क्रीम कैसे फ्रीज करें
जबकि क्रीम आमतौर पर सबसे अच्छा ताजा होता है, ऐसे समय हो सकते हैं जब आपको इसे लंबे समय तक रखने के लिए फ्रीज करने की आवश्यकता होती है. इसे अच्छी तरह से जमा करना और इसे उपयोग करने योग्य तरीके से पुनर्निर्माण करना संभव है.
सामग्री
सभी क्रीम जमे हुए में कम से कम 40 प्रतिशत या अधिक मक्खन वसा होना चाहिए. यह इस राशि के नीचे अच्छी तरह से स्थिर नहीं होगा.
बस क्रीम:
- बचे हुए क्रीम या क्रीम समाप्त होने के बारे में (भारी चाबुक या केवल डबल क्रीम)
मीठा क्रीम:
- 125 मिलीलीटर / 1/4 पिंट क्रीम (भारी चाबुक या केवल डबल क्रीम)
- 1 चम्मच चीनी
व्हीप्ड क्रीम गुड़िया:
- व्हीप्ड क्रीम (भारी चाबुक या केवल डबल क्रीम)
कदम
4 का विधि 1:
बस क्रीम1. एक कठोर पक्षीय कंटेनर में क्रीम डालो. एक मजबूत प्लास्टिक बैग के साथ कवर करें कि सील (वास्तव में, दो बैग की सिफारिश की जाती है), फ्रिज गंध में प्रवेश करने से रोकने के लिए.
- कम से कम 1 छोड़ दें.ढक्कन और क्रीम के शीर्ष के बीच 5 सेमी / 1/2 इंच की जगह. यह बढ़ने पर विस्तार के लिए अनुमति देता है.

2. फ्रीजर में रखें.
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4 का विधि 2:
मीठा क्रीमयह विधि बेकिंग और डेसर्ट के लिए उपयोगी है- जोड़ा चीनी भी इसके बिना क्रीम को थोड़ा बेहतर तरीके से संरक्षित करने में मदद करता है.
1. एक उपयुक्त कटोरे में क्रीम डालो.

2. क्रीम को हल्के से चाबुक करें. केवल व्हिप जब तक यह सिर्फ कठोर है.

3. क्रीम में 1 स्तर चम्मच चीनी के माध्यम से मिलाएं. क्रीम के प्रत्येक 125 मिलीलीटर / 1/4 पिंट के लिए, एक और 1 स्तर चम्मच जोड़ें.

4. एक कठोर पक्षीय कंटेनर में क्रीम डालो. एक मजबूत प्लास्टिक बैग के साथ कवर करें कि सील (वास्तव में, दो बैग की सिफारिश की जाती है), फ्रिज गंध में प्रवेश करने से रोकने के लिए.

5. फ्रीजर में रखें.
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विधि 3 में से 4:
व्हीप्ड क्रीम गुड़ियाये एक कपकेक या एक छोटे केक भरने के रूप में सीधे जोड़ने के लिए उपयोगी हो सकते हैं. उपरोक्त मीठे क्रीम रेसिपी को भी इस तरह से तैयार किया जा सकता है अगर पसंद किया जाता है.
1. चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन शीट के साथ एक बेकिंग शीट लाइन.

2. क्रीम कोड़ा.

3. तैयार बेकिंग शीट पर क्रीम की गुड़िया रखें. एक मोटी फ्रीजर बैग के साथ कवर जो मुहरों के साथ.

4. फ्रीज. जब जमे हुए, भंडारण कंटेनर या बैग में हटाएं और स्लाइड करें. टक्कर लगने से बचने के लिए, एक कठोर पक्षीय कंटेनर फिर से सबसे अच्छा है.

5. मुहर और फ्रीजर में लौटें.
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4 का विधि 4:
विगलन1. बस क्रीम: रात भर रेफ्रिजरेटर में था. या, यदि भोजन पहले से ही दूर हो रहा है, तो सीधे एक खाना पकाने के पकवान (जैसे सूप या स्टू) में जोड़ें, जैसे कि ताजा क्रीम जोड़ना और गर्मी को पिघलने दें. जागरूक रहें कि क्रीम बहती होगी और ठंड के बाद चाबुक नहीं करेगी.

2. मीठा क्रीम: एक केक या मिठाई भरने या टॉपिंग के रूप में उपयोग करने के लिए, पहले रात भर रेफ्रिजरेटर में थॉ. पिछले क्रीम के साथ, यह जमे हुए क्रीम को फिर से मारना नहीं छोड़ा जा सकता है- हालांकि उस एक के विपरीत, इसे पहले से ही व्हीप्ड बनावट को बेकिंग या डेसर्ट में जोड़ने के लिए उपयुक्त रखना चाहिए. इसके अलावा, आप इसे भरने के लिए ताजा व्हीप्ड क्रीम के साथ संयोजित करने का प्रयास कर सकते हैं.

3. अलग क्रीम फिक्सिंग: यदि आप बहुत अधिक अलगाव पाते हैं तो अपने कंटेनर (ढक्कन पर) के अंदर क्रीम को घुमाएं. यह वसा ठोस और पानी के ठोस को फिर से एक साथ जोड़कर क्रीम का पुनर्गठन करने में मदद कर सकता है.

4. व्हीप्ड क्रीम गुड़िया: रसोई काउंटर पर डिफ्रॉस्ट करने की अनुमति दें (इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे). जैसा कि आप व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करेंगे. गुड़िया को पहले से ही छोटे, उपयोग योग्य भागों में विभाजित व्हीप्ड क्रीम की तरह कार्य करना चाहिए.
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टिप्स
क्रीम 2 महीने तक जमे हुए हो सकता है.
कम वसा या एकल क्रीम अच्छी तरह से स्थिर नहीं होगा और काफी पानी हो जाएगा.
कुछ लोग आइस क्यूब ट्रे में फ्रीजिंग क्रीम का सुझाव देते हैं. हालांकि यह सुविधाजनक लगता है, इससे क्रीम एक ठोस द्रव्यमान में जमे हुए होने से अधिक अलग हो जाएगा.
चेतावनी
जमे हुए क्रीम कभी भी ताजा क्रीम के रूप में अच्छा नहीं है. इस उपाय का उद्देश्य समाप्त होने या बर्बाद होने के कारण क्रीम को बचाने का इरादा है और ऐसा कुछ नहीं है जिसे आप क्रीम के साथ ज्यादातर समय के साथ करेंगे.
क्रीम आसानी से गंधों पर ले जाएगा जो यह संपर्क में आता है. यदि अनुचित रूप से संग्रहीत किया जाता है, तो यह वास्तव में गंध की तरह स्वाद होगा जो इसे उजागर किया गया है. जो काफी अप्रिय हो सकता है! एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें.
यह अनुशंसा की जाती है कि आप केवल पेस्टराइज्ड क्रीम को फ्रीज करें.
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- मिश्रण का कटोरा
- मिक्सर या अंडे को मारने के लिए
- कठोर पक्षीय कंटेनर, जैसे कि एक प्रयुक्त, साफ आइसक्रीम कंटेनर / दही कंटेनर / रिकोटा पनीर कंटेनर, आदि.
- सील के साथ प्लास्टिक बैग (ठंड के लिए उपयुक्त), शायद 2
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