कॉकटेल के लिए ऑरेंज वेजेस, स्लाइस, और ट्विस्ट कैसे काटें
आह, संतरे-मीठा, रसदार फल जो सिर्फ हर किसी को पसंद करता है. एक महान नाश्ता होने के अलावा, संतरे भी गार्निशिंग पेय, विशेष रूप से कॉकटेल और गेहूं के बियर और नारंगी एल्स जैसे बियर के कुछ प्रकार के लिए भी सही हैं. वेनिश, स्लाइस, पहियों और मोड़ के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें ताकि उन्हें एक गार्निश के लिए अलग-अलग पेय पदार्थों में जोड़कर आप खाना चाहते हैं!
कदम
3 का विधि 1:
नारंगी wedges बनाना1. इससे पहले कि आप इसे स्लाइस करें. शांत चलने वाले पानी के नीचे नारंगी छील कुल्लाएं, और सतह को पूरी तरह से साफ़ करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें. नारंगी के छिलके पर गंदगी या रोगाणु हो सकते हैं जो चाकू और नारंगी स्लाइस को दूषित कर सकते हैं यदि आप इसे पहले नहीं धोते हैं.
- सुनिश्चित करें कि आप काटने से पहले चाकू साफ है, यह भी.
2. नारंगी से समाप्त होता है. एक कटिंग बोर्ड के बीच में नारंगी किनारे रखें. स्टेम और ब्लॉसम एंड बिट्स से छुटकारा पाने के लिए नारंगी से ऊपर और नीचे काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करें.
3. नारंगी को लंबवत रूप से काटें. नारंगी को अपने अंगूठे के साथ एक तरफ और अपनी अंगुलियों को दूसरी तरफ रखें, इसलिए जब आप इसे काटते हैं तो यह दूर नहीं होता है. फ्लैट स्टेम अंत से फ्लैट ब्लॉसम एंड तक, बीच के माध्यम से सीधे नीचे स्लाइस.
4. 3 वेजेस में प्रत्येक आधे को काटने के लिए 3 भी विकर्ण कटौती करें. अपने कटिंग बोर्ड पर संतरे के फ्लैट-साइड-डाउन के हिस्सों को रखें. कटिंग बोर्ड पर मांसल पक्ष के बीच से 1 तरफ से तिरछे छील में स्लाइस करें, फिर दूसरी तरफ के लिए इसे दो में कटौती करने के लिए दोहराएं. नारंगी के दूसरे भाग के लिए भी ऐसा ही करें.
5. प्रत्येक वेज के बीच में मांस से छील तक एक पायदान को स्लाइस करें. वेजेज को पलटें ताकि वे काटने वाले बोर्ड पर मांस-साइड-अप हों. ऑरेंज रिंड तक पहुंचने से पहले प्रत्येक वेज में मांस के केंद्र के माध्यम से कटौती करें.
6. उन्हें गार्निश करने के लिए पेय चश्मे के रिम्स पर वेजेस चिपकाएं. एक गिलास के रिम पर एक नारंगी पच्चर में काटकर स्लाइड करें जब तक कि यह अपने आप वहां बैठे नहीं है. जैसे कॉकटेल कॉकटेल की कोशिश करें मार्गारिटास, डार्क और तूफान, और खूनी मैरी. फ्रेश-निचोड़ा हुआ नारंगी का रस, आइस्ड चाय, और यहां तक कि बर्फ के पानी के चश्मे जैसे गैर-मादक पेय पदार्थों पर वेजेस चिपकाएं.
3 का विधि 2:
पहियों और स्लाइस बनाना1. अपने नारंगी से दोनों काटें. अपने नारंगी किनारे को एक काटने वाले बोर्ड पर रखें और इसे पक्षों से स्थिर रखें. ऊपर और नीचे समाप्त होने के लिए एक तेज शेफ के चाकू या पैरिंग चाकू का उपयोग करें.
- सावधान रहें जब आप एक तेज चाकू के साथ एक नारंगी टुकड़ा कर रहे हों. सुनिश्चित करें कि आपके पास एक अच्छी पकड़ है, इसलिए यह फिसल या रोल नहीं करता है, और चाकू के ब्लेड के नीचे से आपकी उंगलियों और हाथों को बाहर रखता है.
2. एक छोर से शुरू होने वाली वांछित मोटाई के गोल स्लैब में नारंगी को स्लाइस करें. संतरे को पक्षों से स्थिर रखें. क्षैतिज रूप से नारंगी के माध्यम से सीधे नीचे टुकड़ा करके एक छोर से काटने शुरू करें, अपनी उंगलियों और हाथ को रखते हुए कि आप नारंगी को रास्ते से हटाते हैं जैसे आप काटते हैं. जब तक आप पूरे नारंगी को पहियों में काटते हैं तब तक स्लाइसिंग रखें.
