रोसमेरी को कैसे सूखा जाए

सुगंधित और स्वादिष्ट, दौनी सबसे अच्छी और सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों में से एक है. कई अन्य जड़ी बूटियों के विपरीत, सूखे होने पर रोज़मेरी अपने स्वाद को कम करता है, जिससे घर पर सुखाने और भंडारण के लिए यह एक अच्छा विकल्प बनाता है. सुखाने की रोज़गार करना बहुत आसान है, और यह सुनिश्चित करेगा कि आपके पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग के लिए इस सुगंधित जड़ी बूटी के हाथ में हैं. दौनी के सूखे sprigs भी एक प्यारा, सुगंधित सजावट हैं.

कदम

3 का विधि 1:
फांसी विधि का उपयोग करना
  1. सूखी Rosemary चरण 1 शीर्षक छवि
1. पौधे से दौनी के sprigs स्निप करने के लिए कैंची का उपयोग करें. अपने दौनी को फसल करने का सबसे अच्छा समय सुबह में होता है, सूरज के बाद किसी भी रात के ड्यू को सूख जाता है.
  • तुम्हारी रोज़मेरी प्लांट उन स्थानों से जोरदार वृद्धि के साथ बुश हो जाएगा जहाँ आपने चुरा लिया या इसे छीन लिया.सूखी Rosemary चरण 1bullet1 शीर्षक वाली छवि
  • आसान बंडल के लिए, एक ही लंबाई के बारे में, सीधे sprigs snip करने का प्रयास करें.सूखी Rosemary चरण 1bullet2 शीर्षक वाली छवि
  • सूखी Rosemary चरण 2 शीर्षक छवि
    2. Sprigs को बंडलों में बांधें, स्प्रिग के आधारों के चारों ओर सुतली को लपेटें. अपने दौनी स्प्रिग को आसान बनाने के लिए ट्विन बंडल पर एक लूप छोड़ दें.
  • वैकल्पिक रूप से, आप अपने दौनी बंडलों को सुरक्षित करने के लिए रबर बैंड का उपयोग कर सकते हैं.सूखी Rosemary चरण 2bullet1 शीर्षक वाली छवि
  • आप प्रति बंडल के दौनी के आठ sprigs तक गठबंधन कर सकते हैं.सूखी Rosemary चरण 2bullet2 शीर्षक वाली छवि
  • सूखी रोसमेरी चरण 3 शीर्षक वाली छवि
    3. सुखाने के लिए एक शांत, शुष्क और अच्छी तरह से हवादार जगह में दौनी sprigs लटका. यद्यपि आप अपने दौनी के बाहर तैयार कर सकते हैं, गृह खाद्य संरक्षण के लिए राष्ट्रीय केंद्र सबसे अच्छा रंग और स्वाद के लिए रोज़मेरी घर के अंदर सुखाने की सिफारिश करता है.
  • आपका पोर्च, अटारी, या भंडारण अलमारी सभी अच्छे सुखाने विकल्प हैं. यदि आप अधिक सुविधाजनक है, तो आप एक कपड़े हैंगर से दौनी बंडलों को लटकाने की कोशिश कर सकते हैं.सूखी Rosemary चरण 3bullet1 शीर्षक वाली छवि
  • कुछ लोग भूरे रंग के पेपर बैग के साथ अपने दौनी को कवर करने की भी सलाह देते हैं क्योंकि यह सूखता है. यह किसी भी धूल को दौनी पर बसने से रोकता है क्योंकि यह सूख जाता है और रंग को ब्लीच करने से किसी भी धूप को भी रोकता है. बस रोज़मेरी को अच्छी तरह से हवादार रखने के लिए पेपर बैग में छेद फाड़ें.सूखी Rosemary चरण 3bullet2 शीर्षक वाली छवि
  • सूखी Rosemary चरण 4 शीर्षक छवि
    4. सूखने को सुनिश्चित करने के लिए हर दिन या दो दिन सूखने वाले रोज़मेरी स्प्रिग को चालू करें. आपको पता चलेगा कि रोसमेरी सूखी है जब व्यवहार्यता के सभी निशान दोनों उपजी और पत्तियों से चले गए हैं. इसमें लगभग दो सप्ताह लग सकते हैं.
  • आप अपने रोज़मेरी sprigs या बंडलों को एक फ्लैट या slanted खिड़की स्क्रीन पर भी फैला सकते हैं, सिंडर ब्लॉक या लकड़ी के ब्लॉक पर ऊंचा, सर्वोत्तम वायु परिसंचरण के लिए वे सूखे के रूप में.सूखी Rosemary चरण 4bullet1 शीर्षक वाली छवि
  • आप एक आर्द्र वातावरण में सुखाने वाले रोज़मेरी स्प्रिग को लटकने में सक्षम नहीं होंगे, इसलिए आपको ओवन में या खाद्य निर्जलीकरण में अपने दौनी को सूखने की आवश्यकता हो सकती है.सूखी Rosemary चरण 4bullet2 शीर्षक वाली छवि
  • सूखी रोज़मेरी चरण 5 शीर्षक वाली छवि
    5. सूखे दौनी को स्टोर करें. एक बार दौनी पूरी तरह से सूख गया है, इसे मोम वाले कागज की एक शीट पर रखें और पत्तियों से कठिन, वुडी उपजी को अलग करें. अपने रसोई कपबोर्ड में एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें. व्यंजनों में अपने सूखे दौनी का प्रयोग करें जैसे कि भेड़ का बच्चा घूमता है और स्टू, लहसुन और जड़ी बूटी रोटी, और रोज़मेरी-इन्फ्यूज्ड ऑयल तथा मक्खन.
    • 3 का विधि 2:
    ओवन का उपयोग करना
    1. सूखी Rosemary चरण 6 शीर्षक वाली छवि
    1. रोज़मेरी तैयार करें. किसी भी शेष गंदगी या मलबे को हटाने के लिए ठंडे पानी में दौनी को अच्छी तरह से कुल्लाएं. कागज तौलिया के साथ सूखा या नमी को हटाने के लिए एक सलाद स्पिनर का उपयोग करें. किसी भी सूखे की पत्तियों या वुडी उपजी को चुनें.
  • सूखी दौनी चरण 7 शीर्षक वाली छवि
    2. एक बेकिंग शीट पर दौनी फैलाएं. रोज़मेरी रखें - कट गया में /4 इंच (0).6 सेमी) sprigs - एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध. ओवरक्रॉइड मत करो.
  • सूखी Rosemary चरण 8 शीर्षक वाली छवि
    3. ओवन में जगह. बेकिंग शीट को सबसे कम तापमान के लिए पहले से गरम एक ओवन के शीर्ष शेल्फ पर रखें. 2 - 4 घंटे के लिए सेंकना छोड़ दें, जब तक कि रोज़मेरी की तने भंगुर न हों.
  • सूखी Rosemary चरण 9 शीर्षक छवि
    4. दौनी को एक भंडारण जार में स्थानांतरित करें. एक बार ओवन से बाहर, दौनी को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें. एक फनल बनाने के लिए चर्मपत्र कागज के किनारों को इकट्ठा करें और सूखे दौनी को एक साफ ग्लास जार में स्लाइड करें. जार को कसकर सील करें और एक सूखी, अंधेरे जगह, जैसे कि अपने रसोई के अलमारी में स्टोर करें.
    • 3 का विधि 3:
    एक खाद्य निर्जलीकरण का उपयोग करना
    1. सूखी दौनी चरण 10 शीर्षक वाली छवि
    1. रोज़मेरी तैयार करें. Risemary कुल्ला या इसे सूखा, या अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक सलाद स्पिनर का उपयोग करें.
  • सूखी Rosemary चरण 11 शीर्षक वाली छवि
    2. अपवित्र ट्रे पर दौनी को फैलाएं. निर्जलीकरण कम गर्मी सेटिंग पर (95 से 105 डिग्री फ़ारेनहाइट, या 35 और 40 के बीच.5 डिग्री सेल्सियस) जब तक कि दौले की तना तब नहीं होती है.
  • जड़ी बूटियों जो सूखे होने पर अधिक नाजुक होते हैं, लेकिन दौनी के पत्तों को तोड़ने की अधिक संभावना होती है, जो उपजी की तरह बहुत अधिक होती है.
  • इस विधि का उपयोग करके सुखाने वाले सुखाने के लिए समय की सटीक राशि अलग-अलग होगी, लेकिन औसतन, इसमें 95 डिग्री फ़ारेनहाइट (35 डिग्री सेल्सियस) पर लगभग 6 से 8 घंटे लगते हैं.
  • सूखी रोज़मेरी चरण 12 शीर्षक वाली छवि
    3. एक साफ, कांच जार में स्टोर करें. सूखे दौनी को एक साफ, कांच के जार में स्थानांतरित करें और कसकर सील करें. एक सूखे, अंधेरे अलमारी में स्टोर करें.

