बे पत्तियों को सूखने के 3 तरीके

बे पत्तियां एक बे लॉरेल पेड़ पर बढ़ती हैं, जो प्राकृतिक जमीन में बाहर पाई जा सकती है या बड़े कंटेनर में लगाए जा सकती हैं (अन्य लॉरल्स के साथ भ्रमित न हों, जिनकी पत्तियां जहरीली हैं). लोग अपने मीट, सॉस, सूप और अन्य हार्दिक व्यंजनों का मौसम करने के लिए बे पत्तियों के साथ खाना बनाते हैं. हर्बल उपचार में बे पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है, सूजन को शांत करने के लिए और यह भी weevils और अन्य कीटों को ध्यान में रखते हुए प्रभावी रहा है. जब बे पत्तियों को सूख जाता है, तो उन्हें एक वर्ष तक संग्रहीत और उपयोग किया जा सकता है. सूखी बे पत्तियों को चुनकर और अलग करके, फिर उन्हें एक अच्छी हवादार क्षेत्र में छोड़कर जो गर्म और सूखा होता है जब तक कि सभी नमी वाष्पित हो गई.

कदम

3 का विधि 1:

सुखाने के लिए बेस्टिंग बे पत्ते

1. उन पौधों से हार्वेस्ट बे पत्तियां जो कम से कम 2 साल की हैं.

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2. गर्मियों के बीच के पत्तों को उठाओ. मिडसमर सीजन बे पत्तियों को अपने तेलों को अधिक प्रचुर मात्रा में बनाने की अनुमति देता है, जिससे कटाई आसान हो जाती है.

3. ओस वाष्पित होने के बाद, सुबह में पेड़ों को पत्तियों को ले जाएं. यह सुनिश्चित करेगा कि आपकी पत्तियां विल्ट न हों.

पेड़ों से धीरे-धीरे बे पत्तियों को अलग करें. आप उन्हें चोट नहीं करना चाहते हैं.

4. उन पत्तियों को चुनें जो स्वस्थ और अवांछित हैं. आपको उपलब्ध सबसे बड़ी पत्तियों को चुनना चाहिए, क्योंकि इनके पास सबसे मजबूत स्वाद और सुगंध होगी.

3 का विधि 2:

सुखाने बे पत्तों को स्वाभाविक रूप से

1. पानी की एक शांत, कोमल धारा के नीचे बे पत्तियों को कुल्ला. पानी से हिलाएं और उन्हें एक पेपर तौलिया के साथ सूखा.

2. एक बेकिंग शीट पर पेपर तौलिए रखें. सुनिश्चित करें कि आपके पास शीट को कवर करने के लिए पर्याप्त पेपर तौलिए हैं, लेकिन आपको एक परत से अधिक की आवश्यकता नहीं है.

3. कागज के तौलिये पर बे पत्तियों को फैलाएं. पत्तियों को एक दूसरे के ऊपर न रखें- उन्हें अलग होना चाहिए और अपनी जगह है.

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4. बे पत्तियों को एक गर्म, शुष्क कमरे में छोड़ दें जिसमें बहुत सारे वेंटिलेशन हैं. उन्हें किसी भी तरह की सीधी रोशनी में नहीं होना चाहिए.

5. पत्तियों को 2 सप्ताह तक सूखने दें. आप 2 सप्ताह की अवधि के दौरान एक बार फ्लिप कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रत्येक पक्ष समान रूप से सूखता है.

6. ध्यान दें कि पत्तियों में कोई शेष नमी बची है या नहीं. यदि वे अभी भी स्पॉट या नरम में गहरे हरे रंग के हैं, तो उन्हें सूखने के लिए 1 और सप्ताह की आवश्यकता हो सकती है.

3 का विधि 3:

एक निर्जलीकरण के साथ बे पत्तियों को सुखाने

1. अपने डीहाइड्रेटर को 95 से 115 डिग्री फ़ारेनहाइट (35 से 46 डिग्री सेल्सियस) पर रखें.

आप जिस क्षेत्र में रहते हैं उसके आधार पर हीट स्तर अधिक सेट करें. फ्लोरिडा जैसे उच्च आर्द्रता वाले स्थानों को उच्च निर्जलीकरण सेटिंग की आवश्यकता होगी.

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2. पानी की एक शांत, कोमल धारा के नीचे बे पत्तियों को कुल्ला. पानी से हिलाएं और उन्हें एक पेपर तौलिया के साथ सूखा.

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3. एक परत में, निर्जलीकरण ट्रे पर जड़ी बूटियों को व्यवस्थित करें. डीहाइड्रेटर में ट्रे रखें और उन्हें 1 से 4 घंटे तक सूखने दें.

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4. किसी भी अन्य निर्देश के लिए अपने डीहाइड्रेटर के साथ आए निर्देश पुस्तिका की जाँच करें.

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5. समय-समय पर बे पत्तियों की जाँच करें. आपको पता चलेगा कि वे सूखने या टूटने लगते हैं और उपजी विभाजित होने लगते हैं.

वीडियो.

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टिप्स

याद रखें कि सूखे जड़ी बूटियों ताजा जड़ी बूटियों की तुलना में बहुत मजबूत हैं. जब आप नुस्खा के अनुसार बे पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं, तो आप जिस राशि का उपयोग करते हैं उसे समायोजित करना याद रखें यदि आपका नुस्खा ताजा बे पत्तियों के लिए कहता है और आप अपने सूखे बे पत्तियों का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं.

एक माइक्रोवेव ओवन में बे पत्तियों को सुखाने का प्रयास करें जब आपको केवल कुछ पत्तियों की आवश्यकता होती है और आप एक पूरे बैच को सूखने के लिए इंतजार नहीं करना चाहते हैं.

एक एयरटाइट कंटेनर में अपने सूखे बे पत्तियों को एक सील या जार के साथ एक प्लास्टिक बैग में स्टोर करें. जब तक आप उन्हें 65 और 75 डिग्री फ़ारेनहाइट (18 से 24 डिग्री सेल्सियस) के बीच तापमान में सूरज की रोशनी से बाहर रखते हैं, तो वे 1 साल तक अच्छे होंगे.