स्कैलप्स को डिफ्रॉस्ट कैसे करें

जमे हुए स्कैलप्स स्कैलप को अपने प्राकृतिक नाजुक बनावट से एक कठिन और चबाने वाली स्थिरता से बदलने से बचने के लिए ठीक से thawed करने की जरूरत है. डिफ्रॉस्टिंग का सबसे अच्छा तरीका जमे हुए स्कैलप्स को अपने रेफ्रिजरेटर में अपने दम पर फेंकने की अनुमति देना है. लेकिन अगर आपको समय के लिए दबाया जाता है, तो आप उन्हें ठंडा पानी के नीचे या यहां तक कि माइक्रोवेव को डिफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया को तेज करने के लिए चला सकते हैं.

कदम

3 का विधि 1:

रेफ्रिजरेटर में thawing

1. सर्वोत्तम परिणामों के लिए रेफ्रिजरेटर में अपने स्कैलप्स को डिफ्रॉस्ट करें. हालांकि रेफ्रिजरेटर में अपने जमे हुए स्कैलपों को पूरी तरह से पिघलने की अनुमति देने में अधिक समय लगता है, यह सबसे अच्छा स्वाद स्कैलप्स का उत्पादन करेगा. और क्योंकि जमे हुए स्कैलप्स धीरे-धीरे डिफ्रॉस्ट करेंगे, वहां थ्रिंग प्रक्रिया के दौरान स्कैलप्स को नुकसान पहुंचाने या दूषित करने का लगभग कोई मौका नहीं है.

क्योंकि रेफ्रिजरेटर में अपने स्कैलपों को पिघलना एक पूरा दिन लेता है, सुनिश्चित करें कि आप आगे की योजना बनाएं और उन्हें उपयोग करने से पहले उन्हें पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट करने की अनुमति देने के लिए पर्याप्त समय दें!

डिफ्रॉस्ट स्कैलप्स चरण 2 शीर्षक वाली छवि

2. अपने रेफ्रिजरेटर के तापमान को 37 ° F (3 डिग्री सेल्सियस) पर सेट करें. आपके रेफ्रिजरेटर का तापमान आपके स्कैलपों को ठीक से डिफ्रॉस्ट करने की अनुमति देने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है. आपके जमे हुए स्कैलप्स के लिए सबसे अच्छा तापमान 37 डिग्री फ़ारेनहाइट (3 डिग्री सेल्सियस) पर है, इसलिए अपने रेफ्रिजरेटर के तापमान को तदनुसार समायोजित करें.

टिप: अधिकांश मानक रेफ्रिजरेटर 35 डिग्री फ़ारेनहाइट (2 डिग्री सेल्सियस) पर सेट होते हैं. सुनिश्चित करें कि आपके फ्रिज में कोई अन्य खाद्य पदार्थ नहीं है जो 37 ° F (3 डिग्री सेल्सियस) पर खराब हो सकता है. यदि हां, तो अपने स्कैलप्स डिफ्रॉस्ट के दौरान एक और उपयुक्त स्टोरेज स्पेस ढूंढने पर विचार करें.

डिफ्रॉस्ट स्कैलप्स चरण 3 शीर्षक वाली छवि

3. स्कैलप्स को उनके पैकेजिंग से हटा दें और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें. कटोरे को सभी स्कैलप्स फिट करने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए. इसे किसी भी पानी के लिए पर्याप्त अतिरिक्त कमरा भी चाहिए जो स्कैलप्स के चारों ओर पिघलने वाले बर्फ से बनता है. स्कैलप्स को अपने पैकेजों से बाहर निकालें और उन्हें व्यवस्थित करें ताकि कटोरा पूर्ण तरीके से हो सके.

एक और कटोरे का उपयोग करें यदि आपके पास एक कटोरे में फिट होने के लिए बहुत अधिक स्कैलप्स हैं.

4. प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरे को कवर करें. क्योंकि स्कैलप्स धीरे-धीरे ठोकर खा रहे हैं, इसलिए उन्हें दूषित और खराब होने का खतरा है. स्कैलप्स को अपने रेफ्रिजरेटर में किसी अन्य खाद्य कणों के संपर्क में आने से रोकने के लिए प्लास्टिक की चादर के साथ कटोरा को सुरक्षित रूप से लपेटें.

यदि आपके कटोरे में ढक्कन है, तो आप स्कैलप्स को कवर करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं.

