने के बिना डिफ्रॉस्ट किए गए झींगे को रिफ्रिज न करें.

कुक जमे हुए झींगे शीर्षक 2 शीर्षक वाली छवि

2. सबसे तेज विधि के लिए पानी के नीचे झींगा झींगा. झींगे को एक कोलंडर में रखें, और उन्हें चलने वाले पानी के नीचे रखें. जैसे ही पानी चलता है, पानी को शामिल करने में मदद के लिए झींगा को चारों ओर ले जाएं. इस विधि में आमतौर पर झींगे को डिफ्रॉस्ट करने के लिए 5-10 मिनट लगते हैं.

सुनिश्चित करें कि आपका पानी ठंडा है. गर्म पानी झींगा खाना शुरू कर सकता है.

पहले उन्हें पकाने के बिना झींगे को रेफ्रिज न करें.

कुक जमे हुए प्रॉन्स चरण 3 शीर्षक वाली छवि

3. माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्टिंग झींगे से बचें. जबकि आप thaw prawns करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं, आप इसे करने के दौरान आंशिक रूप से उन्हें खाना पकाने की संभावना है. यदि आप उन्हें इस तरह से डिफ्रॉस्ट करते हैं तो आप चबाने के साथ समाप्त होने की अधिक संभावना रखते हैं.

4. वैकल्पिक रूप से, रात भर रेफ्रिजरेटर में झींगा रखें. इस विधि में कुछ समय लगता है, लेकिन यह भी सबसे आसान है. बस अपने फ्रीजर बैग से झींगे लें, और उन्हें एक कवर डिश में डाल दें. उन्हें रेफ्रिजरेटर में सेट करें. उन्हें अगले दिन डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए.

एक बार वे defrosted हैं, वे खाना बनाने के लिए तैयार हैं.

3 का विधि 2:

खाना पकाने defrosted prawns

1. नमक के पानी में झींगा. 2 बड़े चम्मच (2 9) जोड़ें.6 मिलीलीटर) नमक (34 ग्राम) से लगभग 8 कप (1).9 एल) एक बर्तन में पानी. पानी को उबाल लें, और झींगे में डालें. यह लगभग 1 पाउंड (0) के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए.45 किलो) झींगा. एक बार पानी उबालने के बाद, गर्मी को नीचे घुमाएं और झींगे को 3-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी न हों.

जब वे किए जाते हैं तो झींगा शीर्ष पर तैरेंगे.
खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए, आप ठंडे पानी के नीचे झींगे भाग सकते हैं.
आप उन्हें इस तरह से पकाने के लिए गोले छोड़ सकते हैं.

तितली तथा ग्रिल झींगा. पहले ग्रिल को गर्म करें. यदि यह एक गैस ग्रिल है, तो मध्यम गर्मी पर रखो. यदि आपके पास एक चारकोल ग्रिल है, तो शुरुआती गर्मी को झींगा ग्रिल करने से पहले कुछ नीचे मर जाते हैं. झींगा के पीछे कटौती, एक उद्घाटन बनाते हुए. एक चौड़ा, सपाट झींगा बनाने, पीछे की ओर झींगा खींचो. झींगे को ग्रिल पर रखें, और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी हों, जो आमतौर पर केवल 3-5 मिनट लगते हैं.

यदि झींगे के पास अभी भी उनके गोले हैं, तो उन्हें छोड़ दें, लेकिन पैरों को ट्रिम करें. आप अभी भी अपने गोले के साथ भी तितली तितली कर सकते हैं.

ग्रिलिंग से पहले झींगे में थोड़ा तेल या मक्खन जोड़ना स्वाद जोड़ देगा.

Sauté prawns एक पैन में. एक पैन को उच्च गर्मी पर रखें, और एक पेट या 2 मक्खन और एक चम्मच जैतून का तेल जोड़ें. एक बार तेल गर्म हो जाने के बाद और मक्खन पिघल जाता है, पैन में एक छोटी सी खनन वाली लहसुन (1-2 लौंग) जोड़ें, और इसे अपने आप को 30 सेकंड से 1 मिनट तक पकाएं. झींगे में डालो, और नमक के डैश और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ उन्हें छिड़कें. आप पैन को भीड़ नहीं देना चाहते हैं, लेकिन आप जो राशि जोड़ सकते हैं वह आपके पैन के आकार पर निर्भर करता है. उन्हें 3-5 मिनट, अक्सर सरकते हुए पकाएं.

जब वे गुलाबी हो जाते हैं तो उन्हें गर्मी से दूर ले जाएं.

