कैसे सिलांट्रो सूखने के लिए

Cilantro एक स्वादिष्ट जड़ी बूटी है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और व्यंजनों में उपयोग की जाती है. हाथ में सिलेंडर को स्टोर करने और रखने का एक आसान तरीका इसे सूखना है. सुखाने cilantro वास्तव में वास्तव में सरल है. आप Cilantro को हवा में सूखा सकते हैं, इसे ओवन या माइक्रोवेव में सूख सकते हैं, या आप नमी को हटाने के लिए सिलांट्रो को निर्जलित कर सकते हैं.

कदम

4 का विधि 1:

एयर सुखाने सिलांट्रो

1. Cilantro को धोएं और इसे एक पेपर तौलिया के साथ सूखा. इससे पहले कि आप cilantrro हवा सूखे होने दें, आपको पत्तियों पर होने वाली किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए इसे ठंडा करने, चलने वाले पानी को धोने की जरूरत है. किसी भी अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए पत्तियों को पैट करके धीरे-धीरे सिलांट्रो को सूखा करने के लिए पेपर तौलिए का उपयोग करें.

यदि Cilantro एक साथ गुच्छा है, तो Cilantro के हर हिस्से को कुल्ला करने के लिए गुच्छा ले लो.

2. स्टेम स्ट्रिंग के एक टुकड़े के साथ एक साथ समाप्त होता है. सिलांट्रो को सूखा करने के बाद, समूह को एक साथ इकट्ठा करें और स्ट्रिंग के टुकड़े का उपयोग करें या सिरों को एक साथ जोड़ने के लिए सुरक्षित रूप से बांधें ताकि उन्हें सूखने के लिए लटकाया जा सके. 1 इंच (2) के बारे में एक गाँठ बाँधें.5 सेमी) गुच्छा के अंत से दूर, इसलिए पौधे सूखने के साथ तने एक साथ बंधे रहेंगे.

सूखने की प्रक्रिया के दौरान तनों को कम करने के बाद भी गाँठ को गुच्छा पकड़ने के लिए पर्याप्त तंग होना चाहिए.

3. एक पेपर बैग में उल्टा-डाउन-डाउन का गुच्छा रखें. Cilantro पत्ती-पक्ष का समूह पहले एक पेपर बैग में डालने के साथ बैग के पीछे से लटका हुआ स्ट्रिंग के साथ डालें. इसे गिरने से रोकने के लिए सिलैंट्रो के उपजी के चारों ओर बंद बैग बांधने के लिए कुछ और स्ट्रिंग या जुड़वां का उपयोग करें.

जब यह सूख जाता है तो सिक्कों को सिकुड़ने के लिए उपजी के चारों ओर तंग करने की जरूरत होती है.

पेपर बैग किसी भी पत्तियों को पकड़ने के लिए है जो गिर सकता है या टूट सकता है क्योंकि सिलैंट्रो सूखता है.

Cilantro के गुच्छा को फिट करने के लिए पर्याप्त बैग का उपयोग करना सुनिश्चित करें. बैग में गुच्छा जाम मत करो!

4. सीधे सूर्य की रोशनी से दूर एक गर्म, शुष्क क्षेत्र में cilantro लटका. एक पैंट्री, कोठरी, या एक विंडोइल जो सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं है, यह सुगंधित करने के लिए सिलेंडर को लटकाने के लिए महान स्थान हैं. बैग को उल्टा रखने के लिए स्ट्रिंग के अंत को बांधें क्योंकि सिलैंट्रो सूखता है.

टिप: एक ओवन या एयर कंडीशनिंग वेंट के पास बैग लटका मत. ओवन से धुएं और तेल सूखे cilantro के स्वाद को बदल सकते हैं. एक एयर कंडीशनिंग वेंट पेपर बैग के चारों ओर तापमान बदल सकता है और बैग के अंदर आर्द्रता को बढ़ा सकता है, जो सिलेंट्रो को सड़ने का कारण बन सकता है.

5. 1 सप्ताह के लिए सिलांतो को सूखने दें. यह देखने के लिए कि यह पूरी तरह से सूखने से पहले 1 सप्ताह के लिए undisturbed करने के लिए Cilantro के बैग छोड़ दें. बैग को नीचे ले जाएं और इसे देखने के लिए अनट करें कि क्या Cilantro कुरकुरा है और आसानी से crumbles.

यदि Cilantro पूरी तरह से सूखी नहीं है, तो बैग को फिर से बांधें और इसे एक और सप्ताह के लिए लटका दें.

6. एक एयरटाइट कंटेनर में सूखे सिलैंट्रो को स्टोर करें. एक बार Cilantro पूरी तरह से सूखने के बाद, आप इसे एक मुहरबंद, एयरटाइट जार या कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं जब तक आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं. आप सूखे सिलैंट्रो को कंटेनर में साफ़ कर सकते हैं या सूखे गुच्छा को स्टोर कर सकते हैं.

