कैसे मक्खन को फ्रीज करने के लिए: 13 चरण (चित्रों के साथ)

यदि आपने एक नुस्खा के लिए मक्खन बनाया और कुछ बचे हुए हैं, तो इसे स्टोर करने का एक शानदार तरीका है. मक्खन के शेल्फ जीवन को फ्रीजर में कई महीनों तक बढ़ाया जा सकता है. अपने मक्खन के लिए अपने फ्रीजर में एक स्थान तैयार करें और इसे आदर्श भंडारण के लिए एक एयरटाइट बैग में रखें. जब तक आप अपने भंडारण (और इस प्रकार समाप्ति) की तारीख का ट्रैक रखते हैं, तो आप कई भविष्य के व्यंजनों के लिए बचे हुए मक्खन का उपयोग कर सकते हैं.

कदम

3 का भाग 1:

बटरमिल्क

1. मक्खन को उपयोग करने योग्य मात्रा में भाग. यह राशि आपके द्वारा मक्खन का उपयोग करने के आधार पर बदल सकती है. आपको 1/4 कप (2 औंस) भाग आदर्श मिल सकते हैं, या आप 1 लीटर पसंद कर सकते हैं (.26 गैलन) भाग. बटरमिल्क का उपयोग करने और सबसे आम राशि लेने पर आप किस व्यंजन की योजना बनाते हैं, उसे लिखें.

आप अलग-अलग आकारों के बैग को फ्रीज कर सकते हैं ताकि आपके हिस्से कई व्यंजनों को फिट कर सकें.

2. बटरमिल को सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में डालो. एक जिपर के साथ एक बैग चुनें ताकि यह आसानी से खोला जाए लेकिन कसकर सील. एक बार जब आप मक्खन डालने के बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कुछ भी नहीं लीक हो जाने के लिए सील दो या तीन बार जांचें.

स्पिलिंग को रोकने के लिए अपने मक्खन को डबल बैग करें.

बटरमिल को ताजा रखने के लिए सील करने से पहले किसी भी हवा को बैग से बाहर निकालें.

3. अपने बैग पर तारीख लिखें. मक्खन के पास एक अनुमानित समाप्ति तिथि है जब जमे हुए. भूलने से बचने के लिए जब आप अपने मक्खन को फेंकते हैं (या बाद के बैचों को मिलाकर), स्थायी मार्कर का उपयोग करके स्पष्ट, बोल्ड अक्षरों में तारीख दोनों को लिखें.

4. अपने बैग को एक कुकी शीट पर रखें. बटरमिल्क को इष्टतम ताजगी के लिए फ्लैट को जमे हुए होना चाहिए. एक अजीब कोण पर ठंड हवा बुलबुले का खतरा बढ़ता है और समाप्ति प्रक्रिया को गति देता है. ऊपर की ओर तिथि के साथ बैग को नीचे की ओर रखें.

विषम आकृतियों की तुलना में फ्लैट बटरमिल्क बैग भी स्टोर करना आसान है.

3 का भाग 2:

फ्रीजिंग बटरमिल्क

1. अपने फ्रीजर में स्पष्ट स्थान. मक्खन के लिए ठंड प्रक्रिया का हिस्सा एक कुकी शीट का उपयोग करना शामिल है. सुनिश्चित करें कि आपके पास कम से कम इस जगह के लिए पर्याप्त जगह है. अपने फ्रीजर को व्यवस्थित करने का प्रयास करें ताकि आपके मक्खन को फ्रीज करते समय कुकी शीट पर कोई भारी वस्तु नहीं होगी.

2. फ्रीजर में कुकी शीट रखो. जैसे ही आप शीट डालते हैं, सुनिश्चित करें कि यह असमान ठंड या स्पिलेज को रोकने के लिए भी है. कुकी शीट के ऊपर कुछ भी न रखें. अपने मक्खन बैग (और अन्य जमे हुए आइटम) को ठंडा रखने के लिए फ्रीजर दरवाजा कसकर बंद करें.

3. मक्खन के बाद कुकी चादरों को हटा दें कुकी शीट्स मक्खन को जमे हुए के बाद अनावश्यक स्थान ले सकते हैं. हर एक या दो घंटे में मक्खन की जाँच करें. ठंड का समय आकार पर निर्भर करेगा लेकिन आमतौर पर कई घंटों से अधिक नहीं होगा.

जब तक मक्खन पूरी तरह से ठोस नहीं हो जाता तब तक कुकी शीट को न हटाएं.

4. अपने मक्खन बैग को एक साथ रखें. अपने मक्खन बैग का ट्रैक रखें ताकि आप जान सकें कि वे कहां हैं जब आपको उनकी आवश्यकता होती है. उन्हें सभी को एक साथ रखकर उन्हें बड़ी वस्तुओं द्वारा तोड़ने से रोक दिया जाएगा. अतिरिक्त सुरक्षा के लिए, उन्हें अपने फ्रीजर के साइड डिब्बे में रखें.

फ्रीजर को जलाने और संगठन को बेहतर बनाने के लिए, सभी मक्खन बैग को एक बड़े, सील करने योग्य प्लास्टिक बैग के अंदर रखें.

5. तीन महीने तक अपने फ्रीजर में मक्खन को स्टोर करें. तीन महीने के बाद, जमे हुए बटरमिल्क कोनल और क्लंप करना शुरू होता है. यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप समय पर इसका उपयोग करते हैं, फ्रीजिंग डेट की जाँच करें. किसी भी मक्खन को फेंक दें कि आप समाप्ति तिथि के पिछले एक सप्ताह तक उपयोग नहीं करते हैं.

आप फ्रीजिंग डेट के साथ समाप्ति तिथि लिख सकते हैं ताकि आपको पता चले कि आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता होगी.

3 का भाग 3:

Thawing buttermilk

1. गर्म पानी में बैग को जल्दी से फेंक दें. अपने सिंक में चलने वाले पानी के नीचे बैग रखें. पानी गर्म होना चाहिए लेकिन अपने हाथों को जलाने के लिए पर्याप्त स्केलिंग नहीं करना चाहिए. सिंक को तब तक भरने दें जब तक कि आप पिघलने के रूप में बैग को पूरी तरह से पानी के नीचे रख सकते हैं.

दूध को समान रूप से पिघलने के लिए मालिश करें.

2. यदि आपके पास अधिक समय है तो फ्रोजन बैग को रेफ्रिजरेटर में रखें. एक मक्खन बैग को कटोरे में रखें और इसे गर्म पानी से भरें. बटरमिलक को कम से कम छह से आठ घंटे लगेंगे. इस विधि के लिए कम से कम एक दिन पहले.

3. एक और त्वरित विधि के लिए लघु अंतराल में मक्खन को माइक्रोवेव. प्लास्टिक बैग से मक्खन निकालें और इसे एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें. दस से पंद्रह दूसरे अंतराल में मक्खन को गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघला न जाए.

एक माइक्रोवेव में मक्खन को गर्म करने से स्वाद को प्रतिकूल रूप से बदल सकते हैं.

छवि शीर्षक फ्रीज Buttermilk चरण 13 शीर्षक

4. चिंता मत करो अगर thawed buttermilk अलग तरह से स्वाद करता है. मक्खन की स्थिरता आमतौर पर इसे पिघलने के बाद बदल जाती है. पके हुए व्यंजनों में, यह स्वाद नहीं बदलेगा. जब तक आप बेकिंग से संबंधित उद्देश्यों के लिए मक्खन का उपयोग करते हैं, तब तक आपका मक्खन उपयोग के लिए तैयार है.