जैकफ्रूट को काटने के आसान तरीके: 8 चरण (चित्रों के साथ)

अपने बड़े आकार और किसी न किसी तरह के बाहरी के साथ, जैकफ्रूट एक डरावना फल है. यदि आपके पास एक खुला काटने का कोई अनुभव नहीं है, तो यह जानना मुश्किल हो सकता है कि कहां से शुरू करना है. जैकफ्रूट काटते समय किसी अन्य प्रकार के फल के बारे में खुलने से अधिक कठिन और समय लेने वाली होती है, यह असंभव नहीं है. सही तैयारी, चाकू, और तकनीक के साथ, आप इसे जानने से पहले जैकफ्रूट के स्वादिष्ट बिट्स पर स्नैकिंग करेंगे!

कदम

2 का भाग 1:

सैप के खिलाफ सावधानी बरतें

1. प्लास्टिक की चादर के साथ अपने काउंटर को कवर करें. ओपन जैकफ्रूट काटना एक गन्दा प्रक्रिया है और प्लास्टिक की लपेट की एक परत आपके साफ को बहुत आसान बना देगी. अपने आप को एक बड़ा कार्यक्षेत्र देने के लिए सब कुछ के अपने काउंटर को साफ़ करके शुरू करें. फिर उस स्थान पर प्लास्टिक लपेटें जहां आप जैकफ्रूट काट रहे होंगे. 3 फीट (0) के आसपास एक क्षेत्र को कवर करें.91 मीटर) चौड़ाई में.

2. लेटेक्स दस्ताने के साथ अपने हाथों को जैकफ्रूट के सैप से ढालें. यदि आपका जैकफ्रूट काफी परिपक्व नहीं है, तो यह सैप से भरा होगा जो अविश्वसनीय रूप से चिपचिपा है. यदि आप दस्ताने नहीं पहनते हैं, तो अपने हाथों से सैप प्राप्त करना मुश्किल होगा. यदि आपके पास दस्ताने नहीं हैं, तो आप अपने हाथों को के बारे में भी कोट कर सकते हैं₂ चम्मच (7).4 मिलीलीटर) अंगूर के तेल या अन्य प्रकार के खाना पकाने के तेल.

आप अंगूर के तेल, जैतून का तेल, तिल का तेल, या नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं.

यदि आप अपने हाथों या किसी अन्य सतह पर सैप प्राप्त करते हैं, तो बस कुछ तेल को उस क्षेत्र पर रगड़ें जैसा कि आप साबुन के साथ सफाई कर रहे थे.

3. अंगूर के तेल में एक बड़े, तेज चाकू की सतह को कोट करें. यह कदम किसी भी सैप को अपने चाकू से चिपकने से रोकने में मदद करेगा. जैकफ्रूट के आकार के कारण, उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा प्रकार का चाकू एक चीनी शेफ का चाकू या समान आकार का चाकू है. अपने चाकू पर, आपके पास या किसी अन्य प्रकार के खाना पकाने के तेल के किसी अन्य प्रकार के खाना पकाने के तेल की एक छोटी गुड़िया डालो, और चाकू की पूरी सतह पर समान रूप से तेल फैलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें.

धीरे-धीरे और ध्यान से चाकू की सतह पर तेल फैलाएं, ताकि आप गलती से खुद को काट न दें.

तेल चाकू फिसलन कर सकता है, इसलिए सावधान रहें.

जैकफ्रूट सैप एक चाकू को बर्बाद कर सकता है, इसलिए फल को खोलने के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाले चाकू का उपयोग न करें.

2 का भाग 2:

जैकफ्रूट खोलना

1. कट 1/₂-2 में (3).8-5.1 सेमी) वाइड सेगमेंट जैकफ्रूट के अंत से. शुरू करने के लिए, एक बड़े काटने वाले बोर्ड पर जैकफ्रूट रखें, और इसे एक हाथ से स्थिर रखें. फिर, अपने दूसरे हाथ से तेल से ऊपर चाकू पकड़ो. चाकू की नोक को जैकफ्रूट के ऊपर रखें, और अपनी सतह के चारों ओर काट लें.