सूखे सिलांट्रो को 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है.

4 का विधि 2:

सूखे cilantro के लिए एक ओवन का उपयोग करना

1. गंदगी और मलबे को हटाने के लिए Cilantro धो लें. अपने ताजा cilantro को सूखने से पहले, इसे ठंडा पानी के नीचे चलाएं और उन पर किए गए किसी भी गंदगी कण को हटाने के लिए पत्तियों को ब्रश करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें. पत्तियों को सूखा करने के लिए एक पेपर तौलिया का उपयोग करें.

पौधे के हर हिस्से को कुल्ला करने के लिए सिलैंट्रो का गुच्छा अलग करें.

अपने ओवन को पहले से गरम करें 250 ° F (121 डिग्री सेल्सियस). जब आप सुगंधित होने के लिए सिलांट्रो की तैयारी समाप्त करते हैं तो अपना ओवन तैयार करें. अपने ओवन को कम तापमान पर सेट करना सुनिश्चित करेगा कि सिलंट्रो जलता नहीं है क्योंकि यह सूखता है.

3. बेकिंग स्प्रे के साथ एक बेकिंग ट्रे कोट. बेकिंग स्प्रे की बोतल लें और बेकिंग ट्रे की सतह पर एक हल्का कोट लागू करें ताकि सिलांट्रो को ट्रे से चिपकने से रोका जा सके क्योंकि यह सूखता है. बेकिंग ट्रे से लगभग 6 इंच (15 सेमी) दूर नोजल के साथ कर सकते हैं और स्प्रे करते समय एक पिछली और आगे की गति का उपयोग करें.

4. उपजी से पत्तियों को पट्टी. पत्तियां जल्दी और अधिक समान रूप से सूख जाएंगी यदि उन्हें पहले उपजाऊ से हटा दिया जाता है. पत्तियों को खींचकर और पत्तियों को खींचने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करके पत्तियों को हटा दें. बेकिंग ट्रे पर पत्तियों को पट्टी करें ताकि वे उस पर गिर जाए.

तनों में से कोई भी स्वाद नहीं है, इसलिए आप उन्हें त्याग सकते हैं.

5. 1 परत बनाने के लिए बेकिंग ट्रे पर पत्तियों को फैलाएं. आपको यह सुनिश्चित करने के लिए सिलेंट्रो पत्तियों की एक परत की आवश्यकता है कि वे समान रूप से सूख जाएंगे. ट्रे के चारों ओर सभी पत्तियों को फैलाएं ताकि वे एक परत बन सकें और ढेर या बंच नहीं हो.

6. ओवन में बेकिंग ट्रे रखें. एक बार ओवन अपने तापमान तक पहुंच गया है और आपने ट्रे पर सिलांतो पत्तियों को फैलाया है, ट्रे को ओवन में स्लाइड करें. बेकिंग ट्रे को ओवन के मध्य रैक पर रखें ताकि गर्मी इसके चारों ओर फैली हुई हो.

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7. 30 मिनट के लिए पत्तियों को सूखने दें. 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और Cilantro को अविश्वासित छोड़ दें क्योंकि यह ओवन में सूख जाता है. ओवन का दरवाजा न खोलें या ट्रे को सिलांतो को चारों ओर स्थानांतरित न करें.

चेक करने के लिए ओवन खोलने से सिलांट्रो को सूखने में अधिक समय लग सकता है.

8. ट्रे को ओवन से निकालें और इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें. एक बार 30 मिनट ऊपर हो जाने के बाद, कोइलंट्रो की ट्रे को ओवन से बाहर ले जाएं और इसे संभालने से पहले इसे ठंडा होने दें. Cilantro अभी भी सूख रहा है क्योंकि यह नीचे ठंडा है.

ट्रे को हिलाएं या सिलैंको को तब तक ले जाएं जब तक कि यह ठंडा न हो जाए.

9. एक स्पुतुला के साथ बेकिंग ट्रे से पत्तियों को खरोंच करें. Cilantro की ट्रे के बाद ठंडा हो गया है, स्पुतुला के किनारे ले लो और सूखे पत्तियों को एक ढेर बनाने के लिए केंद्र में स्क्रैप करें. यदि कुछ पत्ते ट्रे पर फंस गए हैं, तो ट्रे से पत्तियों को पेश करने के लिए एक कोमल स्क्रैपिंग गति का उपयोग करें.

टिप: छोटे टुकड़ों में पत्तियों को कुचलने के लिए स्पुतुला के किनारे का उपयोग करें.