5. अपने रेफ्रिजरेटर में एक कम शेल्फ पर स्कैलप्स का कटोरा रखें. एक बार जब आप कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढक लेंगे, तो अपने रेफ्रिजरेटर में कुछ जगह साफ़ करें और किसी भी अन्य भोजन के संपर्क में आने के लिए उन्हें कम शेल्फ पर स्कैलप्स के कटोरे को रखें.

कटोरे को तापमान नियंत्रित दराज में न रखें जब तक कि तापमान 37 ° F (3 ° C) पर सेट न हो.

6. स्कैलप्स को अपने रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे के लिए डिफ्रॉस्ट करने दें. स्कैलप्स के कटोरे को अपने रेफ्रिजरेटर में अपने पूरे दिन के लिए बैठने दें, इससे पहले कि आप उन्हें जांचें. 24 घंटों के बाद कटोरे को बाहर निकालें और यह देखने के लिए जांचें कि क्या स्कैलप्स ने आपकी उंगली के साथ उनके केंद्र को छूकर डिफ्रॉस्ट किया है. वे शांत होना चाहिए लेकिन जमे हुए नहीं.

जमे हुए स्कैलप्स एक रबड़, चबाने वाली बनावट पर ले जा सकते हैं यदि वे पूरी तरह से defrosted करने से पहले पकाया जाता है.

यदि आपकी स्कैलप्स 24 घंटे के बाद पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट नहीं किया है, तो उन्हें प्लास्टिक की चादर के साथ फिर से कवर करें और उन्हें 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस रखें.

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3 का विधि 2:

डिफ्रॉस्ट करने के लिए ठंडा पानी का उपयोग करना

1. अपने जमे हुए स्कैलपों को अधिक तेज़ी से defrost करने के लिए ठंडा पानी का उपयोग करें. यदि आपके पास अपने रेफ्रिजरेटर में अपने आप को डीफ्रॉस्ट करने का समय नहीं है तो आप अपने जमे हुए स्कैलप्स की थैलिंग प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं. ठंडा पानी का उपयोग करके स्कैलप्स को पकाने का जोखिम भी नहीं है.

जमे हुए स्कैलप्स अधिक तेज़ी से डिफ्रॉस्ट करेंगे, लेकिन जब वे पकाए जाते हैं तो वे थोड़ा कठिन हो सकते हैं.

2. जमे हुए स्कैलप्स को एक resealable प्लास्टिक बैग में डाल दिया. यह महत्वपूर्ण है कि स्कैलप्स किसी भी संभावित प्रदूषण से बचने के लिए पानी से सीधे संपर्क में न आएं. स्कैलप्स को उनके पैकेजिंग से हटा दें और उन्हें प्लास्टिक के थैले में रखें और इसे सील करें.

सुनिश्चित करें कि बैग को अपने स्कैलप्स को पानी से मुक्त होने से रोकने के लिए ठीक से सील कर दिया गया है.

टिप: पानी पर तैरने से रोकने के लिए जितना संभव हो सके प्लास्टिक के थैले से उतनी हवा को हटाने का प्रयास करें.

3. जमे हुए स्कैलप्स को एक बड़े कटोरे में रखें. कटोरे को स्कैलप्स के बैग और बैग को पूरी तरह से घेरने के लिए पर्याप्त पानी को शामिल करने की आवश्यकता है. सुनिश्चित करें कि आप अपने शेलफिश को इसमें डालने से पहले कटोरे साफ हो जाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रदूषण का कोई खतरा नहीं है.

डिफ्रॉस्ट स्कैलप्स चरण 10 शीर्षक वाली छवि

4. कटोरे को सिंक में सेट करें और इसे ठंडा नल के पानी से भरें. थोड़ी देर के आसपास जमे हुए स्कैलप्स के बैग को ले जाएं, जबकि कटोरा यह सुनिश्चित करने के लिए पानी भर रहा है कि यह पक्ष से चिपक नहीं है. पानी को पकाने और अपने बनावट को बदलने के बिना जमे हुए स्कैलपों को ठंडा करने के लिए पानी को लगभग 50 ° F (10 डिग्री सेल्सियस) की आवश्यकता होती है. बैग को कवर करने के लिए कटोरे को पर्याप्त पानी से भरें.

जब आप इसे ओवरफिल करते हैं तो कटोरे को सिंक में रखें.

