मुसलमानों को पकाने के 5 तरीके

मुसलमान एक स्वादिष्ट शेलफिश हैं जो हो सकते हैं उबले हुए, उबले हुए, ग्रील्ड, भुना हुआ, या विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है. वे अपने दम पर महान स्वाद लेते हैं, फ्रांसीसी फ्राइज़ या क्रस्टी रोटी के साथ जोड़ा जाता है, या एक समुद्री भोजन पकवान में मिश्रित होता है. यदि आप जानना चाहते हैं कि मसल्स कैसे पकाएं, तो बस इन चरणों का पालन करें.

प्रीपे समय (उबला हुआ): 20-30 मिनट
कुक का समय: 6-8 मिनट
कुल समय: 26-38 मिनट

कदम

5 का विधि 1:

मसल्स की तैयारीविज्ञापन मुक्त करें और विकीहो का समर्थन करें

1. सबसे ताजा मसल्स खरीदें. आप जिस बाजार पर भरोसा करते हैं, उससे मुसलमान खरीदें. आपको केवल लाइव मसल्स खरीदना चाहिए- उन गोले की तलाश करें जो कसकर बंद हैं. किसी भी ऐसे मसल्स को त्यागें जो उन्हें घर पर बाहर ले जाने के लिए खोले गए हैं, या क्रैक किए गए गोले वाले किसी भी मुसलमान. याद रखें कि कोई भी मुसलमान जो करता है नहीं खोलने के बाद उन्हें छोड़ दिया जाना चाहिए - इसका मतलब है कि आप उन्हें खाना बनाना शुरू करने से पहले पहले ही मर चुके थे.

अगर आप की जरूरत है अपने मुसलमानों को स्टोर करें सुनिश्चित करें कि आप इतना ठीक करते हैं.

2. उन्हें ठंडे चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला. किसी भी समुद्री शैवाल, गंदगी या खोल पर दर्ज अन्य कणों को हटाने के लिए गोले को साफ़ करें. प्रत्येक शेल को व्यक्तिगत रूप से कुल्लाएं, जितना आप कर सकते हैं के रूप में कई स्ट्रिंग भागों को हटाने की कोशिश कर रहे हैं.

3. स्ट्रिंग दाढ़ी को बाहर निकालें. प्रत्येक मुसलमान को रोकने के लिए, दाढ़ी को अपने अंगूठे और सूचकांक खोजक के साथ चुटकी लें और दृढ़ता से इसे बाहर निकालने के लिए एक तरफ गति का उपयोग करें. दाढ़ी हानिकारक नहीं है और यह खाद्य है, बस विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं है, इसलिए यदि आप सभी मुसलमानों को डीबहार नहीं कर सकते हैं तो परेशान न हों. कुछ मुसलमानों के पास पहले से ही अपने दाढ़ी को हटा दिया जा सकता है, इसलिए चिंता न करें अगर हर मुसेल में दाढ़ी नहीं है. आप दाढ़ी को काटने के लिए चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं.

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5 का विधि 2:

उबला हुआ शंबुकविज्ञापन मुक्त करें और विकीहो का समर्थन करें

1. अपने अवयवों को इकट्ठा करें. उबले हुए मसल्स बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

4 एलबीएस. शंबुक
2 बड़ी चम्मच. जतुन तेल
1 कीमा बनाया हुआ shallot
2 लौंग लहसुन मुंडा
4 स्प्रिंग्स ताजा थाइम
1/2 कप सूखी सफेद शराब
1 रसदार नींबू
1 कप चिकन शोरबा

2. स्टॉक और मसालों को एक बड़े स्टॉक पॉट में डालें. पॉट में 1/2 कप सूखी सफेद शराब, 2 और 1 कप चिकन स्टॉक डालें. Sauté 1 minced shallot, 2 मुंडा लहसुन लौंग, और 2 चम्मच में ताजा thyme के 4 sprigs (2 9.6 मिलीलीटर). 2-3 मिनट के लिए एक अलग पैन में जैतून का तेल और फिर उन्हें बर्तन में जोड़ें.

3. मुसलमानों को तरल में जोड़ें और उन्हें 6-8 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भाप लें. 4 एलबीएस जोड़ें. बर्तन के लिए मसल्स और उन्हें तब तक भाप दें जब तक कि उनमें से अधिकांश खोला न जाए. बंद किए गए किसी भी मसल्स को हटा दें.

4. तनाव और तरल को आरक्षित करें.

5. सेवा कर. एक नींबू की वेज के साथ उबले हुए मसल्स की सेवा करें और जितना चाहें उतनी तरल डालें. आप उन्हें कुछ फ्रेंच फ्राइज़ या क्रस्टी ब्रेड के साथ भी जोड़ सकते हैं.