    • वीडियो

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    टिप्स

    यदि आपके पास खाद्य निर्जलीकरण या उपयुक्त सुखाने वाले वातावरण तक पहुंच नहीं है, तो आप ताजा दौनी को भी संरक्षित कर सकते हैं इसे फ्रीज करना. धोने और हिलाएं, ब्लॉट करें या स्प्रिग सूखे स्पिन करें, फिर प्लास्टिक बैग में फ्रीज करें. एक बार दौनी पूरी तरह से जमे हुए हो जाने के बाद आप उपजी से पत्तियों को चुन सकते हैं और उन्हें एक मेसन जार, वैक्यूम पैकर या किसी अन्य अच्छी तरह से सीलबंद कंटेनर में पैकेज कर सकते हैं.
  • रोज़मेरी में कई उपयोग होते हैं. यह सूअर का मांस, चिकन, मछली और समुद्री भोजन के लिए उत्कृष्ट मसाला है. Rosemary अस्थिर है, तो आप इसे स्टीमिंग-गर्म पानी में जोड़ सकते हैं और इसे एक के लिए उपयोग कर सकते हैं फेशियल स्टीम ट्रीटमेंट. सदाबहार गंध invigorating है, इसलिए एक त्वरित पिक-एम-अप के लिए गर्म स्नान में कई दौनी स्प्रिग को जोड़ें. रोज़मेरी चाय को मनोदशा और परिसंचरण को प्रोत्साहित करने के लिए भी माना जाता है, और तंत्रिका तंत्र को शांत करना.

    • चीजें आप की आवश्यकता होगी

    • कैंची
    • ट्विन या स्ट्रिंग
    • ब्राउन पेपर बैग (वैकल्पिक)
    • खाद्य निर्जलीकरण
    • बेकिंग शीट
    • चर्मपत्र
    • साफ, वायु-तंग कंटेनर या ग्लास जार
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