Chives सूखने के 3 तरीके

सुखाने की चिव्स हर साल अपने खाना पकाने में उपयोग करने के लिए अपने ताजा स्वाद को पकड़ने का एक शानदार तरीका है. अक्सर एक जड़ी बूटी की तरह उपयोग किया जाता है, चिव्स खाद्य प्याज की सबसे छोटी प्रजाति होती है और भोजन के लिए एक मधुर प्याज और घास का स्वाद जोड़ती है, विशेष रूप से आलू, अंडे और मछली के व्यंजन. आप उन्हें लटकाकर, उन्हें सूखने से, या खाद्य निर्जलीकरण का उपयोग करके उन्हें अधिक पारंपरिक तरीके से सूखने का विकल्प चुन सकते हैं.

कदम

3 का विधि 1:

उन्हें लटकाकर सुखाने की इच्छा

1. चाइव्स को साफ करें. उन्हें ठंडे चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं और किसी भी मृत या सूखे चाइव को हटा दें. सभी नमी को हटाए जाने तक उन्हें एक साफ तौलिया या रसोई तौलिया से सूखा.

2. Chives को इकट्ठा करें और बंडल करें. चीव को ढीले बंडलों में इकट्ठा करें जिन्हें आप आसानी से एक हाथ में पकड़ सकते हैं. रसोई ट्विन या रबर बैंड के साथ उपजी सुरक्षित करें, यह सुनिश्चित करना कि वे उन्हें कुचलने के बिना सुरक्षित रूप से एक साथ रहते हैं.

यदि आप बंडलों को देखना चाहते हैं तो किसी भी उपजी के अतिरिक्त नीचे और शीर्ष भागों को ट्रिम करें.

यदि आप एक बगीचे से चाइव काट रहे हैं, तो उन्हें सुबह जल्दी ट्रिम करें जब ड्यू सूख गया हो जब वे स्वस्थ और स्वाद से भरे हों.

3. एक भूरा पेपर बैग में उल्टा चाइव्स के गुच्छों को लटकाएं. एयरफ्लो की अनुमति देने के लिए छोटे पेपर बैग के किनारों में छोटे छेद या स्लिट काटें. स्ट्रिंग के साथ बैग के शीर्ष को इकट्ठा करें और शीर्ष से बैग के अंदर चितों को लटकाएं.

बैग धूल को चीव पर इकट्ठा करने से रोकता है और सूरज की रोशनी को अपने हरे रंग के रंग से बाहर निकालता रहता है.

4. एक शांत, शुष्क स्थान में चाइव्स के बैग स्टोर करें. उन्हें लगभग दो सप्ताह तक छोड़ दें जब तक कि वे स्पर्श करने के लिए भंगुर न हों.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई भी मोल्ड विकसित नहीं हुआ है, हर कुछ दिनों में चाइव की जांच करें.

5. चावों को उखड़ जाना. बैग और बंडलों से चिवों को हटा दें और उन्हें चर्मपत्र पेपर या कटिंग बोर्ड पर रखें. धीरे से अपने हाथों से चिवों को छेड़छाड़ करें या उन्हें चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें.

6. एक एयरटाइट कंटेनर में सूखे chives को एक गिलास मेसन जार और सीधे सूर्य की रोशनी से बाहर स्टोर करें.

3 का विधि 2:

ओवन में सुखाने की चिव

2. सबसे कम तापमान पर ओवन को पहले से गरम करें, आदर्श रूप से 185˚ एफ (85˚ सी) या उससे कम.

3. 1/4 "इंच (0) में चाइव काटें.6 सेमी) एक चाकू या रसोई कैंची के साथ.

4. एक उथले बेकिंग शीट पर chives फैलाओ. धातु पर स्कोचिंग से बचाने के लिए चीव फैलाने से पहले चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें.

5. एक से दो घंटे के लिए ओवन में चाइव्स की ट्रे को गर्म करें. यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर चिवों की जांच करें कि वे जला नहीं देते हैं. जब वे आपकी उंगलियों के बीच आसानी से गिर जाते हैं तो उन्हें हटा दें.

6. चर्मपत्र कागज को इकट्ठा करें और एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक ग्लास जार में चिव्स को फ़नल करें. जार को सील करें और चाइव को एक शांत स्थान में धूप से दूर रखें.

3 का विधि 3:

एक खाद्य निर्जलीकरण में ड्रिंग Chives

2. 1/4 "इंच (0) में चाइव काटें.6 सेमी) एक चाकू या रसोई कैंची के साथ.

3. खाद्य निर्जलीकरण ट्रे पर समान रूप से चिव फैलाएं. एक स्क्रीन के साथ चिव को कवर करें (यदि निर्जलीकरण के साथ शामिल है) उन्हें चारों ओर उड़ाने से रोकने के लिए.

4. 90˚F (32˚C) पर लगभग एक घंटे के लिए डीहाइड्रेटर में चिव्स की ट्रे को गर्म करें. चिव्स को समय-समय पर जांचें और उन्हें हटा दें जब वे आपकी उंगलियों के बीच आसानी से गिर जाते हैं.