10. एक एयरटाइट कंटेनर में सूखे cilantrro पत्तियों को स्टोर करें. सूखे cilantro एक मुहरबंद, एयरटाइट कंटेनर में 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है. सूखे cilantro का ढेर लें और इसे एक एयरटाइट जार या कंटेनर में रखें जब तक कि आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों.

विधि 3 में से 4:

माइक्रोवेविंग सिलांट्रो

1. Cilantro कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ इसे सूखा. किसी भी मलबे को हटाने के लिए इसे ठंडा पानी के नीचे चलाकर सिलेंडर को साफ करें जो इससे जुड़ा हो सकता है. किसी भी अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए एक पेपर तौलिया के साथ Cilantro Pat.

यदि आप अतिरिक्त पानी को नहीं हटाते हैं, तो सिलांट्रो सूखने के बजाय माइक्रोवेव में पकाएगा.
माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर 2 पेपर तौलिए के बीच सिलैंट्रो फैलाएं. एक एकल, यहां तक कि नमी को अवशोषित करने के लिए कागज तौलिए के 2 चादरों के बीच cilantro की परत भी बनाओ जो वाष्पित हो जाएगा. एक प्लेट पर पेपर तौलिए रखें जो माइक्रोवेव हो सकता है.

टिप: यदि आपके पास बहुत सारे cilantro हैं, तो इसे बैचों में सूखा. क्लांट्रो को गुच्छा या ढेर मत करो या यह समान रूप से सूखा नहीं होगा और इसके कुछ हिस्सों को पकाएगा.

2. 2 मिनट के लिए उच्च पर प्लेट माइक्रोवेव. प्लेट पर पेपर तौलिए के बीच सिलैंको की व्यवस्था करने के बाद, प्लेट को माइक्रोवेव में सेट करें और इसे 2 मिनट तक पकाएं. फिर प्लेट को माइक्रोवेव से निकाल दें ताकि इसे 1 मिनट के लिए ठंडा किया जा सके.

यदि cilantro भंगुर और शुष्क नहीं है, तो उन्हें 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव.

3. 3 साल तक एक एयरटाइट कंटेनर में Cilantro स्टोर करें. Cilantrro ठंडा होने के बाद, आप इसे गिर सकते हैं या इसे पूरी तरह से एक मुहरबंद, एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और यह 3 साल तक चलेगा. सूखे सिलैंको को अपने बाकी जड़ी बूटियों के साथ स्टोर करें जब तक कि आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों.

4 का विधि 4:

सिलांट्रो को निर्जलित करना

1. किसी भी गंदगी को हटाने के लिए कूलेंट्रो को ठंडा पानी के नीचे चलाएं. इससे पहले कि आप अपने सिलैंको को डीहाइड्रेटर में रखें, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह साफ हो. कूल पानी के नीचे गुच्छा पकड़ो और उन पर होने वाले किसी भी मलबे को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें. एक कागज तौलिया के साथ Cilantro सूखी.

सुनिश्चित करें कि पत्तियां सूखी हैं या वे निर्जलीकरण में असमान रूप से पका या सूख सकते हैं.

2. डीहाइड्रेटर ट्रे पर एक परत में सिलैंको व्यवस्थित करें. Cilantro को अपने डीहाइड्रेटर ट्रे पर एक परत बनाने के लिए समान रूप से फैलाएं, यह सुनिश्चित करें कि आप किसी भी गुच्छा या ढेर नहीं करते हैं. अपने Cilantro को इसमें रखने के बाद डीहाइड्रेटर को बंद करें.

टिप: यदि आपके डीहाइड्रेटर में कई ट्रे हैं, तो उन्हें सुखाने के समय को तेज करने के लिए जितना संभव हो सके सिलैंको की एक परत के पतले बनाने के लिए उनका उपयोग करें.

3. 1 घंटे के लिए 110 ° F (43 ° C) पर निर्जलीकरण. Cilantro जल्दी सूख जाता है, तो 1 घंटे के बाद उन्हें जांचें कि पत्तियां कुरकुरा हों और आसानी से उखड़ जाएँ. यदि Cilantro 1 घंटे के बाद सूखा नहीं है, तो डीहाइड्रेटर को बंद करें और उन्हें फिर से जांचने से पहले 30 मिनट के लिए सूखें.

4. एक एयरटाइट कंटेनर में सूखे सिलैंट्रो को स्टोर करें. एक बार जब cilantro पूरी तरह से सूख गया है, तो इसे निर्जलीकरण से हटा दें और इसे एक मुहरबंद जार या कंटेनर में रखें. सूखे cilantro 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है. कंटेनर को अपने बाकी जड़ी बूटियों के साथ रखें जब तक कि आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों.

एक सूखी, शांत जगह में कंटेनर को संग्रहीत करने से सूखे सिलैंट्रो को लंबे समय तक मदद मिल सकती है.