बादाम कैसे ब्लैंच करें: 8 चरण (चित्रों के साथ)

एक ब्लैंचेड बादाम बस अपनी त्वचा के साथ कच्चे बादाम के लिए एक फैंसी शब्द है. कई व्यंजनों ने ब्लैंचेड बादाम के लिए कॉल किया, जिनमें शामिल हैं बादाम मक्खन, बादाम का मीठा हलुआ और कई ग्रीक व्यंजन. आप स्टोर में ब्लैंचेड बादाम खरीद सकते हैं, लेकिन यह वास्तव में अपनी त्वचा के साथ बादाम खरीदने और उन्हें खुद को ब्लैंच करने के लिए सस्ता है! और क्या है, इसमें केवल पांच मिनट लगते हैं!

कदम

1. कच्चे बादाम का उपयोग करें. सुनिश्चित करें कि बादाम पूरी तरह से सादा हैं - उन्हें भुना हुआ, तेल रहित, या नमकीन नहीं होना चाहिए.

उबाल के लिए पानी का एक छोटा बर्तन लाओ. एक बार उबला हुआ, सॉस पैन को गर्म पैड पर गर्मी और जगह पर ले जाएं.

3. बादाम को उबले हुए पानी में एक मिनट के लिए रखें. यदि आप बादाम को पानी में छोड़ देते हैं तो वे अपनी कुरकुरापन खो देंगे.

4. गर्म पानी से बाहर निकालें और बादाम कुल्ला. बादाम को एक कोलंडर या स्ट्रेनर का उपयोग करके निकालें और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्लाएं जब तक वे संभालने के लिए पर्याप्त शांत न हों.

5. बादाम सूखा. किसी भी अतिरिक्त नमी को बंद करने के लिए एक छोटे से कागज तौलिया का उपयोग करें. बादाम की त्वचा को थोड़ा झुर्रियों को देखना चाहिए.

6. खाल से सावधानी से चुटकी. अपने अंगूठे और तर्जनी और चुटकी के बीच प्रत्येक बादाम पकड़ें. बादाम को अपनी त्वचा से बाहर स्लाइड करना चाहिए.

आप एक ढाल बनाने और फिसलन के छोटे बादाम को पकड़ने के लिए अपने विपरीत हाथ का उपयोग करके बादाम को कमरे में उड़ने से रोक सकते हैं!

कभी-कभी त्वचा इतनी आसानी से नहीं आती है और आपको किसी भी शेष त्वचा को खरोंच करने के लिए आपके थंबनेल होगा.

7. सूखने के लिए छोड़ दें. आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे नुस्खा के आधार पर, आपको ब्लैंचेड बादाम को सूखने की आवश्यकता हो सकती है. यदि यह मामला है, तो बस उन्हें कुछ दिनों के लिए एक बेकिंग शीट पर रखें, पैन को कभी-कभी उन्हें बदलने के लिए हिलाकर रखें.

ओवन में बादाम को सूखने से बचें, क्योंकि यह नट्स को भुना रहेगा, जो आप नहीं चाहते हैं.

8. ख़त्म होना.

वीडियो.

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टिप्स

यदि बादाम विशेष रूप से जिद्दी होते हैं, जबकि आप खाल को दूर करने की कोशिश कर रहे हैं, तो उन्हें थोड़ी देर तक पानी में वापस रखें.

चेतावनी

उबलते पानी के साथ काम करते समय सामान्य ज्ञान का उपयोग करें- बादाम को खींचने के लिए इसमें प्रवेश न करें. इसके बजाय एक चम्मच या अन्य बर्तन का उपयोग करें.

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