वैकल्पिक रूप से, आप जैकफ्रूट को आधे लंबवत में काट सकते हैं, और फिर अपने हाथों से 2 हिस्सों को अलग कर सकते हैं. यह विधि काफी हद तक हो सकती है, हालांकि.

2. अपने जैकफ्रूट को 1/ में काटते रहें₂-2 में (3).8-5.1 सेमी) चौड़े राउंड. एक बार जब आप पहले दौर में कटौती कर लेंगे, तो जैकफ्रूट की पूरी लंबाई में भी ऐसा ही करें. जब तक आप समाप्त करते हैं, तब तक आपके पास आधा दर्जन जैकफ्रूट राउंड होना चाहिए.

एक पके हुए जैकफ्रूट में कोई सैप नहीं होना चाहिए.

यह निर्धारित करने के लिए कि क्या एक जैकफ्रूट परिपक्व है, भूरे रंग के धब्बे के साथ एक पीले रंग की तलाश करें और नरम बाहरी के लिए महसूस करें. एक जैकफ्रूट को कड़ी मेहनत करने के लिए कुछ और समय की आवश्यकता होगी.

3. प्रत्येक जैकफ्रूट दौर से सफेद कोर काट लें. जब आप कटे हुए प्रत्येक राउंड के अंदर देखते हैं, तो आप एक सफेद कोर के आस-पास पीले बिट्स का एक गुच्छा देखेंगे. ये पीले पॉड्स जैकफ्रूट का खाद्य भाग हैं. अपने चाकू का उपयोग गोल में कटौती करने के लिए करें जहां सफेद कोर फल के पीले रंग के इंटीरियर को सीमाबद्ध करता है. फिर, इसे हटाने के लिए अपरिवर्तनीय सफेद कोर के चारों ओर ध्यान से काट लें.

4. सफेद लुगदी से पीले फली को अलग करें. ऐसा करने के लिए, फल के किनारे के साथ अपने कटिंग बोर्ड पर राउंड फ्लैट फैलाएं. अपनी उंगलियों, और अपने चाकू का उपयोग करें यदि आपको इसकी आवश्यकता है, तो प्रत्येक फली को सफेद लुगदी से दूर खींचने के लिए.

पीले फली को अंत टुकड़ों से बाहर निकालने के लिए, अंदर के टुकड़ों को फ़्लिप करें.

जब आप पीले फली को अलग करते हैं तो आप सफेद लुगदी और फल की त्वचा को कचरे में फेंक सकते हैं.

5. बीज को हटाने के लिए अपनी उंगलियों के साथ पीले फली खोलें. प्रत्येक फली जिसे आप सफेद लुगदी से अलग करते हैं, उसके अंदर एक बीज होगा. जब आप अपनी उंगलियों के साथ एक पीले फली खोलते हैं, तो बीज के कवर के साथ-साथ बीज को भी बाहर निकालें.

बीज कवरिंग खाद्य नहीं हैं ताकि आप उन्हें फेंक सकें.

एक बड़े कटोरे में साफ-सफाई पीले फली डालें.

यदि आप उन्हें भुना या उबालते हैं तो जैकफ्रूट बीज खाद्य हैं, इसलिए यदि आप उन्हें रखना चाहते हैं तो उन्हें एक और कटोरे में डाल दें.

वीडियो.

इस सेवा का उपयोग करके, कुछ जानकारी YouTube के साथ साझा की जा सकती है.

टिप्स

अपने चाकू को साफ करने के लिए, पहले, इसे एक तौलिया के साथ मिटा दें. फिर, इसे कुछ और तेल के साथ कोट करें और इसे फिर से मिटा दें. इससे किसी भी सैप को हटाने में मदद मिलेगी जो उस पर मिल सकती है. एक बार ऐसा करने के बाद, इसे साबुन और पानी से धोएं जैसा कि आप सामान्य रूप से करेंगे.

यदि जैकफ्रूट सैप आपके हाथों या किसी अन्य सतह पर हो जाता है, तो प्रभावित क्षेत्र पर तेल रगड़ें और फिर इसे साबुन और पानी से धोने से पहले इसे एक तौलिया से मिटा दें.