निर्जलीकरण संतरे के 3 तरीके

सूखे नारंगी स्लाइस चाय, बर्फ के पानी, या कॉकटेल के लिए एक स्पर्श, चबाने वाला नाश्ता या एक उत्कृष्ट गार्निश बना सकते हैं. सूखे नारंगी छिलके विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के स्वाद और सुगंध को बढ़ावा देते हैं. यदि सही तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो ये निर्जलित व्यंजन महीनों या वर्षों तक चल सकते हैं! नारंगी स्लाइस को सूखने के लिए एक निर्जलीकरण मशीन या घरेलू ओवन का उपयोग करें, या धूप में स्वाभाविक रूप से नारंगी छील को निर्जलित करें.

कदम

3 का विधि 1:

एक निर्जलीकरण का उपयोग करना

धुलाई आपके संतरे. इससे पहले कि आप अपने संतरे को निर्जलित करें, उन्हें पानी और कार्बनिक फल और वेजी धोने से अच्छी तरह धो लें. आप एक वाणिज्यिक धो खरीद सकते हैं, या अपना खुद का बना सकते हैं:

2 कप (0) के साथ ½ कप (120 मिलीलीटर) आसुत सफेद सिरका मिलाएं.5 लीटर) पानी. 5-15 मिनट के लिए इस समाधान में अपने संतरे को भिगो दें, फिर पानी से कुल्लाएं.

शीर्षक वाली छवि चाकू से लड़ने वाला चरण 8

2. अपने संतरे को स्लाइस करें. छील को हटाने के बिना, अपने संतरे को एक तेज चाकू या इलेक्ट्रिक फूड स्लाइसर के साथ पतली स्लाइस में काटें. सर्कुलर "पहियों" बनाने के लिए सीधे संतरे के माध्यम से स्लाइस."पतले स्लाइस अधिक कुशलता से निर्जलीकरण करेंगे. स्लाइस के लिए लक्ष्य जो लगभग एक इंच की एक चौथाई (0) हैं.6 सेमी) सबसे मोटल.

3. अपने संतरे को डीहाइड्रेटर ट्रे में लोड करें. स्लाइस को ढेर या ओवरलैप किए बिना आप प्रत्येक ट्रे पर कई स्लाइस फिट कर सकते हैं. यदि आप चाहें, तो आप हर्बल चाय या मसाले के रूप में उपयोग के लिए एक ही समय में कुछ स्लाइस और निर्जलीकरण से छील हटा सकते हैं.

एक खाद्य डीहाइड्रेटर चरण 17 का शीर्षक वाली छवि

4. 5-12 घंटे के लिए निर्जलीकरण. पूर्ण निर्जलीकरण के लिए आवश्यक समय और तापमान आपके डीहाइड्रेटर, आपके नारंगी स्लाइस की मोटाई, और आपकी व्यक्तिगत वरीयता पर निर्भर हो सकता है. 115 डिग्री -135 डिग्री फ़ारेनहाइट (46 डिग्री -57 डिग्री सेल्सियस), या जब तक स्लाइस कठिन और भंगुर नहीं हैं तब तक निर्जलीकरण.

5. अपने नारंगी स्लाइस को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. ए वैक्यूम-मुहरबंद मेसन जार निर्जलित नारंगी स्लाइस को संग्रहीत करने के लिए एक अच्छा विकल्प है. जार को एक शांत, अंधेरे जगह में रखें. आपके निर्जलित स्लाइस को उचित भंडारण के साथ कम से कम एक महीने के लिए रखना चाहिए.

जबकि निर्जलित संतरे को एक कसकर कैप्ड ग्लास जार में लंबे समय तक रखना चाहिए, वैक्यूम सीलिंग उन्हें अतिरिक्त ताजा रख सकती है. अधिकांश डिपार्टमेंट स्टोर्स में सस्ती वैक्यूम जार सीलर्स खरीदे जा सकते हैं. शीर्षक वाली छवि मिर्च चरण 10

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3 का विधि 2:

आपके ओवन में संतरे सुखाने

1. पूर्व-गर्मी अपने ओवन. उन्हें जलाने के बिना ओवन में संतरे को सूखने के लिए, आपको उन्हें सबसे कम संभव गर्मी पर पकाएंगे. अधिकांश घरेलू ओवन पर, यह लगभग 200 डिग्री फ़ारेनहाइट (9 3 डिग्री सेल्सियस) है.