3. यदि आप अपने पेय के लिए नारंगी स्लाइस चाहते हैं तो प्रत्येक पहिये को आधे में काटें. अपने काटने वाले बोर्ड पर एक पहिया फ्लैट रखें और बीच के माध्यम से सही कटौती करें, इसलिए आपके पास 2 भी स्लाइस हैं. प्रत्येक पहिया के लिए इसे सभी को स्लाइस में काटने के लिए दोहराएं.
4. यदि आप उन्हें चश्मे पर रखना चाहते हैं तो अपने पहियों या स्लाइस में एक पायदान को स्लाइस करें. पहिया के बीच में प्रत्येक पहिया के एक तरफ से एक पायदान काटें. प्रत्येक स्लाइस के मांस के बीच में एक पायदान बनाओ जो लगभग नारंगी छील तक जाता है.
5. अपने पहियों को चिपकाएं और चश्मे पर या चश्मे या पिचर्स में wedges. वेजिंग और पहियों के साथ गेहूं के बियर या साइट्रू बीयर जैसे बियर के कॉकटेल या पिन युक्त गार्निशिंग चश्मे का प्रयास करें. कुछ पहियों को टॉस करें या उन्हें सजाने के लिए मार्गारिटास या संगरिया जैसी चीजों के पिचर्स में रखें और कुछ साइट्रस स्वाद जोड़ें.
3 का विधि 3:
नारंगी मोड़ काटने1. एक नारंगी से नीचे काट लें और इसे काटने वाले बोर्ड पर कट-साइड-डाउन रखें. एक काटने वाले बोर्ड पर एक नारंगी किनारे रखें और केवल निचले छोर को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें. अंत के साथ कटिंग बोर्ड पर नारंगी सीधे खड़े हो जाओ आप बस बोर्ड के खिलाफ फ्लैट काटते हैं.
- जब आप एक मोड़ बनाने के लिए छील को काटते हैं तो यह सिर्फ नारंगी को स्थिर करने में मदद करता है. एक बार जब आप छील को टुकड़ा करने में सहज हो जाते हैं, तो आप इस चरण को छोड़ना चुन सकते हैं.
2. नारंगी के छिलके के पतले अंडाकार को टुकड़ा करने के लिए एक पैरिंग चाकू का उपयोग करें. नारंगी के शीर्ष पर शुरू करें और बस मुश्किल से छील में काट लें. जब तक आप छील के पतले, अंडाकार के आकार के टुकड़े को काटते हैं तब तक आप से नीचे और दूर स्लाइस.
3. अपनी उंगलियों का उपयोग करके विपरीत दिशाओं में छील के टुकड़े के सिरों को घुमाएं. अपने हाथों की 2-3 उंगलियों का उपयोग करके छील के अंडाकार के आकार का टुकड़ा उठाएं. विपरीत दिशाओं में अपने हाथों को घुमाएं, इसलिए अंडाकार एक सर्पिल आकार में कर्ल करता है.
4. नारंगी मोड़ को एक कॉकटेल में रखें और पेय की सेवा करें. ऑरेंज ट्विस्ट पुराने फैशन या ऑरेंज मार्टिनिस जैसे क्लासिक कॉकटेल के लिए अच्छे गार्निश बनाते हैं. बस पेय के ऊपर कांच में मोड़ को छोड़ दें या ग्लास के एक तरफ से दुबला लगाएं, इसलिए रिम इसका समर्थन करता है और यह खड़ा होता है.
वीडियो
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टिप्स
विभिन्न वेज, व्हील, और स्लाइस आकार के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें. पेय के लिए एक नारंगी काटने के लिए वास्तव में एक सही या गलत तरीका नहीं है!
यदि आपके पास एक है, तो हाथ पर एक कट प्रतिरोधी दस्ताने पहनें जिसे आप नारंगी रखने के लिए उपयोग कर रहे हैं. इस तरह, अगर चाकू फिसल जाता है, तो आप खुद को काट नहीं पाएंगे.
सांग्रिया या मार्गारिटास के पिचर्स में नींबू और नींबू जैसे अन्य साइट्रस फलों के साथ संतरे को संयोजित करने का प्रयास करें. या, आप सेब, आड़ू, और स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के स्लाइस जोड़ सकते हैं.
चेतावनी
सावधान रहें जब आप पेय के लिए संतरे को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग कर रहे हों. अपनी उंगलियों और हाथों को ब्लेड के रास्ते से बाहर रखें और हमेशा एक काटने वाले बोर्ड पर कटौती करें.
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- काटने का बोर्ड
- तेज रसोई चाकू
- संतरा
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