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5 का विधि 3:

ग्रील्ड मसल्सविज्ञापन मुक्त करें और विकीहो का समर्थन करें

1. अपने अवयवों को इकट्ठा करें. ग्रील्ड मसल्स बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

3 एलबीएस. मुसलमान, rinsed और scrubbed
1/4 कप (1/2 छड़ी) अनसाल्टेड मक्खन
3 बड़ा चम्मच. कटा हुआ अजमोद
2 आधा नींबू
नमक स्वादअनुसार
स्वाद के लिए काली मिर्च

2. मध्यम उच्च गर्मी पर एक ग्रिल गरम करें. ग्रिल को साफ और हल्का तेल.

3. छोटे बर्तन में मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं. गर्मी और फिर गर्मी से अनसाल्टेड मक्खन के 1/4 कप (1/2 छड़ी) को हटा दें और 3 बड़े चम्मच में हलचल करें. कटा हुआ अजमोद. मक्खन और अजमोद मिश्रण को एक तरफ सेट करें.

4. 3 एलबीएस रखें. एक परत में ग्रिल पर rinsed और स्क्रब की मांसपेशियों की. इस प्रक्रिया को बैच में पूरा करें यदि आप एक परत में ग्रिल पर सभी मसल्स फिट नहीं कर सकते हैं.

5. ग्रिल पर 2 आधा और हल्के से तेल वाले नींबू रखें. उन्हें ग्रिल कट-साइड पर रखें.

6. जब तक वे खुले नहीं हैं, लगभग 5 मिनट के लिए मसल्स को ग्रिल करें. इस बिंदु पर, नींबू को गर्म और भूरा होना चाहिए.

7. खुले मसल्स को एक बड़े प्लेटर में स्थानांतरित करें. ऐसा करने के लिए tongs का उपयोग करें. किसी भी मुसलमान को फेंक दें जो नहीं खुलते हैं - इसका मतलब है कि जब वे खाना बनाना शुरू करते हैं तो वे जीवित नहीं थे.

8. मुसलमानों पर जड़ी बूटी मक्खन डालो. फिर, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें छिड़कें.

9. सेवा कर. नींबू के साथ इन स्वादिष्ट ग्रील्ड मसल्स की सेवा करें और गर्म होने पर उनका आनंद लें.

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5 का विधि 4:

भुना हुआ मसल्सविज्ञापन मुक्त करें और विकीहो का समर्थन करें

1. अपने अवयवों को इकट्ठा करें. भुना हुआ मसल्स बनाने के लिए आपको यहां क्या चाहिए:

2 एलबीएस. ताजा नीले मुसलमानों, debearded और rinsed
दो आउंस. पूरे बादाम
3 1/2 बड़ा चम्मच. अनसाल्टेड मक्खन
1 1/2 बड़ा चम्मच. खनन
2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
6 बड़ा चम्मच. सूखी सफेद दारू
1 चम्मच. नींबू का रस
1 1/2 बड़ा चम्मच. कटा हुआ अजमोद
1/4 चम्मच. कटा हुआ थाइम पत्तियां
1 चम्मच. कटा हुआ चेर्विल पत्तियां
स्वाद के लिए समुद्री नमक
स्वाद के लिए काली मिर्च
सेवारत के लिए क्रस्टी रोटी

2. अपने ओवन को 400ºF (204ºC) से पहले से गरम करें.

3. पूरे बादाम भुना. फैल 2 औंस. एक बेकिंग शीट पर समान रूप से पूरे बादाम. शीट को ओवन में स्थानांतरित करें और बादाम को भूनें जब तक कि वे सुगंधित हों, लगभग पांच मिनट तक.

4. बादाम काट लें. उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें हाथ से काट लें या उन्हें काटने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें.

5. 5 /₄ यूएस-क्वार्ट (236).6 मिलीलीटर) मध्यम गर्मी पर nonreactive कास्ट-आयरन भुना हुआ पैन. 1 बड़ा चम्मच जोड़ें. पैन के लिए मक्खन और तब तक पकाएं जब तक कि यह पिघला न जाए, कम से कम 30 सेकंड के लिए.

6. Shallots और लहसुन जोड़ें. 1/ जोड़ें₂ चम्मच (22).2 मिलीलीटर). मक्खन के लिए कीमा बनाया हुआ shallots और 2 minced लहसुन लौंग और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे पारदर्शी हों, 2-3 मिनट के लिए.

7. शराब और नींबू का रस जोड़ें और उन्हें उबाल लें. 6 चम्मच (88) जोड़ें.7 मिलीलीटर). शुष्क सफेद शराब और 1 बड़ा चमचा (14).8 मिलीलीटर). पैन के लिए नींबू का रस और जैसे ही वे उबाल लें, इसे गर्मी से हटा दें.

8. जड़ी बूटियों और बादाम को पैन में जोड़ें. 1/ जोड़ें₂ चम्मच (22).2 मिलीलीटर). कटा हुआ अजमोद, 1/4 छोटा चम्मच. कटा हुआ थाइम पत्तियां, और 1 बड़ा चमचा (14).8 मिलीलीटर). स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ पैन में कटा हुआ चेर्विल पत्तियां.