यह उन्हें पैन में जोड़ने से पहले सूखे को सूखा करने में मदद करता है, क्योंकि वे बेहतर खोज करेंगे.

जबकि आप इस प्रक्रिया के लिए गोले छोड़ सकते हैं, यह आसान है उन्हें छीलें खाना बनाने से पहले जब आप उन्हें sautéing कर रहे हैं.

3 का विधि 3:

बिना थान के जमे हुए झींगा खाना पकाने

1. बेकिंग या सॉटिंग के लिए बर्फ क्रिस्टल को हटाने के लिए झींगा को कुल्लाएं. झींगे को एक कोलंडर में रखें और उन्हें पानी के नीचे जल्दी से चलाएं. आप सिर्फ क्लंप को तोड़ना चाहते हैं और झींगे के बाहर किसी भी अतिरिक्त बर्फ क्रिस्टल को हटा देना चाहते हैं.

यदि आप एक गीली खाना पकाने की विधि का उपयोग कर रहे हैं, जैसे कि शिकार, आप क्लंप को तोड़ने के लिए काउंटर पर बैग को आसानी से धक्का दे सकते हैं. कुल्ला करने की कोई आवश्यकता नहीं है.
आप इन खाना पकाने के तरीकों के लिए शेल या असीमित झींगे का उपयोग कर सकते हैं.

2. अतिरिक्त स्वाद के साथ उबलते पानी में झींगा. पानी के साथ एक छोटे से बर्तन भरें, और इसे उच्च गर्मी पर रखें. नमक के कई भारी चुटकी और किसी भी मसाले या स्वादों में आप चाहते हैं. बर्तन को उबाल लें, और फिर इसे गर्मी से हटा दें. झींगे में हलचल, और बर्तन को कवर करें. झींगा 5-6 मिनट में किया जाना चाहिए, जब वे गुलाबी और अपारदर्शी होते हैं.

अरोमैटिक्स और अन्य स्वादों में जोड़ें जैसे रस के साथ आधा नींबू, 3-4 लहसुन लौंग, प्याज के 1/4, एक मुट्ठी भर अजमोद, और / या 12-15 पेपरकॉर्न. रकम को सटीक होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे सिर्फ स्वाद जोड़ रहे हैं. आप उतना ही हल्के या भारी हाथ के रूप में हो सकते हैं.

एक 1/2 एक चम्मच (2) आज़माएं.5 ग्राम) नमक से 8 से 9 कप (1).9 से 2.1 एल) पानी, जो आसानी से 1 पाउंड (0) रखेगा.45 किलो) झींगा.

कुक जमे हुए झींगे शीर्षक 10 शीर्षक वाली छवि

3. एक गर्म ओवन में झींगा भुना. ब्रोइलर से लगभग 6 इंच (15 सेमी) ओवन में रैक रखें. ब्रोइलर चालू करें, और 10 मिनट के लिए गर्मी में एक रिमेड बेकिंग शीट रखें. जमे हुए, अपनी पसंद के मसाला मिश्रण में झुका हुआ झींगा, जैसे कि कैजुन मसाला मिश्रण. एक बार पैन गर्म हो जाने के बाद, इसे एक ओवन मिट के साथ खींचें, और पैन पर झींगे डालें. लगभग 5 मिनट के लिए पकाने के लिए उन्हें ओवन में वापस रखें.

आप ऐसा कर सकते हैं अपना खुद का कैजुन मिश्रण बनाएं या बस दुकान से कुछ खरीदते हैं. आप टैको मसाला का भी उपयोग कर सकते हैं या बस कुछ दौनी, तुलसी, और लहसुन पर छिड़क सकते हैं.

जब वे किए जाते हैं तो झींगा थोड़ा कर्ल होगा.

यदि आप उन्हें डालते हैं तो झींगा चढ़ता है, उन्हें बाहर फैलाने के लिए tongs का उपयोग करें.

4. थोड़ा तेल और लहसुन के साथ एक पैन में sauté झींगा. उच्च गर्मी के लिए स्टोव पर एक पैन को गर्म करें, और एक चम्मच जैतून के तेल और मक्खन के एक जोड़े में डालो. लगभग 1 मिनट के लिए पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन के 1-2 लौंग पकाएं. Prawns सूखी पॅट, और उन्हें तेल में जोड़ें. कुछ नमक और काली मिर्च पर छिड़के. उन्हें 5-7 मिनट कुक, जब तक वे गुलाबी नहीं जाते.

झींगे को भीड़ने की कोशिश न करें, क्योंकि वे भी नहीं खोजेंगे.