5. 30 मिनट के लिए हर 10 मिनट पानी को बदलें. एक बार कटोरा भरने के बाद टैप बंद करें और बैग को निर्विवाद कर दें. 10 मिनट के बाद, कटोरे से पानी खाली करें और कूल पानी के साथ कटोरे को वापस भर दें. एक और 10 मिनट के बाद, पानी खाली करें और यह देखने के लिए जांचें कि क्या स्कैलप्स ने आपकी उंगली से उन्हें छूकर डिफ्रॉस्ट किया है. उन्हें कोई जमे हुए हिस्सों के साथ शांत लेकिन नरम होना चाहिए.

स्कैलप्स को डिफ्रॉस्ट करने में लगभग 30 मिनट लगते हैं लेकिन बड़े जमे हुए स्कैलप्स को अधिक समय लग सकता है.

सुनिश्चित करें कि यह देखने के लिए कि क्या जमे हुए स्कैलप्स को डिफ्रॉस्ट किया गया है, यह जांचने के बाद बैग को पुनर्जीवित किया गया है.

उन्हें defrosted के बाद स्कैलप्स को रिफ्रिज न करें.

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3 का विधि 3:

माइक्रोवेविंग स्कैलप्स

1. यदि आप जल्दी में हैं तो स्कैलप्स को डिफ्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें. आपको एक माइक्रोवेव का उपयोग करने की आवश्यकता है जिसमें एक डिफ्रॉस्ट सेटिंग है क्योंकि स्कैलप्स बहुत नाजुक हैं और यदि आप माइक्रोवेव में उन्हें डिफ्रॉस्ट करने के लिए मानक सेटिंग का उपयोग करते हैं तो यह खाना बनाना शुरू कर देगा. यह देखने के लिए कि क्या यह एक डिफ्रॉस्ट सेटिंग है, अपने माइक्रोवेव की जाँच करें.

एक माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट किए गए स्कैलप्स को पकाया जाने पर कठिन और अधिक चबाने वाला हो सकता है.

2. एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में जमे हुए स्कैलप्स लगाएं. उच्च पक्षों के साथ चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के कंटेनर पानी को शामिल करने के लिए उपयोग करने के लिए अच्छे होते हैं जो जमे हुए स्कैलप्स के आसपास पिघलने वाले बर्फ से बनेंगे. स्कैलप्स को उनके पैकेजिंग से हटा दें और उन्हें कटोरे में रखें.

एक कटोरे का प्रयोग करें जो आपके सभी स्कैलप्स को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है.

3. एक पेपर तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें. जब आप उन्हें माइक्रोवेव में डिफ्रॉस्ट करते हैं तो स्कैलप्स को पकाने के जोखिम को कम करने के लिए स्कैलप्स के अपने कटोरे के शीर्ष को कवर करने के लिए एक मोटी पेपर तौलिया का उपयोग करें. पेपर तौलिया किसी भी भाप या नमी को अवशोषित करने में मदद करता है जो स्कैलप्स के बनावट को बदल सकता है.

पतले पेपर तौलिए भिगोकर हो सकते हैं और जब वे defrost के रूप में स्कैलप्स के संपर्क में आते हैं तो भंग हो सकते हैं. एक मोटी, तीन-प्लाई पेपर तौलिया का उपयोग करें.

4. डिफ्रॉस्ट सेटिंग पर 2 30-सेकंड सेगमेंट के लिए स्कैलप्स को माइक्रोवेव. यदि आप स्कैलप्स को पकाएंगे तो आप इसे पूर्ववत नहीं कर सकते हैं, इसलिए माइक्रोवेव-डिफ्रॉस्ट अपने स्कैलप्स को कम, 30 सेकंड की वृद्धि का उपयोग करें. 30 सेकंड के बाद, कटोरे को बाहर निकालें और यह देखने के लिए जांचें कि क्या स्कैलप्स ने अपनी उंगली से उन्हें छूकर पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट किया है या नहीं. कोई भी जमे हुए हिस्सों में नहीं होना चाहिए.

यदि आपके स्कैलप्स को 30 सेकंड के बाद डिफ्रॉस्ट नहीं किया गया है, तो प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि वे पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट न हों.

माइक्रोवेव को चार 30-सेकंड सेगमेंट से अधिक के लिए स्कैलप्स डीफ्रॉस्ट न करें या मांस बनाना और बनावट को बदलना शुरू हो जाएगा.

टिप: यह पुष्टि करने के लिए अपनी अंगुली के साथ सबसे मोटी स्कैलप के केंद्र को स्पर्श करें कि सभी स्कैलप्स डिफ्रॉस्ट किए गए हैं.