चाकू से लड़ने वाले चरण 3 शीर्षक वाली छवि

2. अपने संतरे से शीर्ष और बोतलों को काटें. संतरे के सिरों को दूर करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें. Paring से पहले नारंगी छील मत करो.

चाकू से लड़ने वाले चरण 2 शीर्षक वाली छवि

3. अपने संतरे को पहियों में स्लाइस करें. अपने संतरे को पतली स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू या खाद्य स्लाइसर का उपयोग करें, एक इंच के 1/8-1 / 4 (0).3-0.6 सेमी) मोटी. यदि आप पेय पदार्थों के लिए स्लाइस के रूप में स्लाइस का उपयोग करना चाहते हैं, तो छील को छोड़ दें. यदि आप नारंगी स्लाइस पर नाश्ता करने की योजना बना रहे हैं, तो आप स्लाइसिंग से पहले छील से दूर हो सकते हैं.

4. दो डिश तौलिए के बीच धीरे-धीरे स्लाइस दबाएं. एक साफ, सूखे पकवान तौलिया पर एक परत में स्लाइस बाहर रखें. शीर्ष पर एक और साफ, सूखा तौलिया रखें, और कुछ रस को भिगोने के लिए धीरे से दबाएं.

5. एक मीठा स्वाद के लिए चीनी में प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ डुबकी. यदि आप अपने सूखे स्लाइस को थोड़ा कम तीखा बनाना चाहते हैं, तो निर्जलीकरण से पहले एक छोटी सी चीनी में एक तरफ डुबोएं. यदि आप चार बड़े संतरे का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको चीनी के आधे कप (120 मिलीलीटर) की आवश्यकता होगी. आसान डुबकी के लिए चीनी को उथले कटोरे या छोटी प्लेट में डालें.

6. चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्लाइस रखें. चर्मपत्र कागज पर एक परत में नारंगी स्लाइस को बाहर रखें. यदि आप अपने स्लाइस को चीनी में डुबो दिए हैं, तो उन्हें चीनी-साइड नीचे रखें. अपने स्लाइस को ओवरलैप करने की अनुमति न दें.

छवि शीर्षक Djon Djon (हैतीयन काला चावल) चरण 8

7. वांछित अगर थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें. आप थोड़ा सा नमक पर छिड़ककर स्लाइस के स्वाद के लिए जटिलता जोड़ सकते हैं. थोड़ा - सा प्रयास दूर तक जाता है. यदि आप चार बड़े संतरे का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको समुद्री नमक के लगभग 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) से अधिक की आवश्यकता नहीं है. थोड़ा अतिरिक्त किक के लिए स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें.

यदि आप स्लाइस के दूसरी तरफ चीनी में डुबो चुके हैं, तो भी आप समुद्री नमक और काली मिर्च का एक छोटा चुटकी जोड़ सकते हैं. नमक, काली मिर्च, और चीनी एक दूसरे के पूरक और नारंगी की प्राकृतिक स्पर्जी.

8. कई घंटों तक ओवन में संतरे को छोड़ दें. ओवन के साथ 200 डिग्री फ़ारेनहाइट (9 3 डिग्री सेल्सियस) के साथ, कम रैक पर नारंगी स्लाइस के साथ बेकिंग शीट रखें. जब आप ओवन में स्लाइस रखते हैं तो आप इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप उन्हें कैसे सूखते हैं.

एक चिपचिपा, चबाने वाले स्नैक के लिए, ओवन में संतरे को लगभग तीन घंटे तक छोड़ दें. उन्हें बाहर ले जाएं, जबकि वे अभी भी शीर्ष पर थोड़ा सा या सिरप महसूस करते हैं.

पूरी तरह से सूखे, भंगुर नारंगी चिप्स के लिए, लगभग 12 घंटे के लिए ओवन में स्लाइस छोड़ दें. यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जला नहीं जा रहे हैं या ओवरकुक नहीं हैं, उनमें से हर कुछ घंटों की जांच करें.

आप अपने ओवन दरवाजे को थोड़ा भाप छोड़ने के लिए थोड़ा एजर छोड़ना चाहते हैं और अति ताप को रोकने के लिए.

नारंगी स्लाइस को निर्जलित करते समय अपने ओवन को न छोड़ें.

9. अपने संतरे को एक शांत, सूखी जगह में स्टोर करें. यदि आपने गोइयर, कम निर्जलित संतरे बनाए हैं, तो वैक्स पेपर द्वारा अलग परतों में एक एयरटाइट कंटेनर में स्लाइस को स्टोर करें. अगर रेफ्रिजेरेटेड, तो उन्हें कई महीनों तक रखना चाहिए. भंगुर नारंगी चिप्स एक एयरटाइट ग्लास जार में लगभग एक महीने तक रखेंगे.

अतिरिक्त ताजगी के लिए, वैक्यूम जार सीलर का उपयोग करें या वैक्यूम सीलिंग मशीन के साथ प्लास्टिक में स्लाइस पैक करें.

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3 का विधि 3:

सूरज-सूखे नारंगी छिलके बनाना

1. एक पतली छील के साथ एक नारंगी का चयन करें. इस परियोजना के लिए मंदारिन संतरे या टेंगेरिन अच्छे विकल्प हैं. विभिन्न प्रकार के नारंगी छिलके विभिन्न स्वाद या अरोमा का उत्पादन करेंगे, इसलिए जब तक आप अपने पसंदीदा पाते तब तक प्रयोग करने से डरो मत!

2. संतरे को धोएं और सूखें. संतुष्ट रूप से संतरे को पानी और एक फल और एक फल और veggie धोने के साथ धो लें. जब वे पूरी तरह से साफ होते हैं, तो उन्हें एक साफ पकवान तौलिया के साथ सूखा.

3. एक तेज चाकू के साथ छील में चीजें बनाते हैं. नारंगी के शीर्ष और केंद्र से शुरू, नारंगी के ऊपर से नीचे के करीब छील के साथ एक चाकू चलाएं. आसान छीलने के लिए भी अनुभाग बनाने के लिए यह तीन या चार बार करें. नारंगी के मांस में कटौती न करने का प्रयास करें.

4. त्वचा को ध्यान से हटा दें. एक बार जब आप त्वचा में चीजें बना लेते हैं, तो इसे शीर्ष पर शुरू करने के लिए सावधानी से छील लें. छील को यथासंभव बरकरार रखने की कोशिश करें.

5. एक उन्नत सुखाने की रैक पर छिलके रखें. स्टेनलेस स्टील मेष, टेफ्लॉन-लेपित शीसे रेशा, या प्लास्टिक से बने एक सुखाने रैक पर छिलके फैलाएं. छिलके के नीचे वायु परिसंचरण को बढ़ावा देने के लिए ब्लॉक पर रैक को बढ़ाएं, और उन्हें जमीन से दूर रखने के लिए, जो नम हो सकता है. रैक को ऐसे स्थान पर रखें जो पूरे दिन बहुत सी सीधी धूप मिलेगी.

अपनी डिशवॉशर चरण 1 में कुक Lasagna शीर्षक छवि

6. रैक के नीचे एल्यूमीनियम पन्नी या टिन की एक शीट रखो. रैक के नीचे एक प्रतिबिंबित शीट सुखाने वाले तापमान को बढ़ावा देने और अपने छील को अधिक कुशलता से निर्जलित करने में मदद करेगी. एक गर्म कंक्रीट ड्राइववे पर रैक रखना भी प्रभावी हो सकता है.

7. कम से कम तीन दिनों के लिए सूरज में छिलके छोड़ दें. छिलके को सीधी धूप में तीन दिनों तक रखें या जब तक वे पूरी तरह से कठोर और सूखे न हों. नाइटेंस से बचाने के लिए रात में छिलके लें, फिर सुबह में उन्हें फिर से सेट करें.

अपने छील को ठीक से सूखने के लिए, आपको कम से कम 86 ° F (30 डिग्री सेल्सियस) और 60% से अधिक की आर्द्रता स्तर के तापमान की आवश्यकता होगी.

8. सूखते समय अपने छिलके को चीज़क्लोथ के साथ सुरक्षित रखें. नारंगी छिलके पर चीज़क्लोथ की एक परत सूरज की रोशनी देगी, लेकिन पक्षियों, कीड़ों, और अन्य क्रिटर्स को बाहर रखेगी. ट्रे के नीचे के किनारों को ट्रे के नीचे उड़ाने से दूर रखने के लिए टक.

9. अपने नारंगी छिलके को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. अपने सूखे छिलके को कसकर मुहरबंद ग्लास जार में रखें और उन्हें एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें. यदि सही ढंग से संग्रहीत किया जाता है, तो सूरज-सूखे नारंगी छिलकों को कई वर्षों तक रखा जा सकता है. बूढ़े peels, अधिक तीव्र सुगंध और स्वाद.