9. ओवन तापमान को 450ºF (232ºC) में बढ़ाएं.

10. भुना हुआ पैन में मसल्स की व्यवस्था करें. 2 एलबीएस व्यवस्थित करें. ताजा नीले मुसलमानों के लिए जो भूनते हैं और भुना हुआ पैन में दो से अधिक परतों में भी rinsed.

1 1. शेष 2 रखें.5 बड़ा चम्मच. मक्खन के ऊपर मक्खन. मक्खन को कई टुकड़ों में काटें ताकि मसल्स पर समान रूप से इसे फैलाया जा सके.

12. जब तक वे खोले नहीं जाते तब तक मुसलमानों को रोस्ट करें. मसल्स को हर 3-4 मिनट को कोट करने के लिए टॉस करें, जब तक कि मसल्स खोला न जाए और सॉस अच्छा और मलाईदार है.

13. सेवा कर. इन भुना हुआ मुसलमानों को तुरंत अपने दम पर या डुबकी के लिए कुछ रोटी के साथ परोसें.

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5 का विधि 5:

Sautéed मसल्सविज्ञापन मुक्त करें और विकीहो का समर्थन करें

1. अपने अवयवों को इकट्ठा करें. यहां स्यूटेड मसल्स बनाने की आवश्यकता होगी:

3 एलबीएस. छोटे मसल्स
5 minced लौंग लहसुन
2 बड़ी चम्मच. जतुन तेल
दो आउंस. कटा हुआ मिंट
दो आउंस. तुलसी
3/4 औंस. स्कैलियंस
1 डाइस्ड रेड बेल काली मिर्च
1 चम्मच. एशियाई मछली सॉस
1 चम्मच. चीनी
1 चम्मच. कैनोला का तेल
स्वाद के लिए काली मिर्च

2. मुसलमानों को साफ़, धोएं, और debeard. उन्हें धोने के बाद उन्हें अच्छी तरह से निकालें.

3. 3/4 औंस काटें. 1 इंच के स्लाइस में स्कैलियंस.

4. जुलिएन 1 रेड बेल काली मिर्च. मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें.

5. मछली सॉस, चीनी, और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं. 1 बड़ा चम्मच मिलाएं (14).8 मिलीलीटर). एशियाई मछली सॉस, 1 बड़ा चम्मच. स्वाद के लिए चीनी, और काली मिर्च.

6. Sauté 5 में 2 चम्मच में लहसुन के minced लौंग.6 मिलीलीटर). उच्च गर्मी पर 30 सेकंड के लिए एक बड़े skillet में जैतून का तेल.

7. 3 एलबीएस जोड़ें. छोटे musselsto skillet और उन्हें 3-5 मिनट के लिए हलचल-तलना, जब तक कि गोले खोलने लगते हैं.

8. मछली सॉस मिश्रण में हलचल करें और सभी मुसलमानों को खोला जाने तक खाना बनाना जारी रखें. यदि कोई मसल्स नहीं खुल गया, तो उन्हें बाहर फेंक दें.

9. मिंट, तुलसी, स्कैलियंस, और लाल मिर्च स्ट्रिप्स जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए तलना हलचल जारी रखें. स्टिर फ्राई 2 औंस. कटा हुआ मिंट, 2 औंस. तुलसी का, 3/4 औंस. स्कैलियंस, और 1 diced लाल घंटी काली मिर्च लंबे समय तक मसल्स के साथ सामग्री को गठबंधन करने के लिए पर्याप्त है.

10. सेवा कर. चमेली चावल पर मसल्स की सेवा करें या अपने आप पर उनका आनंद लें.

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टिप्स

एक लोकप्रिय मुसलमान पकाने की विधि है Moules à la Marinière. इसमें पहले कटा हुआ shallot बनाने में शामिल है "पसीना" मक्खन में, तो मुसलमानों और एक चम्मच आटा जोड़ने के लिए (यह सॉस को मोटा बना देगा), सफेद शराब जोड़ें (जैसे कि किसी भी सस्ते सॉविनन ब्लॉन्क) फिर खाना बनाना. एक बार पकाया जाता है, कटा हुआ अजमोद जोड़ें.

एक मक्खन सफेद शराब और नींबू सॉस बनाओ, और सभी मुसलमानों को डालो, शायद कुछ feta पनीर पर छिड़काव, डुबकी के लिए फ्रेंच रोटी का एक अच्छा रोटी प्राप्त करें और आप स्वर्ग में होंगे.

चेतावनी

यदि आप उन्हें खरीदने के बजाय मुसलमान एकत्र करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि पानी अनपेक्षित हैं. यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि प्रदूषित पानी में बढ़ने वाले मसल्स खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं.