कैसे सूखा सेब

कदम

2. कोरे को काट लें. आप किसी भी वर्म खाने वाले हिस्सों को काटना भी चाहते हैं. रसोई भंडार सेब कॉरर्स बेचते हैं जो आपके सेब कोर को आसानी से और कुशलता से हटाते हैं. हालांकि, अगर आपके पास इन उपकरणों में से कोई एक नहीं है तो आप यह भी कर सकते हैं अपने सेब को हाथ से कोर.

3. सेब को पतली स्लाइस में काटें. आप या तो अपने सेब को काट सकते हैं ताकि वे अपने गोलाकार आकार को बनाए रख सकें, या आप उन्हें पतली wedges में काट सकते हैं. फिर, यह बस अपनी वरीयता पर आधारित है, हालांकि कुछ कहते हैं कि स्लाइस पतले, सेब को सूखने के लिए आसान है.

4. अपने स्लाइस को ऐसे समाधान में डुबोएं जो उन्हें ब्राउनिंग से बनाए रखेगा. इसके लिए एक उत्कृष्ट समाधान नींबू का रस, अनानास का रस और पानी एक साथ मिश्रित है. अनानास का रस जरूरी नहीं है लेकिन यह मिश्रण में मिठास जोड़ता है जो नींबू के रस के खट्टे स्वाद का प्रतिकार करता है. सेब का पूर्व-उपचार करने से उन्हें अपने विटामिन ए और विटामिन सी गुणों को और साथ ही अंतिम उत्पाद में बेहतर बनावट प्रदान करने में भी मदद मिलेगी. यहां कुछ विधियां दी गई हैं जिन्हें आप सेब से बाहर निकलने के लिए उपयोग कर सकते हैं:

5. स्लाइस पर सीजन छिड़कें (वैकल्पिक). कुछ लोग जायफल, दालचीनी, या ऑलस्पाइस जैसे मसालों के साथ अपने ऐप्पल स्लाइस स्वाद लेना पसंद करते हैं. ये ऐप्पल को एक स्वाद बढ़ावा देते हैं, लेकिन अनदेखा ऐप्पल स्लाइस समान रूप से स्वादिष्ट हैं.

2. चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर ऐप्पल स्लाइस रखें. सुनिश्चित करें कि वे अतिव्यापी नहीं हैं या नहीं, वे सूखने के दौरान एक साथ फ्यूज करेंगे.

3. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और प्रत्येक तरफ से कम से कम एक घंटे के लिए सेब सेंकना. एक घंटे के लिए ऐप्पल स्लाइस सेंकना. जब घंटे बीत चुका है, चादरों को हटा दें और सभी सेब स्लाइस को फ़्लिप करें. एक और घंटे के लिए सेब को सेंकना है आप अपने सेब को थोड़ा कम खस्ता पसंद करते हैं. यदि आपको कुरकुरा सूखे सेब पसंद है, तो उन्हें दो घंटे के लिए सेंकना. बस उन्हें प्रत्येक तरफ समान रूप से सेंकना सुनिश्चित करें.

4. ओवन को बंद करें, लेकिन सेब को एक और एक से दो घंटे तक न लें. अंदर, ओवन दरवाजे को एक छोटी राशि खोलें और ओवन के अंदर सेब को ठंडा होने दें. आपको सेब को तब तक नहीं लेना चाहिए जब तक ओवन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए (इसमें एक या दो घंटे लगना चाहिए)..

विधि दो: सूर्य का उपयोग करना

1. 
   1. कुछ उथले खाना पकाने के ट्रे पर सेब स्लाइस फैलाएं. ट्रे पर सेब रखने से पहले चर्मपत्र पेपर या कुछ अन्य खाना पकाने के पेपर के साथ ट्रे के नीचे कवर करें. खाना पकाने के ट्रे जिनके होंठ कुकी ट्रे से बेहतर होते हैं क्योंकि सुखाने वाले सेब एक छोटे से रस को रिसाव कर सकते हैं जो एक चिपचिपा गड़बड़ कर सकता है.
2. 
   2. एक गर्म (या गर्म) दिन में सेब में सेब रखें. जब तक सूरज बाहर हो तब तक उन्हें बाहर रखें. किसी भी पोंस्की कीड़े से फल की रक्षा के लिए लेसेक्लोथ के साथ सेब को ढीले कवर करें. शाम को, ओस गिरने से पहले, ऐप्पल स्लाइस घर के अंदर लाएं ताकि वे मोल्डी न हों. अपने घर में एक सूखी जगह में ट्रे रखें.
3. 
   3. ऐप्पल स्लाइस को चालू करें. दिन में कम से कम एक बार, ऐप्पल स्लाइस को चालू करें ताकि अंडरसाइड सूर्य का सामना कर सके. इसके परिणामस्वरूप भी सूखना होगा. जब आप उन्हें रात के लिए लाते हैं तो आपको उन्हें भी चालू करना चाहिए.
4. 
   4. सेब को फिर से धूप में रखें. अगले दिन, फिर से सूरज में सेब स्लाइस फैलाएं और उन्हें पूरे दिन एक बार और बाहर रखें. वे शायद दिन के दौरान काफी शुष्क हो जाएंगे. आम तौर पर इस विधि को पूरी तरह से पूरा होने में लगभग दो दिन लगते हैं.
5. 
   5. सूखे ऐप्पल स्लाइस को लटकाएं. जब सेब काफी सूखे होते हैं, जो तब होता है जब बाहरी मांस बिल्कुल नम नहीं होता है, तो उन्हें ब्राउन पेपर बैग में डाल दें और उन्हें हवादार, सूखी जगह में लटकाएं- वैकल्पिक रूप से उन्हें भंडारण के लिए प्लास्टिक एयरटाइट कंटेनर में डाल दें.

विधि तीन: एक खाद्य निर्जलीकरण का उपयोग करना

1. 
   1. सूखने की रैक पर स्लाइस व्यवस्थित करें निर्जलीकरण. उन्हें बाहर निकालने की कोशिश करें ताकि कोई भी टुकड़ा एक दूसरे को छू रहा हो. यदि वे स्पर्श करते हैं, तो वे निर्जलीकरण में रहते हुए एक साथ फ्यूज कर सकते हैं.
2. 
   2. डीहाइड्रेटर को चालू करें. यदि आपके डीहाइड्रेटर में तापमान नियंत्रण होता है, तो इसे 140ºF (60ºC) पर सेट करें. डीहाइड्रेटर का उपयोग सेब के प्रकार के आधार पर 12 से 24 घंटे तक कहीं भी ले जाएगा और आप कितने मोटे तौर पर स्लाइस काटते हैं.
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   3. जब वे किए जाते हैं तो उन्हें बाहर निकालें. आप बता सकते हैं कि एक सूखे ऐप्पल को यह महसूस करके किया जाता है. स्लाइस को मोड़ने योग्य या चमड़े को महसूस करना चाहिए और भंगुर नहीं. कुछ लोग उन्हें एक ताजा किशमिश की स्थिरता से पसंद करते हैं. सेब को एयरटाइट कंटेनरों में स्टोर करें जब तक कि आप वापस बैठने और उनका आनंद लेने के लिए तैयार न हों.